CN205572533U - 一种自动丝切面包的机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动丝切面包的机构，包括：底座，具有烘焙食品的支承面；切割丝；横移部件，安装在底座上并可在底座上横向移动，横移部件连接切割丝；自动驱动部件，连接横移部件从而驱动横移部件的横向移动。本实用新型利用自动驱动部件和横移部件带动切割丝的横向运动来模拟人工切割，对放置在底座上的烘焙食品（蛋糕、面包）进行横向切割，能够将人工切割转变为自动切割，从而大大提高工作效率。本实用新型可应用于蛋糕、面包等松软烘焙食品的制作。

Description

一种自动丝切面包的机构

技术领域

本实用新型涉及烘焙食品制作及处理领域，特别是涉及一种自动丝切面包的机构。

背景技术

大件烘焙食品（面包胚、面包胚）的切割技术对其制作极其重要，以面包为例，由于面包胚皮具有较强的韧性，目前还没有比较成熟的技术能够对面包胚进行合理的切割，从而导致面包的生产效率过低等问题。总所周知，近年来3D面包打印行业飞速发展，对面包的加工技术要求越来越高，不仅要求处理机构具有很好的机械性能，还要求机构具有较高的自动化性能。

公开号为202664130U的专利公开了一种制作蛋糕的横向切割器，利用线锯对蛋糕等大件烘焙食品进行横向切割。然而该切割器利用的是人工切割，极大的降低了人们的生产效率。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种自动丝切面包的机构，能够提高生产效率。

本实用新型所采用的技术方案是：

一种自动丝切面包的机构，包括：

底座，具有烘焙食品的支承面；

切割丝；

横移部件，安装在底座上并可在底座上横向移动，横移部件连接切割丝；

自动驱动部件，连接横移部件从而驱动横移部件的横向移动。

作为本实用新型的进一步改进，所述横移部件包括纵向往复结构，所述纵向往复结构连接切割丝并驱动切割丝在垂直于横移方向的纵向上往复运动。

作为本实用新型的进一步改进，所述纵向往复结构包括分别连接在切割丝两端的纵向滑块，所述横移部件上设置有供纵向滑块滑移的纵向滑槽，至少一个所述的纵向滑块上接有往复驱动件，所述往复驱动件安装在横移部件上。

作为本实用新型的进一步改进，所述往复驱动件包括安装在横移部件上的驱动电机以及连接驱动电机输出端的连杆组，所述连杆组与纵向滑块形成曲柄滑块结构。

作为本实用新型的进一步改进，所述底座上设置有一组并行设置的横向导轨，所述横移部件包括分别滑设在横向导轨上的横向滑块，所述纵向往复结构安装在横向滑块上。

作为本实用新型的进一步改进，所述底座上设置有压板，所述压板位于所述支承面的对向从而与支承面构成烘焙食品的夹持空间。

本实用新型的有益效果是：本实用新型利用自动驱动部件和横移部件带动切割丝的横向运动来模拟人工切割，对放置在底座上的烘焙食品（蛋糕、面包）进行横向切割，能够将人工切割转变为自动切割，从而大大提高工作效率。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的轴测示意图；

图2是图1中圆形部分的放大示意图；

图3是本实用新型的俯视图。

具体实施方式

实施例中以面包举例说明本机构，但亦不仅局限于面包，例如蛋糕也可以使用本实施例中的机构。

如图1和图3所示的自动丝切面包的机构，包括底座1、切割丝2、横移部件和自动驱动部件。

其中，底座1位于整个机构的最底部，其上表面用于放置如蛋糕、面包等松软的烘焙食品，从而形成这些烘焙食品的支承面11。横移部件安装在底座1上并可以在底座1上沿横向移动。实施例中的横向与纵向均与支承面11所在的平面平行，而所述横向与纵向是垂直的关系。切割丝2连接在横移部件中，为此可以随横移部件横向移动，从而当底座1放置了面包10后，将面包10在如图所示的水平方向上切开。所述的自动驱动部件，连接横移部件从而驱动横移部件的横向移动。该自动驱动部件虽然并未在附图示出，但是可以很容易地想到其是通过机械、液压、气压或者电等无需人工操作的形式来进行驱动横移部件的横向移动。

