CN214594114U - 一种多功能的凉皮加工生产设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能的凉皮加工生产设备，包括外壳，所述外壳的上表面且靠近后侧面通过合页轴活动连接有盖体，所述盖体的上表面延伸至下表面固定连接有操作头动作装置。本实用新型，通过设置可替换的双操作头，可以更快速的实现打馅，搅拌，粉碎，和面，破壁等功能，拓展了设备的加工功能，通过设置双侧水箱，相比底部水箱，利用蒸汽自然上行进行蒸熟的设计，可更加快速的使凉皮成熟，提高了面皮的加工效率，通过给设备配置智能控制模块，可以灵活的设置设备的不同工作模式，使得加工生产操作更加便捷，通过将原料搅拌和热蒸机构统合到一个设备中，节约了凉皮加工的时间，提高了生产效率，降低了加工设备的使用成本。

Description

一种多功能的凉皮加工生产设备

技术领域

本实用新型涉及凉皮加工设备技术领域，尤其涉及一种多功能的凉皮加工生产设备。

背景技术

凉皮作为传统美食，是一种不可多得的天然绿色无公害食品。传统的凉皮制作方法是手工制作，不但耗时长，而且生产效率低。所以现在的凉皮生产都采用机械化设备。

但是目前用于凉皮加工生产的设备功能较为单一，在凉皮制作的每一个工序中都需要转移到其他设备，在转移的过程中消耗的时间降低了凉皮生产的效率，且不能进行其他产品的加工，通用性较差导致如果想进行其他产品的生产就需要购置其他的设备，导致生产设备成本的提高。为了解决上述问题，这里提出了一种新型的多功能的凉皮加工生产设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种多功能的凉皮加工生产设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种多功能的凉皮加工生产设备，包括外壳，所述外壳的上表面且靠近后侧面通过合页轴活动连接有盖体，所述盖体的上表面延伸至下表面固定连接有操作头动作装置，所述操作头动作装置的内壁固定连接有齿轮环，所述操作头动作装置的电动机输出端朝下并固定连接有大齿轮，所述大齿轮与齿轮环相对的缘齿面之间设置有小齿轮，所述小齿轮的下表面固定连接有操作头固定座，所述操作头固定座的下端延伸至操作头动作装置的下表面固定连接有可替换操作头，所述盖体的内顶面设置有感应探针；

所述外壳的内壁通过卡槽结构固定连接有锅体，所述锅体的下表面设置有环形加热装置，所述外壳的内部且位于锅体的下方设置有热蒸室，所述热蒸室的左右两侧固定连接有对称水箱，所述对称水箱的后壁且靠近上表面的位置设置有延伸至外壳的后侧面的水箱注水控制阀，所述对称水箱的下表面设置有底部加热装置，所述外壳的底面固定连接有电机，所述电机的输出端延伸至热蒸室的内底面并固定连接有盘体，所述外壳的下表面设置有若干均匀排布的底座。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述盖体的上底面延伸至内顶面开设有顶部注水口，所述顶部注水口的内壁固定连接有计量泵，所述计量泵的输入端设置有顶部注水控制阀，所述盖体的上表面且靠近后侧面开设有若干通气孔。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述盖体设置有延伸至锅体内部的可插拔过滤盒。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述操作头固定座和可替换操作头的数量有两个，且关于大齿轮中心对侧，所述可替换操作头延伸至锅体的内部。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述对称水箱和底部加热装置的数量有两个，且关于热蒸室左右对称，两个所述对称水箱通过导气排管与热蒸室的内部连通。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述锅体与热蒸室之间设置有出浆管路，所述出浆管路与锅体的连接处设置有排浆球阀。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述外壳的左侧面固定连接有排水泵，所述锅体靠近排水泵的侧面设置有电动球阀，所述排水泵通过电动球阀与锅体的内部连通。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述外壳的前侧面设置有出浆水龙头，所述外壳的前侧面设置有操作按键盘，所述外壳的前侧面且位于操作按键盘的右方设置有显示屏，外壳的前侧面且位于热蒸室的位置设置有蒸箱门，所述蒸箱门的前侧面设置有门把手，所述盖体的上表面且靠近前侧面设置有开盖按钮。

本实用新型具有如下有益效果：

1、与现有技术相比，该一种多功能的凉皮加工生产设备，通过设置可替换的双操作头，可以更快速的实现打馅，搅拌，粉碎，和面，破壁等功能，拓展了设备的加工功能。

2、与现有技术相比，该一种多功能的凉皮加工生产设备，通过设置双侧水箱，相比底部水箱，利用蒸汽自然上行进行蒸熟的设计，可更加快速的使凉皮成熟，提高了面皮的加工效率。

