CN1343123A - 包含发酵鱼的药物和动物饲料 - Google Patents

Abstract

一种用于治疗消化器疾病状态的、包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的药剂。根据生产该药剂的第一种方法,将发酵鱼装入基本上不可透过由该发酵鱼散发的有味成分的胶囊中。根据生产该药剂的第二种方法,使粉碎形式的发酵鱼形成单元,例如片剂或饼干,并使其形成基本上固体形式。本发明还包括包含发酵鱼的制剂用于治疗消化器疾病状态的用途。同样,本发明包括用于治疗消化器疾病状态的方法,其中给病人/动物施用包含发酵鱼的制剂。此外,本发明包括包含发酵鱼的动物饲料以及生产这种动物饲料的方法。

Description

包含发酵鱼的药物和动物饲料

发明领域和在先技术

本发明涉及用于治疗消化器的疾病状态的药剂和方法。本发明还包括生产这种药剂的方法以及作为这样一种药剂的制剂的用途。此外，本发明涉及动物饲料和生产动物饲料的方法。本发明还涉及生产用于治疗消化器疾病状态的药剂的制剂和计划用于动物饲料的产品的方法。

发生于胃中的疾病可引起不适、呕吐和腹泻，在更严重的情况下可能导致粘膜炎或肠中的炎症，例如小肠结肠炎，对于这些疾病的治疗可使用许多不同的药剂。作为这类药剂的例子值得一提的是活性炭。活性炭吸收病原微生物的外毒素，但对于引起疾病状态的微生物没有作用。碳对于正常菌群的重新确立也没有任何有益影响。另一个例子是抗菌素，诸如青霉素和链霉素。可以确定地使用它们，但它们具有缺点，它们可能对胃和肠道造成伤害。其他药剂，诸如象由AB Astra以商标“LOSEC”供销售的药物，可控制消化器中酸的产生，并因此可对生物体产生负面影响，特别是长期使用时。这些药物还有缺点是，它们非常昂贵。

现在已很清楚，某些乳酸发酵食品可能对消化产生有益影响，乳酸菌可防止病原菌在肠中定居。

在现代社会中频繁发生的胃的疾病状态是由消极压力引起的，它们可导致消化器严重失调。

家养动物也经常出现上面提到的各种胃病。为了对付这些胃病已应用了大量不同的制剂和方法。有些方法是基于减少食物摄取中的纤维和脂肪含量，以便由此减轻腹泻。然而，用这些方法并未解决存在的问题。达到的是限制了营养在受疾病影响的胃和肠系统中的完全吸收，由此使可见的腹泻症状减少了。但是，用这些方法对引起疾病状态的微生物没有影响。这些方法对正常菌群的重新确立也没有任何有益作用。其他方法是基于使用抗菌素。然而，在动物饲料中使用抗菌素使动物产生了不同类型的不希望的副作用。另外，频繁使用抗菌素有出现抗菌素抗性细菌的危险。瑞典已通过法律限制在动物饲料中使用抗菌素。

在动物饲料中使用乳酸菌添加剂来代替抗菌素是众所周知的，这种添加剂被认为对肠菌群有良好的作用。

发明概述

本发明的目的是提供一种适于治疗消化器疾病状态的药剂，该药剂一方面是有效的，另一方面不会对人或动物产生任何负面影响。此外，本发明的目的是提供一些方法，借助这些方法可以以合理而相对便宜的方式生产所述药剂。

按照本发明，该目的是借助在随后的权利要求1、11和13的特征表述部分中定义的特征达到的。

本发明的另一个目的是提供动物饲料，除了提供营养外，该饲料还对动物的消化器有良好作用，而对动物没有任何负面影响。另外，本发明的目的是提供一些方法，借助这些方法可以以合理而相对便宜的方式生产所述动物饲料。

按照本发明，该目的是借助在随后的权利要求18、28和30的特征表述部分中定义的特征达到的。

所以，本发明是基于这样的理解：通过在盐水中的发酵过程而发酵的鱼，例如波罗的海鲱(Baltic herring)，对消化器有非常良好的作用，并且能够治疗或减轻前面所提到的疾病状态。

很久以前就已通过在盐水中发酵进行处理的一种鱼是波罗的海鲱。由此得到的鱼产品叫做“surstrmming”(发酵波罗的海鲱)。选择波罗的海鲱作为下文所述的发酵过程的原料仅仅是为了举例说明的目的。但是，本发明决不限于发酵波罗的海鲱，相反，它包含使用所有其结构适于通过在盐水中的发酵过程进行处理的鱼。这类鱼的其他例子是胡瓜鱼、斜齿鳊和鲨鱼。

在发酵波罗的海鲱的发酵过程中，乳酸菌是活性微生物系统。乳酸菌直接产生有机酸，乳酸，这使得波罗的海鲱的pH值降低。这些有机酸抑制了病原菌的活性。低pH往往会选择性地抑制细菌，已显示，低pH有利于对生物体有益的细菌诸如乳杆菌属(Lactobacillus)和埃希氏杆菌属(Escherichia)，而对病原菌诸如沙门氏菌和弧菌会产生抑制。

发酵波罗的海鲱对生物体还可有其他良好作用。与用本发明的药剂进行的试验相关，现已观察到了对宽范围的胃疾病状态、尤其是压力引起的胃功能紊乱的惊人的良好作用。

与用本发明的动物饲料进行的试验相关，现已观察到了对动物如马和狗的胃疾病状态的惊人的良好作用。

发酵波罗的海鲱是已知很久的一种食物。但是，文献中至今没有过其对消化器疾病状态具有非常良好的作用的记载。对于发酵波罗的海鲱的生产来说，至关重要的是腌制进行到合适的程度和发酵以可控的方式进行。在这一点上，温度条件是重要的。本发明背后的理论是：用于生产发酵波罗的海鲱的具体方法，包括轻微腌制和发酵，导致了对消化器特别有益的各物质和菌群的结合。本身对消化器就有利的波罗的海鲱的组成也推测在这里有助于该有益作用。要强调的是，所用的原料-波罗的海鲱一定不能太肥。太肥的波罗的海鲱将引起酸败，因为它可能导致对消化器不利的其他细菌的生长。正在产卵的波罗的海鲱将产生最佳效果，因为它的肉比较瘦。

以前发酵波罗的海鲱的消耗非常大，因为它有用少量盐就可保存的优点，而这在那时是非常贵的。今天，发酵波罗的海鲱只小规模生产，因为可获得长期储藏食品的其他可能的方法。现在，发酵波罗的海鲱几乎具有“舶来品”特性。其使人非常不愉快的气味对其更广泛的应用有非常大的限制作用。通常，甚至由坚定的发酵波罗的海鲱爱好者消耗的发酵波罗的海鲱也相当少。特别是在密集建造的社区中，不好的气味可能是最大的限制因素。这可能是为什么以前没有观察到发酵波罗的海鲱对消化器的良好作用的原因。关于这一点的原因还有：发酵波罗的海鲱特别有效的那些疾病状态例如由压力引起的胃病是相当现代的现象。

本发明的药剂或动物饲料也可包含一定量的来自发酵鱼所经过的发酵过程的盐水。因为盐水中也存在活性微生物系统。该盐水也可以以例如通过蒸发盐水得到的提取物的形式存在。通过蒸发作用，该盐水中含有的水被蒸发掉，从而得到了盐水中含有的各种物质的浓溶液。

按照本发明，为了创造机会来利用通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼对胃疾病状态的有益作用，本发明的一个实施方案是基于将发酵鱼装入由可食用材料制成的胶囊中的想法，该胶囊基本上不能透过由发酵鱼发出的和赋予例如发酵波罗的海鲱自身特征性气味的有味成分。对例如发酵波罗的海鲱进行这样的包封，就以周围环境不会受到所述气味污染这样的方式来为消费波罗的海鲱创造了条件。所选择的胶囊材料要使它能被胃内容物溶解，即，仅在胶囊已到达胃之后才被溶解。不过，胶囊材料不能太难溶解，否则它们会在发酵鱼释放之前通过蠕动在消化器中传送得过远。作为举例，值得一提的是明胶胶囊已证明是合适的。然而，可以使用仅在胶囊已到达胃之后才释放发酵鱼的各种适宜的胶囊材料。

