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杜仲茶速溶茶和水饮品制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明运用现代中药生产方法，以杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂、乌梅和绿茶为原料，运用超临界二氧化碳萃取技术制取具有通便、利尿、降血脂、调节血压、抗衰老、保肝补肾、减肥美容作用的杜仲茶速溶茶和杜仲茶水饮品。本生产方法具有提取效率高，提取时间短，选择性强，操作过程不超过50℃，能确保有效成分不被破坏。本方法采用高效喷雾制粒技术将混合干燥制细粒三个工序在同一装置中完成，具有设备紧凑，流程短，生产效率高等特点。

Description

杜仲茶速溶茶和水饮品制备方法
技术领域
本发明属于一种饮品制作方法，具体涉及一种杜仲茶速溶茶和水饮品制备方法。
背景技术
杜仲叶中的主要成分是绿原酸、桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸及黄酮类的棚皮素和山奈酚等。其中绿原酸具有抗菌、抗病毒作用，并具有显著增加肠胃蠕动和促进胃液分泌及利胆作用；黄酮具有降血脂、降血压等作用；桃叶珊瑚苷和京尼平苷酸不仅有泻下作用，而且能降低中性脂肪，促进人体胶原蛋白的合成，具有减肥美容作用。《神仙药草经》记载：黄精具有“宽中益气，使五脏调良，肌落更生”的作用。现代研究证明，黄精能降低血压，降低血糖，防止动脉硬化，增强肌体的免疫功能。山楂可降血脂，降胆固醇，帮助扩张血管，促进血液循环，止疼痛。《世界商业评论》报道，山楂是水果中抗衰老作用最强的一种。富含柠檬酸、齐墩果酸、苹果酸及碳水化合物，它具有独特的抗过敏作用和利胆作用。有文章报道，乌梅抗衰老活性强，使全身组织趋向年轻化。有些年逾七旬者食乌梅后“面色红润肌肤嫩”。甜叶菊：别名糖菊，菊科多年生草本植物。为一种甜味作物，叶部为甜份之主要分布所在，花及茎部较少，此甜味成分称之为甜叶菊。甜叶菊药理作用：利咽止渴，抗感染，降血压。目下市场上现用的排毒养颜大黄、何首乌、决明子、芦荟和番泻叶，含有蒽醌苷类药物。市场上的杜仲茶，均采用炒青、揉搓、烘干等工艺过程，茶色和汤色不好，苦涩药味浓，口感极差，市场销售不畅。有企业为了改善口感，在杜仲茶里添加茶叶或香花，虽能改善口感，但却相应的减少了杜仲叶的份量和有效成分，降低了杜仲茶的保健功能。
因此，寻找一种既不影响杜仲的有效成分和保健功能并能方便饮用的杜仲速溶茶和水饮品及制备方法成为行业亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是运用现代中药生产方法，以杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂、乌梅和绿茶为原料，运用超临界二氧化碳萃取技术制取具有通便、利尿、降血脂、调节血压、抗衰老、保肝补肾及减肥美容作用的杜仲茶速溶茶和水饮品。
实现本发明的技术方案为：
本发明的一种具有抗衰老作用的杜仲茶速溶茶，该速溶茶是非分明由重量份数为杜仲皮或枝条及叶1000份、黄精20～100份、山楂40～200份、乌梅20～100份和绿茶40～200份的超临界CO2萃取的浸膏，经喷雾干燥制成的细粒。本杜仲茶速溶茶包装每包重2g。
本发明的一种具有抗衰老作用的杜仲茶水饮品，该杜仲茶水饮品为重量份数为杜仲皮或枝条及叶1000份、黄精20～100份、山楂40～200份和乌梅20～100份的超临界CO2萃取的浸膏，经喷雾干燥至20～200份绿茶上的制品。本杜仲茶水饮品包装每包重2g。
本发明的杜仲茶速溶茶的制备方法，其制备步骤为：
第1、将杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂、乌梅和绿茶分类，根据中国药典要求进行炮制；
第2、取经步骤1炮制过的各药材分别粉碎，过40目以上筛，按配比计量称取粉碎料混合均匀；
第3、取步骤2混合粉碎料置于超临界萃取装置中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2；
b、加入体积浓度95％乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粉碎料，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，然后控制压力4MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
第4、将步骤3的a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3的b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥即得杜仲茶速溶茶细粒，计量包装得产品。
本发明的杜仲茶水饮品的制备方法，其制备步骤为：
第1、将杜仲皮或皮或枝条及叶、黄精、山楂和乌梅分类，根据中国药典要求进行炮制；
第2、取经步骤1炮制过的各药材分别粉碎，过40目以上筛，按配比计量称取粉碎料混合均匀；
第3、取步骤2混合粉碎料置于超临界萃取装中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2；
b、加入体积浓度95％乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粉碎料，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
第4、将步骤3的a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3的b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥至配比计量的绿茶上即得杜仲茶水饮品，计量包装得产品。
本发明中所用的超临界萃取装置型号：HA-22-40-11C其萃取容量是1L(可容纳样品260g)和10L(可容纳样品3000g)。
本发明的杜仲茶速溶茶和水饮品加沸腾水，饮用纯净水即可饮用，一次一包，每包重2g。
本发明的优点：
1、由于超临界二氧化碳流体的优良特性，使其具有提取效率高，提取时间短，选择性强等优点，通过加入95％乙醇夹带剂和调节体系的温度压力改变流体的极性，选择性地提取各类成份，集提取与分离一步完成，同时温度较低，本操作过程不超过50℃(CO2超临界温度为33.1℃)，能确保有效成份不被破坏。
2、由于采用高效喷雾制粒技术将混合干燥制细粒三个工序在同一装置中完成，具有设备紧凑，流程短，生产效率高等特点，避免了中药稠膏在烘干过程中易炭化及高温易导致有效成份损失，这样不仅可使药物质量更有保证，而且大幅度提高劳动生产率，降低劳动强度。
3、本发明的杜仲茶速溶茶和杜仲茶水饮品具有通便、利尿、降血脂、调节血压、抗衰老、保肝补肾及减肥美容作用。
具体实施方式
实施例1
杜仲茶速溶茶的制备，其制备步骤为：
1、将杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂、乌梅和绿茶分类，根据中国药典要求进行炮制；
2、取经步骤1炮制过的各药材分别粉碎，过40目筛，按杜仲皮或枝条及叶500g、黄精50g、山楂100g、乌梅50g、绿茶100g量称取粗粉混合均匀；
3、取步骤2混合粗粉置于超临界萃取装置(型号：HA-22-40-11C其萃取容量是10L可容纳样品3000g)中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1和控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2
b、加入体积浓度95％乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粗粉，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，控制压力5MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
4、将步骤3中a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3中b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥得杜仲茶速溶茶细粒。并包装成2g/包的小袋，即得成品杜仲茶速溶茶。
实施例2
杜仲茶水饮品的制备，其制备步骤为：
1、将杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂和乌梅分类，根据中国药典要求进行炮制；
2、取各药材分别粉碎，过40目筛，按杜仲皮或枝条及叶500g、黄精10g、山楂20g、乌梅10g、绿茶20g量称取粗粉混合均匀；
3、取混合粗粉置于超临界萃取装置(型号：HA-22-40-11C其萃取容量是10L可容纳样品3000g)中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1和控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2
b、加入95％(体积)乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粗粉，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，控制压力5MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
4、将步骤3中a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3中b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥至绿茶上得杜仲茶水饮品，并包装成2g/包的小袋，即得成品杜仲茶水饮品。

