CN1947600A - 防晒美容饮料 - Google Patents

Abstract

本发明属于功能性饮料技术领域，尤其涉及以茶多酚、金属硫蛋、胶原蛋白、神经酰胺、谷胱甘肽、番茄红素、维生素等成分，制成的功能饮料。该产品的制作工艺为：调与溶解混合、过滤、均质、杀菌、灌装封盖、检验得正式产品。本产品含有茶多酚、金属硫蛋白、胶原蛋白、神经酰胺、谷胱甘肽、番茄红素、维生素等原料。具有防晒抗紫外线辐射、美白、祛斑等功效。

Description

防晒美容饮料

一、技术领域：本发明属于保健饮料领域，尤其涉及以胶原蛋白、神经酰胺、茶多酚、谷胱甘肽、金属硫蛋白、番茄红素、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B₂、维生素B₆等原料加工而成的功能饮料。

二、背景技术：该发明以茶多酚、胶原蛋、神经酰胺、谷胱甘肽、金属硫蛋白、番茄红素、维生素等加工而保健饮料。该产品具有防晒、抗紫外线辐射、美白、祛斑等功效。目前市场上还没有防晒美白保健饮料产品出现，研究该产品可为防晒美白行为提供一种新型的保健饮料。

三、发明内容：由于环境污染，大气臭氧层变薄，紫外线越来越强。专业人士认为，对皮肤伤害最强烈的就是阳光，90％以上的皮肤提早老化都是阳光曝晒造成的。紫外线会加速皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白的分解，这样的伤害成为“光老化”，它对皮肤造成严重的伤害，严重时会直接导致皮肤癌。轻的结果是皮肤造成皱纹、晒斑、色素斑、皮肤干燥、粗糙等症状。正因如此，防晒护肤是保护肌肤重要工作。

据世界卫生组织2006年7月26日报告说，每年全球有多达6万人死于阳光灼晒，其中多数死于皮肤癌。太阳光辐射通过导致严重的皮肤晒伤、皮肤老化、晒斑、红脸蛋、白内障，也可引起视力障碍，人体免疫系统紊乱，一些癌症等。

日常生活中，用太阳伞和防晒化妆品等方法很难挡住深层紫外线照射对皮肤的侵蚀。这是对健康产生不利影响的主要原因之一，特别是皮肤首当其中。

本发明是针对饮料行业没有防晒美白保健饮料而研制的一种功能饮料。该饮料对人体具有显著防晒美白功效，又是饮料中的佳品。外观为橙红色、澄清透明，其口味甘甜适口，风味独特。

四、原料配方：茶多酚0.6-1千克、胶原蛋白0.8-1.2千克、神经酰胺0.3-0.6千克、谷胱甘肽0.1-0.4千克、金属硫蛋白0.1-0.3千克、番茄红素6-10千克、维生素A400-800毫克、维生素E0.1-0.2千克、维生素C0.1-0.3千克、维生素B₂1-5克、维生素B₆2-6克。已基麦芽酚0.05千克，阿巴斯甜2千克，檬檬酸1.5千克、加水至1000L。

五、技术方案：

(一)茶多酚：茶多酚(EGCG)，茶多酚是茶叶中的成分儿茶素类、黄酮类、酚酸类和茶色素类化合物的总称。因其化学结构带有多个活性羟基，对人体有许多保健作用，且有减肥抑脂、降血压、降血糖、抑菌杀菌、抗肿瘤、抗辐射、养颜等各种功效。作为医药和食品添加剂，其开发和应用十分广阔。

生理功能：1、抗氧化：茶多酚具有清除含氧自由基的作用。茶叶中的咖啡因，儿茶精、表儿茶精有较强的抗氧化作用，可明显抑制次黄嘌呤和黄嘌呤氧化酶反应产生的含氧自由基引起的SOE增高，其抑制作用比超氧化物歧化酶(SOD)更强。

2、清除自由基：茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢的自由基清除可达98％以上，在一定范围内呈现量效关系，清除速率常数均在106到104数量级，其效果要优于经典的天然抗氧化剂维生素E和维生素C。

3、防晒、抗紫外线辐射：研究表明，茶多酚具有防晒、抗紫外线辐射的作用，可以减少，电脑荧光屏X射线对人体的辐射，还可吸收和辅捉紫外线和放射性物质与其结果，并排出体外。据报道：美国一项研究指出：茶多酚中的儿茶素具有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的饮料服用后，即使被强烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松驰和粗糙的过氧化物减少，约1/3。

