CN103493702B

CN103493702B - 一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋及制作方法

Info

Publication number: CN103493702B
Application number: CN201310391539.XA
Authority: CN
Inventors: 曹锦轩; 潘道东; 邵兴锋; 张玉林; 谢媚; 蒋亚婷; 吕彤; 张静
Original assignee: Ningbo University
Current assignee: Ningbo University
Priority date: 2013-09-02
Filing date: 2013-09-02
Publication date: 2015-07-15
Anticipated expiration: 2033-09-02
Also published as: CN103493702A

Abstract

本发明公开了一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋及其制作方法，特点是将石蜡和硬脂酸加入反应器中，加热后加入硼砂、纯碱和水，搅拌得到抗水剂的步骤；将本色针叶木浆和废报纸分别打浆后混合得混合浆，然后将瓷土、阳离子分散松香胶、抗水剂、湿强剂和工业硫酸铝分别加入混合浆中得到浆料的步骤；将浆料经网部成型、压榨脱水烘干后，卷取成纸的步骤；将卡拉胶和吐温-60加水加热搅拌混合均匀至胶体融化后，依次加入艾草精油、壳聚糖、氰戊菊酯20%（乳油）和苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后得到复配凝胶的步骤；最后将带有防水层的套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，烘干裁切得到成品，优点是具有防虫害、防霉菌，抗菌保鲜并提高了水蜜桃的货架期。

Description

一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋及制作方法

技术领域

本发明涉及一种水果套袋技术及其制作方法，尤其是涉及一种防止水蜜桃生长期虫害和霉变发生的抗菌保鲜水蜜桃生长套袋技术及其制作方法。

背景技术

水蜜桃营养丰富，以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称，口感十分之鲜嫩、爽滑。水蜜桃，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，桃肉能养血美颜，是夏季我国的主要水果之一。随着人们生活水平的提高，人们对水蜜桃的要求转向高品质和无公害化，市售无公害水蜜桃价格明显高于普通水果，而无公害水蜜桃的生产取决于是否应用水果套袋技术。水果套袋在不影响、不损害水果正常生长与成熟的前提下，不仅能隔离农药与环境污染使水果无公害，而且能避免日光直射，防止水蜜桃裂口，使表皮光洁、色泽鲜艳，提高了水蜜桃档次，效益显著。

艾草为菊科艾属多年生草本植物的干燥叶，在我国主产于山东、安徽、湖北等省，有抗菌、抗病毒功效，为临床常用中药材。艾草主要功能成份为艾草精油，多项研究表明，艾叶挥发油以小分子挥发性萜类化合物为主，此外还有脂肪族化合物，小分子芳香族化合物，艾叶精油含量为0.20-0.33%，主要药效成分是1，8-桉叶素、樟脑、龙脑、甘菊环等，其中1，8-桉叶素具有止咳作用，甘菊环具有抗溃疡作用，樟脑具有杀菌、消炎作用。最近植物保护方面研究表明，艾叶精油对包括霉菌和病毒在内的多种微生物有显著抑制作用。同时，艾草精油对蚊虫具有驱赶和杀灭作用，是纯天然的杀虫剂。目前，艾草精油在日用化工方面得到了应有，如申请号为201210306400.6的“一种艾草驱蚊沐浴露”、申请号为200910192449.1的“一种艾草植物纤维蚊香及其制备方法”、申请号为201210073656.7的“一种延缓衰老抗菌卫生巾及护垫”、申请号为201210306412.9的“一种室内空气消毒剂”。然而，艾草精油并未应用于水果保鲜套袋上。

壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。壳聚糖有较好的抗菌活性，能抑制真菌、细菌、和病毒的生长繁殖。由于壳聚糖分子的正电荷和细菌细胞膜上负电荷的相互作用，使细胞内的蛋白酶泄漏；壳聚糖也可渗入细菌中并抑制mRNA的合成，从而阻碍蛋白质的合成，从而达到抗菌、杀菌作用。目前，壳聚糖作为果蔬保鲜剂方面有了广泛的应用，如申请号为201110372597.9的“冷冻蓝莓壳聚糖涂膜保鲜方法”、申请号为200810072458.2的“壳聚糖龙眼保鲜剂及其制备方法”、申请号为200710042558.6的“壳聚糖涂膜保鲜白灵菇的技术”，但壳聚糖作为水蜜桃套袋保鲜剂未见报道。现有的我国的水蜜桃套袋普遍采用价格适中、经济适用的单层袋和双层袋，主要类型有简易报纸袋、牛皮纸袋、外黄内黑双层纸袋、外黄内红双层纸袋、透气塑料薄膜袋等。上述水蜜桃套袋尽管在隔离污染和避免日光直射起到显著作用，但并不能有效防止水蜜桃果实生长过程中容易引起的虫害和霉变。水蜜桃在生长过程中容易受到蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉、桃蛀螟、剌蛾、军配虫、桑白蚧等害虫的危害导致果实受损；也容易受霉菌的侵害导致软腐、霉变等失去商品价值。据调查，由虫害和果实霉变导致水蜜桃每年减产3.8-7.2%，一种既能防污染，又能防治虫害和霉变的保鲜套袋为当前市场发展趋势。

