CN204466830U - 卤鹌鹑蛋离心机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤鹌鹑蛋离心机，包括料筒、与料筒相连的变速箱、通过皮带与变速箱相连电机、横梁、拉码和底座，所述横梁通过支撑轴承固定在底座上，所述变速箱和电机固定在横梁上，所述拉码设置有两对，所述底座上前后两端各设置有稳定杆，拉码的一端固定在稳定杆上，另一端固定在横梁上，所述料筒内壁上设置有V型阻柱，所述料筒外壁设置有阀门，所述料筒设置有蒸汽管接口和进水管接口，所述蒸汽管和进水管通过接口分别与料筒相连。该卤鹌鹑蛋离心机使得卤制的鹌鹑蛋蛋心不移，效率高，操作方便。

Description

卤鹌鹑蛋离心机

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是涉及一种卤鹌鹑蛋离心机。

背景技术

卤鹌鹑蛋是以鲜鹌鹑蛋为原料加工而成，是我国的传统美食，产品香味浓郁，营养丰富，深受广大群众喜爱。通过现在工艺，加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。随着社会进步和人们生活水平提的提高，安全、卫生、方便食品将成为人们的首选。每百克鹌鹑蛋含水分72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、尼克酸0.3毫克，维生素A、维生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3.4倍。目前，卤鹌鹑蛋，其卤煮方式是采用料汤对去皮或者裂皮鹌鹑蛋进行慢火炖煮，使料汤内的调料进入蛋内，改变蛋内的口味。这种卤煮方式的问题有两个：一是需要采用去皮蛋类或者至少是裂皮蛋类进行卤煮，以便于料汤内的营养成分进入蛋内，去皮或者裂皮操作效率较低，蛋心不稳；二是在制作阶段容易产生卫生问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋心不移，效率高，操作方便的卤鹌鹑蛋离心机。

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案是：一种卤鹌鹑蛋离心机，包括料筒、与料筒相连的变速箱、通过皮带与变速箱相连电机、横梁和底座，所述横梁通过支撑轴承固定在底座上，所述变速箱和电机固定在横梁上，还包括拉码，所述拉码一端连接在底座上，另一端连接在横梁上，所述料筒内壁上设置有V型阻柱。

优选地，所述料筒外壁设置有阀门。

优选地，本实用新型所述料筒设置有蒸汽管接口和进水管接口，所述蒸汽管和进水管通过接口分别与料筒相连。

优选地，所述拉码设置有两对，所述底座上前后两端各设置有稳定杆，拉码的一端固定在稳定杆上，另一端固定在横梁上。

上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点或有益效果：该卤鹌鹑蛋离心机设置有阻柱，当料筒顺时针或逆时针转动的时候，料筒内的卤水料汤鹌鹑蛋会随着转动，受到料筒内的阻柱的阻挡，卤水汤料会产生一个回转，鹌鹑蛋因阻柱而裂皮；拉码可以调整料筒的倾斜度，这样料筒底面形成落差，更加重了裂皮的程度，卤料混的更加均匀，便于料汤内的营养成分进入蛋内；变速箱控制电机的转速，拉码控制着料筒的倾斜度，使料筒内随卤水料筒运动而运动的鹌鹑蛋蛋心不移；蒸汽管通入到料筒内的卤水中，对卤水的温度进行调控；料筒外壁底部设置有阀门，当卤水需要更新时，方便排放。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图做简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例的侧面结构示意图；

图2为本实用新型实施例的正面结构示意图；

图中1、料筒；2、电机；3、变速箱；4、皮带；5、横梁；6、支撑轴承；7、底座；8、拉码；9、阀门；10、阻柱。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本实用新型作进一步的说明。

如图1、图2所示，实施例的一种卤鹌鹑蛋离心机，包括料筒1、与料筒1相连的变速箱3、通过皮带4与变速箱3相连电机2、横梁5、拉码8，和底座7，所述横梁5通过支撑轴承6固定在底座7上，所述变速箱3和电机2固定在横梁5上，所述料筒1内壁上设置有V型阻柱10，当料筒顺时针或逆时针转动的时候，料筒1内的卤水料汤、鹌鹑蛋会随着转动，受到料筒1内的阻柱10的阻挡，卤水汤料会产生一个回转，鹌鹑蛋因阻柱10而裂皮，不需要人工裂皮，操作方便。所述拉码8设置有两对，所述底座7上前后两端各设置有稳定杆，拉码8的一端固定在稳定杆上，另一端固定在横梁5上。拉码8可以调整料筒1的倾斜度，这样料筒底面与水平面形成落差，更加重了鹌鹑蛋裂皮的程度，卤料混的更加均匀，便于料汤内的营养成分进入蛋内。变速箱3控制电机2的转速，拉码8控制着料筒1的倾斜度，使料筒1内随卤水料筒运动而运动的鹌鹑蛋蛋心不移；

如图2所示，本实施例的料筒1外壁设置有阀门9，当卤水需要更新时，方便排放。

本实施例料筒口接入有蒸汽管和进水管，蒸汽管通入到料筒内的卤水中，对卤水的温度进行调控。

本文中应用了具体实施例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。

Claims (4)

1.一种卤鹌鹑蛋离心机，包括料筒、与料筒相连的变速箱、通过皮带与变速箱相连电机、横梁和底座，所述横梁通过支撑轴承固定在底座上，所述变速箱和电机固定在横梁上，其特征在于：还包括拉码，所述拉码一端连接在底座上，另一端连接在横梁上，所述料筒内壁上设置有V型阻柱。

2.根据权利要求1所述的卤鹌鹑蛋离心机，其特征在于：所述料筒外壁设置有阀门。

3.根据权利要求1所述的卤鹌鹑蛋离心机，其特征在于：所述料筒设置有蒸汽管接口和进水管接口，所述蒸汽管和进水管通过接口分别与料筒相连。

4.根据权利要求1所述的卤鹌鹑蛋离心机，其特征在于：所述拉码设置有两对，所述底座上前后两端各设置有稳定杆，拉码的一端固定在稳定杆上，另一端固定在横梁上。