用这种方式形成的胶囊已证明可有效地使得即使某人与已食用了该胶囊的人近距离接触也不会察觉到此人已食用了发酵波罗的海鲱(其游离形式具有这样的强烈气味)或其它用盐水发酵的鱼。换句话说，这表示借助这种胶囊来消费发酵鱼可以使周围环境不会以任何方式受到发酵鱼气味的烦扰。于是，对于受到消化器疾病状态影响的人来说，就为其在清醒时、即在工作过程中以及工作之余有规律地服用胶囊创造了机会。按照本发明的药剂，将发酵鱼封在胶囊中，在服用该胶囊的同时就提供了营养和针对疾病状态的活性组分。

一个单个的胶囊可含有2-10克发酵鱼，以得到易于吞咽的适宜大小，但单个胶囊中发酵鱼的剂量也可以比这更大或更小。

鱼胶囊制剂优选由粉碎的发酵鱼组成。这为该制剂的合理工业化封装创造了机会。不过，在本发明的范围内也包括将发酵鱼分成片并将一个或若干个这样的鱼片插入到单个胶囊中。

胶囊中不仅可含有发酵鱼的鱼肉，而且可含有一定量的来自发酵鱼所经历的发酵过程的盐水或其提取物。于是，这暗示：如果发酵鱼是粉碎形式的话，则包含该发酵鱼的制剂将是可泵送的，以便它可合理地插入到胶囊中。这也可通过向粉碎的发酵鱼中加入发酵过程的盐水以外的盐水或液体来实现。

本发明还包括包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的动物饲料，该发酵鱼以上面所描述的方式装入由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不能透过由发酵鱼散发的有味成分。以这种方式将更容易使对例如发酵波罗的海鲱的特征性气味敏感的动物接受包含发酵波罗的海鲱的动物饲料。

按照本发明的实施方案，包含发酵鱼的药剂以基本上固体形式的单元存在，例如制成片剂或饼干，所述单元包含粉碎形式的发酵鱼和可能的可食用材料的结合剂，例如明胶。以这种方式，该药剂可以制成允许合理生产、操作和给药的形式。

本发明还包括以基本上固体形式的单元提供的动物饲料，例如制成小丸，所述单元包含粉碎形式的发酵鱼和可能的可食用材料的结合剂，例如明胶。

通过给所述单元提供可食用材料、例如明胶或其他适宜材料形成的外层，该单元可以被赋予所期望的特性。所述外层可以是例如由使该层基本上不可透过发酵鱼散发的有味成分的材料组成的，由此得到了上面所讨论过的与用胶囊的实施方案相对应的那些优点。该层也可含有为该单元提供所期望的味道特性的调味剂。所选择的该层材料还可使该单元具有光滑的表面并由此易于吞咽。此外，该层可含有这样的组分：借助该组分的化学结构或防止细菌渗透的作用，它可以对单元中包含的发酵鱼起防腐剂的作用。利用所述层还可以根据需要为单元提供其他特性，诸如颜色、结构等。所形成的该层也可以使单元同时获得上面提及的若干种特性。

按照本发明的优选实施方案，药剂和动物饲料包含冷冻干燥的发酵鱼。通过冷冻干燥得到发酵鱼产品，它可以容易而合理地进行工业化处理。通过例如在冷冻干燥过程中或之后进行研磨，冻干的发酵鱼可以例如粉碎成粉末，随后再进行诸如包胶囊或压片等处理。现已通过试验发现，冷冻干燥不会引起对消化系统有活性和益处的发酵鱼组成的任何减少。但是，通过冷冻干燥有利地减少了使发酵波罗的海鲱散发其特征气味的物质。

本发明还包括生产用于治疗消化器疾病状态的药剂的制剂的方法和生产计划用于动物饲料的产品的方法，该制剂/产品由通过在盐水中的发酵过程发酵并进行了冷冻干燥的鱼来生产。为了加快冷冻干燥过程，发酵鱼可以在冷冻干燥前分割成小片或粉碎。在冷冻干燥过程中，发酵鱼也可以与一定量的来自鱼所经历的发酵过程的盐水或通过例如蒸发得到的其提取物一起存在。

