CN1498548A - 用于添加食品中的香榧处理方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种用于添加食品中的香榧处理方法，将香榧鲜果或碎块或香榧干果磨成的粉或干果压油后所得的粉，浸没于溶剂中，然后过滤再将滤饼干燥制成香榧碎块和粉，此碎块和粉含有人体所需的多种氨基酸及微量元素和多种维生素、碳水化合物等，食后能有效地清除人体内的致老因子——自由基，可提高心脑细胞活力，软化血管，促进机体免疫功能，增进食欲和健脑等作用。
Description
本发明涉及的香榧的处理方法，特别是用于添加食品中的香榧处理方法。
众所周知，长期以来，香榧主要食用方法是炒制而成的产品，即人们常说的“干香榧”。香榧中虽含有人体所需的多种氨基酸、微量元素、糖、蛋白质、碳水化合物和多种维生素等，但没经本发明处理的香榧鲜果中含有生物硷、单宁等，而且香榧中有相当营养成份被炒制工艺破坏，多食后对胃刺激性大，甚至能使器官麻痹，因而至今无人将香榧开发利用。
本发明的目的在于提供一种能用于添加食品中的香榧处理方法，经该方法处理所得的香榧粒和粉可制成系列食品，食用后无不适等弊病。
本发明是这样实现的。将香榧鲜果或香榧鲜果碎块的粉和粒或香榧压榨油后所得的粉浸没于溶剂中，然后搅拌、过滤，再将滤饼干燥制成香榧粉或粒，该粉和粒即可制造成系列的食品，浸泡所用的溶剂是水或蜂蜜汁、青菜汁或胡萝卜汁或南瓜汁，以上4种溶剂的原汁浓度一般在20％-80％，用蜂蜜汁既经济又能获得营养成份较高。
采用本发明制成香榧粉和粒，经化验含有多种氨基酸及微量元素等，可制成香榧饮料、香榧酒、香榧面点、香榧糖果、香榧天然酱、香榧竹饭、香榧香油、香榧火锅调料等，使用后无不适等症状，且醇香爽口和健脑作用，是富有营养价值的健康食品，这对我国种植天然香榧地区的开发利用，提供一条新途径。
实施例：
实施例1：将水把香榧鲜果浸没，搅拌、过滤，将滤后的香榧鲜果存放10天至15天，去除香榧假种皮，烘干、粉碎制成粒和粉。
实施例2：同实施例1，所不同处是：不用香榧鲜果，而是用香榧干果磨成的粉和粒，浸没于水中。
实施例3：同实施例1，所不同处是：不用香榧干果磨成的粉和粒，而是用香榧干果压榨油成后的粉，浸没于水中。
实施例4：同实施例1，所不同处是：浸泡所用的溶剂不是水，而是蜂蜜汁。
实施例5：同实施例1，所不同处是：浸泡所用的溶剂不是水，而是胡萝卜汁。
实施例6：同实施例1，所不同处是：浸泡所用的溶剂不是水，而是南瓜汁。
实施例7：同实施例1，所不同处是：浸泡所用的溶剂不是水，而是青菜汁。
Claims (2)
1、一种用于添加食品中的香榧处理方法，其特征在于：将
a.香榧鲜果和香榧鲜果碎块。
或b.香榧干果磨成的粉。
或c.香榧干果压榨油后所得的粉，浸没于溶剂中，然后过滤再将滤饼干燥制成香榧粒和粉。
2、根据权利要求1所述的用于添加食品中的香榧处理方法，其特征在于浸泡所用的溶剂是水或蜂蜜汁或青菜汁或胡萝卜汁或南瓜汁。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA021451192A CN1498548A (zh) | 2002-11-08 | 2002-11-08 | 用于添加食品中的香榧处理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CNA021451192A CN1498548A (zh) | 2002-11-08 | 2002-11-08 | 用于添加食品中的香榧处理方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1498548A true CN1498548A (zh) | 2004-05-26 |
Family
ID=34232266
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CNA021451192A Pending CN1498548A (zh) | 2002-11-08 | 2002-11-08 | 用于添加食品中的香榧处理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1498548A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101991150A (zh) * | 2009-08-15 | 2011-03-30 | 汤芳 | 香榧松 |
| CN104137922A (zh) * | 2014-07-25 | 2014-11-12 | 宁国市瑞龙生态农林开发有限公司 | 一种香榧红茶饮品及其制备方法 |
| CN106937734A (zh) * | 2017-04-07 | 2017-07-11 | 宁波大学 | 一种绿茶养生香榧子酱的制备方法 |
| CN110122528A (zh) * | 2019-06-18 | 2019-08-16 | 浙江省林业科学研究院 | 一种香榧、无花果饼干制作方法 |
-
2002
- 2002-11-08 CN CNA021451192A patent/CN1498548A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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