CN1621508A - 鲜品蛹虫草酒及其制法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了鲜品蛹虫草酒及其制备方法，原料采用鲜品蛹虫草无须烘干或冷冻干燥，将鲜品蛹虫草直接剪切、打浆、固液分离、减压蒸馏、回收乙醇、蒸除水分得鲜品蛹虫草干膏粉，将鲜品蛹虫草干膏粉用95％乙醇溶解配置虫草酒母液、再用虫草酒母液加入食用白酒配制即鲜品蛹虫草酒。

Description

鲜品蛹虫草酒及其制法

技术领域：

本发明涉及一种中药材制剂，特别是鲜品蛹虫草酒及其制法

背景技术：

冬虫夏草(CORDYCEPS Sinensis)具有补肺益肾、止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咳血，阳痿遗精，腰膝酸痛《中华人民共和国药典，1995版P₈₂》。现代研究表明冬虫夏草具有调节免役的作用[黄明明等，同济医科大学学报，1988；17(5)：329，王道武等，同济医科大学学报，1988；17(5)：332]，以冬虫夏草为原料，青稞酒为辅料制成的冬虫夏草酒用于健康人，观察健康人的血流动力学参数影响，研究发现，健康人饮用1.0～1.5mL/kg体重的冬虫夏草酒后、能明显增加心搏出量。实验发现冬虫夏草酒具有显著降低TPR(总的周围末梢血流阻力)，VCR(左室喷血阻抗)等效应，实验提示了冬虫夏草酒可增加左心室作功，减轻心脏后负荷，有利保护缺血心肌，改善心肌氧代谢平衡[姜平等，中成药，1993；15(11)：45]。临床实验采用新鲜冬虫夏草配置的(宁心宝胶囊)治疗早搏患者32例早搏完全消失的21例，无效2例，有效率达93.7％[徐济民，上海中医药杂志，1992；(4)；4]。

冬虫夏草酒作为保健饮料具有较好的保健价值国内已有一定规模的研发趋势，国家专利数据库已经公布的虫草酒发明专利就有十项以上，这些发明大都采用了浸泡溶出冬虫夏草中的有效成分的制备工艺，以下列出9项与本发明相关的专利工艺特征：

专利申请号	发明名称	溶出工艺
			93103815.4	虫草酒及其制备方法	浸泡
94101665.X	虫草酒	浸泡
			95117828.8	一种新虫草酒	浸泡
95118334.6	一种虫草酒	浸泡
			97101486.8	一种工艺虫草酒的生产方法及其产品	浸泡
02109167.6	虫草酒	浸泡
			01117459.5	一种复方工艺虫草酒及其制备方法	浸泡
01131631.4	蛇鞭虫草酒	浸泡
			02127987.X	芪参虫草酒及其制备工艺	浸泡

川芎提取工艺研究表明：分别采用乙醇浓度30％、40％、50％、60％、70％、80％动态回流提取、其结果乙醇浓度80％川芎嗪提取率最高[赵丽恋等，中成药，2002，173]。

广枣总黄酮提取工艺研究表明分别采用乙醇浓度60％、70％、动态回流提取，其结果总黄酮收率：乙醇浓度70％高于乙醇浓度60％[刘重芳等，中成药，2000，251]。

根据上述研究说明中药的有效成分采用低浓度乙醇提取的收率低于高浓度收率，而上述9项发明专利申请都是采用白酒浸泡，我国的食品类白酒乙醇含量大都低于65％，采用低于乙醇浓度60％的食用白酒浸泡冬虫夏草，冬虫夏草药材中所含的有效成分浸出量甚少，药材生物利用度低，采用浸泡法工艺制备虫草酒，虫草酒中的虫草有效成分含量低。

