CN1359694A - 花椒等系列中药流浸膏 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品添加剂领域,采用以花椒为原料,经特殊方法制得的。目前,花椒制品虽然不少,但多为粉、煎剂,存在有效含量不易计算,不便保存和运输,保质期短等弊端。本发明目的:针对上述弊端开发研制的,花椒流浸膏市场尚未发现。花椒主要成份:异茴香醚、牻牛儿醇,茵一碱,水檗碱及多种微量元素,可防治诸种疾病。本发明经特殊方法实现。一、除灰去杂;二、制成花椒粉;三、花椒流浸膏的制取;四、保质期:膏中加稳定剂,可保6个月以上。

Description

花椒等系列中药流浸膏

本发明花椒等系列中药流浸膏属于中药食品添加剂领域，(系列中药系指：大茴香、小茴香、肉桂、肉蔻、桂园、白果、毕拔、砂仁、山奈、胡椒、高良姜、籽然、丁香、芜荽、芥菜、瑰花、茶花等18种中药肉制品增香剂)，采用以花椒等系列中药为原料，经过特殊方法制成。

目前，花椒等系列中药产品，品种繁多，但都是以粉剂、煎剂应用到肉食制品中，用以增香。虽然风味独特，但有不易保存，不易运输，保鲜期又短等弊端。花椒等系列中药流浸膏，在鞍山地区市场尚未发现。

本发明目的就是针对上述弊端，将固体的中药变为液体中药，而后浓缩为中药流浸膏(便于浓度计算)为中药肉食制品增香剂，即中药食品添加剂。不仅使食品风味独特，适口性好，而且克服了不易保存、不便运输、保质期短等弊端。又可将其罐制食用香肠与制成饮料，使其有效成份输入人体，达到营养标准，提高人的健康水平。

花椒等系列中药的主要成分含有：挥发性油，该油中含异茴香醚、

牛儿醇、菌芋碱(分子式为：C₁₄H₁₃O₄N)、小檗碱及多种微量元素等。具有促进抗体形成、增加抗病能力乃至抗癌等作用。

本发明是经特殊方法实现的：

一、筛选：将中药过筛，以除尽灰尘及杂质。

二、中药粗粉的制取：用粉碎机粉成粗粉。

三、用渗漉装置制得渗漉液。

四、中药流浸膏的制取：将渗漉液浓缩即回馏溶媒。

五、保质期：流浸膏中添加稳定剂，经低温、低压、灭菌而后定量装瓶包装，其保质期可达6-12个月或更长时间。

Claims (3)

1. 花椒等系列中药流浸膏

   1、本发明花椒等系列中等流浸膏属于中药食品添加剂领域(确切地称之为肉食制品增香剂)[系列中药系指：大茴香、小茴香、丁香、肉桂、桂园、肉豆蔻、草蔻、白果、砂仁、山奈、毕拨、胡椒、高良姜、籽然、芜荽、瑰花、茶花等18味中药]采用以花椒等系列中药为原料经特殊方法制成，其特征是：先粉碎后渗漉再浓缩成流浸膏，用以肉食制品增香剂，其制品风味独特，口感尚乘经保质工艺处理可保存6-12个月或更长的时间。
2. 2、根据权利要求1所述花椒等系列中药流浸膏，其特征是：将其视为水加到香肠中，保健产品，以香肠、饮料为载体、通过药膳的方法起保健的作用。输入人体内可预防与配合治疗某些顽疾乃至癌症。
3. 3、根据权利要1所述花椒等系列中药流浸膏，单用可专治某些常见病、多发病。