CN110613013A - 一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法。保鲜包装包括三层保鲜层组成的圆柱体包装，圆柱体中心形成空心贮存空间。保鲜层内层为天然保鲜层，中间层为缓释型二氧化氯保鲜层，最外层为流化冰保鲜层。制备所述天然保鲜剂保鲜纸的材料包括：载体、吸水剂、天然保鲜剂和粘合剂；制备所述缓释型二氧化氯保鲜层的材料包括：亚氯酸钠微胶囊粉末，负载于天然沸石的柠檬酸、草酸、乳酸、甲酸，过渡金属类催化剂。在运贮过程中，二氧化氯持续释放、保鲜作用时间持久，同时在天然保鲜剂杀菌保鲜流化冰的冷藏保鲜协同作用下，使水果的保存时间明显延长、贮存品质得以显著提升。同时该包装外侧应用流化冰可减少水果在运贮过程中的碰撞挤压。

Description

一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法
技术领域：
本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法。
背景技术：
申请号201721700369.9公开的一种新型葡萄保鲜运输装置，其主要采用了梭形包装、可有效减少在运输过程中葡萄间可能造成的碰撞挤压情况，但由于未采用其他化学保鲜手段，保鲜效果一般。申请号为201611008554.1公布了一种葡萄保鲜纸及其制备方法，其主要采用了中草药保鲜技术，不过虽然中草药天然环保、但所需的原料种类多、难制作，且中草药提取物所起到的保鲜作用较弱，不适宜长距离运贮。201510444767.8、201610454614.6主要采用的保鲜剂为SO2，而SO2残余量无法控制，且过多的SO2还会导致葡萄表皮脱色、对身体健康有危害等问题。申请号201610919069.3公布了一种无毒环保葡萄保鲜剂的制备方法，该保鲜剂无毒无害，不过由于葡萄仅经过该保鲜剂的浸泡预处理、保鲜剂无法持续得到补充，导致保鲜效果不持久。201610176113.6公布的一种含稀土配合物的葡萄保鲜膜母粒的制作，可抑制葡萄在贮藏过程中的呼吸作用、减缓软化，但由于稀土配合物的特殊性，原料价格较高、且易造成污染，不适合大规模的葡萄保鲜应用。
发明内容：
本发明的目的是克服上述现有技术存在的包括葡萄在内的水果在运贮过程中存在的保鲜问题，提供一种基于二氧化氯的水果保鲜包装及其制备方法，该包装以天然保鲜剂和缓释型二氧化氯保鲜剂为核心保鲜技术，以流化冰冷藏保鲜技术为辅；同时，负载载体壳聚糖由废弃海鲜壳提取获得、冷藏保鲜所用的流化冰可从海水制得，原料廉价环保，是一种新型环保的高效复合保鲜方法，可有效提高水果在运贮过程中的保存质量。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种基于二氧化氯的水果保鲜包装，由内而外依次包括天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层和流化冰保鲜外层，其中：
所述天然保鲜内层包括组分及重量比为：
其中：所述天然保鲜剂为肉桂精油、八角茴香精油或芦荟提取液中的一种或几种，其中，所述肉桂精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述八角茴香精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述芦荟提取液体积浓度为50％～90％；
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括组分及重量比为：
所述流化冰保鲜外层填充物为流化冰固液混合物，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％。
所述天然保鲜内层中：
天然保鲜剂的负载载体为壳聚糖。所述壳聚糖由海鲜壳制得。
所述吸水剂为氧化钙、硫酸镁或碳酸钙中的一种或多种。
所述粘合剂为硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：
所述的亚氯酸钠微胶囊粉末为250～500目。
所述的亚氯酸钠微胶囊粉末制备过程为：将亚氯酸钠固体粉末加入到饱和壳聚糖水溶液中，形成混合溶液中亚氯酸钠浓度为200-400g/L，在20～50℃下搅拌，包埋5～30min后，冷却结晶、过滤、干燥即得微胶囊粉末。
所述的催化剂为过渡金属类催化剂为氯化铁、硝酸铁或二氧化锰中的一种或几种。
所述酸性吸附剂为浸渍吸附有浓度为120～480g/L柠檬酸、草酸、甲酸或乳酸中的一种或几种的天然沸石，浸渍吸附时间为1h，其中，所述天然沸粒径为200～350目。
所述粘合剂为：硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
所述流化冰保鲜外层中，流化冰固液混合物由海水制得，所述流化冰固体颗粒直径为0.50～1.50mm。
所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，天然保鲜内层制备：
(1)按配比，先将粘合剂与水混合制成糊状粘液，后将天然保鲜剂加入粘液中，并加入载体与吸水剂，搅拌均匀制得粘稠浆液；
(2)将粘稠浆液该浆液涂覆于无纺布，涂覆厚度为1-2mm，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，干燥后制得天然保鲜内层；
步骤2，缓释型二氧化氯保鲜中间层制备：
按配比，将粘合剂与水混合制成糊状粘液，向其中加入亚氯酸钠微胶囊粉末亚氯酸钠，酸性吸附剂和催化剂，搅拌均匀制得粘稠浆液后，涂覆于无纺布或原浆特种纸上，涂覆厚度为1～2mm，干燥制得缓释型二氧化氯保鲜中间层；
步骤3，流化冰保鲜外层的制备：
取流化冰固液混合物放入若干塑料包装中，密封后，将若干塑料包装热封首尾相连，制得圆柱体外包装，其中，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％，流化冰固液混合物填充厚度为8-12mm；
步骤4，保鲜包装制备：
将天然保鲜型保鲜纸内层和缓释型二氧化氯保鲜中间层结合后，平铺到流化冰保鲜外层内侧壁及底部，并采用相同方式制备底板与上盖，制得基于二氧化氯的水果保鲜包装，中心形成空腔即为水果保鲜空间。
所述步骤3中，流化冰固液混合物由海水制备而成，所述海水中NaCl溶液浓度为4.5～5.5％。
采用上述基于二氧化氯的水果保鲜包装进行水果保鲜，具体过程为：取两串同期生长成熟，且表面无破损的葡萄，其中一串放置在保鲜包装中、作为实验组，将另一串未进行任何保鲜处理的葡萄作为对照组，将两组葡萄置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮藏、贮藏时间为8天，分别测定9类物理化学生物指标：好果率、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、还原糖含量、果皮花色苷含量、褐变度和表面菌落总数；其中实验组指标数据如下：好果率为：57.8％～72％；呼吸强度为：33.4～34.7mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量为：21.11～22.61％；可滴定酸含量为：0.783～0.885mg·L-1；Vc含量为：3.246～3.835mg·100g-1；还原糖含量为：25.2～25.9％；果皮花色苷含量为：19.029～20.486mg·gFW-1；褐变度为：0.045～0.055Abs；表面菌落总数(以葡萄表面微生物密度计数)为：4300～5400cfu·cm-2，对照组数据指标如下：好果率：53.1％；呼吸强度：24.9mgCO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：10.61％；可滴定酸含量：0.3mg·L-1；Vc含量：2.146mg·100g-1；还原糖含量：15％；果皮花色苷含量：8.623mg·gFW-1；褐变度：0.169Abs；表面菌落总数：7400cfu·cm-2。
本发明的有益效果：
本发明的基于二氧化氯的水果保鲜包装适用于水果，尤其是水果在远距离运输贮存过程，本发明将天然保鲜剂、缓释型二氧化氯保鲜剂和流化冰三种物质通过包装材料分隔开，其中天然保鲜剂负载于壳聚糖中，可长期稳定起到杀菌作用；二氧化氯保鲜剂由微胶囊粉末存在的亚氯酸钠和负载于天然沸石的柠檬酸反应生成，辅以过渡金属氧化物催化，释放稳定、保鲜效果较好，且原料亚氯酸钠受外界环境影响小、使用安全；流化冰为最外层包装，既可以起到冷藏保鲜的作用，又可以防止葡萄间发生碰撞、摩擦而造成果皮擦伤腐败。同时，壳聚糖是由废弃海鲜壳制得，流化冰可由海水制得，原料成本低廉、环保。结合特定的制备方法，能够大幅提高水果的保鲜效果。
附图说明：
图1为实施例的基于二氧化氯的水果保鲜包装结构示意图，其中，1-天然保鲜内层，2-缓释型二氧化氯保鲜中间层，3-流化冰保鲜外层。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。
一种基于二氧化氯的水果保鲜包装，由内而外依次包括天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层和流化冰保鲜外层，其中：
所述天然保鲜内层包括组分及重量比为：
其中：所述天然保鲜剂为肉桂精油、八角茴香精油或芦荟提取液中的一种或几种，其中，所述肉桂精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述八角茴香精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述芦荟提取液体积浓度为50％～90％；
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括组分及重量比为：
所述流化冰保鲜外层填充物为流化冰固液混合物，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％。
所述天然保鲜内层中：
天然保鲜剂的负载载体为壳聚糖。所述壳聚糖由海鲜壳制得。
所述吸水剂为氧化钙、硫酸镁或碳酸钙中的一种或多种。
所述粘合剂为硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：
所述的亚氯酸钠微胶囊粉末为250～500目。
所述的亚氯酸钠微胶囊粉末制备过程为：将亚氯酸钠固体粉末加入到饱和壳聚糖水溶液中，形成混合溶液中亚氯酸钠浓度为200-400g/L，在20～50℃下搅拌，包埋5～30min后，冷却结晶、过滤、干燥即得微胶囊粉末。
所述的催化剂为过渡金属类催化剂为氯化铁、硝酸铁或二氧化锰中的一种或几种。
所述酸性吸附剂为浸渍吸附有浓度为120～480g/L柠檬酸、草酸、甲酸或乳酸中的一种或几种的天然沸石，浸渍吸附时间为1h，其中，所述天然沸粒径为200～350目。
所述粘合剂为：硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
所述流化冰保鲜外层中，流化冰固液混合物由海水制得，所述流化冰固体颗粒直径为0.50～1.50mm。
所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，天然保鲜内层制备：
(1)按配比，先将粘合剂与水混合制成糊状粘液，后将天然保鲜剂加入粘液中，并加入载体与吸水剂，搅拌均匀制得粘稠浆液；
(2)将粘稠浆液该浆液涂覆于无纺布，涂覆厚度为1mm，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，干燥后制得天然保鲜内层；
步骤2，缓释型二氧化氯保鲜中间层制备：
按配比，将粘合剂与水混合制成糊状粘液，向其中加入亚氯酸钠微胶囊粉末亚氯酸钠，酸性吸附剂和催化剂，搅拌均匀制得粘稠浆液后，涂覆于无纺布或原浆特种纸上，涂覆厚度为1～2mm，干燥制得缓释型二氧化氯保鲜中间层；
步骤3，流化冰保鲜外层的制备：
取流化冰固液混合物放入若干长为47cm、宽为20cm的PE塑料袋，密封后，将若干塑料袋热封首尾相连，制得圆柱体外包装，其中，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％，流化冰固液混合物填充厚度为10mm；
步骤4，保鲜包装制备：
将天然保鲜型保鲜纸内层和缓释型二氧化氯保鲜中间层结合后，平铺到流化冰保鲜外层内侧壁及底部，并采用相同方式制备底板与上盖，制得基于二氧化氯的水果保鲜包装，中心形成空腔，直径为12.5cm。即为水果保鲜空间。
所述步骤3中，流化冰固液混合物由海水制备而成，所述海水中NaCl溶液浓度为4.5～5.5％。
制备的水果保鲜包装通过放入葡萄进行保鲜度测试，采用上述基于二氧化氯的水果保鲜包装进行水果保鲜，具体过程为：取两串同期生长成熟，且表面无破损的葡萄，其中一串放置在保鲜包装中、作为实验组，将另一串未进行任何保鲜处理的葡萄作为对照组，将两组葡萄置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮藏、贮藏时间为8天，分别测定9类物理化学生物指标：好果率、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、还原糖含量、果皮花色苷含量、褐变度和表面菌落总数；其中实验组指标数据如下：好果率为：57.8％～72％；呼吸强度为：33.4～34.7mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量为：21.11～22.61％；可滴定酸含量为：0.783～0.885mg·L-1；Vc含量为：3.246～3.835mg·100g-1；还原糖含量为：25.2～25.9％；果皮花色苷含量为：19.029～20.486mg·gFW-1；褐变度为：0.045～0.055Abs；表面菌落总数(以葡萄表面微生物密度计数)为：4300～5400cfu·cm-2，对照组数据指标如下：好果率：53.1％；呼吸强度：24.9mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：10.61％；可滴定酸含量：0.3mg·L-1；Vc含量：2.146mg·100g-1；还原糖含量：15％；果皮花色苷含量：8.623mg·gFW-1；褐变度：0.169Abs；表面菌落总数：7400cfu·cm-2。
实施例1
本实施例公开了一种基于二氧化氯的水果保鲜包装，其包装结构示意图如图1所示。整体为内部有较大空间的空心圆柱体，其由流化冰保鲜外层3、缓释型二氧化氯保鲜中间层2以及天然保鲜内层1组成。葡萄则置于上述圆柱体中心的空间内。
上述天然保鲜内层包括按重量比配置如下的各组分：天然保鲜剂为：体积分数为1％的肉桂精油、体积分数为1％的八角茴香精油和体积分数为50％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为1份，另备1份氧化钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份硬脂酸钠，1.5份水。制备时，将硬脂酸钠与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
上述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：1份300目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍有480g·L-1草酸的300目天然沸石、0.05份硝酸铁和1.5份的硬脂酸钠，1.5份水。将硬脂酸钠与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、草酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，涂覆厚度为1mm，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
上述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用硬脂酸钠将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：80％；呼吸强度：34.1mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：22.21％；可滴定酸含量：0.845mg·L-1；Vc含量：3.634mg·100g-1；还原糖含量：25.4％；果皮花色苷含量：20.323mg·gFW-1；褐变度：0.049Abs；葡萄表面菌落总数：4400cfu·cm-2。
实施例2
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为0.1％的肉桂精油、体积分数为0.1％的八角茴香精油和体积分数为50％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为0.5份，1份氧化钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.7份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.5份200目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍于120g·L-1柠檬酸的250目天然沸石、0.01份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.7份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为96％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：67.8％；呼吸强度：34.7mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：21.11％；可滴定酸含量：0.783mg·L-1；Vc含量：3.252mg·100g-1；还原糖含量：25.3％；果皮花色苷含量：19.345mg·gFW-1；褐变度：0.053Abs；葡萄表面菌落总数：5400cfu·cm-2。
实施例3
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为1％的肉桂精油、体积分数为1％的八角茴香精油和体积分数为70％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为1份，1份硫酸镁作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，2份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.5份350目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍于300g·L-1甲酸的250目天然沸石、0.1份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，2份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为96％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：76％；呼吸强度：34.2mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：21.89％；可滴定酸含量：0.812mg·L-1；Vc含量：3.573mg·100g-1；还原糖含量：25.5％；果皮花色苷含量：19.632mg·gFW-1；褐变度：0.050Abs；葡萄表面菌落总数：4900cfu·cm-2。
实施例4
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为1.5％的肉桂精油、体积分数为1.5％的八角茴香精油和体积分数为90％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为1份，1份碳酸钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.5份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：1份350目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍于480g·L-1柠檬酸的250目天然沸石、0.1份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.5份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为97％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：82％；呼吸强度：33.4mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：22.61％；可滴定酸含量：0.885mg·L-1；Vc含量：3.712mg·100g-1；还原糖含量：25.6％；果皮花色苷含量：20.486mg·gFW-1；褐变度：0.046Abs；葡萄表面菌落总数：4300cfu·cm-2。
实施例5
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为1.2％的肉桂精油、体积分数为1.5％的八角茴香精油和体积分数为80％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为1份，1份氧化钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.8份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.5份250目的亚氯酸钠微胶囊粉末，0.5份浸渍于240g·L-1柠檬酸的250目天然沸石、0.05份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.8份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：78％；呼吸强度：33.9mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：21.76％；可滴定酸含量：0.831mg·L-1；Vc含量：3.548mg·100g-1；还原糖含量：25.5％；果皮花色苷含量：19.932mg·gFW-1；褐变度：0.051Abs；葡萄表面菌落总数：4900cfu·cm-2。
实施例6
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为0.5％的肉桂精油、体积分数为0.1％的八角茴香精油和体积分数为70％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为0.5份，1份硫酸镁作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.6份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.7份450目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍于360g·L-1柠檬酸的250目天然沸石、0.1份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.6份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为98％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：77.9％；呼吸强度：34.1mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：21.94％；可滴定酸含量：0.841mg·L-1；Vc含量：3.551mg·100g-1；还原糖含量：25.6％；果皮花色苷含量：19.919mg·gFW-1；褐变度：0.048Abs；葡萄表面菌落总数：4700cfu·cm-2。
实施例7
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为1％的肉桂精油、体积分数为0.5％的八角茴香精油和体积分数为85％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为0.8份，1份氧化钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.5份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.7份400目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1.5份浸渍于480g·L-1柠檬酸的300目天然沸石、0.05份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.5份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为98％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：79.4％；呼吸强度：33.8mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：22.11％；可滴定酸含量：0.854mg·L-1；Vc含量：3.583mg·100g-1；还原糖含量：25.6％；果皮花色苷含量：20.012mg·gFW-1；褐变度：0.048Abs；葡萄表面菌落总数：4600cfu·cm-2。
实施例8
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为0.5％的肉桂精油、体积分数为0.5％的八角茴香精油和体积分数为65％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为0.5份，0.5份碳酸钙作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份蜂蜡，1.6份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.5份300目的亚氯酸钠微胶囊粉末，0.5份浸渍于240g·L-1柠檬酸的200目天然沸石、0.05份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.6份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：73.9％；呼吸强度：34.3mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：21.65％；可滴定酸含量：0.8214mg·L-1；Vc含量：3.498mg·100g-1；还原糖含量：25.4％；果皮花色苷含量：19.732mg·gFW-1；褐变度：0.051Abs；葡萄表面菌落总数：5000cfu·cm-2。
实施例9
所述天然保鲜剂层包括按重量比配置如下的各组分：体积分数为1.5％的肉桂精油、体积分数为0.5％的八角茴香精油和体积分数为80％的芦荟提取液，按质量比1：1：1混合，上述天然保鲜剂重量总计为1份，1份硫酸镁作吸水剂，1份壳聚糖作负载载体，1.5份淀粉，1.8份水。将淀粉与水混合制成糊状粘液，后将上述天然保鲜剂、吸水剂和负载载体均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括按重量比配置如下的各组分：0.8份4000目的亚氯酸钠微胶囊粉末，1份浸渍于400g·L-1柠檬酸的350目天然沸石、0.1份硝酸铁和1.5份的蜂蜡，1.8份水。将蜂蜡与水混合制成糊状粘液，后将上述亚氯酸钠微胶囊粉末、柠檬酸吸附剂、硝酸铁均加入粘液中，搅拌均匀后可制得粘稠浆液，后将该浆液涂覆于无纺布，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，经干燥后即可。
所述流化冰保鲜外层为：采用海水制备流化冰固液混合物，该流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为96％。后将其放入矩形PE塑料袋中、密封。后将该塑料包装首尾相连，制得圆柱体外包装。
使用蜂蜡将上述天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层进行粘贴。
将完整无损的成熟葡萄放置在上述包装中，并置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮存，贮藏至第8天，好果率：81.1％；呼吸强度：33.7mg CO2kg-1·h-1；可溶性固形物含量：22.33％；可滴定酸含量：0.865mg·L-1；Vc含量：3.741mg·100g-1；还原糖含量：25.7％；果皮花色苷含量：20.332mg·gFW-1；褐变度：0.047Abs；葡萄表面菌落总数：4400cfu·cm-2。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (9)

1.一种基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，由内而外依次包括天然保鲜内层、缓释型二氧化氯保鲜中间层和流化冰保鲜外层，其中：
所述天然保鲜内层包括组分及重量比为：
其中：所述天然保鲜剂为肉桂精油、八角茴香精油或芦荟提取液中的一种或几种，其中，所述肉桂精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述八角茴香精油体积浓度为0.1％～1.5％，所述芦荟提取液体积浓度为50％～90％；
所述缓释型二氧化氯保鲜中间层包括组分及重量比为：
所述流化冰保鲜外层填充物为流化冰固液混合物，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％。
2.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述天然保鲜内层中：
载体为壳聚糖；
所述吸水剂为氧化钙、硫酸镁或碳酸钙中的一种或多种；
所述粘合剂为硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：所述的亚氯酸钠微胶囊粉末为250～500目，制备过程为：将亚氯酸钠固体粉末加入到饱和壳聚糖水溶液中，形成混合溶液中亚氯酸钠浓度为200-400g/L，在20～50℃下搅拌，包埋5～30min后，冷却结晶、过滤、干燥即得微胶囊粉末。
4.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：所述的催化剂为过渡金属类催化剂为氯化铁、硝酸铁或二氧化锰中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：所述酸性吸附剂为浸渍吸附有浓度为120～480g/L柠檬酸、草酸、甲酸或乳酸中的一种或几种的天然沸石，浸渍吸附时间为1h，其中，所述天然沸粒径为200～350目。
6.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：所述粘合剂为硬脂酸钠、蜂蜡或淀粉中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，所述缓释型二氧化氯保鲜中间层中：所述流化冰保鲜外层中，流化冰固液混合物由海水制得，所述流化冰固体颗粒直径为0.50～1.50mm。
8.权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，天然保鲜内层制备：
(1)按配比，先将粘合剂与水混合制成糊状粘液，后将天然保鲜剂加入粘液中，并加入载体与吸水剂，搅拌均匀制得粘稠浆液；
(2)将粘稠浆液该浆液涂覆于无纺布，涂覆厚度为1-2mm，将另一层无纺布或原浆特种纸与其粘贴，干燥后制得天然保鲜内层；
步骤2，缓释型二氧化氯保鲜中间层制备：
按配比，将粘合剂与水混合制成糊状粘液，向其中加入亚氯酸钠微胶囊粉末亚氯酸钠，酸性吸附剂和催化剂，搅拌均匀制得粘稠浆液后，涂覆于无纺布或原浆特种纸上，涂覆厚度为1～2mm，干燥制得缓释型二氧化氯保鲜中间层；
步骤3，流化冰保鲜外层的制备：
取流化冰固液混合物放入若干塑料包装中，密封后，将若干塑料包装热封首尾相连，制得圆柱体外包装，其中，所述流化冰固液混合物中流化冰固体的质量浓度为95％～98％，流化冰固液混合物填充厚度为8-12mm；
步骤4，保鲜包装制备：
将天然保鲜型保鲜纸内层和缓释型二氧化氯保鲜中间层结合后，平铺到流化冰保鲜外层内侧壁及底部，并采用相同方式制备底板与上盖，制得基于二氧化氯的水果保鲜包装，中心形成空腔即为水果保鲜空间。
9.权利要求1所述的基于二氧化氯的水果保鲜包装，其特征在于，采用该基于二氧化氯的水果保鲜包装进行水果保鲜，具体过程为：取生长成熟，且表面无破损的葡萄，放置在保鲜包装中，置于25℃、相对湿度为70％的恒温恒湿箱中进行贮藏、贮藏时间为8天，分别测定9类物理化学生物指标：好果率、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、还原糖含量、果皮花色苷含量、褐变度和表面菌落总数；指标数据如下：好果率为：57.8％～72％；呼吸强度为：33.4～34.7mg CO2 kg-1·h-1；可溶性固形物含量为：21.11～22.61％；可滴定酸含量为：0.783～0.885mg·L-1；Vc含量为：3.246～3.835mg·100g-1；还原糖含量为：25.2～25.9％；果皮花色苷含量为：19.029～20.486mg·gFW-1；褐变度为：0.045～0.055Abs；表面菌落总数为：4300～5400cfu·cm-2。
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