CN1257668A - 野生菌滋补保健火锅汤 - Google Patents

Abstract

本发明是属于食品领域。本发明的主料:美味牛肝菌粗粉20—40g、羊肚菌柄5—10g、黄牛肝菌片2—4g、美味牛肝菌片1.5—3g、羊肚菌2—4g、乌鸡200—600g;辅料∶鸡油20—40g、鸡精30—60g、枸杞子2—5g、大枣5—10g、葱5—30g、蒜5—30g、食盐1—2g。将上述主料、辅料加入3000g水中,旺火烧开、文火熬制4—8小时至香味扑鼻即可。本发明具有滋补保健功能,而且味道鲜美。

Description

野生菌滋补保健火锅汤

本发明是属于食品领域。

传统的火锅是以动物肉(如：牛、羊肉)为主，食用后不但感到油腻，长期食用易导致血中的胆固醇、血脂增高，以致引发血管及脑部疾病；目前也有药膳火锅，虽然具有保健食疗作用，但其味道却不被多数人所接收，推广使用受到了限制。

本发明的目的就是针对上述问题，提供一种滋补保健功能，且味道鲜美的野生菌滋补保健火锅汤。

本发明的目的是这样实现的：

主料：美味牛肝菌粗粉20-40g、羊肚菌柄5-10g、黄牛肝菌片2-4g、美味牛肝菌片1.5-3g、羊肚菌2-4g、乌鸡200-600g；

辅料：鸡油20-40g、鸡精30-60g、苟杞子2-5g、大枣5-10g、葱5-30g、蒜5-30g、食盐1-2g。

将上述主料、辅料加入3000g水中，旺火烧开、文火熬制4-8小时至香味扑鼻即可。

本发明的主要优点：

1、具有滋补保健功能：

本发明的食品选料主要是生长在高海拔的雪山森林地带的野生菌，其营养丰富，含有人体必须氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。具有清热开胃、养胃生津、消化助食、健脑益智、祛风除湿、美容养颜、延年益寿、强身健体、增强免疫力等抗癌防癌的功效；

2、味道鲜美：

本发明的食品主要野生菌为主的火锅汤，其野生菌永煮不烂、不老化、吃起来爽滑、脆嫩、清香、鲜美可口，特别适合人们的口味。

Claims (1)

1、野生菌滋补保健火锅汤：

主料：美味牛肝菌粗粉20-40g、羊肚菌柄5-10g、黄牛肝菌片2-4g、美味牛肝菌片1.5-3g、羊肚菌2-4g、乌鸡200-600g；

辅料：鸡油20-40g、鸡精30-60g、苟杞子2-5g、大枣5-10g、葱5-30g、蒜5-30g、食盐1-2g。

将上述主料、辅料加入3000g水中，旺火烧开、文火熬制4-8小时至香味扑鼻即可。