CN1981631A - 鸡肉干及其生产方法 - Google Patents
鸡肉干及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1981631A CN1981631A CNA2005101224034A CN200510122403A CN1981631A CN 1981631 A CN1981631 A CN 1981631A CN A2005101224034 A CNA2005101224034 A CN A2005101224034A CN 200510122403 A CN200510122403 A CN 200510122403A CN 1981631 A CN1981631 A CN 1981631A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chicken
- stirs
- dired
- chicken meat
- degree
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
一种鸡肉干，其生产方法是：1)将鸡肉切片后，加入适量的醋、白酒，去除腥味；2)加入适量的糖、盐、麻油以及咖喱粉、鸡精等搅拌均匀；3)把搅拌好的鸡肉片进行烘干处理，温度70度左右，时间约6个小时；4)把已经进行烘干处理后的鸡肉片放在烤炉中进行烤制，温度为200度左右，约1至2分钟即可。用上述方法制成的鸡肉干，味道可口，香味浓郁，营养丰富。
Description
(一)技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是鸡肉干及其生产方法。
(二)背景技术：
鸡在飞禽中被尊为羽族之首，这是因为鸡容易饲养，生长快；鸡肉营养丰富，富含蛋白质，多种维生素和矿物质。鸡肉的脂肪含量低，味道鲜美，故人们普遍喜欢食用。经常食用鸡肉，有强健筋骨增强体质的功效。如果利用现有的食品烘烤技术和设备，将鸡肉制成可口方便食品，经常食用则能起到保健的作用。
(三)发明内容：
本发明的目的在于设计一种鸡肉干及其生产方法，带给人们一种可口方便的营养保健食品。
本发明的技术方案：一种鸡肉干，其特征在于生产方法是：1)将鸡肉切片后，加入适量的醋、白酒，去除腥味；2)加入适量的糖、盐、麻油以及咖喱粉、鸡精等搅拌均匀；3)把搅拌好的鸡肉片进行烘干处理，温度70度左右，时间约6小时；4)把已经进行烘干处理后的鸡肉片放在烤炉中进行烤制，温度为200度左右，约1至2分钟即可。
本发明的优点在于：用上述方法制成的鸡肉干，味道可口，香味浓郁，营养丰富。
(四)具体实施方式：
1)将鸡肉切片后，加入适量的醋、白酒，去除腥味；2)加入适量的糖、盐、麻油以及咖喱粉、鸡精等搅拌均匀；3)把搅拌好的鸡肉片进行烘干处理，温度70度左右，时间约6小时；4)把已经进行烘干处理后的鸡肉片放在烤炉中进行烤制，温度为200度左右，约1至2分钟即可。
Claims (1)
- 一种鸡肉干的生产方法，其特征在于：1)将鸡肉切片后，加入适量的醋、白酒，去除腥味；2)加入适量的糖、盐、麻油以及咖喱粉、鸡精等搅拌均匀；3)把搅拌好的鸡肉片进行烘干处理，温度70度左右，时间约6个小时；4)把已经进行烘干处理后的鸡肉片放在烤炉中进行烤制，温度为200度左右，约1至2分钟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2005101224034A CN1981631A (zh) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | 鸡肉干及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2005101224034A CN1981631A (zh) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | 鸡肉干及其生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1981631A true CN1981631A (zh) | 2007-06-20 |
Family
ID=38164696
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2005101224034A Pending CN1981631A (zh) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | 鸡肉干及其生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1981631A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102326787A (zh) * | 2011-09-20 | 2012-01-25 | 宁波大学 | 一种新型高钙水禽肉干及其制备方法 |
| CN103070409A (zh) * | 2013-02-01 | 2013-05-01 | 四川省石棉县田湾河野生资源开发有限公司 | 玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法 |
| CN106722350A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-05-31 | 广西大学 | 一种鸡肉干的加工工艺 |
| CN107259401A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-10-20 | 贵州清味极食品有限责任公司 | 一种牛干巴及其制备方法 |
| CN108713672A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-10-30 | 熊同罡 | 一种麻辣鸡肉干的加工方法 |
-
2005
- 2005-12-16 CN CNA2005101224034A patent/CN1981631A/zh active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102326787A (zh) * | 2011-09-20 | 2012-01-25 | 宁波大学 | 一种新型高钙水禽肉干及其制备方法 |
| CN102326787B (zh) * | 2011-09-20 | 2012-12-26 | 宁波大学 | 一种高钙水禽肉干及其制备方法 |
| CN103070409A (zh) * | 2013-02-01 | 2013-05-01 | 四川省石棉县田湾河野生资源开发有限公司 | 玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法 |
| CN103070409B (zh) * | 2013-02-01 | 2013-12-25 | 四川省石棉县田湾河野生资源开发有限公司 | 玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法 |
| CN106722350A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-05-31 | 广西大学 | 一种鸡肉干的加工工艺 |
| CN107259401A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-10-20 | 贵州清味极食品有限责任公司 | 一种牛干巴及其制备方法 |
| CN108713672A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-10-30 | 熊同罡 | 一种麻辣鸡肉干的加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101366500B (zh) | 一种鲜辣酱的制作方法 | |
| CN1981627A (zh) | 鸡肉牛肉丸及其生产方法 | |
| CN101965967A (zh) | 食用菌肉肠的制备方法 | |
| CN1981631A (zh) | 鸡肉干及其生产方法 | |
| CN101133819A (zh) | 一种腐乳肉酱的制作方法 | |
| CN101444312A (zh) | 桂鱼食品的制备方法 | |
| KR101698882B1 (ko) | 아로니아 오리훈제 및 그 제조방법 | |
| CN107411022A (zh) | 一种火锅底料 | |
| CN101310624B (zh) | 一种猪蹄肠的制作方法 | |
| KR101582559B1 (ko) | 배즙 숙성 훈제 오리 및 이의 제조방법 | |
| CN103876176A (zh) | 一种补气养血的猪肝米肠 | |
| CN104026618A (zh) | 以三穗鸭制作鸭辣椒的方法 | |
| CN102948725A (zh) | 一种烤肉调味品 | |
| CN102813247B (zh) | 白火石氽汤 | |
| CN101926478A (zh) | 一种海鲜面筋酱菜的制作方法 | |
| CN101695386A (zh) | 一种牛肉干巴生产制作方法 | |
| CN106174031A (zh) | 一种豆腐漂丸的制作方法 | |
| CN103704655A (zh) | 一种嫩香烤肉配方 | |
| CN101569393A (zh) | 一种三花鲤鱼的制作方法及制作三花鲤鱼所用的配料 | |
| CN102697024A (zh) | 一种螺酱及其加工工艺 | |
| CN108030059A (zh) | 一种鲜辣椒酱 | |
| CN101152013A (zh) | 一种汤及其制作方法 | |
| CN107156246A (zh) | 一种驴肉月饼及其制备方法 | |
| Hafid et al. | Properties of organoleptic nuggets with basic materials chicken intestine and breadfruit flour | |
| CN104799235A (zh) | 一种火锅调味料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |