CN1757317A - 罗汉果片及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种罗汉果片及其制备工艺，它由下述重量单位为克的原料制成的：罗汉果15－60、百合15－60、甘草5－40、山药15－60。通过炙、麸制等方法，再经煎煮提取营养素后，按常规片剂制配方法配制成片剂即为本发明营养食品。它富含罗汉果甙、皂甙、甘草酸、甘草素、多糖等多种生物活性物质，及大量维生素、矿物质及微量元素。通过合理补充罗汉果甙、皂甙、甘草酸、甘草素、多糖等具有养阴清肺、止咳化痰、益气平喘、润肠通便作用的天然特殊营养素，对呼吸系统起到特别滋养作用，可使机体保持平衡健康状态。是呼吸道疾病者较为理想的营养食品。

Description

罗汉果片及其制备工艺

技术领域

本发明涉及一种营养食品及其制备工艺，尤其是涉及一种包含罗汉果等多种原料的天然营养素的营养食品。

背景技术

目前市场上有“罗汉果止咳片”药品及“罗汉果冲剂”保健食品，其中“罗汉果止咳片”主要用于治疗感冒咳嗽及支气管炎，“罗汉果冲剂”以单独罗汉果为原料，因而功效较局限。而包含罗汉果等多种原料的天然营养素、可用于感冒咳嗽及支气管炎，对肺气不足、久咳虚喘者的营养食品还尚未发现。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于感冒咳嗽及支气管炎，对肺气不足、久咳虚喘者的营养食品罗汉果片及其制备工艺。

本发明的技术方案是，一种罗汉果片，其特征在于由下述重量单位为克的原料制成的：

罗汉果15-60、百合15-60、甘草5-40、山药15-60。

其最佳配比是：

罗汉果2/6、百合1.5/6、甘草1/6、山药1.5/6。

其制备工艺为：

(1)罗汉果：刷净灰屑及柔毛，切瓣或原个入药；

(2)炙百合：先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净百合拌匀，焖透，置锅内用文火炒至不粘手，取出，放凉，每百合100kg，用炼蜜5kg；

(3)生甘草：将原药材除去杂质，润透，切厚片，干燥；

(4)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg；

然后将以上四种原料经煎煮提取营养素后，按常规片剂制配方法配制成片剂。

其食用方法是：每日3次，一次1克。

本发明中罗汉果：罗汉果因其药用和保健作用显著而被冠以“东方神果”之美誉，因全世界只产于我国少数地区而又被称为“中国国宝”。其味甘、酸，性凉，入肺、大肠经，有清热凉血、生津止渴、止咳平喘、润肺化痰、滑肠排毒、嫩肤养颜、益寿延年等功效，可用于治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、大便秘结、消渴烦躁等症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，并具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；另含丰富的维生素C、果糖及黄酮等营养素，有抗衰老、止咳化痰、防癌抗癌及嫩肤美容作用；还具有降血脂、减肥作用，可辅助治疗高脂血症，防治肥胖。

百合：百合是著名的保健食品，因其鳞茎瓣片紧抱，状如白莲花，故名“百合”。味苦、性寒，入心、肺经，可养阴润肺，清心安神，养胃和中。用于阴虚久咳、痰中带血、虚热烦躁、惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的古代名方“百合固金汤(丸)”，即以百合为主药。

现代药学研究表明，百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等多种营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对呼吸系统疾病、病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。目前，中医常用百合组方治疗口腔溃疡、白塞氏综合征、慢性咽喉炎、肺结核、止咳、止血、养胃、安神、增强体质，确有良效。近年来的研究发现：百合所含成分对肿瘤细胞有较强抑制作用，临床上可用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。尤其适合于手术、放疗后出现体虚乏力、口干心烦、干咳痰少以及咯血、身有虚热、心悸失眠等症者。

甘草：味甘，性平，入心、肺、脾、胃经。可补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。常用于治疗咳嗽痰多、脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、腹痛、四肢痉挛疼痛、痈肿疮毒等症，也可缓解药物毒性、烈性。古代中药经典《神农本草经》将甘草列为上品，称其“主治五脏六腑寒热邪，坚筋骨，长肌肉，倍力，解毒，久服轻身延年”。

