CN1554244A - 一种营养保健食品及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养保健食品，主要含黄豆粉和/或小麦面粉，可以制作成速溶冲食粉剂或方便快餐面条，包括有盐、白糖等调味品，其特征在于还含有下列成分：a.芝麻粉；和b.蔬菜胡萝卜、青菜；和c.中草药植物马齿苋、枸杞苗和蒲公英。与已有技术相比具有营养丰富、味道鲜美，既可保健身体，又可防病抗病等优点。同时，野生中草药植物无污染，对身体无副作用，属典型的绿色营养保健食品。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种营养保健食品及其生产方法，该保健食品主要含黄豆粉和/或小麦面粉，可以制作成速溶冲食粉剂或方便快餐面条，包括有盐、白糖等调味品。
背景技术
目前，已有技术的营养保健食品，多由单一食品制作，且未涉及到对我国丰富的中草药植物的开发。因此，存在营养成份不全面和防病抗病保健功能差等缺陷。
发明内容
本发明的目的在于克服已有技术的上述不足而提供一种营养成份丰富全面和防病抗病保健功能好的营养保健食品及其生产方法。
本发明的目的是这样实现的，其特征在于还含有下列成份：
a.芝麻粉；和
b.蔬菜胡萝卜、青菜；和
c.中草药植物马齿苋、枸杞苗和蒲公英。
这种保健食品，由于多种食物配搭，含有蔬菜和中草药植物。一方面，营养成份丰富全面，不仅蛋白质、脂肪含量高，质量优，而且含有多种维生素、矿物质和微量元素。另一方面，具有防病抗病功能，中草药植物马齿苋、枸杞苗和蒲公英，能够清热解毒、补肝明目、益血补虚。现代医学证明，这几种中草药具有增加冠状动脉血流量，对双球菌、连球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌有抑制作用。长期食用，能够增强机体的免疫功能，防病抗病、补益身体。因而，保健功能好，故实现了上述目的。
本发明推荐上述所述保健食品，作为速溶冲食粉剂，其特征在于所述各成份的最佳重量配比为：黄豆粉100、芝麻粉20、胡萝卜粉30，以青菜、马齿苋、枸札苗和蒲公英加白糖与盐分别按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制备的植物粉30和调味品白糖20。作为方便快餐面条，其特征在于制作面条的成份及最佳重量配比为：小麦面粉100、黄豆粉20和胡萝卜浆30，与制成后的方便快餐面条搭配的其余成份及最佳重量配比为：面条200、芝麻粉20、以青菜、马齿苋、构杞苗和蒲公英加白糖与盐分别按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制备的植物烘干切片30和调味品盐7、味精2、红油10及烘干葱片5。
本发明生产上述保健食品的方法，作为速溶冲食粉剂，包括选料和清洗等准备工序，其特征在于还包括下列工序：
a.将黄豆、芝麻和胡萝卜分别烘干后制成熟粉待用；
b.将青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英加白糖与盐在蒸气容器内用蒸气蒸煮20分钟，在蒸煮过程中控制容器内温度不超过40℃，关蒸气后在容器内抑制24小时，然后取出烘干粉碎或切片，再将粉料或片料在烘干容器内用80-90℃温度灭菌5-10分钟待用；
c.将制备的上述粉剂配以调味品白糖分量包装即可。
本发明生产上述保健食品的方法，作为方便快餐面条，包括选料、清洗、小麦面粉和黄豆粉的准备工序，其特征在于还包括下列工序：
a.将蔬菜胡萝卜打浆与小麦面粉和黄豆粉混合制成面条；
b.将上述面条烘干烘熟待用；
c.配以用前述方法制备的芝麻熟粉和青菜、马齿苋、枸杞苗及蒲公英的烘干切片与调味品盐、味精、红油和烘干葱片分量包装即成。
本发明的有益效果是：营养丰富、味道鲜美、老幼皆且，既可保健身体，又可防病抗病。同时，野生中草药植物无污染，对身体无副作用，属典型的绿色营养保健食品。
具体实施方式：
实施例1
速溶冲食粉剂及其生产方法：
a.原材料的准备，精选黄豆、芝麻、胡萝卜、青菜、枸杞苗和蒲公英，并清洗干净待用；
