CN1357255A - 一种烧烤调料 - Google Patents

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马成龙
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Abstract

本发明公开了一种食品烧烤调料,它含有嫩肉粉、咖喱粉、紫兰粉、精盐各3.7%,花椒粉、鲜姜粉、丁香粉、茴香粉、肉桂粉、砂仁粉各2.2%,辣椒粉、苏子粉、花生米粉、味精、水各7.2%,植物油36%,将上述成份充分混合均匀,即可将洗净改刀后的动、植物食品放入调料中调拌煨味烧烤,它营养卫生、味道鲜美、爽滑不腻、回味醇香,大受消费者欢迎。

Description

一种烧烤调料
本发明涉及一种食品调料，具体地说是一种用于食品烧烤的调料。
现有的烧烤食品的调料有多种多样，有麻、辣、香、甜等口味，但大多数的调料制作粗劣，成份比较简单，配比不够合理，达不到科学、营养、卫生的要求。
本发明的目的在于提供一种营养卫生、爽口鲜美、回味醇香的食品烧烤调料。
本发明的技术方案是：一种烧烤调料，其特征在于它的组方配比是(重量百分数)：
嫩肉粉3.7  花椒粉2.2   鲜姜粉2.2  丁香粉2.2
茴香粉2.2  咖哩粉3.7   辣椒粉7.2  苏子粉7.2
紫兰粉3.7  花生米粉7.2 肉桂粉2.2  砂仁粉2.2
植物油36   味精7.2     水7.2      精盐3.7
本发明有以下特点：
1、组方中粉末细腻，经烧烤后入口爽滑而无粗糙感；
2、富含多种营养成份而且卫生；
3、鲜香可口，回味悠长。
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
按照组方配比精选各种原材料，保证各种粉末细腻，各种原材料质量上乘，然后混合充分调和均匀，再将洗净改刀后的动、植物食品，放入本调料中搅拌均布煨味，约5分钟后即可在烧烤炉上烧烤。本发明调料自推出后，大受消费者欢迎。

Claims (1)

1、一种烧烤调料，其特征在于它的组方配比是(重量百分数)：
嫩肉粉3.7  花椒粉2.2   鲜姜粉2.2  丁香粉2.2
茴香粉2.2  咖哩粉3.7   辣椒粉7.2  苏子粉7.2
紫兰粉3.7  花生米粉7.2 肉桂粉2.2  砂仁粉2.2
植物油36    味精7.2    水7.2      精盐3.7
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103564391A (zh) * 2013-09-26 2014-02-12 鲁杨 一种烧烤风味复合辣椒粉及其制备方法
CN103689514A (zh) * 2013-12-22 2014-04-02 肖刚 一种烤肉配方
CN103704655A (zh) * 2013-12-23 2014-04-09 肖刚 一种嫩香烤肉配方
CN104522702A (zh) * 2014-11-26 2015-04-22 安徽科技学院 一种小包装番木瓜籽嫩肉调味酱包及制备工艺
CN105685261A (zh) * 2016-01-26 2016-06-22 济南大学 一种增香抗氧烧烤调味油及其使用方法

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