CN111531618A - 一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及卤制品技术领域，且公开了一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，包括台体，所述台体的侧壁连接有侧板，侧板之间连接有连接板，台体中设置有多组放置腔，放置腔中设置有活动块，台体中设置有移杆，移杆通过滑块与侧板相连接，连接板之间设置有主丝杆和从丝杆，主丝杆与从丝杆上均连接有螺块，两组螺块之间固定连接有切割丝，台体的上方设置有盖体，盖体上固定设置有多组压孔，盖体的下侧固定连接有定位柱。该用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，通过设置有可左右移动的切割丝可同时将台体中所有放置的卤蛋都切开，且可防止切分后卤蛋的蛋黄掉出，具备可一次性切分多颗卤蛋，且可防止卤蛋的蛋黄掉出的优点。

Description

一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置
技术领域
本发明涉及卤制品技术领域，具体为一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置。
背景技术
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。
卤蛋是人们日常生活中很常见的卤制品，很多人在吃面条时都喜欢在面条中添加卤蛋，而卤蛋整颗加入面条中因其凉冷的特性则在食用时可能不与温热的面条相适，而将其切分为半颗后加入面条中，可使面汤对卤蛋进行加热且可利于内部的入味，同时可易于食用且增加风味，因此很多场合下放入面条中的卤蛋都以半颗的形态出现，现有用于卤蛋的切分装置大都采用将卤蛋向切割丝推移的方式来对卤蛋进行切分，这样一次就只能切分一颗卤蛋，则效率较低，同时存在一些可一次性大量切分卤蛋的装置，但这类装置在拿取切分后卤蛋的时候容易使蛋黄掉出蛋白部分，从而影响美观与食用。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，具备可一次性切分多颗卤蛋，且可防止卤蛋的蛋黄掉出的优点，解决了现有装置不能一次性切分多颗卤蛋，且不能防止卤蛋的蛋黄掉出的问题。
(二)技术方案
为实现上述可一次性切分多颗卤蛋，且可防止卤蛋的蛋黄掉出的目的，本发明提供如下技术方案：一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，包括台体，所述台体的前后侧均固定连接有侧板，侧板之间固定连接有连接板，台体中设置有多组放置腔，放置腔中设置有活动块，活动块的下侧固定连接有连杆，连杆的下端固定连接有受压块，台体中设置有挤压块，挤压块固定连接在移杆上，移杆通过滑块与侧板相连接，连接板之间固定设置有主丝杆，主丝杆上固定连接有第一带轮，第一带轮通过皮带连接有第二带轮，第二带轮固定设置在连接板之间的从丝杆上，主丝杆与从丝杆上均连接有螺块，两组螺块之间固定连接有切割丝，台体的上方设置有盖体，盖体上固定设置有多组压孔，盖体的下侧固定连接有定位柱。
优选的，所述放置腔的内部设置为弧面，利于适应卤蛋的形状以使卤蛋放置稳定。
优选的，所述台体中设置有与连杆相对应的孔，可使连杆带动活动块稳定地上下运动。
优选的，所述挤压块与受压块的侧面均设置为斜面，利于挤压块推动受压块上移进而带动活动块上移。
优选的，所述滑块与侧板设置为筋槽连接，可使移杆稳定地左右运动，从而使挤压块运动以对受压块进行作用。
优选的，所述主丝杆由电机驱动，可实现装置的自动化运行。
优选的，所述台体中设置有与定位柱相对应的柱孔，可配合定位柱使用使盖体对放置腔中的卤蛋起挤压固定作用。
(三)有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，具备以下有益效果：
1、该用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，通过设置有台体，且在台体中设置有多组可稳定放置卤蛋的放置腔，则可同时将多颗卤蛋放入台体中以同时切开，通过设置有可左右移动的切割丝可同时将台体中所有放置的卤蛋都切开，通过设置有盖体且在盖体中设置有压孔，可通过将盖体盖上台体，利用盖体的自重使多颗卤蛋分担压力，从而对卤蛋起固定作用，以利于切割丝对卤蛋的切分。
2、该用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，通过在放置腔中设置有活动块，可通过移动移杆带动受压块上移，进而带动连杆上的活动块上移来推动放置腔中切割后的卤蛋，从而使卤蛋翻转一定的角度，使原先卤蛋水平的切割面翻转一定角度，从而可方便对切割后卤蛋的拿取，以及可方便拿取时的人为转动，从而使切割面竖直，以防止拿取卤蛋分开时卤蛋的蛋黄会掉出蛋白部分，影响美观与食用。
附图说明
图1为本发明正面剖视图；
图2为本发明图1中A处的局部放大示意图；
图3为本发明中盖体的俯视示意图；