目前，国内外还没有公开任何关于以艾草精油、菊酯类杀虫剂、壳聚糖为涂膜剂制作水蜜桃套袋的方法的相关研究报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种防虫害、防霉菌，可提高水蜜桃货架期的抗菌保鲜水蜜桃生长套袋及制作方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：

1、一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋，该套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，所述的复配凝胶由卡拉胶和吐温-60加水加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入艾草精油、壳聚糖、氰戊菊酯20%（乳油）和苯甲酸，混合均匀得到。

所述的复配凝胶的制备方法具体如下：将2-5kg卡拉胶和1L吐温-60加入到100L水中加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入0.1-0.4kg艾草精油、0.1-10kg壳聚糖、0.001-0.01L氰戊菊酯20%（乳油）和0.2kg苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶。

所述的复配凝胶在所述的套袋纸内表面的涂抹量为60-200g/m²。

2、一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，包括以下步骤：

（1）抗水剂的制备

将石蜡和硬脂酸加入反应器中，加热至 60-100℃后加入硼砂和纯碱，搅拌均匀后加入水稀释，然后在50-80℃下搅拌0.5-3h；

（2）配浆

将本色针叶木浆和废报纸分别打浆后混合得混合浆，将混合浆加入调成池中，然后将瓷土、阳离子分散松香胶、抗水剂、湿强剂和工业硫酸铝分别加入调成池中，搅拌均匀得到浆料；

（3）抄造

将浆料经网部成型、压榨脱水后，于100-120℃烘干，然后卷取、成纸即得到带有防水层的套袋纸，每平方米所述的套袋纸的浆料用量为45-50g/m²；

（4）复配凝胶的制备

将卡拉胶和吐温-60加水加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入艾草精油、壳聚糖、氰戊菊酯20%（乳油）和苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶；

（5）防水防霉菌复合套袋纸的制备

将带有防水层的套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，烘干后，将纸张裁切成合适尺寸，制成纸袋，即得防水防霉菌复合套袋纸。

步骤（1）中所述的石蜡、所述的硬脂酸、所述的硼砂、所述的纯碱和所述的水的质量份数为石蜡80-160、硬脂酸10-40份、硼砂2-10份、纯碱1-6份和水1200-2700份。

步骤（2）中所述的本色针叶木浆与所述的废报纸浆的混合质量比为1:1，所述的瓷土添加量为混合浆净重10%，所述的阳离子分散松香胶添加量为混合浆净重1%，所述的抗水剂添加量为混合浆净重5%，所述的湿强剂添加量为混合浆净重3%，所述的工业硫酸铝添加量为混合浆净重5%。

步骤（2）中所述的湿强剂为质量分数10-12%的三聚氰胺甲醛树脂水溶液。

所述的三聚氰胺甲醛树脂水溶液的制备方法为：按质量份数将10-25份质量分数37-40%的甲醛水溶液加入反应釜中，用碱调节其pH值至7.5-10后，将10-15份三聚氰胺和5-12份质量分数36-38%的盐酸加入反应釜中，60-80℃下反应1-3h，即得到三聚氰胺甲醛树脂水溶液。

步骤（4）中所述的复配凝胶的制备方法具体如下：将2-5kg卡拉胶和1L吐温-60加入到100L水中加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入0.1-0.4kg艾草精油、0.1-10kg壳聚糖、0.001-0.01L氰戊菊酯20%（乳油）和0.2kg苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶。

步骤（5）中所述的复配凝胶在套袋纸内表面的涂抹量为60-200g/m²。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋及制作方法，以石蜡、硬脂酸和硼砂等制备抗水剂配浆后进行抄造，所制成品纸既具较高的抗水性，也同时具有良好的透气性，满足了果实生长期间的呼吸需求；套袋内部涂抹的复配凝胶既有壳聚糖保鲜作用，又有艾草精油的抑菌杀菌效果；同时使用卡拉胶作为吸附剂，将艾草精油、壳聚糖及杀虫剂包埋其中，形成均匀分散的凝胶状态，提高了壳聚糖的生物黏附性，既克服了壳聚糖水溶性差、不易形成均匀分散体系的缺点，又有效解决了艾草精油易于挥发且质地粘腻等问题，当复配凝胶涂抹在套袋上时，随着其中水分的挥发，凝胶体积慢慢缩小，艾草精油、杀虫剂也缓慢散发到空气中，从而使得套袋内形成含有抗菌杀虫物质的内环境，达到防霉菌、防虫害的目的，同时用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而有效地延长果蔬的采后寿命。

综上所述，本发明涉及一种防止水蜜桃生长期中虫害和霉菌发生的套袋技术，制得的产品以水果防水套袋为基础层，壳聚糖复配凝胶层为保鲜抑菌层，它同时具有防虫害、抗菌保鲜作用，并提高了水蜜桃的货架期，可适合多种果树使用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。

具体实施例

本发明一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，具体包括以下步骤：

（1）抗水剂的制备：按质量份数将80-160份石蜡和10-40份硬脂酸加入反应器中，加热至60-100℃后加入2-10份硼砂和1-6份KOH，搅拌均匀后加入1200-2700份水稀释，然后在50-80℃下搅拌0.5-3h；

（2）配浆：将本色针叶木浆和废报纸分别打浆后等质量混合得混合浆，将混合浆加入调成池中，向调成池中混合浆中加入混合浆质量10%的瓷土、混合浆质量1%的阳离子分散松香胶、混合浆质量5%的抗水剂、混合浆质量3%湿强剂和混合浆质量5%的工业硫酸铝，搅拌均匀得到浆料；

（3）抄造：将浆料经网部成型、压榨脱水后于100-120℃烘干，然后卷取，成纸，即得到带有防水层的套袋纸，套袋纸的用量为45-50g/m²；（每平方米套袋纸为45-50g浆料）

（4）复配凝胶的制备

本复配凝胶的精油吸附剂选用卡拉胶，乳化剂选用吐温-60，防腐剂选用苯甲酸，复合保鲜剂主要功能成份包括艾草精油、壳聚糖，杀虫剂选用广谱、高效、无毒(或低毒)、不带有令人不愉快气味的菊酯类杀虫剂；将卡拉胶和吐温-60加水加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入艾草精油、壳聚糖、氰戊菊酯20%（乳油）和苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶；

（5）防水防霉菌复合套袋纸的制备

将带有防水层的套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，涂抹量为60-200g/m²，烘干后，根据水蜜桃实际生长情况，将纸张裁切成合适尺寸，制成纸袋，即得防水防霉菌复合套袋纸。

实施例1

按质量份数将120份石蜡和25份硬脂酸加入反应器中，加热至80℃后加入6份硼砂和4份纯碱，搅拌均匀后加入1600份水稀释，然后在65℃下搅拌1.5h制得抗水剂；将50kg本色针叶木浆和50kg废报纸分别打浆后混合得混合浆倒入调成池中，并向混合浆中加入10kg的瓷土、1kg的阳离子分散松香胶、5kg的抗水剂、3kg湿强剂和5kg的工业硫酸铝，搅拌均匀得到浆料；浆料经网部成型、压榨脱水后于100℃烘干，然后卷取、成纸，即得到带有防水层的套袋纸，每平方米套袋纸的浆料用量为48g。

将3.5kg卡拉胶和1L吐温-60加入到100L水中加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入0.25kg艾草精油、4kg壳聚糖、0.005L氰戊菊酯20%（乳油）和0.2kg苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶；将带有防水层的水果套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，涂抹量为130g/ m²，即1000 m²套袋纸需要喷涂130kg复配凝胶，最后将纸张裁切成30cm×30cm尺寸，制成纸袋，得到成品。

实施例2

同实施例1，其区别在于：抗水剂中石蜡质量份数80份，硬脂酸40份，加热温度60℃，硼砂2份，纯碱6份，搅拌均匀后加入1200份水稀释，50℃下搅拌时间3h；套袋纸的用量为每平方米套袋纸45g浆料；复配凝胶中卡拉胶2kg、艾草精油0.1kg，壳聚糖10kg、氰戊菊酯20%(乳油)0.001L。

将带有防水层的水果套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，凝胶涂抹量60g/m²，1000 m²套袋纸需要喷涂60kg复配凝胶。最后将纸张裁切成30cm×30cm尺寸，制成纸袋。

实施例3

同实施例1，其区别在于：抗水剂中石蜡质量份数160份，硬脂酸10份，加热温度100℃，硼砂10份，纯碱1份，搅拌均匀后加入2700份水稀释，80℃下搅拌时间0.5h；套袋纸的用量为每平方米套袋纸50g浆料；复配凝胶中卡拉胶5kg、艾草精油0.4kg，壳聚糖0.1kg、氰戊菊酯20%(乳油)0.01L。

将带有防水层的水果套袋纸内表面喷涂上复配凝胶，凝胶涂抹量200g/m²，1000m²套袋纸需要喷涂200kg复配凝胶，最后将纸张裁切制成纸袋。

实施例4

同实施例1，其区别在于：抗水剂中石蜡质量份数100份，硬脂酸20份，加热温度75℃，硼砂5份，纯碱4份，搅拌均匀后加入1800份水稀释，70℃下搅拌时间1h；套袋纸的用量为每平方米套袋纸47g浆料；复配凝胶中卡拉胶3kg、艾草精油0.3kg，壳聚糖3kg、氰戊菊酯20%(乳油)0.006L。

将带有防水层的水果套袋纸内表面喷涂上艾草精油和壳聚糖复配凝胶，凝胶涂抹量80g/m²，1000m²套袋纸需要喷涂80kg复配凝胶，最后将纸张裁切制成纸袋。

当然，上述说明并非对本发明的限制，本发明也并不限于上述举例。本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋，其特征在于：该套袋纸内表面涂抹上复配凝胶，所述的复配凝胶由卡拉胶和吐温-60加水加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入艾草精油、壳聚糖、氰戊菊酯20％乳油和苯甲酸，混合均匀得到，所述的复配凝胶的制备方法具体如下：将2-5kg卡拉胶和1L吐温-60加入到100L水中加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入0.1-0.4kg艾草精油、0.1-10kg壳聚糖、0.001-0.01L氰戊菊酯20％乳油和0.2kg苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶。

2.根据权利要求1所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋，其特征在于：所述的复配凝胶在所述的套袋纸内表面的涂抹量为60-200g/m²。

3.一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)抗水剂的制备

将石蜡和硬脂酸加入反应器中，加热至60-100℃后加入硼砂和纯碱，搅拌均匀后加入水稀释，然后在50-80℃下搅拌0.5-3h；

(2)配浆

将本色针叶木打浆后得到本色针叶木浆，将废报纸打浆后得到废报纸浆，将本色针叶木浆和废报纸浆混合得到混合浆，将混合浆加入调成池中，然后将瓷土、阳离子分散松香胶、抗水剂、湿强剂和工业硫酸铝分别加入调成池中，搅拌均匀得到浆料；

(3)抄造

(4)复配凝胶的制备

将2-5kg卡拉胶和1L吐温-60加入到100L水中加热，并搅拌使其混合均匀至胶体融化，在熔融状态下的产品液中依次加入0.1-0.4kg艾草精油、0.1-10kg壳聚糖、0.001-0.01L氰戊菊酯20％乳油和0.2kg苯甲酸，混合均匀，待其冷却凝固后，即得到复配凝胶；

(5)防水防霉菌复合套袋纸的制备

4.根据权利要求3所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于：步骤(1)中所述的石蜡、所述的硬脂酸、所述的硼砂、所述的纯碱和所述的水的质量份数为石蜡80-160、硬脂酸10-40份、硼砂2-10份、纯碱1-6份和水1200-2700份。

5.根据权利要求3所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于：步骤(2)中所述的本色针叶木浆与所述的废报纸浆的混合质量比为1:1，所述的瓷土添加量为混合浆净重10％，所述的阳离子分散松香胶添加量为混合浆净重1％，所述的抗水剂添加量为混合浆净重5％，所述的湿强剂添加量为混合浆净重3％，所述的工业硫酸铝添加量为混合浆净重5％。

6.根据权利要求5所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于：步骤(2)中所述的湿强剂为质量分数10-12％的三聚氰胺甲醛树脂水溶液。

7.根据权利要求6所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于所述的三聚氰胺甲醛树脂水溶液的制备方法为：按质量份数将10-25份质量分数37-40％的甲醛水溶液加入反应釜中，用碱调节其pH值至7.5-10后，将10-15份三聚氰胺和5-12份质量分数36-38％的盐酸加入反应釜中，60-80℃下反应1-3h，即得到三聚氰胺甲醛树脂水溶液。

8.根据权利要求3-7中任一项所述的一种抗菌保鲜水蜜桃生长套袋的制作方法，其特征在于：步骤(5)中所述的复配凝胶在套袋纸内表面的涂抹量为60-200g/m²。