Claims (4)

1、一种具有抗衰老作用的杜仲茶，其特征是速溶茶，该速溶茶是由重量份数为杜仲皮或枝条及叶1000份、黄精20～100份、山楂40～200份、乌梅20～100份和绿茶40～200份的超临界CO2萃取的浸膏，经喷雾干燥制成的细粒。
2、一种具有抗衰老作用的杜仲茶，其特征是水饮品，该水饮品是由重量份数为杜仲皮或枝条及叶1000份、黄精20～100份、山楂40～200份和乌梅20～100份的超临界CO2萃取的浸膏，经喷雾干燥至20～200份绿茶上的制成品。
3、权利要求1所述的杜仲茶的制备方法，其特征是制备步骤为：
第1、将杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂、乌梅和绿茶分类，根据中国药典要求进行炮制；
第2、取经步骤1炮制过的各药材分别粉碎，过40目以上筛，按配比计量称取粉碎料混合均匀；
第3、取步骤2混合粉碎料置于超临界萃取装置中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2；
b、加入体积浓度95％乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粉碎料，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，然后控制压力5MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
第4、将步骤3的a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3的b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥即得杜仲茶速溶茶细粒，计量包装得产品。
4、权利要求2所述的杜仲茶的制备方法，其特征是制备步骤为：
第1、将杜仲皮或枝条及叶、黄精、山楂和乌梅分类，根据中国药典要求进行炮制；
第2、取经步骤1炮制过的各药材分别粉碎，过40目以上筛，按配比计量称取粉碎料混合均匀；
第3、取步骤2混合粉碎料置于超临界萃取装中按下述方法步骤萃取：
a、控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离的萃取浸膏1，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离的萃取浸膏2；
b、加入体积浓度95％乙醇溶液萃取，其乙醇溶液加入量为4ml/5g混合粉碎料，控制萃取压力35MPa，温度50℃，用CO2进行萃取1小时，然后控制压力8MPa，温度40℃，放出分离乙醇液1，减压回收乙醇得浸膏3，再控制压力5MPa，温度35℃，放出分离乙醇液2，减压回收乙醇得浸膏4；
第4、将步骤3的a步所得浸膏1与浸膏2和步骤3的b步所得浸膏3与浸膏4混合调匀，喷雾干燥至配比计量的绿茶上即得杜仲茶水饮品，计量包装得产品。
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