另有研究表明，口服茶多酚防晒效果与涂抹茶多酚护肤的效果相同。此外，茶多酚中的儿茶素能有效淡化和祛除黄褐斑和减少色素活力的作用。

茶多酚有助于保护视力和身体健康，国际医学研究认为，茶多酚具有抗辐射作用，可以减少电脑荧光屏X射线对身体的辐射，茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与结合排出体外。

此外，茶多酚还具有减肥、降血压、降血脂、降血糖、防治心血管疾病、中风等功效。

(二)胶原蛋白(collagen)，胶原蛋白是一种天然高分子蛋白质。主要由甘氨酸、脯氨酸、羚脯氨酸等组成。它广泛存在一般蛋白质性的食物中。是人体内含量最多的蛋白质，约占体蛋白质含量的25％-33％，相当于人体的6％。胶原蛋白遍及人体全身各个组织器官，如骨骼、软骨、韧带、皮肤、角膜、各种内膜、筋膜等。

胶原蛋白具有独特的螺旋状分子结构和其特有的物理特性，使其成为改善人体健康重要的营养成分之一。

中医认为，胶原蛋白具有滋阴潜阳、强筋壮骨、补精益血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。

现代医学研究认为，胶原蛋白含有多种氨基酸，易于消化吸收，具有很强的生物性和生物功能，参与细胞的迁移、分化、增殖，使皮肤、骨腱、软骨等具有一定的机械强度维持皮肤和组织器官的形态和结构，是修复各种组织创伤的重要原料。在皮肤、烧伤、创伤、眼角膜疾病、美容等医药、卫生领域用途广泛。其中对美容抗皱和骨强健的作用尤为突出。

生理功能：1、美容抗皱：胶原蛋白是皮肤的主要组成成分人体皮肤组织的70％是由胶原蛋白构成的，皮肤的生长、修复、营养都离不开胶原蛋白。

研究表明：胶原蛋白是皮肤生长的主要原料，可填充在皮肤基层之间，增强皮肤中胶原纤维和弹性纤维的韧性，从而是皮肤变得丰满、白嫩、光滑、富有弱性，使皱纹减少或消失。

美国学都研究认为：胶原蛋白是祛除皱纹，美白保湿的关键功能大分子，具有明显的美白祛皱功效。

2、防晒保湿：紫外线会加速皮肤中胶原蛋白的分解，是皮肤干燥、粗糙、起皱、晒斑、色素斑等，胶原蛋白富含天然保湿因子，增强皮肤的渲水功能保护皮肤组织细胞内水分的平衡。可滋润皮肤。因此，胶原蛋白能防止紫外线对皮肤的伤害，具有防止皮肤晒伤的作用。

3、护发靓发：胶原蛋白对恢复头发的柔亮和健康具有一定的功效。角蛋白是构成头发的主要成分，角蛋白的结构与胶原蛋白相似，因此，胶原蛋白能增强发质的润泽，使头发变得靓丽。

此外，胶原蛋白还具有瘦身减肥，提高机体免疫力，保护肝脏、防治骨质疏松症等功效。

(三)神经酰胺(ceramide)，神经酰胺是在氨醇中具有脂肪酸结构的物质材料，是分别与糖和脂肪两者相结合的两种不同类型的糖脂质物质。广泛存在于自然界小麦、大豆、稻米、菠菜等植物中。神经酰胺在人体内除了皮肤以外，还存在于乳房、血液、脊髓和神经组织中。具有保湿防晒功效。

生理功能：1、保湿防晒：神经酰胺是构成角质层脂质中最多的成分，在角质层细胞间的脂质中含量为40-50％。对皮肤的保湿有极重要的作用。随着社会经济的不断发展，人们在户外活动的时间逐步增多，由于环境的污染，大气臭氧层变溥，紫外线急增，特别是烈日炎炎的夏天，紫外线照射会对皮肤造成严重的损伤。神经酰胺具有显著的补水保湿效果，水分是人体皮肤的重要组成部分，它能保护皮肤不被紫外线晒伤。

(四)谷胱甘肽(GSH)，谷胱甘肽是一种具有重要生理功能的活性三肽，是由谷氨酸，半胱氨酸、和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，是用途广泛的活性短肽，分子量为307.33，熔点为189-193℃，外观为无色透明细长粒结晶体。谷胱甘肽两分子还原型谷胱甘肽(GSH)的活泼疏基氧化缩合为二硫键，即得到氧化型谷胱甘肽(GSSH)。但只有还原型谷胱甘肽才具有生物活性。广泛存在于小麦胚芽、动物肝脏、血液、面包酵母等植物中。

