CN1954701A - 茶叶肉及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

一种茶叶肉的生产方法，其特征在于新鲜茶叶经清洗后加入盐水中浸泡，鲜精肉放入咸茶水中，并加入糖、味精、酒、姜一起烧煮，煮后的茶叶和肉烘干后分小袋包装；一种上述生产方法制作的茶叶肉，其特征在于茶叶与肉混合，色泽红褐，具有茶叶的清香和浓郁的肉香。本发明的优越性在于：1.有效的去除了食用茶叶时的苦涩口感，能更全面的摄入茶叶营养成分；2.肉具有清香可口，经常食用对人体起到保健功效的特点；3.袋装的茶叶肉味道鲜美，食用方便，市场前景广阔。

Description

茶叶肉及其生产方法
(一)技术领域：
本发明涉及一种食品及其生产方法，特别是茶叶肉及其生产方法。
(二)背景技术：新鲜的茶叶中含有多种天然营养元素，营养价值及保健作用都很高，但茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中，因此只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养；但是茶叶味道苦涩，并不适合单独食用，只有将茶叶与其它食品一起制作，才更适合食用。
(三)发明内容：
本发明的目的在于设计一种茶叶肉及其生产方法，它能解决上述问题，是一种味道好的茶叶肉制品。
本发明的技术方案：一种茶叶肉的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：①新鲜茶叶经清洗后加入盐水中浸泡；②鲜精肉经精选、进行切片或切丝后，放入咸茶水中，并加入糖、味精、酒、姜一起烧煮；③烧煮后的茶叶和肉烘干后分小袋包装。
上述所说的茶叶可以是新鲜绿茶，也可以是花茶。
上述所说的鲜精肉可以是猪肉、牛肉、羊肉。
一种上述生产方法制作的茶叶肉，其特征在于茶叶与肉混合，色泽红褐，具有茶叶的清香和浓郁的肉香。
本发明的优越性在于：1、有效的去除了食用茶叶时的苦涩口感，能更全面的摄入茶叶营养成分；2、肉具有清香可口，经常食用对人体起到保健功效的特点；3、袋装的茶叶肉味道鲜美，食用方便，市场前景广阔。
(四)具体实施方式：
实施例：一种茶叶肉的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：
①新鲜茶叶经清洗后加入盐水中浸泡；②鲜精肉经精选、进行切片后，放入咸茶水中，并加入糖、味精、酒、姜一起烧煮；③烧煮后的茶叶和肉烘干后分小袋包装。
上述所说的茶叶是新鲜绿茶。
上述所说的鲜精肉是猪肉。
一种上述生产方法制作的茶叶肉，其特征在于茶叶与肉混合，色泽红褐，具有茶叶的清香和浓郁的肉香。

Claims (4)

1、一种茶叶肉的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：①新鲜茶叶经清洗后加入盐水中浸泡；②鲜精肉经精选、进行切片或切丝后，放入咸茶水中，并加入糖、味精、酒、姜一起烧煮；③烧煮后的茶叶和肉烘干后分小袋包装。
2、根据权利要求1所说一种茶叶肉的生产方法，其特征在于茶叶可以是新鲜绿茶，也可以是花茶。
3、根据权利要求1所说一种茶叶肉的生产方法，其特征在于鲜精肉可以是猪肉、牛肉、羊肉。
4、一种茶叶肉，其特征在于茶叶与肉混合，色泽红褐，具有茶叶的清香和浓郁的肉香。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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