3、与现有技术相比，该一种多功能的凉皮加工生产设备，通过给设备配置智能控制模块，可以灵活的设置设备的不同工作模式，使得加工生产操作更加便捷。

4、与现有技术相比，该一种多功能的凉皮加工生产设备，通过将原料搅拌和热蒸机构统合到一个设备中，节约了凉皮加工的时间，提高了生产效率，降低了加工设备的使用成本。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种多功能的凉皮加工生产设备的外部结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种多功能的凉皮加工生产设备的外部结构俯视图；

图3为本实用新型提出的一种多功能的凉皮加工生产设备的内部结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种多功能的凉皮加工生产设备的多种操作头展示图。

图例说明：

1、盖体；2、外壳；3、出浆水龙头；4、门把手；5、底座；6、蒸箱门；7、显示屏；8、操作按键盘；9、合页轴；10、通气孔；11、水箱注水控制阀；12、顶部注水口；13、小齿轮；14、开盖按钮；15、大齿轮；16、齿轮环；17、顶部注水控制阀；18、计量泵；19、电动球阀；20、排水泵；21、环形加热装置；22、排浆球阀；23、盘体；24、电机；25、热蒸室；26、底部加热装置；27、对称水箱；28、出浆管路；29、锅体；30、可替换操作头；31、可插拔过滤盒；32、操作头固定座；33、操作头动作装置；34、感应探针；35、导气排管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参照图1-4，本实用新型提供的一种多功能的凉皮加工生产设备：包括外壳2，用于保护内部的加工结构，外壳2的上表面且靠近后侧面通过合页轴9活动连接有盖体1，用于避免加工过程中锅体29中的原料受到污染，盖体1的上表面延伸至下表面固定连接有操作头动作装置33，用于给可替换操作头30提供动能，操作头动作装置33的内壁固定连接有齿轮环16，操作头动作装置33的电动机输出端朝下并固定连接有大齿轮15，大齿轮15与齿轮环16相对的缘齿面之间设置有小齿轮13，用于构成行星齿轮机构，小齿轮13的下表面固定连接有操作头固定座32，便于更换可替换操作头30，操作头固定座32的下端延伸至操作头动作装置33的下表面固定连接有可替换操作头30，实现各种加工功能的主体部件，操作头固定座32和可替换操作头30的数量有两个，且关于大齿轮15中心对侧，可替换操作头30延伸至锅体29的内部，用于提高加工效率，盖体1的内顶面设置有感应探针34，用于检测锅体29内部的温度和液面高度，外壳2的内壁通过卡槽结构固定连接有锅体29，进行原料预处理的主要场所，锅体29的下表面设置有环形加热装置21，用于给锅体29内部的原料进行加热，外壳2的内部且位于锅体29的下方设置有热蒸室25，进行蒸加工的主要场所，锅体29与热蒸室25之间设置有出浆管路28，便于搅拌好的原料浆进入热蒸室25，出浆管路28与锅体29的连接处设置有排浆球阀22，用于控制原料浆的流通，外壳2的左侧面固定连接有排水泵20，便于锅体29中多余的水排出，锅体29靠近排水泵20的侧面设置有电动球阀19，排水泵20通过电动球阀19与锅体29的内部连通，用于控制锅体29内部的排水高度，热蒸室25的左右两侧固定连接有对称水箱27，用于提供高温的水蒸气，对称水箱27的后壁且靠近上表面的位置设置有延伸至外壳2的后侧面的水箱注水控制阀11，便于向对称水箱27中加入洁净水，对称水箱27的下表面设置有底部加热装置26，用于给对称水箱27中水进行加热从而形成高温水蒸气，对称水箱27和底部加热装置26的数量有两个，且关于热蒸室25左右对称，两个对称水箱27通过导气排管35与热蒸室25的内部连通，夹块凉皮的成熟效率，外壳2的底面固定连接有电机24，用于给盘体23提供旋转动力，电机24的输出端延伸至热蒸室25的内底面并固定连接有盘体23，用于使面皮受热均匀，外壳2的下表面设置有若干均匀排布的底座5，用于减少设备底部的磨损。

盖体1的上底面延伸至内顶面开设有顶部注水口12，便于向锅体29内部注入洁净水，顶部注水口12的内壁固定连接有计量泵18，计量泵18的输入端设置有顶部注水控制阀17，用于配合使用来控制注水量，盖体1的上表面且靠近后侧面开设有若干通气孔10，用于调节设备内外压强，盖体1设置有延伸至锅体29内部的可插拔过滤盒31，用于过滤原料浆中的杂质，外壳2的前侧面设置有出浆水龙头3，便于原料浆的排出，外壳2的前侧面设置有操作按键盘8，外壳2的前侧面且位于操作按键盘8的右方设置有显示屏7，用于实现集中便捷的控制，外壳2的前侧面且位于热蒸室25的位置设置有蒸箱门6，蒸箱门6的前侧面设置有门把手4，方便热蒸室25的打开，盖体1的上表面且靠近前侧面设置有开盖按钮14，方便盖体1的打开。