通过自动驱动部件的驱动作用，能够模拟人工切割，并将人工切割转变为自动切割，大大提高工作效率。

优选的，横移部件还包括有纵向往复结构，纵向往复结构连接切割丝2并驱动切割丝2在垂直于横移方向的纵向上往复运动。纵向往复结构首先是能带动切割丝2随着横移部件而横移的，进一步，其能驱动切割丝2在纵向往复运动，由此切割丝2在横向移动的时候伴随着纵向的来回拉锯，能够很好的切开面包。

优选的，底座1上设置有一组对向并行设置的横向导轨7，横移部件包括分别滑设在横向导轨7上的两个横向滑块8，并未图示的自动驱动部件连接至少一个横向滑块8。所述的纵向往复结构安装在横向滑块8上。

具体的，纵向往复结构通过以下方式实现：

纵向往复结构包括分别连接在切割丝2两端的纵向滑块3，每个横向滑块8上端固定接有一安装座12，每个安装座12上设置有一道纵向滑槽4，相应安装座上的纵向滑块3滑设在纵向滑槽4内并可纵向移动。参考图1至图3，在左侧的纵向滑块3上还连接设有往复驱动件，往复驱动件安装在安装座12上，用以驱动左侧的纵向滑块3纵向往复运动，之后通过切割丝2的牵引，右侧的纵向滑块3也会纵向往复运动。当然，也可以在右侧的纵向滑块3上安装上述的往复驱动件；亦或者在两个纵向滑块3上均设置往复驱动件，只是此时，两侧的往复驱动件要保持同步。

参考图2，往复驱动件包括安装在安装座上的驱动电机5以及连接驱动电机5输出端的连杆组6，连杆组6与纵向滑块3形成曲柄滑块结构。

优选的，底座1上设置有压板9，压板9位于支承面11的对向上方，从而与支承面11构成面包的夹持空间，将面包压紧定位。

以上所述只是本实用新型优选的实施方式，其并不构成对本实用新型保护范围的限制。

Claims (6)

1.一种自动丝切面包的机构，其特征在于，包括：

底座(1)，具有烘焙食品的支承面(11)；

切割丝(2)；

横移部件，安装在底座(1)上并可在底座(1)上横向移动，横移部件连接切割丝(2)；

自动驱动部件，连接横移部件从而驱动横移部件的横向移动。

2.根据权利要求1所述的自动丝切面包的机构，其特征在于：所述横移部件包括纵向往复结构，所述纵向往复结构连接切割丝(2)并驱动切割丝(2)在垂直于横移方向的纵向上往复运动。

3.根据权利要求2所述的自动丝切面包的机构，其特征在于：所述纵向往复结构包括分别连接在切割丝(2)两端的纵向滑块(3)，所述横移部件上设置有供纵向滑块(3)滑移的纵向滑槽(4)，至少一个所述的纵向滑块(3)上接有往复驱动件，所述往复驱动件安装在横移部件上。

4.根据权利要求3所述的自动丝切面包的机构，其特征在于：所述往复驱动件包括安装在横移部件上的驱动电机(5)以及连接驱动电机(5)输出端的连杆组(6)，所述连杆组(6)与纵向滑块(3)形成曲柄滑块结构。

5.根据权利要求2或3或4所述的自动丝切面包的机构，其特征在于：所述底座(1)上设置有一组并行设置的横向导轨(7)，所述横移部件包括分别滑设在横向导轨(7)上的横向滑块(8)，所述纵向往复结构安装在横向滑块(8)上。

6.根据权利要求1或2或3或4所述的自动丝切面包的机构，其特征在于：所述底座(1)上设置有压板(9)，所述压板(9)位于所述支承面(11)的对向从而与支承面(11)构成烘焙食品的夹持空间。