CN202286111U - 素鸡豆腐压制成型装置 - Google Patents

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回春伟
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Abstract

本实用新型涉及一种素鸡豆腐的成型加工设备，具体的说是一种素鸡豆腐压制成型装置。该装置包括车体底板，设置在车体底板上的门形支架，设置在车体底板下面的行走轮，设置在车体底板上门形支架内可自由取放的成型载料槽，设置在门形支架横梁上的带有压板的螺旋推进器，设置在成型载料槽上的盖板。本实用新型由于采用上述结构，使得素鸡豆腐食品的加工更加的合理和方便，具有成型效果好，产品质量稳定，生产效率高，便于批量生产等优点。

Description

素鸡豆腐压制成型装置
技术领域
 本实用新型涉及一种素鸡豆腐的成型加工设备，具体的说是一种素鸡豆腐压制成型装置。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们对于身体的健康越来越关注，其饮食结构也发生了变化，大豆制品由于其富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、矿物质等深受广大消费者的喜爱。
目前市场上豆制品的种类很多，包括南豆腐、北豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮、卤制豆制品、油炸豆制品、大豆熏制品、大豆粉等。
素鸡豆腐食品是卤制豆制品的一种。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，可做成多种形状。①、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； ②、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；③、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
传统的素鸡豆腐制作方法是将煮制好的豆腐制品通过重物（如石头）压实来实现水分的脱离和成型，其缺点是，成型效果差，质量不稳定；手工操作，生产效率低。
发明内容
本实用新型的目的是要提供一种结构简单合理，使用方便，成型效果好，产品质量稳定，生产效率高的素鸡豆腐压制成型装置。
本实用新型的目的是这样实现的，该装置包括车体底板，设置在车体底板上的门形支架，设置在车体底板下面的行走轮，设置在车体底板上门形支架内可自由取放的成型载料槽，设置在门形支架横梁上的带有压板的螺旋推进器，设置在成型载料槽上的盖板。
本实用新型由于采用上述结构，使得素鸡豆腐食品的加工更加的合理和方便，具有成型效果好，产品质量稳定，生产效率高，便于批量生产等优点。
附图说明
图1是素鸡豆腐压制成型装置整体结构示意图。
图2是本实用新型俯视投影结构示意图。
具体实施方式
由附图1、2所示：该装置包括车体底板1，设置在车体底板1上的门形支架2，设置在车体底板1下面的行走轮3，设置在车体底板1上门形支架2内可自由取放的成型载料槽4，设置在门形支架2横梁上的带有压板5的螺旋推进器6，设置在成型载料槽4上的盖板7。
所述的成型载料槽4的侧面和底面上加工由多个排水孔8。
使用时，将从煮制锅中捞出的煮制好的素鸡豆腐半成品摆放在成型载料槽4内，然后将盖板7压在摆放好的素鸡豆腐半成品上，同时将成型载料槽4放在门形支架2下面合适的位置，通过螺旋推进器6上的压板5给盖板7施加压力，这时在盖板7的压力作用下，素鸡豆腐半成品的水分将通过成型载料槽4侧面和底面上加工的多个排水孔8排出，实现了素鸡豆腐的成型加工。

Claims (2)

1.一种素鸡豆腐压制成型装置，其特征在于：该装置包括车体底板（1），设置在车体底板（1）上的门形支架（2），设置在车体底板（1）下面的行走轮（3），设置在车体底板（1）上门形支架（2）内可自由取放的成型载料槽（4），设置在门形支架（2）横梁上的带有压板（5）的螺旋推进器（6），设置在成型载料槽（4）上的盖板（7）。
2.根据权利要求1所述的一种素鸡豆腐压制成型装置，其特征在于：所述的成型载料槽（4）的侧面和底面上加工由多个排水孔（8）。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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