CN1041842C - 银杏啤酒 - Google Patents
银杏啤酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1041842C CN1041842C CN93115245A CN93115245A CN1041842C CN 1041842 C CN1041842 C CN 1041842C CN 93115245 A CN93115245 A CN 93115245A CN 93115245 A CN93115245 A CN 93115245A CN 1041842 C CN1041842 C CN 1041842C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- beer
- liter
- ginkgo
- gingko
- add
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明属于食品技术领域，是一种银杏啤酒的配方。其技术特点是：将啤酒和银杏叶提取物按适当比例混合均匀，即：每升啤酒中添加10mg银杏叶提取物。本发明银杏啤酒，除具有啤酒的营养价值及口味外，还具有改善脑的营养，改善微血管循环、降低血清胆固醇及降血压的功能。
Description
本发明属于食品技术领域。是一种银杏啤酒的配方。
啤酒，由于其具有营养丰富等特点，是极受人们喜爱的饮品。自啤酒问世以来，制造者一直惯于采用大麦芽、大米做原料生产啤酒至今。啤酒做为一种极畅销饮品。从未有人试图做成一种具有保健功能的啤酒，而且制造业习惯认为啤酒中添加保健物，会改变啤酒的色泽口感等。
本发明的目的是，提供一种具有保健功能的啤酒，使其具有啤酒原味及营养的同时，还具有改善脑的营养、改善微血管循环、降低血清胆固醇、降低血压等功能。
本发明的技术特点是：将啤酒和银杏叶提取物按适当比例混合均匀，即：在啤酒中添加适量的银杏叶提取物。本发明所述的银杏叶提取物，均指其主要成份黄酮甙及各类维生素。本发明的配方是：每升啤酒中添加10mg银杏叶提取物。这个配方通过多次试验得出为最佳，主要是以银杏啤酒的色泽和口感为主要依据做出。实际上，在每升啤酒中添加3～85mg银杏叶提取物，所制出的银杏啤酒，均具有不同程度的保健功能。
经大量实验得出：每升啤酒中添加7～14mg银杏叶提取物，即可使银杏啤酒的营养。色泽、口感及保质期等指标，达到较好的程度。每升啤酒中添加9～11mg银杏叶提取物，可使银杏啤酒的营养、色泽、口感等指标达到最佳状态。每升啤酒中添加3～85mg银杏提取物。也可使银杏啤酒具有不同程度的保健功能，但由于其营养成份、色泽及口感欠佳。将会不同程度的影响饮用者的利益。在每升啤酒中增加银杏提取物的数量，其银杏啤酒的保健营养价值将会增强，但由于其口感等指标较差，不易被饮用者所接受。
本发明银杏啤酒的制备方法是：先按照通常制取啤酒的方法取得啤酒备用。再将银杏叶粉碎，放入食用酒精中浸泡至银杏叶完全被浸透；再将银杏叶与酒精液体分离后过滤，在过滤后的液体中加乙醚类溶剂进行萃取，提取银杏叶的有效成份。即：黄酮甙及各类维生素。按照本发明所述的比例，逐步将银杏叶提取物倒入啤酒过滤机内，与啤酒充分混合均匀滤酒至规定时止。
本发明银杏啤酒，除具有啤酒的营养价值及口味外，还具有改善脑的营养，改善微血管循环、降低血清胆胆固醇及降血压的功能，透明度＜1。0，泡沫洁白细腻、持久挂杯，有明显的酒花香气，口味纯正。保质期内不沉淀，不浑浊，稳定性好，由于银杏叶提取物中含有Vc，对啤酒有较好的抗氧化作用，有银杏清香，无异香异味。
本发明配方实施方案是：
①每升啤酒，添加银杏提取物9mg。
②每升啤酒，添加银杏提取物10mg。
③每升啤酒，添加银杏提取物10.5mg。
④每升啤酒，添加银杏提取物5mg。
⑤每升啤酒，添加银杏提取物80mg。
⑥每升啤酒，添加银杏提取物85mg。
⑦每升啤酒，添加银杏提取物3mg。
⑧每升啤酒，添加银杏提取物7mg。
⑨每升啤酒，添加银杏提取物14mg。
⑩每升啤酒，添加银杏提取物70mg。
⑨每升啤酒，添加银杏提取物50mg。
每升啤酒，添加银杏提取物12mg。
本发明上述配方，均按本发明所述的制备方法制作。
Claims (8)
1、银杏啤酒，其特征在于：每升啤酒中添加3～85mg银杏提取物。
2、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加7～14mg银杏提取物。
3、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加9～11mg银杏提取物。
4、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加9mg银杏提取物。
5、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加10mg银杏提取物。
6、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加14mg银杏提取物。
7、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加12mg银杏提取物。