冷冻干燥，或者叫做升华干燥，表示产品在冷冻状态下干燥。冰不通过液体状态直接转化为蒸气，即，它升华了。为了发生升华，蒸发必须低于三相点(0.0098℃，610.8 Pa)，在这一点所有三相(固相、液相、气相)可同时存在。冷冻干燥装置通常由冷冻设备、干燥室和带有真空泵的冷凝器组成。产品通常在特定设备中冷冻，然后置于例如干燥室中的托盘上。之后，将干燥室迅速抽真空，通过上面放着托盘的加热板供热，或者通过辐射热供热。所形成的蒸气在冷凝器的管子上凝结成冰，冷凝器的温度比升华温度低15-20℃。该过程可以间歇发生或连续进行。

本发明还包括按照随后权利要求41-45的包含发酵鱼的制剂的用途和按照随后权利要求46-50的治疗消化器疾病状态的方法。

为了生产发酵波罗的海鲱，一种方法是：首先将波罗的海鲱在未取出内脏的条件下放入盐水中以浸出鱼中的血液。之后，将鱼去掉头和内脏，但保留鱼卵和鱼白。另一种方法是首先去除波罗的海鲱的内脏，然后再将其放入盐水中浸出鱼的血液。

之后，将由此取出了内脏但仍保留了鱼卵和鱼白的鱼放入小桶内新的盐水中，用盖子将桶盖上。此时所用的盐水的盐含量在11-14％重量范围内。将桶里装满盐水和波罗的海鲱，使桶的顶部只留有少量空气。根据经验，这对于发酵过程的发展是必需的。波罗的海鲱中自然含有用于发酵的微生物。大约两个月后，发酵过程已产生了所期望的效果，发酵波罗的海鲱由此制得。在发酵过程中温度不应该太高，因为这可能破坏发酵的波罗的海鲱。

之后通过形成小片、粉碎或研磨来制备要包胶囊的发酵波罗的海鲱，按照前面的描述也可以加入液体，随后将得到的制剂插入胶囊中。制备也可以通过将完整、分割或细碎的发酵波罗的海鲱加以冷冻干燥来进行，可能地，随后进行粉碎。

要形成基本上固体形式的单元的发酵波罗的海鲱通过粉碎或研磨制备，这可以是在进行了冷冻干燥之后，因此可以加入结合剂。利用合适的设备例如压片机或用于生产丸剂的设备，该混合物形成所需形状的单元并使之形成基本上固体的形式。按照前面的描述，这些单元可以加上一个适宜材料的外层。根据是否适合分离生产过程，此外层的应用可以发生在该单元已形成其预定形状之前或之后，或与此同时发生。

这里要指出的是，本发明并不排除将包含在药剂/动物饲料中的发酵鱼与适于增进治疗疾病状态的能力的添加剂或有益于例如包胶囊或压片过程的添加剂混合。这类添加剂的实例是稠度控制剂。本发明的动物饲料当然可包含更多或更少量的发酵鱼。动物饲料可以例如完全或主要由发酵鱼组成，有可能添加从营养的角度来看或以任何其他方式来看合适的其他物质。不过，包含在动物饲料中的发酵鱼也可以构成动物饲料的较小组分，并可以例如构成添加剂加入到构成动物饲料主要部分的一种或若干种组分中。

下面将给出生产本发明药剂的非限制性实施例。

实施例1

将新近捕获的瘦波罗的海鲱除去头和内脏，保留鱼卵和鱼白。将取出内脏后的波罗的海鲱放入盐水中并搅拌以使其与盐水适当混合。盐水浸提出鱼中的血液，之后将含有血液的盐水倒掉。

将75kg取出内脏后的波罗的海鲱放入110升体积的桶中。向该桶中加入盐含量为11-14％重量的盐水。用盐水充满桶，使顶部保留一定空间的空气。之后将桶盖上盖子。在接下来的几天里将桶滚动数次以达到适当混合。之后将桶放置，发酵过程将开始。不超过两个月后已得到高质量的发酵波罗的海鲱。

将发酵波罗的海鲱研磨成块并利用常规或任意包胶囊设备将发酵波罗的海鲱块以本身已知的方式加入到明胶胶囊中。制成的产品完全包住了发酵波罗的海鲱块并能够长时间地将这些鱼块包含在胶囊中。进一步对胶囊进行选择，以使它们不会让来自发酵波罗的海鲱的物质溢出，这些物质有可能使得在胶囊的外面通过嗅觉就能确定胶囊中的内容物。