谷胱甘肽具有抗氧化，清除自由基、祛斑、解毒护肝、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、防晒、抗辐射等功能。

生理功能：1、抗氧化：谷胱甘肽含有活泼的SH，能将人体细胞新陈代谢生成的H₂O₂还原成H₂O，清除人体自由基。自由基会损伤细胞膜，促进机体衰老，并诱发癌症和动脉硬化。谷胱甘肽具有防治人体细胞过氧化作用，改善人体皮肤的抗氧化能力，使皮肤产生光泽。

2、防晒祛斑美白：谷胱甘肽含有丰富的半胱氨酸，半胱氨酸具有显著的防晒，抗紫外线功能，保护皮肤细胞不被晒伤。谷胱甘肽还具有防止皮肤老化和色素沉着，减少黑色素生成。紫外线是皮肤形成黑斑的重要原因，脂质视褐质，脂肪过氧化物质也是原因之一。研究表明，谷胱甘肽能阻止可诱发黑色素的前体物质酪氨酸酶的活性，同时还能抑制生成过氧化脂质，防治发生褐斑的效果。另外谷胱甘肽还能防止因衰老肝脏功能减退，使黑素斑日渐增多。谷胱甘肽可以改善肝脏功能的作用，因而具有祛斑美白作用。

3、解毒护肝：谷胱甘肽有广谱的解毒作用，对机体的有毒化合物，如丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金属离子和致癌物质等相结合，并促进排出体外。也可用于上述物质中毒症的治疗。谷胱甘肽对重金属有解毒作用，具有保护肝脏，防止脂肪肝形成，还可作为护肝剂。此外，谷胱甘肽还具有抗衰老，增强免疫力，抗癌等功能。

(五)金属硫蛋白(MT)，又名金属硫组氨酸甲基内盐，是一种富含半胱氨酸的小分子与金属结合蛋白。广泛存在于自然界，人的肝脏、肾脏、马的肝脏、肾脏不经诱导已存在。据测定人体肝脏中主要含有Zn-MT，肾脏主要含Cd-MT。

金属硫蛋白的分子量约为6500μ(道尔顿)，但去除金属后即硫蛋白(Thionein)的分子量约6000μ，比一般蛋白分子量低，为低分子蛋白。

近年末研究表明，金属硫蛋白具有防晒、抗紫外线、抗辐射、抗氧化、防治心血管病、糖尿病、老年痴呆、抗癌、抗炎、解毒等功能。

生理功能：1、防晒、抗紫外线抗辐射：金属硫蛋白具有很强的防晒抗紫外辐射的作用，保护皮肤细胞不被损伤及修复损伤细胞的功能。用马来酰亚胺作为自旋标记红细胞膜来研究金属硫蛋白的抗紫线，抗辐射作用，结果发现当引入射线作用于红细胞膜时，含有金属硫蛋白的基质红细胞膜比对照组受损伤程度要小得多，过氧化程度明显低，红细胞构象没有受到破坏。用含有金属硫蛋白培养基培养的细胞置于紫外线下照射一定的时间后，发现不含金属硫蛋白的培养基培养的细胞存活率不到50％，而含有金属硫蛋白的培养基培养的细胞存活率达82.7％以上。日本医科大学皮肤科学系的教授采用三种不同的细胞株对紫外线辐射来检测金属硫蛋白的功能，发现金属硫蛋白具有保护皮肤细胞，免受紫外线辐射的功能。

2、清除自由基、提高机体免疫力：由于金属硫蛋的具有特殊的化学结构，能使其中的金属具有动力学不稳定性，硫基具有亲合性倾向，使得MT易与某些亲电性物质，特别是某些自由基相互作用。实验表明，金属硫蛋白具有明显的清除自由基能力，抑制膜脂质过氧化。是金硫蛋白在清除某些金属时释放出锌，促进免疫功能和细胞代谢，从而提高其抗炎和自我保护、自我修复、自我改善的功能。

此外，金属硫蛋的参与体内金属元素的代谢与调节、重金属解毒、调节机体生长发育，参与细胞DNA的复制和转录，蛋白质的合成与分解，能量代谢等调节过程。

(六)维生素A(Vit A)，又名视黄醇。是由20个碳和40个碳原子构成的不饱一元醇。包括维生素A(视黄醇)、维生素A₂(视黄醛)和维生素A₃(视黄酸)，它们都具有天然维生素A活性的化合物。维生素A有两种，种视黄醇是最初的维生素A形态，只存在于动物性食物中，另一种是β-胡萝卜素，是维生素A的前体，吸收后在人体内转变为视黄醇，它主要存在于一些植物性食物中，具有维生素A同样的生理作用。维生素A属脂溶性维生素。

维生素A是一组为视觉、生长、组织分化与增殖，生殖及免疫系统完整所必需的化学物。

生理功能：1、参与能量转换：研究表明，当体内维生素A摄入不足时，就有可能影响机体能量的正常代谢，使之过剩，从而转化为脂肪在体内储存，以产生肥胖，人量的研究结果证明，现实生活中我国大部分妇女、儿童摄取的能量，已基本上达到了膳食供应标准，但微量元素摄入普遍不足，不能满足机体生理需求，以致发生肥胖。

2、维持黏膜、上皮组织的正常生长与分化：上皮组织遍及全身，呼吸道、消化道，泌尿系统，性腺以及其它腺体的上皮组织，正常的分化都需要维生素A的参与。维生素A对上皮细胞的正常形成，发育及维持具有十分重要的作用。缺乏时，上皮组织，萎缩、干燥、增殖与角化，引起皮肤干燥、毛囊角化，毛发脱落，对于眼睛可以引起干眼病，甚至失明。

3、促进骨骼发育；维生素A缺乏使儿童发育延缓，首先影响骨骼发育，其骨组织和牙齿停止生长。生长中的儿童可发生生长迟滞，长骨增长慢。这是因为维生素A缺乏影响食欲以及感染性疾病的频繁发生有灌。

4、维持机体免疫功能：研究表明，血清维生素A水平与外周T细胞百分数和淋巴细胞转化率之间呈显着正相灌。细胞培养显示生理浓度的维生素A对淋巴细胞抗体的生成有明显的促进作用。维生素A可明显增加大鼠的胸腺重量，肺巨噬细胞数量并增强其吞噬功能，并且是免疫系统的调节者。

5、维持正常的发育和生殖功能：维生素A是一种广谱生理学作用的元素，影响着多个组织器官的发生发育。维生素A生理功能方面的作用与其生殖系统上皮组织的影响有灌。在饲料中添加少量视黄醇，(或视黄酸)可使失去生殖能力的大鼠恢复正常的生殖功能。

6、参与铁的代谢：维生素A参与铁在人体内的运转，肝脏释放储存的铁进入血液，使铁能正常的被红细胞摄取和利用，促进红细胞的生成。维生素A和β-胡萝卜素都有提高铁吸收的作用，它们在肠道内与铁结合，保持高度的溶解性，可防止植酸和多酚类物质对铁吸收的影响。

7、美容：维生素A在控制皮肤角化过程中起着重要作用，能增加细胞核分裂能力，使皮肤角化层加厚，可治疗变薄老化的皮肤。维生素A对光伤和致老化的皮肤有效好的疗效，可减轻皮肤干燥和粗燥，对皮肤的异常角质化有仰制作用，对真皮有促进愈合和肉芽形成作用。

此外，维生素A还有保护视力，防治心脑血管病和抗肿瘤，预防电脑综合症等多种功能。

(七)维生素E(Vit E)又名生育粉。即E、β、Y与d-生育粉，A、B、Y与d-三烯生育粉8种同族系统称为维生素E。其中a-生育粉的生物活性最强。维生素E属于脂溶性维生素，不溶于水，对氧敏，易于氧化破坏，特别在阳光，热、碱条件下可加速其氧化，在酸性无氧条件下较为稳定。

生理功能：1、抗氧化：维生素E是一种很强的抗氧化剂，在保护细胞膜免受自由基的损害。脑细胞含有大量的不饱和脂肪酸，维生素E能防止不饱和脂肪酸被氧化，从而保护大脑细胞的正常代谢与活动，防止大脑氧化衰退。维生素E还可保护神经系统，骨骼肌、视网膜免受氧化损害，人体神经系统的正常发育和视网膜，需要充足的维生素E。神经系统在产生神经递质过程中伴有大量的自由基产生，因此维生素E在防止线粒体和神经系统的触突膜免受自由基损害方面是必需的。

2、降血压：研究发现，抗氧化剂维生素E有助于降低血压。维生素E即能中和破坏细胞的游离基的复合物。其机理使通过保护体内起放松血管作用的氧化氮的供应而发挥作用。据美国加州大学的范齐里博士指出，抗氧化剂是一种强大的血压调节器，它有降低高血压。通过白鼠试验证实，尽管高血压是一种病因非常复杂的疾病，但氧化氮和氧化应激在调节血压中起关键作用。