工作原理：打馅时，按开盖按钮14打开盖体1，更换打馅刀，放入限定重量范围内食材，关上盖体1，选择打馅模式，点按启动按键，操作头动作装置33工作，开始打馅，打馅时间结束后，提示音响起，提示打馅结束，取出馅料即可。也可安装一个打馅头，一个搅拌头，将所有馅料及调料倒入锅内，边打馅，边搅拌，待打馅完成后即可取出成品馅料。该制作过程可设定开启时间，选择打馅模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；煮饭时，取下操作头，选择往锅内倒入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择煮饭模式，锅体29的环形加热装置21开始加热，进行煮饭，煮饭过程中如果食材溢出至感应探针34位置，探针感知，即停止加热，待液面下降后，继续加热直到煮饭时间完成后，操作提示音响起，提示整个煮饭过程结束，进入保温模式。该程序开启时间可设定，如放入食材后，选择煮饭模式，点按设定键，设置几小时后开启该煮饭操作，再按启动键；打五谷豆浆等需加热饮品时，更换为破壁头，放入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择五谷豆浆模式，按启动按键，锅体29开始加热，操作头动作装置33开始动作进行破壁动作，加热过程中如果液面浮泡触及探针位置即停止加热，待液面下降后继续加热，如此反复加热直到整个豆浆制作时间完成，加热停止，操作头动作装置33停止，电动球阀19打开，操作完成提示音响起，提示制作过程完成，随后进入保温模式。此时按压住出浆按键，出浆水龙头3打开，浆液从出口流出，由容器接取。该制作过程可预约开始时间，选择五谷豆浆模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；打果蔬浆等冷饮品时，更换为破壁头，放入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择果蔬浆模式，按启动按键，操作头动作装置33动作，进行制浆时间，制浆时间完毕后，电动球阀19打开阀门，操作完成提示音响起，提示制作过程完成。此时按压住出浆按键，出浆水龙头3打开，浆液从出口流出，由容器接取。该制作过程可预约开始时间，选择果蔬浆模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；打粉时，更换为破壁头，放入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择打粉模式，按启动按键，操作头动作装置33动作，进行破壁动作，待整个破壁操作时间完成，操作头动作装置33停止，提示音响起，提示打粉过程结束。该制作过程可预约开始时间，选择打粉模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；搅拌时，更换为搅拌头，放入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择搅拌模式，按启动键，操作头动作装置33动作，待搅拌时间完成后，提示音响起，提示搅拌过程完成。该制作过程可设定开启时间，选择搅拌模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；和面时，更换和面头，放入限定重量范围内食材，盖上盖体1，选择和面模式，按启动键，操作头动作装置33开始动作，待和面时间完成后，提示音响起，提示整个制作过程结束。该制作过程可预约开始时间，选择和面模式，点按设定键，设置多久后开始该制作操作，再按启动键；进行凉皮加工时，更换和面头，放入指定重量范围内的凉皮对应食材，盖上盖体1，将顶部注水口12盖子打开，接入外接水管，开蒸箱门6放入空盘后再关闭。选择凉皮模式，按重量设定键，根据放入面粉重量，选择大中小模式，按启动键，计量泵18会根据选择面粉重量自动注入相对应的水量，注水完毕后，操作头动作装置33开始工作，进行和面动作，和面时间完成后，操作头动作装置33停止，进入醒面时间，醒面时间完成后，进入洗面时间，此时计量泵18根据重量设定键所选模式，注入相应的洗面水量，注水完成后操作头动作装置33开始动作，进行洗面；洗面时间结束后，进入过滤时间，此时操作头动作装置33继续动作，将面浆混合物沿出浆管路28搅入位于盖子内的可插拔过滤盒31，过滤面筋，过滤后面浆会重新进入锅体29内部，待过滤时间完成后，进入面浆静置时间，此时底部的对称水箱27的注水装置开始动作，当水位达到高位水位感应器感应到的高度时停止注水，面浆在静置过程中，淀粉会沉淀于锅体29底部，待静置时间完成后，进入排水时间，根据重量选择键所选大中小模式，将相应多余水量沿排水管路排出，排水时间完成后，锅体29内面浆浓度达到可制作凉皮的最佳浓度，此时进入搅匀时间，操作头动作装置33动作，对锅体29内面浆进行搅匀，使其充分混合，此后，每间隔固定时间操作头动作装置33将会对面浆进行搅匀一次，防止淀粉再次沉淀，保证混合充分，在初次搅匀完成后，底部加热装置26开始对底部的两个对称水箱27进行持续加热，蒸汽由导气排管进入热蒸室25内部。当水箱温度达到温度感应器探知的沸腾温度后，排浆球阀22打开使一定量的面浆进入放置于热蒸室25的盘体23中，电机24启动进行正反转摇匀，并在高温和蒸汽的作用下，将面浆定型，摇匀定型时间完成后，电机24停止动作，进入蒸熟时间，此时定型后的面浆将在高温和蒸汽持续作用下被蒸熟，蒸熟时间完成后，提示音响起，提示该凉皮制作完成，打开蒸箱门6，用取盘夹夹出盘体23，放置冷却，并取出凉皮，至此第一张凉皮制作完成，在夹出盘子后，可立即放入另一个空盘体23，关上蒸箱门6，按下启动键，即可制作下一张凉皮，以此循环往复，直到锅体29内面浆的制作次数完成，面浆制作完，如果在第一张凉皮制作完成后一定时间内未按启动键进行下一张的制作，机器则进入暂停状态，水箱加热将由持续性加热变更为间歇性进而维持在一定温度上，其他不变。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种多功能的凉皮加工生产设备，包括外壳(2)，其特征在于：所述外壳(2)的上表面且靠近后侧面通过合页轴(9)活动连接有盖体(1)，所述盖体(1)的上表面延伸至下表面固定连接有操作头动作装置(33)，所述操作头动作装置(33)的内壁固定连接有齿轮环(16)，所述操作头动作装置(33)的电动机输出端朝下并固定连接有大齿轮(15)，所述大齿轮(15)与齿轮环(16)相对的缘齿面之间设置有小齿轮(13)，所述小齿轮(13)的下表面固定连接有操作头固定座(32)，所述操作头固定座(32)的下端延伸至操作头动作装置(33)的下表面固定连接有可替换操作头(30)，所述盖体(1)的内顶面设置有感应探针(34)；

所述外壳(2)的内壁通过卡槽结构固定连接有锅体(29)，所述锅体(29)的下表面设置有环形加热装置(21)，所述外壳(2)的内部且位于锅体(29)的下方设置有热蒸室(25)，所述热蒸室(25)的左右两侧固定连接有对称水箱(27)，所述对称水箱(27)的后壁且靠近上表面的位置设置有延伸至外壳(2)的后侧面的水箱注水控制阀(11)，所述对称水箱(27)的下表面设置有底部加热装置(26)，所述外壳(2)的底面固定连接有电机(24)，所述电机(24)的输出端延伸至热蒸室(25)的内底面并固定连接有盘体(23)，所述外壳(2)的下表面设置有若干均匀排布的底座(5)。

2.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述盖体(1)的上底面延伸至内顶面开设有顶部注水口(12)，所述顶部注水口(12)的内壁固定连接有计量泵(18)，所述计量泵(18)的输入端设置有顶部注水控制阀(17)，所述盖体(1)的上表面且靠近后侧面开设有若干通气孔(10)。

3.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述盖体(1)设置有延伸至锅体(29)内部的可插拔过滤盒(31)。

4.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述操作头固定座(32)和可替换操作头(30)的数量有两个，且关于大齿轮(15)中心对侧，所述可替换操作头(30)延伸至锅体(29)的内部。

5.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述对称水箱(27)和底部加热装置(26)的数量有两个，且关于热蒸室(25)左右对称，两个所述对称水箱(27)通过导气排管(35)与热蒸室(25)的内部连通。

6.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述锅体(29)与热蒸室(25)之间设置有出浆管路(28)，所述出浆管路(28)与锅体(29)的连接处设置有排浆球阀(22)。

7.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述外壳(2)的左侧面固定连接有排水泵(20)，所述锅体(29)靠近排水泵(20)的侧面设置有电动球阀(19)，所述排水泵(20)通过电动球阀(19)与锅体(29)的内部连通。

8.根据权利要求1所述的一种多功能的凉皮加工生产设备，其特征在于：所述外壳(2)的前侧面设置有出浆水龙头(3)，所述外壳(2)的前侧面设置有操作按键盘(8)，所述外壳(2)的前侧面且位于操作按键盘(8)的右方设置有显示屏(7)，外壳(2)的前侧面且位于热蒸室(25)的位置设置有蒸箱门(6)，所述蒸箱门(6)的前侧面设置有门把手(4)，所述盖体(1)的上表面且靠近前侧面设置有开盖按钮(14)。

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