本发明就是要提供一种提高虫草酒虫草有效成分含量，提高虫草药材生物利用度的鲜品蛹虫草酒及其制法。

本发明是这样实现的：由于天然冬虫夏草资源贫乏，本发明采用蛹虫草为原料，蛹虫草亦称北冬虫夏草(Cordgceps militaris[Antheraeapernyi])作为其代用品《全国中草药汇编·人民卫生出版社1976，P273-274》。何玲等人采用气相—质谱联用法研究了蛹虫草和冬虫夏草的化学成分发现主要成分基本相同，为蛹虫草作为冬虫夏草的代用品提供了依据《中国中药学杂志》1993；28(5)；279。根据《本经》“生者优良”的原则[郝近大，鲜药的研究与应用，人民卫生出版社，2003，P₃]。本发明采用鲜品蛹虫草为原料，将鲜品蛹虫草剪切至碎屑，按鲜品蛹虫草与乙醇1∶9.5加入含81.5％乙醇水溶液浸泡使之含乙醇75％，浸泡12小时之后打浆机打浆，将鲜品蛹虫草与乙醇水溶液在打浆过程中反复的受到压强作用下混合，鲜品蛹虫草细胞内的成分被乙醇水溶液溶解，同时在受压强的作用下从细胞内向细胞外置换，反复的打浆机械运动使鲜品蛹虫草细胞内的成分充分的置换于乙醇水溶液中，充分打浆之后采用离心机离心分离将鲜品蛹虫草的纤维及不溶固性物分离出去，收集离心液，离心液采用减压蒸馏，在减压蒸馏过程中回收乙醇，蒸除水分得鲜品蛹虫草干膏粉。

将鲜品蛹虫草干膏粉用95％食用乙醇溶解、按鲜品蛹虫草干膏粉1克与食用乙醇5mL比例混合溶解配置虫草酒母液，使每100mL虫草酒母液含鲜品蛹虫草成分含20g，再用虫草酒母液与食用白酒1：100的体积比配制，使鲜品蛹虫草酒含鲜品蛹虫草成分为千分之二。

实施例1

第一步：取鲜品蛹虫草10KG；

第二步：剪切至碎屑(长度≤1MM)；

第三步：加入81.5％食用乙醇95升混合浸泡12小时；

第四步：打浆机打浆；

第五步：离心机固液分离，分离固性物；

第六步：减压蒸馏(减压至≤4Pa、控温≤36℃)，回收乙醇，蒸除水分；

第七步：收集鲜品蛹虫草干膏粉；

第八步：取鲜品蛹虫草干膏粉20g与100mL95％食用乙醇混合溶解，配制虫草酒母液；

第九步：取虫草酒母液100mL与10000mL食用白酒混合配制(即鲜品蛹虫草酒)；

第十步：灌瓶分装。

本发明采用上述其制备方法制备全过程不使用加热，保留了鲜品蛹虫草的生物活性。

采用上述制备方法制备鲜品蛹虫草酒所采用的鲜品蛹虫草原料无须烘干和冷冻干燥，节约能源、减轻了劳动强度、降低了生产成本、提高了产品质量。

Claims (9)

1、鲜品蛹虫草酒，其特征在于原料为鲜品蛹虫草、白酒。

2、按权利要求1所述的鲜品蛹虫草酒，其特征在于鲜品蛹虫草原料提取的鲜品蛹虫草干膏粉与白酒混合溶解。

3、鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于鲜蛹虫草剪切、乙醇浸泡、打浆、固液分离、减压蒸馏。

4、按权利要求3所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于乙醇浸泡的混合溶液乙醇含量为75％。

5、按权利要求3所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于减压蒸馏减压至≤4Pa、控温≤36℃。

6、按权利要求3所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于鲜品蛹虫草干膏粉与95％食用乙醇溶解配制虫草酒母液。

7、按权利要求6所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，鲜品蛹虫草干膏粉与95％食用乙醇的比例为1∶5(1克鲜品蛹虫草干膏粉5mL95％食用乙醇)。

8、按权利要求3所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于虫草酒母液与食用白酒配制。

9、按权利要求8所述的鲜品蛹虫草酒制备方法，其特征在于虫草酒母液与食用白酒的比例1∶100(1mL虫草酒母液100mL食用白酒)。