3、防治糖尿病并发症：天然维生素E是一种强抗氧化剂，并能参与机体多方而的代谢过程。近年来，也用于医治糖尿病，慢性并发症，尤其是心血管并发症，而心血管并发症约占糖尿病人死亡原因的70％左右。

糖尿病慢性并发症中，由于高血糖的毒性作用，造成血管病变，肾脏病变，脂代谢紊乱，神经病变，眼部病变等，维生素E可防止糖尿病并发症。糖尿病研究中心研究发现，维生素E可以降低胰岛素，依赖型糖尿病患者红细胞脂质过氧化，在早期糖尿病血管病变治疗非常重要。糖尿病人存在着血小板和内皮异常，而维生素E可改善血小板和内皮功能。

另据报道，芬兰的一项研究结果表明，人体缺乏维生素E容易患糖尿病。芬兰研究小组对944健康中年男子进行了为期4年的跟踪观察，有45人患糖尿病，其中体内维生素E含量低的男子糖尿病的危险性是正常人的4倍。因此，除了减肥和加强体育锻炼可减少糖尿病的危险外，增加维生素E也是一种重要的辅助手段。

4、防治冠心病；维生素E可预防心脏冠状动脉硬化和血栓的形成，从而避免引起冠心病或心肌硬死。维生素E具有抗氧化作用，能防止过氧化脂质在血管壁沉积，预防动脉硬化的发生。维生素E可降低血液黏稠度，使血液流通顺畅，从而增加心脏的供氧，减轻心脏负担。

许多流行病学研究表明，补给维生素E能使心血管病发病率、死亡率明显降低。

5、延缓皮肤衰老：天然维生素E被誉为“葆青春”维生素。由于独特的抗氧化作用，能使血管扩张，促进血液循环，活跃皮肤细胞新陈代谢，滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，对消除色素沉着、黄褐斑、老年斑、妊娠纹与浅表疤痕也有较好的作用。

6、延缓皱纹产生：皮肤皱纹往往是由于皮下脂肪损失，弹性纤维的断裂和胶原组织的降解而产生的，维生素E能阻止过氧化脂质的形成，保护组织联系，使皮肤保持弹性。维生素E还有治疗雀斑的作用。

7、抗紫外线：研究表明，皮肤的抗氧化体系能够减少紫外线辐射对皮肤的损伤，而存在皮肤中的维生素E是具有保护皮肤，降低紫外线辐射伤害皮肤的重要作用，摄入维生素E会积累在皮肤中，而皮肤的维生素E可以吸收一些可见光紫外线，或者将紫外线“反射”或“折射”。另一方面维生素E具有很强的抗氧化功能，降低自由基含量，以维持细胞的免疫系统活性。

另据报道，紫外线照射会产生大量的高活性自由基，维生素E作为自由基的强力清除剂，能修复辐射产生的表皮损伤。

据国外报道，德国杜塞尔多夫大学科研小组，研究证实，维生素E能使人体具备更强的抗紫外线能力，即维生素E它能够强化其它防紫外线物质的功能，并加强皮肤更好抵御辐射的能力，这是医学上首次证明这一可能。实验证明，在抗紫外线作用上，未服用维生素E要比服用维生素E的人低29％。因此，维生素E能够增强人体抗紫外线的能力，防止晒斑的产生。此外，维生素E还可以减少，晒伤引起的黄褐斑。

8、防治黄褐斑和色素斑：色素斑医学称为“老年性色素斑”。它是一个叫脂褐质色素的化学物质，也是不饱和脂肪酸的氧化物，即脂褐质。维生素E是机体最重要的抗氧化剂，能防止体内不饱和脂肪酸的过氧化，并具有清除自由基的功能，以减少脂褐质的生成，因此，维生素E可以抑制色素斑的产生。

据国外报道，大剂量维生素E持续3-9个月，能使面部黄褐斑和色素斑减少，甚至消退，有效率可达70％-90％，其机理主要是抑制氧化脂质生成，逆转皮肤衰老。另据报道，维生素E具有治疗雀斑的作用。

此外，维生素E还能改善头部皮肤血液循环，具有防止脱发，白发的作用，皮肤毛孔会分泌出含有维生素E皮脂、保持头发的健康与亮丽。

(八)维生素C(Vit C)，又名抗坏血酸。是广泛存在于水果和蔬菜中的天然物质。维生素C是一种简单六碳化合物，自然界中有两种存在形式，即还原型抗坏血酸和氧化型脱氢抗坏血酸，两者都有生理活性，均可被机体利用。维生素C为白色结晶粉末，带有明显的数味，易溶于水，不宜在高温和碱性条件下加工。

