CN109674058A - 一种杜仲乌鸡制剂及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品领域，提供一种用于增强免疫力、缓解体力疲劳的保健食品组成和制作方法，该保健食品组成包括杜仲叶、乌鸡、人参、黄芪、桂圆这5种组分。在产品制备过程中，对每个原料进行分类提取和纯化，富集有效成分，有利于终产品中活性成分的富集从而更好的发挥作用。本方法得到的杜仲乌鸡制剂具有增强免疫力、缓解体力疲劳等的保健作用，是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，提供一种用于增强免疫力、缓解体力疲劳的保健食品和制作方法。
背景技术
近年来，随着物质生活水平不断提高，人们对食品的要求越来越高，除满足日常饮食需求外，对食品的健康保健作用也更加追求。
杜仲、杜仲叶，为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥皮和干燥叶，其中杜仲叶为药食两用的食材，杜仲叶与杜仲皮有相似的有效成分和药理作用。杜仲，早在2000多年的《神农本草经》将其列为上品，谓其“主腰膝痛，补中益精气，坚筋骨，强志。除阴下痒湿，小便余沥，久服轻身耐劳”，是名贵“滋补”中药。
乌鸡，具有滋阴清热、补肝益肾等作用，内含丰富的黑色素、蛋白质、以及各种人体必需氨基酸和微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于增强免疫力、缓解体力疲劳的保健食品及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种杜仲乌鸡制剂，其特征在于：是由下列重量份的原料制成：杜仲叶提取物3-35份、乌鸡提取物5-50份、人参提取物5-30份、黄芪提取物3-35份、桂圆提取物2-15份，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份，水30-50份，且制作步骤如下：
(1)将杜仲叶加入6-10倍量水，提取2次，每次1小时，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，合并滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到杜仲叶提取物；
(2)人参药材粉碎为粗粉，加6倍量的70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加8倍量水提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到人参提取物；
(3)将黄芪药材粉碎成粗粉，加6-10倍量的水提取1次，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加4-6倍量70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到黄芪提取物；
(4)将桂圆药材粉碎成粗粉，加6-10倍量的水进行提取2次，每次2小时，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤提取液，滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到桂圆提取物；
(5)乌鸡的加工方法为加入4-8倍量水进行高温高压蒸煮1-5小时得乌鸡提取液，经过由150-200目的硅藻土、滑石粉按照1:1的比例混合后的过滤介质滤过，得到滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到乌鸡提取物；
(6)将杜仲叶提取物3-35份、乌鸡提取物5-50份、人参提取物5-30份、黄芪提取物3-35份、桂圆提取物2-15份，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份，加入500ml 80-90℃热水进行溶解、静置4-8小时，取上清液经过由150-200目的硅藻土、滑石粉按照1:1的比例混合后的过滤介质滤过，经105-120℃进行灭菌处理，经适宜加工，得到液体、固体或半固体的杜仲乌鸡产品。
本发明的有益效果：通过将杜仲叶与乌鸡及人参、黄芪、桂圆进行组方，经过分类提取加工技术，并加上适宜辅料，制备成液体制剂或固体制剂或半固体制剂，营养和保健作用兼备。在制备杜仲叶等提取物和乌鸡提取物过程中都采用分离纯化技术进行有效成分的富集，提高产品的品质，进一步促进产品的营养价值和保健功效。
具体实施方式
以下通过具体实例对本发明作进一步说明，应该理解的是，这些实施例仅用于说明本发明，并不限制本发明的范围。
实施例1：
杜仲叶提取物10份、乌鸡提取物15份、人参提取物10份、黄芪提取物10份、桂圆提取物10份，加入食用糖3份、食用盐2份，加入20份，且制作步骤如下：(1)取杜仲叶100kg，加入10倍量的水，提取2次，每次1小时，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，合并滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到16.3kg杜仲叶提取物；(2)取人参药材50kg，粉碎为粗粉，加6倍量的70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加8倍量水提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到9.68kg人参提取物；(3)将黄芪药材80kg粉碎成粗粉，加80倍量的水提取1次，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加6倍量70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到13.8kg黄芪提取物；(4)将桂圆药材60kg粉碎成粗粉，加8倍量的水进行提取2次，每次2小时，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤提取液，滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到8.62kg桂圆提取物；(5)将30只活乌鸡，宰杀后除去四肢和头尾，共52.6kg，加入6倍量水进行高温高压蒸煮3小时得乌鸡提取液，经过由150-200目的硅藻土、滑石粉按照1:1的比例混合后的过滤介质滤过，得到滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到6.82kg乌鸡提取物；
将上述所得的杜仲叶等药材和乌鸡提取物混合，加入食用糖26kg、食用盐1.2kg，加入85℃热水2000L，混合，静置4小时，取上清液，经120℃进行灭菌处理，按照每瓶100ml进行分装，贴上标签，得到杜仲乌鸡汤产品。
实施例2：