图4为本发明中台体的俯视示意图；
图5为本发明中主丝杆与从丝杆连接的俯视剖视图；
图6为本发明中移杆与挤压块连接的俯视剖视图。
图中：1-台体、2-侧板、3-连接块、4-放置腔、5-活动块、6-连杆、7-受压块、8-挤压块、9-移杆、10-滑块、11-主丝杆、12-第一带轮、13-皮带、14-第二带轮、15-从丝杆、16-螺块、17-盖体、18-压孔、19-定位柱、20-柱孔、21-切割丝。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-6，一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，包括台体1，台体1的前后侧均固定连接有侧板2，侧板2之间固定连接有连接板3，台体1中设置有多组放置腔4，放置腔4的内部设置为弧面，利于适应卤蛋的形状以使卤蛋放置稳定，放置腔4中设置有活动块5，活动块5的下侧固定连接有连杆6，连杆6的下端固定连接有受压块7，其中，台体1中设置有与连杆6相对应的孔，可使连杆6带动活动块5稳定地上下运动，台体1中设置有挤压块8，挤压块8固定连接在移杆9上，其中，挤压块8与受压块7的侧面均设置为斜面，利于挤压块8推动受压块7上移进而带动活动块5上移，移杆9通过滑块10与侧板2相连接，滑块10与侧板2设置为筋槽连接，可使移杆9稳定地左右运动，从而使挤压块8运动以对受压块7进行作用，连接板3之间固定设置有主丝杆11，主丝杆11上固定连接有第一带轮12，第一带轮12通过皮带13连接有第二带轮14，第二带轮14固定设置在连接板3之间的从丝杆15上，主丝杆11与从丝杆15上均连接有螺块16，两组螺块16之间固定连接有切割丝21，其中，主丝杆11由电机驱动，可实现装置的自动化运行，台体1的上方设置有盖体17，盖体17上固定设置有多组压孔18，盖体17的下侧固定连接有定位柱19，台体1中设置有与定位柱19相对应的柱孔20，可配合定位柱19使用使盖体17对放置腔4中的卤蛋起挤压固定作用。
工作原理：将待切分的卤蛋放置在放置腔4中，然后将盖体17上的定位柱19对准台体1的柱孔20从而使盖体17压上卤蛋，盖体17通过其上的压孔18将自重分担给各个卤蛋，从而实现对卤蛋的固定以防止切割时的晃动会影响切割，启动电机带动主丝杆11与从丝杆15转动，则螺块16带动切割丝21自右向左对台体1中的卤蛋进行切分，则当切割丝21达到左部时台体1中的卤蛋全部被切分完成，切分完成后将盖体17拿下，然后将移杆9自右向左移动，则挤压块8挤动受压块7向上运动，进而带动连杆6上的活动块5向上对切分后的卤蛋进行推移，从而使卤蛋在放置腔4内转动一定的角度，利于对卤蛋进行拿出，方便后续将卤蛋拿出后人为将切割面转至竖直，从而防止将切分后卤蛋分开时卤蛋的蛋黄会掉出蛋白部分，从而影响切分后卤蛋的美观与食用。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，包括台体(1)，其特征在于：所述台体(1)的前后侧均固定连接有侧板(2)，侧板(2)之间固定连接有连接板(3)，台体(1)中设置有多组放置腔(4)，放置腔(4)中设置有活动块(5)，活动块(5)的下侧固定连接有连杆(6)，连杆(6)的下端固定连接有受压块(7)，台体(1)中设置有挤压块(8)，挤压块(8)固定连接在移杆(9)上，移杆(9)通过滑块(10)与侧板(2)相连接，连接板(3)之间固定设置有主丝杆(11)，主丝杆(11)上固定连接有第一带轮(12)，第一带轮(12)通过皮带(13)连接有第二带轮(14)，第二带轮(14)固定设置在连接板(3)之间的从丝杆(15)上，主丝杆(11)与从丝杆(15)上均连接有螺块(16)，两组螺块(16)之间固定连接有切割丝(21)，台体(1)的上方设置有盖体(17)，盖体(17)上固定设置有多组压孔(18)，盖体(17)的下侧固定连接有定位柱(19)。
2.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述放置腔(4)的内部设置为弧面。
3.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述台体(1)中设置有与连杆(6)相对应的孔。
4.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述挤压块(8)与受压块(7)的侧面均设置为斜面。
5.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述滑块(10)与侧板(2)设置为筋槽连接。
6.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述主丝杆(11)由电机驱动。
7.根据权利要求1所述的一种用于卤制品生产的卤蛋高效切分装置，其特征在于：所述台体(1)中设置有与定位柱(19)相对应的柱孔(20)。
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