CN1261625A - 藏红花酒及其制备方法 - Google Patents

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颜钫
陈放
唐琳
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Abstract

藏红花酒,其配方及含量(重量)比为:藏红花∶分子式为C22H21O15的植物糖苷∶蜂蜜∶白酒=(0.5—1.0)∶(0.1—0.3)∶(5.0—10.0)∶(500—700)。制备方法为,以50—70%乙醇溶液回流提取藏红花,过滤,滤液浓缩至稠膏,加入植物糖苷及浓缩蜂蜜,混匀后一并加入白酒中,放置48小时,过滤,降度,取上清液装瓶。本发明工艺合理,产品具有活血舒经,安神养心,补肾抗衰的作用,效果明显。

Description

藏红花酒及其制备方法
本发明属于补肾养心保健酒及其制备方法。
在本发明作出以前，现有的保健酒大多数以药材(如藏红花)直接浸泡于白酒中所制，其有效成份的溶解度极受限制，有效成份难以被利用，药效不佳，而且无法调整口感，口味较差。
本发明的目的是提供一种以藏红花、植物糖苷、蜂蜜为原料制成的保健酒及其生产方法，以提高其药效，达到安神养心、补肾抗衰、活血健身的显著效果。
本发明的目的是通过下述方案实现的。
藏红花酒的配方为：藏红花、植物糖苷、蜂蜜、白酒。藏红花酒的配方含量(重量)比为：藏红花：分子式为C22H21O15的植物糖苷∶蜂蜜∶白酒＝(0.5-1.0)∶(0.1-0.3)∶(5.0-10.0)∶(500-700)。
藏红花酒的制备方法按下列步骤依次进行：
1)制备稠膏：
取藏红花0.5-1.0g，加含量为50-70％的乙醇溶液150-300ml，加热回流提取24小时，过滤，滤液浓缩6-8小时至稠膏备用；
取蜂蜜5.0-10.0g，减压浓缩至比重为1.60-1.80的浓缩蜂蜜备用；
2)配制成品：
将第1)步所得的藏红花乙醇稠膏加入第1)步所得浓缩蜂蜜及分子式为C22H21O15的植物糖苷0.1-0.3g，充分混匀后一并加入500-700g白酒中，放置48小时，过滤，滤液降度至38°，取上清液装瓶。
实施例1：
取藏红花0.5g，加含量为50％的乙醇溶液150ml，加热回流提取24小时，过滤，滤液浓缩6小时至稠膏。取蜂蜜8g，减压浓缩至比重为1.70的浓缩蜂蜜。将上述藏红花乙醇稠膏加入上述浓缩蜂蜜及分子式为C22H21O15的植物糖苷0.3g，充分混匀后一并加入500g白酒中。放置48小时，过滤，滤液降度至38°，取上清液装瓶。
实施例2：
配制操作步骤与实施例1相同。其中，各配方和原料用量及参数为：藏红花0.8g；60％的乙醇溶液225ml；加热回流后滤液浓缩7小时；蜂蜜5g，浓缩蜂蜜比重为1.60；分子式为C22H21O15的植物糖苷0.2g；白酒600g。
实施例3：
配制操作步骤与实施例1相同。其中，各配方和原料用量及参数为：藏红花1.0g；70％的乙醇溶液300ml；加热回流后滤液浓缩8小时；蜂蜜10g，浓缩蜂蜜比重为1.80；分子式为C22H21O15植物糖苷0.1g；白酒700g。
实施例4：
参照国家标准GB2757-81，蒸馏酒及配制酒卫生标准；GB5009.48-85，蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法；GB10346-89，白酒检验规则的规定，对实施例1、2、3所得藏红花酒瓶装成品分别进行检测，其检测结果列于表1。表中数据表明3实施例所得成品的各项指标均符合要求。
表1
Figure A9911462900041
本发明具有如下特点：
1.藏红花酒酒精浓度低、口感无药味，工艺所得产品内含藏红花主要有效成份，因而药效显著。
2.藏红花酒能改善人体心、脑血管状态，有明显的安神养心、补肾养衰，舒经通络的活血健身作用。
3.本发明配方所用原料均为药食同源，纯属天然，无任何毒副作用。
4.藏红花酒的制备方法采用溶剂提取法，让有效成份提取完全制成浸膏，再加入酒中，使之溶解，以保证饮用时有效成份能被充分摄取。
5.生产工艺合理，产品质量稳定。

Claims (2)

1.藏红花酒，其特征是配方及含量(重量)比为：藏红花：分子式为C22H21O15的植物糖苷∶蜂蜜∶白酒＝(0.5-1.0)∶(0.1-0.3)∶(5.0-10.0)∶(500-700)。
2.藏红花酒的制备方法，其特征是按下列步骤依次进行：
1)制备稠膏：
取藏红花0.5-1.0g，加含量为50-70％的乙醇溶液150-300ml，加热回流提取24小时，过滤，滤液浓缩6-8小时至稠膏备用；
取蜂蜜5-10g，减压浓缩至比重为1.60-1.80的浓缩蜂蜜备用；
2)配制成品：
将第1)步所得藏红花乙醇稠膏加入第1)步所得浓缩蜂蜜及分子式为C22H21O15的植物糖苷0.1-0.3g，充分混匀后一并加入500-700g白酒中，放置48小时，过滤，滤液降度至38°，取上清液装瓶。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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WO2016147015A1 (en) 2015-03-19 2016-09-22 Kavounis Nikolaos Natural sparkling wine with organic kozani saffron
CN106010911A (zh) * 2016-07-15 2016-10-12 四川农业大学 一种蜂蜜菊花露酒的制备方法及其制备的产品
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CN110055149A (zh) * 2018-01-17 2019-07-26 上海近江农业发展有限公司 藏红花提取物的制备方法及含有藏红花提取物的老白酒

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