b.将黄豆、芝麻和胡萝卜分别烘干烘熟后粉碎成粉末待用；
c.将青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英加白糖与盐分别按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5的重量配比混合后放入不锈钢蒸气池内盖严，开放蒸气蒸煮20分钟，在蒸煮过程中，控制池内温度不超过40℃，蒸煮后，在池内抑制24小时。取出后在不锈钢烘干机内烘干，然后粉碎或切片，再将粉料或片料在不锈钢烘干机内用80-90℃温度灭菌5-10分钟待用；
c.称取用上述方法制备的黄豆粉100克、芝麻粉20克、胡萝卜粉30克，以青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英制备的植物粉30克、白糖20克混匀后包装为一小袋，净重200克，每5小袋包装成一大袋，净重1000克，即构成本发明的速溶冲食粉剂成品。
实施例2
方便快餐面条及其生产方法：
a.原材料的准备，精选小麦、黄豆，并分别磨粉，其余同
实施例1；
b.将鲜胡萝卜用打浆机直接打成浆；
c.用小麦面粉、黄豆粉和胡萝卜浆分别按100∶20∶30的重量配比混合制作成面条待用；
b.将上述面条用不锈钢烘干机烘干烘熟待用；
c.每200克面条配以分别包装成小袋的用实施例1的方法制备的芝麻粉20克，以青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英制备的植物切片30克，再加调味品盐7克、味精2克、红油10克和烘干葱片5克，净重为274克，用袋装、碗装或桶装即构成本发明的方便快餐面条成品。
Claims (5)
1、一种营养保健食品，主要含黄豆粉和/或小麦面粉，可以制作成速溶冲食粉剂或方便快餐面条，包括有盐、白糖等调味品，其特征在于还含有下列成份：
a.芝麻粉；和
b.蔬菜胡萝卜、青菜；和
c.中草药植物马齿苋、枸杞苗和蒲公英。
2、根据权利要求1所述的保健食品，作为速溶冲食粉剂，其特征在于所述各成份的最佳重量配比为：黄豆粉100、芝麻粉20、胡萝卜粉30，以青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英加白糖与盐分别按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制备的植物粉30和调味品白糖20。
3、根据权利要求1所述的保健食品，作为方便快餐面条，其特征在于制作面条的成份及最佳重量配比为：小麦面条100、黄豆粉20和胡萝卜浆30，与制成后的方便快餐面条配搭的其余成份及最佳重量配比为：面条200、芝麻粉20，以青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英加白糖与盐分别按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制备的植物烘干切片30和调味品盐7、味精2、红油10及烘干葱片5。
4、一种生产如权利要求1或2所述保健食品的方法，包括选料和清洗等准备工序，其特征在于还包括下列工序：
a.将黄豆、芝麻和胡萝卜分别烘干后制成熟粉待用；
b.将青菜、马齿苋、枸杞苗和蒲公英加白糖与盐在蒸气容器内用蒸气蒸煮20分钟，在蒸煮过程中控制容器内温度不超过40℃，关蒸气后在容器内抑制24小时，然后取出烘干粉碎或切片，再将粉料或片料在烘干容器内用80-90℃温度灭菌5-10分钟待用；
c.将制备的上述粉剂配以调味品白糖分量包装即可。
5、一种生产如权利要求1或3所述保健食品的方法，包括选料、清洗、小麦面粉和黄豆粉的准备工序，其特征在于还包括下列工序：
a.将蔬菜胡萝卜打浆与小麦面粉和黄豆粉混合制成面条；
b.将上述面条烘干烘熟待用；
c.配以用权利要求4所述方法制备的芝麻熟粉和青菜、马齿苋、枸杞苗及蒲公英的烘干切片与调味品盐、味精、红油和烘干葱片分量包装即成。
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