现代科学研究表明，甘草含有100多种化学元素，主要成分有甘草酸、甘草甙等，甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，有显著的促进肾上腺皮激素样作用，可用于人体抗衰老、抗炎症、降压、增强机体免疫力、提高生理机能、改善高脂血症、维持水盐代谢平衡等方面。近来国内外都有研究报导，甘草酸能促进艾滋病患者免疫力的恢复，诱导干扰素，抑制癌细胞的生长。因此甘草被美国、前苏联誉为“神草”。随着对甘草的研究，甘草的临床运用日益广泛，至少有17个方面的用途已被证实：即可用于治疗支气管哮喘、肺结核、气管炎、肺炎等呼吸系统疾病，消化性溃疡病、肝炎、心律失常、白塞氏病、阿狄森氏病、血栓性静脉炎、镇痉止痛、解食物中毒、减弱药物毒副作用、消炎抗菌、抗病毒、调节脂质代谢、防治艾滋病、防治癌症等。

山药：我国食用山药已有3000多年的历史，其被誉为补虚佳品，备受历代医家称赞。其味甘，性平。入脾、肺、肾经，可生津益肺、补脾养胃、补肾固精。常用于肺虚喘咳、脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，山药“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”。是一种最平和的补中益气食品。

据现代药学分析，山药富含多糖、糖蛋白、淀粉海、粘液质、精氨酸、皂甙、胆碱、尿囊素、3，4-二羟基苯乙胺、碘等多种营养成分。具免疫学研究发现，山药对白细胞吞噬功能有促进作用。临床上山药对慢性气管炎、哮喘、肺气肿、肺癌、肺结核、慢性肺脓疡、慢性肠炎、泌尿系感染、妇产科感染等感染性疾病具有显著疗效。

本发明的有益效果是，富含罗汉果甙、皂甙、甘草酸、甘草素、多糖等多种生物活性物质，及大量维生素、矿物质及微量元素。罗汉果因其养阴清肺、止咳化痰等食疗保健功效显著而被冠以“东方神果”之美誉。本品以罗汉果为主要原料，配以百合、甘草、山药等药食两用之品，以传统工艺与现代生物技术相结合精制而成，可为人体提供多种天然特殊营养素。它适用于咳嗽、咽干、咽喉肿痛、百日咳、急慢性支气管炎、哮喘、肺气不足、久咳虚喘者。通过合理补充罗汉果甙、皂甙、甘草酸、甘草素、多糖等具有养阴清肺、止咳化痰、益气平喘、润肠通便作用的天然特殊营养素，对呼吸系统起到特别滋养作用，可使机体保持平衡健康状态。

具体实施方式

本发明公开了一种罗汉果片及其制备工艺，它由下述重量单位为克的原料制成的：罗汉果15-60、百合15-60、甘草5-40、山药15-60。其最佳配比是：罗汉果2/6、百合1.5/6、甘草1/6、山药1.5/6。

其制备工艺为：

(1)罗汉果：刷净灰屑及柔毛，切瓣或原个入药；

(2)炙百合：先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净百合拌匀，焖透，置锅内用文火炒至不粘手，取出，放凉，每百合100kg，用炼蜜5kg；

(3)生甘草：将原药材除去杂质，润透，切厚片，干燥；

(4)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg。

然后将以上四种原料经煎煮提取营养素后，按常规片剂制配方法配制成片剂。其食用方法是：每日3次，一次1克。是呼吸道疾病者较为理想的营养食品。

Claims (3)

1、罗汉果片，其特征在于由下述重量单位为克的原料制成的：

罗汉果15-60、百合15-60、甘草5-40、山药15-60。

2、如权利要求1所述的罗汉果片，其特征在于其最佳配比是：

罗汉果2/6、百合1.5/6、甘草1/6、山药1.5/6。

3、如权利要求1所述的罗汉果片，其特征在于其制备工艺为：

(1)罗汉果：刷净灰屑及柔毛，切瓣或原个入药；

(2)炙百合：先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净百合拌匀，焖透，置锅内用文火炒至不粘手，取出，放凉，每百合100kg，用炼蜜5kg；

(3)生甘草：将原药材除去杂质，润透，切厚片，干燥；

(4)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg；

然后将以上四种原料经煎煮提取营养素后，按常规片剂制配方法配制成片剂。