CN107660632A - 一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征是以枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花为原料，经水煮提取、发酵、干燥制得中药提取物，再配以桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，然后经混合、制粒、包装步骤制成。本发明所采用的组方科学，所采用的组分不仅具有功效作用而且起到了调味作用，所采用的水煮提取方法有效成分含量高，经发酵制得的中药提取物可使疗效提高、增加有益菌，可分解果叶偏性或毒性并可改善口味，所采用的粗粉使其工艺性好且下汤持久性好，所采用的袋泡茶剂型饮用方便快捷，能使药材快速均匀出味，产品无任何化学添加，本方法生产的产品不仅效果好，而且价格低廉、饮用方便、口感好，深受大众喜爱。

Description

一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法。

背景技术

中医讲“肝藏血、主筋，开窍于目”，肝脏与眼睛具有非常密切的关系。中医所谓“久视伤血”，是指久视的人用眼过度，肝魂不能归肝，以致肝能不足，造血能力减弱，也导致肝解毒功能减弱。因此，“养肝明目”越来越被人们重视和提倡。枸杞是滋补肝肾、益血、养肝明目的良药，红枣、白菊花、桑叶均有养肝明目的功效，开发以枸杞为主要原料的养肝明目袋泡茶会深受人们欢迎，袋泡茶既可品茗，又能保健，又可养生，随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的保健茶已成为个大市场的新亮点，具有广阔的市场开发前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种养肝明目的纯天然袋泡茶制备方法，以满足人们所需，克服现有技术问题。

本发明以如下技术方案解决上述技术问题：

一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征是以枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花为原料，经水煮提取、发酵、干燥制得中药提取物，再配以桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，然后经混合、制粒、包装步骤制成，其组分的重量百分比为：中药提取物50-70%、桑叶粗粉20-40%、甜菊叶粗粉10-30%。

所述的水煮提取是以枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花为原料，各原料组分的重量份数为：枸杞20-40份、红枣10-30份、桂圆10-30份、决明草10-30份、山楂10-30份、白菊花5-20、金银花5-20份，经清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加6-8倍量水，煎煮2小时，第二次加3-5倍量水，煎煮1小时，分次过滤，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.10-1.20制成中药提取液。

所述的过滤是将水煮提取液后用1层纱布过滤得滤液。

所述的发酵是将上述制得的果叶提取液投入发酵容器中，在温度37-45℃条件下，加乳酸菌静置发酵6-8小时，当发酵液变得微酸并带有清香时即可。

所述的干燥是通过90℃以下低温喷雾干燥设备干燥至含水量为3-7%。

所述的桑叶粗粉、甜菊叶粗粉是分别以桑叶、甜菊叶原料经粉碎制成10-20目粗粉。

所述的制粒是以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，将湿粒置于40-45℃鼓风干燥箱中干燥，干燥终点以颗粒水分降至3%～5%。

所述的包装用三维立体茶袋包装，三维立体茶袋是用环保尼龙通过超声波无痕封口制成的三角锥形，三角锥形上设置手拉绳，手拉绳另一端设置手拉纸片，环保尼龙是无毒、无细菌和耐热的高质感食品级滤材，手拉纸片的单色印刷面是无毒食用印墨印制而成，能够100%降解。

所述的三维立体茶袋包装可做成每袋5克，每日可食用2次，每次1袋或2袋，沸水冲泡饮用。

本发明所采用的各原料药用性能如下所示：

所采用的枸杞子味甘性平，功用为滋肾、润肺、补肝、明目，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精，现代药理研究表明具有提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力：具有抗癌作用：具有显著的明目作用：具有抗疲劳作用：有增强学习记忆功能：提高肌体的适应性：可以增强人体的造血功能：可以有效地延缓衰老：具有美容肌肤的功能：具有强身壮阳、提高男性的性功能：治疗男性不育症：具有降血脂、治疗高血压：对过敏性炎症有缓解作用：具有保肝、抗脂肪肝的作用：具有降血糖的作用，治疗糖尿病：可以治疗肥胖症：可以治疗慢性肝炎、肝硬化。

所采用的红枣补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，主治心悸怔忡、妇人脏燥。现代药理研究大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、B2、C、钙、磷、铁等成份，有保护肝脏，增强肌力和增加体重之功效，所采用的红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼病、夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。

所采用的桂圆性温味甘，益心脾、补气血，具有良好有滋养补益、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

所采用的决明草味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，现代药理研究证实，决明茶辅助医药防治各种眼病、高血压，高血脂（肥胖）和便秘的效果明显，其清肝明目作用适宜于眼科诸疾，如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊以及青光眼、白内障、结膜炎等，因其有保护视神经的作用，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。

所采用的山楂含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等中医认为山楂中所含黄酮类药物成分具有显著的血管清瘀及降压、调节血脂及胆固醇含量的功能。菊花性微寒、味苦，有解热作用，能清肝火、肺火、清肝明目、散风清热等，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等症状。

所采用的白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津以及调整血脂等功效。

所采用的金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。

所采用的桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等保健养生功效，且有风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花的祛病作用，富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环，对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压，甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。

所采用的甜叶菊粉含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150-300倍，是一种极好的天然甜味剂，国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病、降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用，可用于调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。

本发明的有益效果是：

1、本发明所采用的组方科学，方中枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花、桑叶、甜菊叶涵盖了养肝明目的作用，方中诸药合用共奏养肝明目之功效，同时应用现代食品与医药加工技术，制成天然、营养、方便、安全、口感好、适合长期饮用等特点的袋泡茶。

2、本发明制作方法科学，适合大规模工业化生产，所采用的水煮提取使其有效成分含量高，经发酵制得的中药提取物可使疗效提高、增加有益菌，可分解果叶偏性或毒性并可改善口味，所采用的粗粉使其工艺性好且下汤持久性好，所采用的茶饮剂型产品食用方便快捷，特别是所采用全新独立三维立体茶包空间开阔，能使药材快速均匀出味，让药效发挥的更加淋漓尽致。

3、本发明所采用的原料天然、资源丰富，产品不含任何化学添加剂、激素及有害物质，长期饮用无任何副作用，是一种纯天然的袋泡茶，所采用的原料组分不仅具有功效作用而且起到了调味作用，制出了可口的饮品，经老中医和消费人群应用证实：本发明产品不仅效果好，而且价格低廉、饮用方便、口感好，深受大众喜爱。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

采收枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，备用；

称取采收的枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，按照枸杞32份、红枣15份、桂圆13份、决明草18份、山楂10份、白菊花7、金银花5份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次7倍量水，煎煮2小时，第二次5倍量水，煎煮1小时，分次用1层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.20制成果叶提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵7小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为7%，干燥制成中药提取物，备用；

采收桑叶、甜菊叶，备用；

称取上述桑叶、甜菊叶原料经分别粉碎制成10-20目桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，备用；

称取上述制取的中药提取物65公斤、桑叶粗粉24公斤、甜菊叶粗粉11公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，将湿粒置于45℃鼓风干燥箱中干燥，干燥终点以颗粒水分降至5%，然后由三维立体茶袋包装制成每袋5克的本发明袋泡茶。

实施例2

采收枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，备用；

称取采收的枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，按照枸杞16份、红枣8份、桂圆6份、决明草9份、山楂5份、白菊花4、金银花2份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次8倍量水，煎煮2小时，第二次4倍量水，煎煮1小时，分次用1层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.20制成果叶提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵8小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为7%，干燥制成中药提取物，备用；

采收桑叶、甜菊叶，备用；

称取上述桑叶、甜菊叶原料经分别粉碎制成14目桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，备用；

称取上述制取的中药提取物130公斤、桑叶粗粉48公斤、甜菊叶粗粉22公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，将湿粒置于45℃鼓风干燥箱中干燥，干燥终点以颗粒水分降至5%，然后由三维立体茶袋包装制成每袋5克的本发明袋泡茶。

实施例3

采收枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，备用；

称取采收的枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花，按照枸杞46份、红枣30份、桂圆26份、决明草36份、山楂20份、白菊花14、金银花10份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次7倍量水，煎煮2小时，第二次4倍量水，煎煮1小时，分次用1层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.20制成果叶提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵6小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为6%，干燥制成中药提取物，备用；

采收桑叶、甜菊叶，备用；

称取上述桑叶、甜菊叶原料经分别粉碎制成10目桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，备用；

称取上述制取的中药提取物195公斤、桑叶粗粉72公斤、甜菊叶粗粉33公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，将湿粒置于45℃鼓风干燥箱中干燥，干燥终点以颗粒水分降至5%，然后由三维立体茶袋包装制成每袋5克的本发明袋泡茶。

Claims (5)

1.一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征是以枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花为原料，经水煮提取、发酵、干燥制得中药提取物，再配以桑叶粗粉、甜菊叶粗粉，然后经混合、制粒、包装步骤制成，其组分的重量百分比为：中药提取物50-70%、桑叶粗粉20-40%、甜菊叶粗粉10-30%。

2.根据权利要求1所述的一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征在于所述的水煮提取是以枸杞、红枣、桂圆、决明草、山楂、白菊花、金银花为原料，各原料组分的重量份数为：枸杞20-40份、红枣10-30份、桂圆10-30份、决明草10-30份、山楂10-30份、白菊花5-20、金银花5-20份，经清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加6-8倍量水，煎煮2小时，第二次加3-5倍量水，煎煮1小时，分次过滤，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.10-1.20制成中药提取液。

3.根据权利要求1所述的一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征在于所述的发酵是将上述制得的果叶提取液投入发酵容器中，在温度37-45℃条件下，加乳酸菌静置发酵6-8小时，当发酵液变得微酸并带有清香时即可。

4.根据权利要求1所述的一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征在于所述的干燥是通过90℃以下低温喷雾干燥设备干燥至含水量为3-7%。

5.根据权利要求1所述的一种养肝明目的枸杞桑叶袋泡茶制备方法，其特征在于所述的桑叶粗粉、甜菊叶粗粉是分别以桑叶、甜菊叶原料经粉碎制成10-20目粗粉。