CN1484966A - 一种复方茶的包衣固定成型方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种复方茶的包衣固定成型方法，该方法是将复方茶原料通过成型机成型，经微波烘干机烘干，然后经包衣锅进行水不溶性微孔膜包衣固定即为成品。本发明的方法与现有技术相比具有工艺简单，易于操作，成品率高等特点，有效成分不易散失，开水浸泡不松散，水溶性功能物质能通过包衣膜上的微孔不断地被溶出，浸泡饮用卫生，方便，茶汤色及口感良好。能提高复方茶的品位，茶叶利用率和市场价值。
Description
1、技术领域
本发明涉及茶制品生产技术领域，具体地说是一种复方茶的包衣固定成型方法。
2、技术背景
自神农尝百草发现茶，至今已有四五千年的历史。人们开始饮茶是为获取茶叶中的功能物质促进健康。然而，在长期的制茶、泡茶和饮茶的习俗中，逐渐形成了蕴含着东方传统美和现代文明相交融的茶文化，弘扬茶文化，为人们健康服务，现代人又作出了不解的努力，创造出许多非茶之茶，复方保健茶，如条茶、代泡茶、紧压茶、速溶茶等，但是，上述茶制品虽可包含需要的功能物质，却在外观形态，浸泡过程和饮用方面都未能像茶叶那样达到完美和统一，所以市场价值不高。
3、发明内容
鉴于上述存在的问题，本发明的目的在于提供一种能把复方保健茶做成色形悦目，开水浸泡不松散，水溶性功能物质能被不断地浸泡出，茶汤色及口感良好的复方茶包衣固定成型方法，以克服现有技术的不足。
本发明的目的是通过以下措施来实现的：
复方茶原料通过成型机成型，经微波烘干机烘干，然后经包衣锅进行水不溶性微孔膜包衣固定即为成品。
4、实施方式
本发明的复方茶包衣固定成型方法的具体实施按下列步骤进行，首先把复方茶原料进行加工，然后把加工后的复方茶原料加入辅料混合均匀进行机械成型，微波干燥、杀菌，最后进行微孔膜包衣固定，得到复方茶成品。具体工艺为：首先把复方茶原料中茶叶、中药进行粉碎粒径小于40目，部分中药提取功能物质，部分功能物质进行环糊精包合，改善其水溶性、稳定性、消除不良异味，使其适合开水浸泡饮用。然后把加工后的复方茶原料加入辅料混合均匀进行机械成型，微波联合热风连续干燥杀菌至复方茶含水量＜5％。最后采用含致孔剂和水不溶性衣膜材料的包衣液，经薄膜包衣工艺在机械成型干燥杀菌后的复方茶表面上包上一层水不溶性的微孔薄膜包衣，把复方茶包在里面固定。开水浸泡不松散，包衣膜上的致孔剂在水中溶解脱落形成许多微孔，水可通过微孔进入将复方茶料中水溶性功能物质溶出。
实施例1：首先取加工后的复方茶原料，按比例加入辅料混合均匀做成可塑性材料，采用挤压—滚圆成直径6mm的复方茶丸，然后把湿丸用微波干燥设备配合60℃的热风进行连续干燥至复方茶含水量＜5％，同时微波杀菌。最后把干燥杀菌后的复方茶丸输入包衣锅内用含致孔剂的乙基纤维素包衣液进行薄膜包衣，得到复方茶丸成品。
实施例2：首先取加工后的复方茶原料，按比例加入辅料混合均匀制粒，用微波联合60℃的热风进行连续干燥至复方茶含水量＜5％，同时微波杀菌。然后采用机械压制成直径6mm，厚3mm的复方茶片，最后把复方茶片输入包衣锅内用含致孔剂的乙基纤维素包衣液进行薄膜包衣，得到复方茶丸成品。
综上所述，该发明方法与现有技术相比能生产出色形悦目的复方茶成品，有效成分不易散失，开水浸泡不松散，水溶性功能物质能通过包衣膜上的微孔不断地被溶出，浸泡饮用卫生，方便，茶汤色及口感良好。能提高复方茶的品位，茶叶利用率和市场价值。
Claims (1)
1、一种复方茶的包衣固定成型方法，其特征在于复方茶原料通过成型机成型，经微波烘干机烘干，然后经包衣锅进行水不溶性微孔膜包衣固定即为成品。
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| CNA021355703A CN1484966A (zh) | 2002-09-25 | 2002-09-25 | 一种复方茶的包衣固定成型方法 |
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| CNA021355703A CN1484966A (zh) | 2002-09-25 | 2002-09-25 | 一种复方茶的包衣固定成型方法 |
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2002
- 2002-09-25 CN CNA021355703A patent/CN1484966A/zh active Pending
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