CN111543474A - 一种瓜果防腐剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种瓜果防腐剂及其制备方法，具体涉及瓜果防腐领域，包括喷涂于包装袋上的抗菌保湿层以及防止抗菌保湿层污染瓜果的缓释隔离层；所述抗菌保湿层包括易挥发组分以及难挥发组分，所述易挥发组分包括：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份；所述难挥发组分包括三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份。本发明具有缓释以及无毒无害的优点。
Description
技术领域
本发明涉及瓜果防腐领域，具体为一种瓜果防腐剂及其制备方法。
背景技术
我国是农业大国，也是质量分数为50％的乙醇溶液果生产大国。据国家统计局统计，2004年我国蔬菜和质量分数为50％的乙醇溶液果的总产量分别为5.49亿吨和1.52亿吨，并呈逐年增加的趋势。质量分数为50％的乙醇溶液果产量的增加满足了人们对质量分数为50％的乙醇溶液果产品的需求，但是由于质量分数为50％的乙醇溶液果的生产存在着季节性和地域性的特点，给防腐保鲜技术提出了更高的要求。据FAO统计数据显示，世界上发达国家由于质量分数为50％的乙醇溶液果采后防腐保鲜技术比较完善，其产品损失率仅为5％，我国质量分数为50％的乙醇溶液果采后损失在20％左右，平均每年损失达3000万吨，按1.0元/千克计算，直接的经济损失高达300亿元人民币。
目前采用的质量分数为50％的乙醇溶液果防腐剂大都是化学合成的，使用时，直接喷施在瓜果上，具有一定的残留，不符合发展绿色食品的要求，已有越来越多的化学防腐剂禁止在采后质量分数为50％的乙醇溶液果上使用。并且，传统的防腐剂作用时间较短，如反复喷施时，加大了工作人员的工作量。
发明内容
本发明提供了一种瓜果防腐剂及其制备方法，该瓜果防腐剂具有缓释以及无毒无害的优点。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种瓜果防腐剂，包括喷涂于包装袋上的抗菌保湿层以及防止抗菌保湿层污染瓜果的缓释隔离层；所述抗菌保湿层包括易挥发组分以及难挥发组分，所述易挥发组分包括：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份；所述难挥发组分包括三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份。
作为优选，所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份以及蜂蜡3～6份。
作为优选，所述难挥发组分还包括甘油和碳酸氢钠。
作为优选，所述缓释隔离层还包括用于防止瓜果意外擦伤的米糠和麦麸。
作为优选，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份，三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份，甘油3～6份，碳酸氢钠2～3份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份；所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份，蜂蜡3～6份，米糠4～8份以及麦麸3～7份。
作为优选，该瓜果防腐剂还包括交联层，所述交联层位于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，所述交联层是β-环糊精。
本发明还提供一种瓜果防腐剂的制备方法，该方法包括如下制备步骤：
(1)抗菌保湿层的制备：
S01、按预设重量份数准确称取茶树精油，杜松精油，迷迭香精油，甘菊精油，并置于准确量取好的质量分数为50％的乙醇溶液中，搅拌至混合均匀，得到精油与乙醇溶液的混合物；
S02、在上述得到的混合物中，加入三叶青提取物，芦荟提取物，胡萝卜提取物，葡萄提取物，仙人掌提取物以及壳聚糖，不断搅拌至混合均匀，得到抗菌保湿浆体；
S03、在得到的抗菌保湿浆体中加入甘油以及碳酸氢钠，搅拌均匀后，即得到所述的抗菌保湿层；
(2)缓释隔离层的制备：
S03、按预设重量份数准确称取硅藻土，桃胶，银耳提取物，椰子炭，米糠以及麦麸，混合搅拌均匀后加入蜂蜡，并加热至70～80℃，即得到缓释隔离层。
作为优选，在步骤S03中，加热的温度为78℃。
本发明的有益效果为：
在本发明中，抗菌保湿层可事先喷涂于装纳瓜果的塑料袋或塑料盒中，待其干燥吸附后，再于抗菌保湿层上喷施缓释隔离层。当瓜果放置在喷施有上述瓜果防腐剂的塑料袋中时，难挥发组分可起到抑制微生物的滋生以及可保持瓜果外表皮的质量分数为50％的乙醇溶液份的作用。缓释隔离层可起到缓释的作用，使得易挥发组分缓慢释放出，增长了瓜果防腐剂的作用时间。同时，由于缓释隔离层的设置可防止抗菌保湿层与瓜果直接接触，避免污染食物，有效地保证了消费者的健康。
具体实施方式
实施例1