所得到的胶囊含有从营养的角度来看优质的并具有优良的抵抗消化器疾病状态的能力的产品。

本发明的药剂可以对人以及动物给药。它对消费者是完全无害的；它可以由病人消费直到感觉满意。

很明显，本发明的动物饲料也可以按照上述实施例生产。

实施例2

将新近捕获的瘦波罗的海鲱以实施例1中描述的制备发酵波罗的海鲱的方式进行处理。

之后将发酵波罗的海鲱分成小片并利用常规或任意冷冻干燥设备冷冻干燥。发酵波罗的海鲱此时可以是混合物的一部分，它还包含一定量的来自鱼所经过的发酵过程的盐水或其提取物，例如通过蒸发得到的。冷冻干燥后，将发酵波罗的海鲱研磨成粗粉状粉末。将结合剂例如明胶加入该粉末中，随后用常规或任意压片机将由此得到的混合物压成片剂。所得片剂然后可以任何适宜的方式加上前面提到的那种外层。

本发明的动物饲料也可以用与上述实施例中描述的方法相对应的方法生产，在这种情况下，由研磨成粉末的发酵波罗的海鲱组成的混合物，可能地在加入结合剂之后，利用生产饲料丸的常规或任意设备适当地制成丸剂。

再次值得强调的是，在上述实施例中仅选择波罗的海鲱作为原料只是为了举例说明的目的。然而，正如前面所指出的，本发明决不仅限于发酵波罗的海鲱，正相反，它包括使用其构成适于通过在盐水中的发酵过程进行处理的所有鱼。

还要强调的是，本发明并不仅限于上面给出的举例阐述的说明书。所以，在本发明想法的范围内细节可以以该想法出现在随后的权利要求中的方式发生变化。

Claims (50)

1.用于治疗消化器疾病状态的药剂，其特征在于它包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼。

2.根据权利要求1的药剂，其特征在于它包含粉碎的发酵鱼。

3.根据前述权利要求之任一项的药剂，其特征在于它包含冷冻干燥的发酵鱼。

4.根据前述权利要求之任一项的药剂，其特征在于它还包含来自鱼所经历的发酵过程的盐水或其提取物。

5.根据前述权利要求之任一项的药剂，其特征在于发酵鱼，合适时加上盐水或其提取物，装在由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不可透过由发酵鱼散发的有味成分。

6.根据权利要求1-4之任一项的药剂，其特征在于该药剂以基本上固体形式的单元存在，例如制成片剂或饼干，所述单元包含粉碎的发酵鱼。

7.根据权利要求6的药剂，其特征在于所述单元还包含可食用材料的结合剂。

8.根据权利要求6或7的药剂，其特征在于所述单元具有可食用材料的外层。

9.根据权利要求8的药剂，其特征在于所述的层基本上不可透过由发酵鱼散发的有味成分和/或含有给所述单元赋予所期望的味道特性的调味剂和/或对包含在单元中的发酵鱼有防腐作用和/或赋予单元适于吞咽的表面。

10.根据前述权利要求之任一项的药剂，其特征在于该药剂包含发酵波罗的海鲱。

11.生产用于治疗消化器疾病状态的药剂的方法，其特征在于将包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的制剂装入由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不可透过由该发酵鱼散发的有味成分。

12.根据权利要求10的方法，其特征在于该制剂通过将发酵鱼粉碎来制备。

13.生产用于治疗消化器疾病状态的药剂的方法，其特征在于使包含粉碎形式的通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的制剂形成单元，例如片剂或饼干，并使其形成基本上固体的形式。

14.根据权利要求13的方法，其特征在于向该制剂中加入可食用材料的结合剂。

15.根据权利要求13或14的方法，其特征在于为所述单元提供可食用材料的外层。

16.根据权利要求11-15之任一项的方法，其特征在于该制剂通过将冷冻干燥的发酵鱼粉碎来制备。

17.根据权利要求11-16之任一项的方法，其特征在于该制剂是由发酵波罗的海鲱制备的。

18.动物饲料，其特征在于它包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼。

19.根据权利要求18的动物饲料，其特征在于它包含粉碎的发酵鱼。

20.根据权利要求18或19的动物饲料，其特征在于它还包含来自发酵鱼所经过的发酵过程的盐水或其提取物。

21.根据权利要求18-20之任一项的动物饲料，其特征在于它包含冷冻干燥的发酵鱼。

22.根据权利要求18-21之任一项的动物饲料，其特征在于发酵鱼，合适时加上所述盐水或其提取物，装在由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不可透过由发酵鱼散发的有味成分。

23.根据权利要求18-21之任一项的动物饲料，其特征在于该动物饲料以基本上固体形式的单元存在，例如制成丸剂，所述单元包含粉碎的发酵鱼。

24.根据权利要求23的动物饲料，其特征在于所述单元还包含可食用材料的结合剂。

25.根据权利要求23或24的动物饲料，其特征在于所述单元具有可食用材料的外层。

26.根据权利要求25的动物饲料，其特征在于所述外层基本上不可透过由发酵鱼散发的有味成分和/或含有给所述单元赋予所期望的味道特性的调味剂和/或对包含在单元中的发酵鱼有防腐作用和/或赋予单元适于吞咽的表面。

27.根据权利要求18-26之任一项的动物饲料，其特征在于该动物饲料包含发酵的波罗的海鲱。

28.生产动物饲料的方法，其特征在于将包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的产品装入由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不可透过由该发酵鱼散发的有味成分。

29.根据权利要求28的方法，其特征在于该产品通过将发酵鱼粉碎来制备。

30.生产动物饲料的方法，其特征在于使包含粉碎形式的通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的产品形成单元，例如丸剂，并使其形成基本上固体的形式。

31.根据权利要求30的方法，其特征在于向该产品中加入可食用材料的结合剂。

32.根据权利要求30或31的方法，其特征在于为所述单元提供可食用材料的外层。

33.根据权利要求28-32之任一项的方法，其特征在于该产品通过将冷冻干燥的发酵鱼粉碎来制备。

34.根据权利要求28-33之任一项的方法，其特征在于该产品是由发酵波罗的海鲱制备的。

35.生产用于治疗消化器疾病状态的药剂的制剂的方法，其特征在于该制剂用通过在盐水中的发酵过程发酵并进行了冷冻干燥的鱼来生产。

36.生产打算用于动物饲料的产品的方法，其特征在于该产品用通过在盐水中的发酵过程发酵并进行了冷冻干燥的鱼来生产。

37.根据权利要求35或36的方法，其特征在于在发酵鱼冷冻干燥前将其分成小片或粉碎。

38.根据权利要求35-37之任一项的方法，其特征在于发酵鱼与一定量的来自鱼所经过的发酵过程的盐水一起或与其提取物例如通过蒸发得到的提取物一起冷冻干燥。

39.根据权利要求35-38之任一项的方法，其特征在于发酵鱼在冷冻干燥过程中或之后进行粉碎。

40.根据权利要求35-39之任一项的方法，其特征在于发酵鱼是发酵的波罗的海鲱。

41.包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的制剂作为用于治疗消化器疾病状态的药剂的用途。

42.根据权利要求41的用途，其中该制剂装在由可食用材料制成的胶囊中，该胶囊基本上不可透过由该发酵鱼散发的有味成分。

43.根据权利要求41的用途，其中该制剂含有粉碎的发酵鱼，其以基本上固体形式的单元存在，例如制成片剂或饼干。

44.根据权利要求41-43之任一项的用途，其中该制剂包含冷冻干燥的发酵鱼。

45.根据权利要求41-43之任一项的用途，其中该制剂包含发酵的波罗的海鲱。

46.治疗消化器疾病状态的方法，其特征在于给患者/动物施用包含通过在盐水中的发酵过程发酵的鱼的制剂。

47.根据权利要求46的方法，其特征在于该制剂以冷冻干燥的形式施用。

48.根据权利要求46或47的方法，其特征在于该制剂装入可食用材料的胶囊中施用。

49.根据权利要求46或47的方法，其特征在于该制剂以基本上固体形式的单元形式施用，例如制成片剂或饼干，所述单元包含粉碎的发酵鱼。

50.根据权利要求46-49之任一项的方法，其特征在于该制剂包含发酵的波罗的海鲱。