8、按照权利要求1所述的银杏啤酒。其特征在于：每升啤酒中添加70mg。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN93115245A CN1041842C (zh) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 银杏啤酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN93115245A CN1041842C (zh) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 银杏啤酒 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1087672A CN1087672A (zh) | 1994-06-08 |
| CN1041842C true CN1041842C (zh) | 1999-01-27 |
Family
ID=4990906
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN93115245A Expired - Fee Related CN1041842C (zh) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 银杏啤酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1041842C (zh) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1060210C (zh) * | 1996-07-17 | 2001-01-03 | 户志刚 | 一种银杏酒的制备方法 |
| CN1109096C (zh) * | 2000-04-05 | 2003-05-21 | 蒙阴银麦啤酒有限公司 | 一种啤酒及其酿造工艺 |
| CN105316145A (zh) * | 2014-06-03 | 2016-02-10 | 山东中德发酵技术有限公司 | 银杏啤酒的制作方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1051930A (zh) * | 1989-11-11 | 1991-06-05 | 张少鹏 | 一种保健啤酒的制备方法 |
| CN1054371A (zh) * | 1989-12-29 | 1991-09-11 | 服洛因得产业股份有限公司 | 含有银杏叶提取物的水溶液 |
| CN1066595A (zh) * | 1991-05-13 | 1992-12-02 | 李永尔 | 药用冠心酮的制备方法 |
-
1993
- 1993-12-03 CN CN93115245A patent/CN1041842C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1051930A (zh) * | 1989-11-11 | 1991-06-05 | 张少鹏 | 一种保健啤酒的制备方法 |
| CN1054371A (zh) * | 1989-12-29 | 1991-09-11 | 服洛因得产业股份有限公司 | 含有银杏叶提取物的水溶液 |
| CN1066595A (zh) * | 1991-05-13 | 1992-12-02 | 李永尔 | 药用冠心酮的制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1087672A (zh) | 1994-06-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108034540A (zh) | 一种玫瑰啤酒及其制备方法 | |
| CN1038850C (zh) | 半发酵型菊花酒系列及加工工艺 | |
| CN110951562A (zh) | 一种人参葡萄酒 | |
| CN110122713A (zh) | 一种红枣山药生姜复合饮料 | |
| CN1041842C (zh) | 银杏啤酒 | |
| CN102028035B (zh) | 一种添加苦菜汁和沙棘汁的乳饮料及其制备方法 | |
| CN107365670A (zh) | 一种牛油果柠檬起泡酒 | |
| CN1274242C (zh) | 一种基于人体体质学的红茶菌剂产品的制备方法 | |
| CN104109606A (zh) | 一种纯生菠萝黄酒及其制备方法 | |
| CN1128208C (zh) | 一种保健黄酒 | |
| CN104323387A (zh) | 一种木莓饮料的制作方法 | |
| CN105733871A (zh) | 一种花香型茶叶发酵酒的加工方法 | |
| CN101245300B (zh) | 花粉酒生产工艺 | |
| CN1854280A (zh) | 新型黄酒的制备工艺及配方 | |
| CN1236558A (zh) | 马奶果汁酒及加工工艺 | |
| CN1155006A (zh) | 低度茶酒及其制作方法 | |
| CN109852518A (zh) | 一种雕梅酒的制备方法 | |
| CN111088132A (zh) | 一种养生葡萄酒及制备方法 | |
| CN110669624A (zh) | 一种香菜籽配制酒及其生产工艺 | |
| CN1134535C (zh) | 颗粒固态酒及其制造方法 | |
| CN1454531A (zh) | 一种刺藜发酵饮料的制备 | |
| CN1390927A (zh) | 果汁保健酒及其制造方法 | |
| CN108925794A (zh) | 低糖余甘子饮料及其制备方法 | |
| CN1194145A (zh) | 一种醒酒保健饮料 | |
| CN100338202C (zh) | 鲜奶酒及其生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |