CN1279021A - 速效葡萄保鲜纸 - Google Patents

速效葡萄保鲜纸 Download PDF

Info

Publication number
CN1279021A
CN1279021A CN 99110063 CN99110063A CN1279021A CN 1279021 A CN1279021 A CN 1279021A CN 99110063 CN99110063 CN 99110063 CN 99110063 A CN99110063 A CN 99110063A CN 1279021 A CN1279021 A CN 1279021A
Authority
CN
China
Prior art keywords
paper
antistaling
quick
grapes
acting
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN 99110063
Other languages
English (en)
Other versions
CN1090908C (zh
Inventor
沈继曾
吐尔地
靳涛
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry of CAS
Original Assignee
Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry of CAS
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry of CAS filed Critical Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry of CAS
Priority to CN99110063A priority Critical patent/CN1090908C/zh
Publication of CN1279021A publication Critical patent/CN1279021A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1090908C publication Critical patent/CN1090908C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明提供一种用于葡萄运输或贮藏保鲜的、使用方便、保鲜效果好、无药物掉渣的速效葡萄保鲜纸。该葡萄保鲜纸是由保鲜剂和双层基材组成,保鲜剂是由焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐与中草药抗菌剂与粘合剂混合制成;其方法为将配制成的保鲜剂涂刷到单层基材上,再与另一层基材粘贴,经干燥即成。该保鲜纸在夏季常温运输中葡萄可保鲜6—9天,在32℃实验室条件下可保鲜11天,葡萄完好率达97%,冷藏葡萄可保鲜2—3个月。每5公斤葡萄只需用1张保鲜纸,该葡萄保鲜纸操作简单、使用安全,并能保持葡萄原有风味。

Description

速效葡萄保鲜纸
本发明涉及水果保鲜纸，尤其是葡萄的速效保鲜。
果蔬、食品的贮藏保鲜有低温贮藏、气调贮藏、辐照处理以及化学药剂等各种保鲜方法。由于葡萄为薄皮浆果，易发生灰霉菌病害，在运输和贮藏中腐烂和掉粒现象比较严重。根据葡萄的特性，目前在其保鲜方面多采用低温冷藏和化学药物防腐以及低温与保鲜剂相结合的保鲜方法。如国际标准化制定的葡萄冷藏指南，ISO-2168-1974低温保鲜，ISO-2169详细规定了葡萄冷藏的各种条件，以及中国专利CN85104856,CN86108168低温贮藏技术。这些方法，包括气调贮藏，需要一定的控温、控湿和制气设备及相应的精密监测仪器，其造价高，不便推广应用。在化学药剂方面，采用然烧硫磺产生二氧化硫气体的熏蒸方法早在本世纪二十年代中期就有报导，直至当代仍以不同形式产生二氧化硫气体的方法进行葡萄防腐保鲜，通常多采用药剂或然烧硫磺产生二氧化硫方法达到在贮运中保鲜葡萄的目的。如中国专利CN1048792A，该方法较难控制二氧化硫的释放量，浓度太高会造成熏蒸过度将葡萄漂白，破坏果肉组织、降低风味，浓度太低达不到灭菌防腐的效果。近期的葡萄保鲜纸，如CN1105081A,CN1185303A，存在药剂掉渣、配方繁锁、或异味较强影响使用；国外的Uvas双重释放葡萄保鲜纸，造价较高，不适应市场的需要。
本发明的目的在于克服现有技术不足而提供一种用于葡萄运输或贮藏保鲜的、使用方便、保鲜效果好、无药物掉渣的速效葡萄保鲜纸。该葡萄保鲜纸是由保鲜剂和双层基材组成、保鲜剂是由焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐与中草药抗菌剂与粘合剂混合制成；其方法为将配制成的保鲜剂涂刷到单层基材上，再与另一层基材粘贴，经干燥即成。该保鲜纸在夏季常温运输中葡萄可保鲜6-9天，在32℃实验室条件下可保鲜11天，葡萄完好率达97％，冷藏葡萄可保鲜2-3个月。
本发明的原理是采用产生二氧化硫气体的焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐，通过和中草药抗菌剂、粘合剂把保鲜剂涂敷于单层基材(纸或无纺布)上，再与另一层基材粘贴，其保护药剂不掉渣，不与葡萄直接接触。该纸或无纺布在运输或贮藏葡萄包装容器中的温度和湿度作用下，可连续定量地释放二氧化硫气体，草药灭菌挥发油，达到对葡萄防腐保鲜的目的。
本发明所述的速效葡萄保鲜纸，它是由保鲜剂和双层基材组成，其特征在于，保鲜剂是由焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐、中草药抗菌剂、粘合剂组成；其各组份配比为：(重量百分比)焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐95-98％、中草药抗菌剂1-2％、粘合剂1-3％；焦亚硫酸盐为焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾；重亚硫酸盐为重亚硫酸钠或重亚硫酸钾；中草药抗菌剂为阿育魏实或洋甘菊；粘合剂为淀粉或明胶或阿拉伯树胶；该速效葡萄保鲜纸的制做方法为：先将粘合剂加水制成糊状粘液，将破碎大于80目的保鲜剂粉和中草药抗菌剂加入粘液中，经搅拌均匀成粘稠浆液，再将浆液涂敷于单层纸无纺布上，再与另一层纸或无纺布粘贴，经于燥后即可。保鲜剂用量为每张8开纸或无纺布涂6-12克。
实施例1(以配制1公斤保鲜剂浆液为基数)
首先取焦亚硫酸钠960克(占保鲜剂量的96％)、阿育魏实10克(占保鲜剂量的1％)、阿拉伯树胶30克(占保鲜剂量的3％)分别在破碎机研磨成大于80目的粉料，放入搅拌机中加入水0.6公斤搅拌成粘稠状液体，然后取出液体通过丝网器涂刷到纸或无纺布上，再与另一层纸或无纺布粘贴，经风干后封装于塑料袋中即可，用量为每张8开纸或无纺布涂保鲜剂8克。每5公斤葡萄只需用1张保鲜纸，使用时将保鲜纸放入葡萄容器中即可起到速效保鲜的作用，并保持葡萄原有的风味。
实施例2(以配制1公斤保鲜剂浆液为基数)
首先取淀粉20克(占保鲜剂量的2％)溶于0.6公斤沸水中制成糊状粘液，再将重焦亚硫酸钠980克(占保鲜剂的98％)在破碎机上磨成大于80目的粉料，加入粘液中用搅拌机充分搅拌成粘稠浆液即得保鲜液，然后通过丝网器或手工将配制好的保鲜剂溶液涂刷或喷洒到纸或无纺布上，再与另一张纸或无纺布粘贴，经风干后封装于塑料袋中即可，每张8开纸或无纺布涂保鲜剂7克。每5公斤葡萄只需用1张保鲜纸，使用时将保鲜纸放入葡萄容器中即可起到速效保鲜的作用，并保持葡萄原有的风味。
实施例3(以配制1公斤保鲜剂浆液为基数)
首先取焦亚硫酸钾970克(占保鲜剂量的97％)、明胶30克(占保鲜剂量的3％)分别在破碎机研磨成大于80目的粉料，放入搅拌机中加入水0.6公斤搅拌成粘稠状液体，然后取出液体通过丝网器或手工涂刷到纸或无纺布上，再与另一层纸或无纺布粘贴，经风干后封装于塑料袋中即可，用量为每张8开纸或无纺布涂保鲜剂6克。每5公斤葡萄只需用1张保鲜纸，使用时将保鲜纸放入葡萄容器中即可起到速效保鲜的作用，并保持葡萄原有的风味。
实施例4(以配制1公斤保鲜剂浆液为基数)
首先取阿拉信树胶10克(占保鲜剂量的1％)加水调均到入0.6公斤沸水中制成糊状粘液，再将重焦亚硫酸钾980克(占保鲜剂的98％)、洋甘菊10克(占保鲜剂量的1％)分别在破碎机上磨成大于80目的粉料，加入粘液中用搅拌机充分搅拌成粘稠浆液即得保鲜液，然后通过丝网器或手工将配制好的保鲜剂溶液涂刷或喷洒到纸或无纺布上，再与另一张纸或无纺布粘贴，经风干后封装于塑料袋中即可，每张8开纸或无纺布涂保鲜剂7克。每5公斤葡萄只需用1张保鲜纸，使用时将保鲜纸放入葡萄容器中即可起到速效保鲜的作用，并保持葡萄原有的风味。

Claims (5)

1、一种用于葡萄贮运保鲜的速效葡萄保鲜纸，它是由保鲜剂和双层基材组成，其特征在于，保鲜剂是由焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐、中草药抗菌剂、粘合剂组成；其各组份配比为：(重量百分比)焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐95-98％、中草药抗菌剂1-2％、粘合剂1-3％。
2、根据权利要求1所述的速效葡萄保鲜纸，其特征在于，焦亚硫酸盐为焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾；重亚硫酸盐为重亚硫酸钠或重亚硫酸钾。
3、根据权利要求1所述的速效葡萄保鲜纸，其特征在于，中草药抗菌剂为阿育魏实或洋甘菊。
4、根据权利要求1所述的速效葡萄保鲜纸，其特征在于、粘合剂为淀粉或明胶或阿拉伯树胶。
5、根据权利要求1所述的速效葡萄保鲜纸的制做方法，其特征在于，先将粘合剂加水制成糊状粘液，将破碎大子80目的保鲜剂粉和中草药抗菌剂加入粘液中，经搅拌均匀成粘稠浆液，再将浆液涂敷于纸或无纺布上，再与另一层纸或无纺布粘贴，经干燥后即可。
CN99110063A 1999-06-30 1999-06-30 葡萄保鲜纸 Expired - Fee Related CN1090908C (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN99110063A CN1090908C (zh) 1999-06-30 1999-06-30 葡萄保鲜纸

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN99110063A CN1090908C (zh) 1999-06-30 1999-06-30 葡萄保鲜纸

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1279021A true CN1279021A (zh) 2001-01-10
CN1090908C CN1090908C (zh) 2002-09-18

Family

ID=5274348

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN99110063A Expired - Fee Related CN1090908C (zh) 1999-06-30 1999-06-30 葡萄保鲜纸

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1090908C (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101215809B (zh) * 2008-01-14 2010-06-09 浙江省农业科学院 一种组合式葡萄保鲜纸及其制备方法
CN101601420B (zh) * 2009-06-30 2012-06-20 北京印刷学院 可受控释放杀菌剂的果蔬保鲜包装复合膜及其制备和应用
CN101627783B (zh) * 2007-11-23 2012-09-05 新疆大学 红提葡萄运输型保鲜纸
CN104273216A (zh) * 2014-09-30 2015-01-14 严积芳 一种水果、海味保鲜纸
CN104397150A (zh) * 2014-09-30 2015-03-11 严积芳 水果、海味保鲜纸保鲜剂配方
CN105540043A (zh) * 2015-12-14 2016-05-04 山东营养源食品科技有限公司 一种控释型葡萄保鲜纸及制备方法
CN105875813A (zh) * 2016-04-13 2016-08-24 广东省农业科学院果树研究所 一种龙眼保鲜纸
CN110613013A (zh) * 2019-09-30 2019-12-27 东北大学秦皇岛分校 一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法
CN110973239A (zh) * 2019-12-03 2020-04-10 天津科技大学 葡萄果实防腐烂的保鲜液及其制备方法和保鲜纸

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1037867C (zh) * 1994-06-10 1998-03-25 许玲 葡萄保鲜纸
CN1061515C (zh) * 1996-12-14 2001-02-07 中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所 一种高效的葡萄保鲜纸制作方法

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101627783B (zh) * 2007-11-23 2012-09-05 新疆大学 红提葡萄运输型保鲜纸
CN101215809B (zh) * 2008-01-14 2010-06-09 浙江省农业科学院 一种组合式葡萄保鲜纸及其制备方法
CN101601420B (zh) * 2009-06-30 2012-06-20 北京印刷学院 可受控释放杀菌剂的果蔬保鲜包装复合膜及其制备和应用
CN104273216A (zh) * 2014-09-30 2015-01-14 严积芳 一种水果、海味保鲜纸
CN104397150A (zh) * 2014-09-30 2015-03-11 严积芳 水果、海味保鲜纸保鲜剂配方
CN105540043A (zh) * 2015-12-14 2016-05-04 山东营养源食品科技有限公司 一种控释型葡萄保鲜纸及制备方法
CN105875813A (zh) * 2016-04-13 2016-08-24 广东省农业科学院果树研究所 一种龙眼保鲜纸
CN110613013A (zh) * 2019-09-30 2019-12-27 东北大学秦皇岛分校 一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法
CN110973239A (zh) * 2019-12-03 2020-04-10 天津科技大学 葡萄果实防腐烂的保鲜液及其制备方法和保鲜纸

Also Published As

Publication number Publication date
CN1090908C (zh) 2002-09-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102018031B (zh) 柑桔类水果天然复合保鲜剂
CN101438734B (zh) 刺梨涂膜保鲜剂制备及其低温保鲜的配套方法
CN1090908C (zh) 葡萄保鲜纸
CN101897357A (zh) 一种复合涂膜果蔬保鲜剂及其制备方法与应用
CN102783707B (zh) 一种烟叶贮藏醇化过程使用的气调养护剂及其制作方法
CN106417573A (zh) 一种双效保鲜贴及其在蒜薹保鲜上的应用
CN107549298A (zh) 一种固态二氧化氯缓释剂及其应用
CN109528755A (zh) 一种含纳米硫组合物及其应用
CN104509585B (zh) 一种葡萄涂膜保鲜方法
JPH01211529A (ja) キチン、キトサン化合物を基材とした薬剤
CN1091354C (zh) 葡萄保鲜片
CN101502283A (zh) 食品生物保鲜剂
CN1061515C (zh) 一种高效的葡萄保鲜纸制作方法
CN106070569B (zh) 具有杀菌和保鲜双重效果的核壳式环丙烯保鲜剂及制备方法
JPS61108359A (ja) 青果物の保存包装材料および保存方法
CN102599237A (zh) 1-甲基环丙烯和二氧化氯分级释放装置及其制备方法
CN107333876A (zh) 一种淮山的保鲜方法
CN1085495C (zh) 层压葡萄保鲜纸
CN102007965A (zh) 梨保鲜剂
CN101595911B (zh) 一种水蜜桃保鲜剂及其应用方法
CN105767173B (zh) 一种鲜食核桃保鲜剂及制备方法、鲜贮方法
CN104686647B (zh) 一种葡萄保鲜用气调纸
CN1259839C (zh) 一种果品保鲜剂及其制备方法
CN1072442C (zh) 一种葡萄保鲜纸
CN1484963A (zh) 木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C19 Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee