CN1061515C - 一种高效的葡萄保鲜纸制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明研制的一种高效的葡萄保鲜纸的制作方法，以纸或无纺布作为载体，一面将偏重亚硫酸盐或焦亚硫酸盐、吸水剂、稳定剂粉碎过40-80目筛后与非水溶性胶混合打浆后涂敷，另一面用苯甲醛油液涂敷，凉干后即可达到理想的保鲜贮藏效果。该发明还可加工成片剂、包装袋或作为包装箱的填充物，一专多用，每公斤果品保鲜成本不足0.10元。
Description
本发明涉及瓜果保鲜制品
目前市场上对不宜采用浸、泡、洗的浆果类果品为了消除灰霉菌和根霉菌对其保鲜贮藏的不良影响，一般都采用两种方法：其一，就是经典的二氧化硫熏蒸(燃烧硫磺所释放的气体)杀菌，三十年代至今，新疆的农村还在使用这种方法，但是由于对环境、人体、果品本身的污染，政府正在采取有效的方法给予替代；其二，就是八十年代以来广泛采用以二氧化硫为主要成份的药袋、药片、药剂的制品，实质就是确定一个最佳的二氧化硫使用剂量，达到控制腐烂和减小漂白伤害的目的，换句话说，就是控制致病菌扩散的二氧化硫浓度与不使浆果发生漂白伤害的二氧化硫浓度为最佳，由此看来，徘徊了半个多世纪的方法仍然延用至今，这也是它的魅力所在，正是基于这一点，本发明试图在这类制品的配方、工艺上挖潜，以其达到高效、拓宽应用领域的目的。
根据相关资料分析，通常在制作这类保鲜制品时，因使用的SO2释放剂易溶水，在生产过程中也极易吸水，使SO2逃逸到空气中去，对人体造成危害及环境污染，加之，在生产工艺中又加入适量的水和采用水溶性胶，则产品的有效浓度很难定量，所以在保鲜过程中也很难控制二氧化硫的释放速率，造成药效的稳定性差，前浓后淡，后期由于释放量不足而导致微生物重新侵染，达不到保鲜要求的时间。
本发明所述的一种高效的葡萄保鲜纸制作方法，是以纸或无纺布作为载体，保鲜剂由45．0-95．0％的偏重亚硫酸盐或焦亚硫酸盐、吸水剂、稳定剂组成，粉碎过40-80目筛后与15．0-40．0 ％的非水溶性胶混合打浆，涂敷于载体一面，于通风阴凉干燥处凉干后在载体的另一面涂敷一层5．0-15．0％的苯甲醛防腐剂后即可使用；保鲜剂所使用的偏重亚硫酸盐或焦亚硫酸盐为偏重亚硫酸钠或焦亚硫酸钠，吸水剂为硅胶，稳定剂为维生素C，非水溶性胶为松香溶于95％以上的医用或食用酒精配制。
本发明实施例可根据需求条件制备完成
实施例1：
取95％偏重亚硫酸钠20g、硅胶3g、维生素C5g，粉碎过60目筛后与100毫升30％的非水溶性胶混合，搅拌、打浆、涂敷于载体的一面，凉干后另一面涂敷一层10毫升10％的苯甲醛后制备完成，用于高温下7天内的长途运输为最佳。
实施例2：
取95％焦亚硫酸钠40g、硅胶5g、维生素C10g，粉碎过80目筛后与100毫升40％的非水溶性胶混合，搅拌、打浆、涂敷于载体的一面，凉干后另一面涂敷一层10毫升15％的苯甲醛后制备完成，用于高温下10天内的长途运输为最佳。
实施例3：
取95％偏重亚硫酸钠10g、维生素C5g，不加吸水剂，粉碎过40目筛后与100毫升15％的非水溶性胶混合，搅拌、打浆、涂敷于载体的一面，凉干后制备完成，用于低温下保鲜。
本发明所设计的配方对葡萄的灰霉菌、根霉菌、草霉的芽枝霉菌、黑根霉，西红柿的交链孢菌、无花果的镰刀菌、灰霉菌、黑根霉有明显的杀伤作用，可直接制成保鲜包装箱或制成袋作为包装箱的内包装，也可将保鲜剂直接与填充物混合置于箱子的夹层内，用缓慢释放的气体杀菌以达到保鲜的目的。
综上所述，本发明所述的一种高效葡萄保鲜纸一专多用，经济实惠，工艺配方可操作性强，每公斤果品的保鲜成本价不足0．10元，30-40℃可保鲜6-10天，-1-1℃可保鲜15天，在冷库中可做3-6个月的长期保鲜贮藏。
Claims (2)
1．一种高效的葡萄保鲜纸制作方法，其特征在于以纸或无纺布作为载体，保鲜剂由45．0-95．0％的偏重亚硫酸盐或焦亚硫酸盐、吸水剂、稳定剂组成，粉碎过40-80目筛后与15．0-40．0％的非水溶性胶混合打浆，涂敷于载体一面，常温下凉干后另一面涂敷一层5．0-15．0％的苯甲醛后即可使用。
2．根据权利要求1所述的葡萄保鲜纸制作方法，其特征在于，偏重亚硫酸盐或焦亚硫酸盐为偏重亚硫酸钠或焦亚硫酸钠，吸水剂为硅胶，稳定剂为维生素C，非水溶性胶为松香溶于95％以上的医用或食用酒精配制。
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