CN102965260A - 复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺，它由白酒、雄蛾、蛹虫草、桑叶、蒲公英、甘草、菊花组成。雄蛾、蛹虫草和中药混合蒸汽加热软化后加酒浸渍→过滤→勾兑→调度→调味→缔合→过滤→包装→成品，具有色泽鲜美、香气宜人、甘润协调、绵柔醇厚和口味爽净的特点。本发明的一种复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺具有配方简单、平和，补而不燥、不腻，无毒副作用的特点，生产工艺简单，设备投资少，其制备工艺保存了雄蛾、蛹虫草和其它中药材中各种有效成分的活性，利用本配方和工艺生产的复方雄蛾虫草滋补酒具有活血通络、滋阳壮阳、美白袪斑、改善睡眠、提高免疫力、清热利咽、凉血祛火之效，长期饮用没有副作用。

Description

复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺

技术领域

本发明涉及一种集滋补、美容、保健为一体的低度营养保健酒饮料，具体涉及一种复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺。

背景技术

雄蚕蛾的食用在中国有悠久的历史，早在唐宋时期就被皇室视为一种珍贵的补品。明朝李时珍在《本草纲目》中称雄蚕蛾为神虫国宝，认为此昆虫有补肝肾、壮阳、抗衰老的神奇功效。 

科学研究表明：雄蚕蛾体内含有丰富的活性物质，雄性激素含量丰富，对增强人体免疫力和性功能效果显著。它含有丰富的细胞色素C、维生素B12、烟酸、a蜕皮酮 及B-蜕皮酮等多种成分，对调节人体机能有极好的功效。具有补脑作用的磷元素含量也极为丰富，有益智的作用。其中脑激素对中老年人有极好的保健作用，服用一定量的脑激素可以促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，控制特异性蛋白合成，达到延缓衰老的神奇功效。 

雄蚕蛾的脂肪酸含量高，且其饱和脂肪酸的含量达78.6%，必需脂肪酸占43%。必需脂肪酸为补肾壮阳药，是合成人体前列腺素的必须用的前体，如果膳食中缺乏必需脂肪酸，则可在此基础上保证合成前列腺的前体，避免其代偿性增大，可进一步缓解症状，这正好为其医疗保健上的作用找到佐证。 

雄蚕蛾含有多种氨基酸、维生素和微量元素，尤其钙、锌、铬、镉的含量较为丰富。特别是雄蚕蛾，其体内含有大量雄性激素、保幼激素、脑激素和蜕皮激素等生物活性物质，是集食疗、养生、保健、补益于一体的“药食同源”佳品。桑叶始载于《神农本草经》,叶为桑科落叶乔木桑树的叶, 味苦、甘, 性寒, 归肺、肝经, 具有疏风清热、清肝明目、清肺润燥等功效, 主要用于外感风热所致的发热、头昏头痛、咳嗽、咽喉肿痛等症, 还用于肝经实热或风热所致的目赤、涩痛、多泪等症。桑叶营养丰富, 含有人体所需的16种氨基酸、7种维生素, 还含有锌、锰、钙、铁等营养元素, 具有药性平和、无毒副作用等特点, 已经被国家卫生部正式归入“ 既是食品又是药品”之列。近年来, 人们对桑叶的化学成分、药理作用、临床作用方面进行了较深入的研究, 据现代药理研究：桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，广泛用于预防保健。

蛹虫草又名北冬虫夏草、蛹草、北虫草，冬虫夏草的生活史同蛹虫草区别在于生长的地理环境、温度、采收时间、外部型态等略有区别。蛹虫草主要的化学成分、药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明：蛹虫草的一些主要营养及药物成分，如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。据《全国中草药汇编》记载：“ 北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药 ” 。因此，北虫草在药理功能及临床效果方面与野生冬虫夏草基本是一致的。现代医学研究表明，蛹虫草不仅含有丰富的蛋白质(含量为39.37%,是猪肉、牛肉、羊肉蛋白质含量的1.8、1.5、1.9倍)和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，其中P(磷)的含量是冬虫夏草的3.5倍，Zn(锌)、Cu(铜)、Fe(铁)三种元素的含量分别是28种补益药平均值的1.8、2.1和8.8倍，Se(硒)的含量与黄芪的含量相当。所以，北虫草具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效，与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。在《本草从新》中记载有"甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰"等疗效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。

由于大气污染、水污染及电磁辐射等污染源，对人体神经、内分泌、心血管、气管等造成危害。慢性咽炎患者不断增多，给人的健康和生产生活带来影响。开发效果良好的复方雄蛾虫草滋补酒，对人类保健是一种积极应对方法。 

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种根据雄蛾虫草和食药同源中药所具有的各自药用特性，制成清酒，具有清淡爽口、香气宜人、口味甘润的清咽保健酒及其生产工艺，同时达到活血通络、壮阳滋阳、美白袪斑、改善睡眠、提高免疫力、清热利咽的作用。本发明是利用我国宝贵的雄蛾、蛹虫草和中药材的药食兼用食物资源, 开发出独特的高活性的滋补阴阳保健酒,为人类作贡献。

技术方案：本发明所述的一种复方雄蛾虫草滋补酒，每制作复方雄蛾虫草滋补酒2000克，下列各组成份所占比例为（重量比）：雄蛾、蛹虫草80克、蒲公英40克、甘草40克、菊花10克、桑叶60克。

作为优选，所述复方雄蛾虫草滋补酒为35-38度的女性保健酒。

一种复方雄蛾虫草滋补酒的生产工艺，包括以下步骤：

（1）选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和中药材经验质、除杂后按比例混合，蒸汽蒸15分钟，凉后，浸入酒中，大约30天，浸出液，经过滤后备用；

（2）将新采收的蛹虫草，活体雄蚕蛾，清水冲洗干净，80℃烘干，精选再与其它中药配合，过滤后的酒按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装。

有益效果：本发明所述的一种复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺在于提供一种根据雄蛾虫草和食药同源中药所具有的各自药用特性，制成清酒， 具有清淡爽口、香气宜人、口味甘润的清咽保健酒及其生产工艺，同时达到活血通络、壮阳滋阳、美白袪斑、改善睡眠、提高免疫力、清热利咽的作用。本发明是利用我国宝贵的雄蛾、蛹虫草和中药材的药食兼用食物资源, 开发出独特的高活性的滋补阴阳保健酒,为人类作贡献。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

一种复方雄蛾虫草滋补酒，每制作复方雄蛾虫草滋补酒2000克，下列各组成份所占比例（重量比）为：雄蛾、蛹虫草120克、蒲公英60克、甘草60克、菊花30克、桑叶100克。

一种复方雄蛾虫草滋补酒的生产工艺，包括以下步骤：

（1）、选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和中药材经验质、除杂后按比例混合，蒸汽蒸15分钟，凉后，浸入酒中，大约30天，浸出液，经过滤后备用；

（2）、将新采收的蛹虫草，活体雄蚕蛾，清水冲洗干净，80℃烘干，精选再与其它中药配合，过滤后的酒按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装。

实施例2

一种复方雄蛾虫草滋补酒，每制作复方雄蛾虫草滋补酒2000克，下列各组成份所占比例（重量比）为：雄蛾、蛹虫草100克、蒲公英50克、甘草50克、菊花20克、桑叶80克。

一种复方雄蛾虫草滋补酒的生产工艺，包括以下步骤：

（1）、选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和中药材经验质、除杂后按比例混合，蒸汽蒸15分钟，凉后，浸入酒中，大约30天，浸出液，经过滤后备用；

（2）、将新采收的蛹虫草，活体雄蚕蛾，清水冲洗干净，80℃烘干，精选再与其它中药配合，过滤后的酒按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装。

实施例3

一种复方雄蛾虫草滋补酒，每制作复方雄蛾虫草滋补酒2000克，下列各组成份所占比例（重量比）为：雄蛾、蛹虫草100克、蒲公英50克、甘草50克、菊花20克、桑叶80克。

一种复方雄蛾虫草滋补酒的生产工艺，包括以下步骤：

（1）、选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和中药材经验质、除杂后按比例混合，蒸汽蒸15分钟，凉后，浸入酒中，大约30天，浸出液，经过滤后备用；

（2）、将新采收的蛹虫草，活体雄蚕蛾，清水冲洗干净，80℃烘干，精选再与其它中药配合，过滤后的酒按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装。

本发明所述的一种复方雄蛾虫草滋补酒及其生产工艺在于提供一种根据雄蛾虫草和食药同源中药所具有的各自药用特性，制成清酒， 具有清淡爽口、香气宜人、口味甘润的清咽保健酒及其生产工艺，同时达到活血通络、壮阳滋阳、美白袪斑、改善睡眠、提高免疫力、清热利咽的作用。本发明是利用我国宝贵的雄蛾、蛹虫草和中药材的药食兼用食物资源, 开发出独特的高活性的滋补阴阳保健酒,为人类作贡献。

Claims (3)

1.一种复方雄蛾虫草滋补酒，其特征在于：每制作复方雄蛾虫草滋补酒2000克，下列各组成份所占比例（重量比）为：雄蛾、蛹虫草80-120克、蒲公英40-60克、甘草40-60克、菊花10-30克、桑叶60-100克。

2.根据权利要求1所述的复方雄蛾虫草滋补酒，其特征在于：所述复方雄蛾虫草滋补酒为35-38度的女性保健酒。

3.一种复方雄蛾虫草滋补酒的生产工艺，其特征在于: 包括以下步骤：

（1）选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和蒲公英、甘草、菊花经验质、除杂后按比例混合，蒸汽蒸15分钟，凉后，浸入酒中，大约30天，浸出液，经过滤后备用；

（2）将新采收的蛹虫草，活体雄蚕蛾，清水冲洗干净，80℃烘干，精选再与其它中药配合，过滤后的酒按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装。