杜仲叶提取物10份、乌鸡提取物12份、人参提取物8份、黄芪提取物7份、桂圆提取物6份，加入食用糖2份、食用盐1份，加入15份，且制作步骤如下：(1)取杜仲叶100kg，加入10倍量的水，提取2次，每次1小时，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，合并滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到15.6kg杜仲叶提取物；(2)取人参药材80kg，粉碎为粗粉，加6倍量的70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加8倍量水提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到16.28kg人参提取物；(3)将黄芪药材70kg粉碎成粗粉，加80倍量的水提取1次，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加6倍量70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到11.4kg黄芪提取物；(4)将桂圆药材60kg粉碎成粗粉，加8倍量的水进行提取2次，每次2小时，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤提取液，滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到9.31kg桂圆提取物；(5)将22只活乌鸡，宰杀后除去四肢和头尾，共40.26kg，加入6倍量水进行高温高压蒸煮3小时得乌鸡提取液，经过由150-200目的硅藻土、滑石粉按照1:1的比例混合后的过滤介质滤过，得到滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到5.22kg乌鸡提取物；
将上述所得的杜仲叶等药材和乌鸡提取物混合，加入食用糖21g、食用盐0.8kg，加入90℃热水1200L，混合，静置4小时，取上清液，经120℃进行灭菌处理，经喷雾干燥，得到粉末状提取物，经包装得到杜仲乌鸡产品。
实施例3：
杜仲叶提取物20份、乌鸡提取物20份、人参提取物15份、黄芪提取物12份、桂圆提取物12份，加入食用糖5份、食用盐3份，加入30份水，且制作步骤如下：(1)取杜仲叶200kg，加入10倍量的水，提取2次，每次1小时，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，合并滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到31.12kg杜仲叶提取物；(2)取人参药材150kg，粉碎为粗粉，加6倍量的70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加8倍量水提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到33.81kg人参提取物；(3)将黄芪药材120kg粉碎成粗粉，加80倍量的水提取1次，用200-300目的由硅藻土和滑石粉按照1:1的比例组成的介质过滤，收集滤液，药渣加6倍量70％乙醇提取1次，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到23.4kg黄芪提取物；(4)将桂圆药材120kg粉碎成粗粉，加8倍量的水进行提取2次，每次2小时，用150-200目的由硅藻土和滑石粉按照1:2的比例组成的介质过滤提取液，滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到19.1kg桂圆提取物；(5)将45只活乌鸡，宰杀后除去四肢和头尾，共86.61kg，加入6倍量水进行高温高压蒸煮5小时得乌鸡提取液，经过由150-200目的硅藻土、滑石粉按照1:1的比例混合后的过滤介质滤过，得到滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到12.12kg乌鸡提取物；
将上述所得的杜仲叶等药材和乌鸡提取物混合，加入食用糖36g、食用盐1.8kg，加入95℃热水3000L，混合，静置4小时，取上清液，经120℃进行灭菌处理，经浓缩，经过软胶囊包装，得到杜仲乌鸡软胶囊产品。
Claims (4)
1.一种杜仲乌鸡制剂，其特征在于，所述制剂原料按照重量份数计，包括如下原料：杜仲叶提取物3-35份、乌鸡提取物5-50份、人参提取物5-30份、黄芪提取物3-35份、桂圆提取物2-15份。
2.如权利要求1所述的一种杜仲乌鸡制剂，其制备步骤包括：
(1)杜仲叶提取物的制备工艺为：将杜仲叶加入6-10倍量水，提取2次，每次1小时，过滤，合并滤液，经减压浓缩，并低温静置，过滤，滤液利用真空干燥得到杜仲叶提取物；
(2)人参提取物的制备工艺为：将人参药材粉碎为粗粉，加6倍量的70％乙醇提取1次，收集滤液，药渣加8倍量水提取1次，过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到人参提取物；
(3)黄芪提取物的制备工艺为：将黄芪药材粉碎成粗粉，加6-10倍量的水提取1次，过滤，收集滤液，药渣加4-6倍量70％乙醇提取1次，过滤，合并两次滤液，经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到黄芪提取物；
(4)桂圆提取物的制备工艺为：将桂圆药材粉碎成粗粉，加6-10倍量的水进行提取2次，每次2小时，过滤，滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到桂圆提取物；
(5)乌鸡提取物的制备工艺为：乌鸡的加工方法为加入4-8倍量水进行高温高压蒸煮1-5小时得乌鸡提取液，滤过，得到滤液经减压浓缩，得流浸膏，利用真空干燥得到乌鸡提取物；
(6)将杜仲叶提取物3-35份、乌鸡提取物5-50份、人参提取物5-30份、黄芪提取物3-35份、桂圆提取物2-15份，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份，加入500ml 80-90℃热水进行溶解、静置4-8小时，取上清液滤过，经105-120℃进行灭菌处理，经适宜加工，得到液体、固体或半固体的杜仲乌鸡产品。
3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中提杜仲叶提取液经减压浓缩至相对密度1.02-1.10时，浓缩液放置于4℃以下的低温静置12-24小时，然后在低温状态下过滤，滤液经真空干燥得到杜仲叶提取物。
4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)、(2)、(3)、(4)中杜仲叶、人参、黄芪、桂圆等原料提取液过滤工序的滤过介质，均使用用100-300目颗粒大小的由硅藻土和滑石粉，按照1:1-1:3的比例混合组成。
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