CN1419830A - 水蒸蛋糕 - Google Patents

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陈敬宇
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Abstract

本发明及一种水蒸蛋糕，其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，(1)糯米粉30％—35％，(2)鸡蛋30％—35％，(3)白糖30％—35％，(4)料酒0.05％—0.5％，(5)余量为水。本发明的优点是能使做成的蛋糕松软可口，纯天然用料。

Description

水蒸蛋糕
技术领域
本发明及一种蛋糕，特别是一种水蒸蛋糕。
背景技术
目前人们所食用的蛋糕往往是加入了很多发泡剂或发酵粉，虽然蛋糕较松软，但是它不是纯天然食品，有时会对人的健康有碍。
发明内容
本发明创造的目的是解决现有技术中蛋糕往往是加入了很多发泡剂或发酵粉，虽然蛋糕较松软，但是它不是纯天然食品，有时会对人的健康有碍的问题。本发明技术方案设计水蒸蛋糕，其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，(1)糯米粉30％-35％，(2)鸡蛋30％-35％，(3)白糖30％-35％，(4)料酒0.05％-0.5％，(5)余量为水。本发明的优点是能使做成的蛋糕松软可口，纯天然用料。
以下结合本发明的实施例作详细说明，
具体实施方式首先将3.3千克的鸡蛋和3.2千克的白糖放入搅拌机搅拌10分钟，加入20克料酒后再搅拌5分钟，放入33千克的糯米粉及0.18千克的水搅拌1分钟，出搅拌机后装入蒸笼蒸30分钟即可。

Claims (5)

  1. 水蒸蛋糕，其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，
    (1)糯米粉    30％-35％，
  2. (2)鸡蛋      30％-35％，
  3. (3)白糖      30％-35％，
  4. (4)料酒      0.05％-0.5％，
  5. (5)水        余量。
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