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油18份，杜松精油10份，迷迭香精油12份，甘菊精油8份，三叶青提取物25份，芦荟提取物19份，胡萝卜提取物26份，葡萄提取物16份，仙人掌提取物8份，壳聚糖4份，甘油4份，碳酸氢钠2份以及质量分数为50％的乙醇溶液13份；
所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5.5份，桃胶12份，银耳提取物12份，椰子炭7份，蜂蜡4份，米糠6份以及麦麸6份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备：
S01、按预设重量份数准确称取茶树精油，杜松精油，迷迭香精油，甘菊精油，并置于准确量取好的质量分数为50％的乙醇溶液中，搅拌至混合均匀，得到精油与乙醇溶液的混合物；
S02、在上述得到的混合物中，加入三叶青提取物，芦荟提取物，胡萝卜提取物，葡萄提取物，仙人掌提取物以及壳聚糖，不断搅拌至混合均匀，得到抗菌保湿浆体；
S03、在得到的抗菌保湿浆体中加入甘油以及碳酸氢钠，搅拌均匀后，即得到所述的抗菌保湿层；
上述缓释隔离层的制备：
S03、按预设重量份数准确称取硅藻土，桃胶，银耳提取物，椰子炭，米糠以及麦麸，混合搅拌均匀后加入蜂蜡，并加热至78℃，即得到缓释隔离层。
对比例1
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：甘油4份，碳酸氢钠2份以及质量分数为50％的乙醇溶液13份；
所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5.5份，桃胶12份，银耳提取物12份，椰子炭7份，蜂蜡4份，米糠6份以及麦麸6份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
对比例2
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油18份，杜松精油10份，迷迭香精油12份，甘菊精油8份，三叶青提取物25份，芦荟提取物19份，胡萝卜提取物26份，葡萄提取物16份，仙人掌提取物8份，壳聚糖4份以及质量分数为50％的乙醇溶液13份；所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5.5份，桃胶12份，银耳提取物12份，椰子炭7份，蜂蜡4份，米糠6份以及麦麸6份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
对比例3
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层以及交联层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油18份，杜松精油10份，迷迭香精油12份，甘菊精油8份，三叶青提取物25份，芦荟提取物19份，胡萝卜提取物26份，葡萄提取物16份，仙人掌提取物8份，壳聚糖4份，甘油4份，碳酸氢钠2份以及质量分数为50％的乙醇溶液13份。交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
对比例4
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油18份，杜松精油10份，迷迭香精油12份，甘菊精油8份，三叶青提取物25份，芦荟提取物19份，胡萝卜提取物26份，葡萄提取物16份，仙人掌提取物8份，壳聚糖4份，甘油4份，碳酸氢钠2份以及质量分数为50％的乙醇溶液13份；
所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5.5份，桃胶12份，银耳提取物12份，椰子炭7份，蜂蜡4份，米糠6份以及麦麸6份。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
实施例2
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油18份，杜松精油10份，迷迭香精油9份，甘菊精油8份，三叶青提取物20份，芦荟提取物15份，胡萝卜提取物20份，葡萄提取物10份，仙人掌提取物5份，壳聚糖3份，甘油3份，碳酸氢钠2份以及质量分数为50％的乙醇溶液10份；
所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5份，桃胶8份，银耳提取物10份，椰子炭3份，蜂蜡3份，米糠4份以及麦麸3份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
实施例3
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油23份，杜松精油13份，迷迭香精油14份，甘菊精油9份，三叶青提取物28份，芦荟提取物22份，胡萝卜提取物28份，葡萄提取物18份，仙人掌提取物8份，壳聚糖4份，甘油5份，碳酸氢钠3份以及质量分数为50％的乙醇溶液14份；所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土6份，桃胶13份，银耳提取物14份，椰子炭8份，蜂蜡5份，米糠6份以及麦麸6份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
实施例4
一种瓜果防腐剂，包括抗菌保湿层、交联层以及缓释隔离层，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油25份，杜松精油15份，迷迭香精油16份，甘菊精油12份，三叶青提取物30份，芦荟提取物25份，胡萝卜提取物30份，葡萄提取物20份，仙人掌提取物10份，壳聚糖5份，甘油6份，碳酸氢钠3份以及质量分数为50％的乙醇溶液15份；所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土6份，桃胶15份，银耳提取物15份，椰子炭10份，蜂蜡6份，米糠8份以及麦麸7份，所述交联层设置于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，交联层选用β-环糊精。
上述抗菌保湿层的制备方法同实施例1。
上述缓释隔离层的制备方法同实施例1。
测试例1
取45个同一规格的塑料袋，随机分为9组，分别编号为A～I。对编号为A～D组的塑料袋分别对应喷施实施例1～4所提供的瓜果防腐剂，对编号为E～H组的塑料袋分别对应喷施对比例1～4所提供的瓜果防腐剂，I组桃子喷施与上述各组同等剂量的质量分数为50％的乙醇溶液。塑料袋处理完成后，分别装入同一批次且刚采割的桃子。通过上述方法处理7天后，统计上述各组桃子的腐败程度如下表1：
表1新鲜桃子的腐败程度统计表
Claims (8)
1.一种瓜果防腐剂，其特征在于，包括喷涂于包装袋上的抗菌保湿层以及防止抗菌保湿层污染瓜果的缓释隔离层；
所述抗菌保湿层包括易挥发组分以及难挥发组分，所述易挥发组分包括：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份；所述难挥发组分包括三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份。
2.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐剂，其特征在于，所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份以及蜂蜡3～6份。
3.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐剂，其特征在于，所述难挥发组分还包括甘油和碳酸氢钠。
4.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐剂，其特征在于，所述缓释隔离层还包括用于防止瓜果意外擦伤的米糠和麦麸。
5.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐剂，其特征在于，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份，三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份，甘油3～6份，碳酸氢钠2～3份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份；
所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份，蜂蜡3～6份，米糠4～8份以及麦麸3～7份。
6.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐剂，其特征在于，还包括交联层，所述交联层位于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，所述交联层是β-环糊精。
7.一种瓜果防腐剂的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：
(1)抗菌保湿层的制备：
S01、按预设重量份数准确称取茶树精油，杜松精油，迷迭香精油，甘菊精油，并置于准确量取好的质量分数为50％的乙醇溶液中，搅拌至混合均匀，得到精油与乙醇溶液的混合物；
S02、在上述得到的混合物中，加入三叶青提取物，芦荟提取物，胡萝卜提取物，葡萄提取物，仙人掌提取物以及壳聚糖，不断搅拌至混合均匀，得到抗菌保湿浆体；
S03、在得到的抗菌保湿浆体中加入甘油以及碳酸氢钠，搅拌均匀后，即得到所述的抗菌保湿层；
(2)缓释隔离层的制备：
S03、按预设重量份数准确称取硅藻土，桃胶，银耳提取物，椰子炭，米糠以及麦麸，混合搅拌均匀后加入蜂蜡，并加热至70～80℃，即得到缓释隔离层。
8.根据权利要求7所述的一种瓜果防腐剂的制备方法，其特征在于，在步骤S03中，加热的温度为78℃。
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