生理功能：1、参与生物合成，维生素C在体内消化过程中作为底物的酶和辅酶因子参与多种重要的生物合成过程，包括胶原蛋白，肉碱其它神经递质和肽激素合成及酪氨酸代谢等。有些酶需要维生素C才能保持高度的活性。

2、还原作用：维生素C有高度的还原作用，能使难以吸的三价铁离子还原成二价铁离子，促进肠道对铁的吸收。维生素C还能增加某些含铁酶的活性，从而有利于铁的利用。因此缺铁性贫血，除补亚铁制剂外，还必须同时服用维生素C效果才更明显。维生素C具有抗氧化功能，还能还原，超氧化物、羟基、次氯酸及其它活性氧化物与其它抗氧化剂清除自由基，阻断脂质过氧化。

3、降低胆固醇：维生素C是胆固醇代谢过程中最重要的物质之一，可有效地降低中性脂肪的贮存。维生素C可在体内将胆固醇转变为能溶于水的硫酸盐，而增加排泄；维生素C还参与肝中胆固醇的羟化作用，以形成胆酸排出体外，从而降低胆固醇。

4、降血压：维生素C有防治高血压、高血脂、心脑血管病的作用。血液中维生素C含量越高的人其动脉的血压越低。维生素C降血压的作用机理在于保障体内氧化物的供应，氧化物的作用是使血管保持松弛状态，从而是血压稳定。

英国医学家对641个成年人血液进行化验后发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉血压越低。研究认为，维生素C有助于扩张血管。而大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环，降低血压。

5、防治冠心病：维生素C具有抗氧化作用，并参与胆固醇及脂肪的代谢，促进胶原纤维生成，增强血管弹性，改善心脏功能和血液循环。因此维生素C可以防治冠心病，对已患冠心病的患者，维生素C可使疾病缓解或症状减轻。

6、防治糖尿病：研究表明，足量的维生素C可提高靶细胞受体对胰岛素的敏感性，有助于血糖的氧化代谢，改善糖尿病的代谢紊乱。维生素C还有助于增加血管的弹性，改善微循环，防止血管性合并症的发生。

另据报道，美国医学研究证明，维生素C可促使细胞内合成胶原蛋白，维护皮肤健康。当糖尿病人皮肤损伤时，由于机体不能提供足够的胶原蛋白来修复皮肤损伤处，因此皮肤愈合较慢，皮肤也较容易衰老。美国加州大学的医学家研究发现，加大剂量维生素C给患糖尿病的老鼠，会产生更多质量较好的胶原蛋白，因为维生素C和糖在进入细胞时有相互竞争作用。当糖尿病患者血液中所含有较多的糖进入细胞时，细胞内的维生素C食物有助维持皮肤健康。

维生素C是一种抗氧化剂，可预防导致血管阻塞的危险因素发生，也可减轻导致的损伤。

研究人员对200多名男性和女性进行了研究，检测了这些人血液中维生素C的含量。通过20年的随防，有186人患中风，血液中的维生素C含量最低的人患中风的危险比正常人要高70％。

8、捉高免疫力、抗感胃：维生素C能促进前列腺和淋巴液分泌，使机体产生干扰素和抗毒素，从而起到免疫和抗病毒作用，提高对机体组织的控制能力，有助于合成能调节淋巴细胞的前列腺素。美国专家研究表明，每天1克左右维生素C可使感冒下降45％，病程缩短60％。维生素C可沟通呼吸器官和促进血液循环，抗呼吸道感染，增强机体需要的氧化，减少感冒发生。维生素C除了上述功能外，还具有维护皮肤健康、抗衰老等多种功能。

9、美容：维生素C是防止雀斑形成最重要的维生素，它可以抑制黑色素的活力，具有保持皮肤美白的功效。维生素C为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表层和真皮的细胞活力，避免皮肤早衰。

(九)维生素B₂(VIt B₂)又名核黄素，它是一种D一核醇的生物。食物中的核黄素以辅酶黄素单核苷酸(FMN)，黄素嘌腺呤二核苷酸(FAD)形式存在。维生素B₂是一种水溶性维生素，为橙黄色结晶粉末，微带苦味。在酸性溶液中对热稳定，对碱性和光比较敏感，紫外线照射极易破坏。

生理功能：1、参与能量和物质代谢：维生素B₂在体内是以辅酶形式参与糖、脂肪、蛋白质的代谢，它还是脂肪转化为能量不可缺少的基础物质。维生素B₂在生物氧化过程中，作为递氢体，而具有递氢作用，从而对物质代谢过程发生影响。

2、减肥：维生素B₂是脂肪转化为能量不可缺少的物质基础，能有效地将脂肪转化成热能而消耗掉，从而消除身体肥胖。此外，维生素B₂还是脂肪分解的“催化剂”。

另据报道，维生素B₂可分解体内过氧化脂肪，减少过氧化脂质对心血管的损伤，预防心肌梗死的发生。

3、利尿作用：维生素B₂对细胞黏膜有营养作用，故对心脏和心脏病引起的水肿均有一定的利尿消肿作用。

(十)维生素B₆(vit B₆)，又名吡哆醇，是一组含氮化合物的总称。包括吡哆索，吡哆醛，吡哆胺三种活性形式，均具有维生素B₆化合物活性存在。维生素B₆属水溶性维生素，易溶于水，对热、酸、氧较为稳定，不耐碱，在中性和碱性环境中易被紫外线破坏。

生理功能：1、减肥：维牛素B₆具有促进脂肪分解转化为能量与代谢作用，降低血液中脂固醇，β脂蛋白、甘油三酯。从而起减肥作用。

2、防治冠心病；研究表明，动物蛋白中含有较多的甲硫氨基酸，甲硫氨基酸在代谢过程中有可能产生较多的半胱氨基酸，从而必须有维生素B₆作为辅酶参与。否则甲硫氨基酸的代谢产物可引起动脉壁细胞破坏和脱落，造成动脉粗糙，使血液中的胆固醇，甘油三酯等物质滞溜和堆积在动脉血管壁上，久而久之，便形成动脉粥硬化。这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上，从而引发冠心病和心肌梗塞。另据报道，一项人群干预试验研究，维生素B₆的摄入量对于心肌梗死和冠心病发和率的影响，发现最高维生素B₆摄入量组与最低摄入量组相经，心肌梗死和冠心病发病率降低一倍。

3、提高免疫力：维生素B₆的重要作用是蛋白质在人体发挥作用的重要物质，维生素B₆是蛋白质代谢，免疫系统运作必须物质，在免疫系统，抗体产生起辅酶作用。缺乏维生素B₆会引起免疫系统退化，血红白降低，组织细胞缺氧，机体对氧敏感等一系列反应，而诱发哮喘。

(十一)番茄红素(Lyeopene)，番茄红素是植物中的一种天然类胡萝卜素色素成分。广泛存在于自然界的植物中，西瓜、番石榴、葡萄柚等果实中，属脂溶性色素，不溶于水，可溶于乙醚、二硫化碳、苯、乙醇等，溶点为174℃。番茄红素对光十分敏感；在室内25℃下其降解率的对值与照射时间呈线性相关，且随温度升高而分解加快。番茄红素没有维生素A活性。

近几年来，研究发现，番茄红素有比其它类胡萝卜素具有更好的生物活性，抗氧化，清除过氧自由基、防治心血管疾病，抗癌，抗紫外线，活化免疫细胞等功效。

生理功能：1、抗氧化抗衰老：番茄红素是目前为止所发现的类胡萝卜素中抗氧化最有效的单线态氧猝灭剂，其效果是β-胡萝卜的2倍，α-生育粉的100倍。番茄红素能猝灭单线态氧和捕着过氧化自由基，通过物理和化学方式猝灭单线态氧，预防脂类过氧化反应，保护生物膜免受自由基的损伤。据此可以认为番茄红素能免阻止内源性氧化剂造成自发性基因突变。

2、防晒、抗紫外线辐射：紫外线照射，皮肤首当其中，造成皮肤干燥、粗糙、起皱、黑斑、衰老等一系列的连锁反应，研究认为，紫外线照射最先遭到破坏的是皮肤中的番茄红素。摄取适量的番茄红素储存在皮肤中，可以防治紫外线照射对皮肤伤害，而储存在皮肤中番茄红素，可吸收见光和紫外线或者将紫外线“反射”或“折射”，保护皮肤细胞。

3、美白、抑制色素斑生成：番茄红素是强抗氧化剂，能防止黑色素合成促进酶酪氨酸酶的活性，和抑制可诱导发炎症的透明质酸酶活性，从而能减轻由紫外线照射引起的色素斑：黑斑等症状，因而具有美白作用。

此外，番茄红素还具有提高免疫功能、抗癌、保护心血管、保护视力等功效。

综上所述，茶多酚、番茄红素、谷胱甘肽、维生素E、维生素C是强抗氧化剂可吸收见光和紫外线，或者将紫外线“反射”或“折射”，保护皮肤免受紫外线的伤害。祛斑消斑、美白。胶原蛋白，神经酪胺具有补水保湿效果，防止紫外线照射造成的皮肤干燥、粗糙、起皱，保护皮肤湿润。谷胱甘肽，金属硫蛋白具有祛斑美白特效。维生素A、维生素B₂、维生素B₆等具有防晒美容效果。

制作工艺：1、调配溶解：先将腊溶性番茄红素、维生素E、维生素A加少量乙醇溶解，再将茉莉花茶浓缩汁按1∶100加入60-70℃温水中溶解10-15分钟，而后将茶多酚、胶原蛋白、神经酰胺、谷胱甘肽、金属硫蛋白、维生素C、维生素B₂、维生素B₆、脂溶生溶液、乙基麦芽酚、阿巴斯甜等，加水至1000L充分溶解，加入柠檬酸PH值调至3.8-4.0。

2、过滤：将溶解后的配料溶液送入过滤机进行过滤。

3、均质将过滤后的溶液加热至50-60℃，MPa15-20均质。

4、杀菌：将均质后的溶液加热至120-130℃，时间为10-20秒的高温杀菌。

5、灌装封盖，将杀菌后的溶液送入灌装机进行无菌灌装封盖。

6、检验：将灌装好的饮料包装瓶，检验合格成为正式产品。

调配溶解工序是根据配料的物理特性，分别充分溶解混合的过程。此工序得配料混合溶液。过滤工序是为了除去配料溶液中的杂质和颗粒物。均质杀菌工序是为了杀死饮料中的细菌及其它有害物质，以保证饮料的品质和延长货架期的过程。灌装工序是将前工序制得的饮料液灌装于饮料瓶中、封盖的工序。检验包装工序是将灌装封好盖的饮料按质量标准，检验合格成为正式产品的过程。

六、质量标准

1、理化指标：

茶多酚              mg/100ml        100

金属硫蛋白          mg/100ml        15

神经酰胺            mg/100ml        30

谷胱甘肽            mg/100ml

胶而蛋白            mg/100ml        80

番茄红素            mg/100ml        1

维生素A             μg/100ml       60

维生素E             mg/100ml        5

维生素C             mg/100ml        15

维生素B₂          μg/100ml        400

维生素B₆          μg/100ml        300

2、服用方法：每日三次，每次200-300ml。

七、具体实施方式：

实施例：取茶多酚1千克、金属硫蛋0.15千克、胶原蛋0.8千克、神经酰胺0.3千克、谷胱甘肽0.15千克、番茄红素8克、维生素A600毫克、维生素E50克、维生素C150克、维生素B₂4克、维生素B₆3克、乙基麦芽酚40克、柠檬酸1.5千克、阿巴斯甜2千克等加水至1000L。先将脂溶性番茄红素、维生素A、维生素E溶解于少量乙醇中溶解，而后将茶多酚、金属硫蛋白、胶原蛋白、神经酰胺、谷胱甘肽、维生素C、维生素B₂、维生素B₆、脂溶性溶解物、乙基麦芽酚、阿巴斯甜、柠檬酸加入(1∶100)50-60℃热水中，时间20-30分钟并充分溶解加至水1000L。把溶解后的配料溶液送入过滤机进行过滤，将过滤后溶液加热至50-60℃，MPa15-20均质，而后又加热到120-130℃，时间为10-20秒高温杀菌。再将杀菌后的溶液送入灌装机进行无菌灌装、封盖，将封好盖的饮料瓶经检验合格即成为正式产品。

Claims (2)

1、防晒美白饮料制作工艺为：调配溶解混合、过滤、均质、杀菌、灌装封盖、检验成为正式产品。

2、工艺条件为：茶多酚1千克、金属硫蛋白0.15千克、胶原蛋白0.8千克、神经酰胺0.3千克、谷胱甘肽0.15千克、番茄红素8克、维生素A600毫克、维生素E50克、维生素C150克、维生素B24克、维生素B63克、乙基麦芽酚40克、柠檬酸1.5千克、阿巴斯甜2千克，加水至1000L。先将番茄红素、维生素A、维生素E加入少量乙醇溶解，再将配方中的配料按理化特性分别进行调配溶解于(1∶100)60-70℃的热水中，时间20-30分钟，再混合其余配料加水至1000L并进行充分的溶解搅拌，而后将配料溶液送入过滤机进行过滤。将过滤后的溶液加热至50-60℃，MPa15-20均质后又加热120-130℃时间为10-20秒高温杀菌，将杀菌后的溶液送入灌装机进行无菌灌装、封盖。将封盖后的饮料，经检验合格成为正式产品。