CN1253742A - 一种八宝汤圆及其制取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明所述为一种八宝汤圆及其制取方法,该汤圆由薏米仁、山药、白莲子、红枣、百合、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、糯米粉、面粉、白糖等组成。其制取方法简单,食用方便,其一年四季均可食用。其除了具有一般汤圆食用外,还能迅速增强人体有益的营养物质和提高人体免疫功能。是人类日常生活中可广为食用的汤圆。

Description

一种八宝汤圆及其制取方法
本发明所述为一种八宝汤圆及其制取方法，具体涉及到一种其内含有50余种对人体有益的营养物质的八宝汤圆及其制取方法。
现有市售供人们食用的各种汤圆中，一般没有中药制剂和医疗保健功能，往往给人们生活带来众多不便。
本发明的目的在于克服了现有汤圆中所存在的不足，而提供了一种不仅食用起来味道佳，而且具有能迅速增强人体有益的营养物质和提高人体免疫功能作用的医疗保健汤圆。
本发明所述的八宝汤圆包括有薏米仁、山药、白莲子、红枣、百合、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、糯米粉、面粉、白糖等组成。其成份重量配比为：薏米仁0.6-0.9克、山药0.7-1.05克、红枣0.6-0.9克、百合0.6-0.9克、白莲子0.6-0.9克、南沙参0.7-1.05克、芡实0.6-0.9克、玉竹0.6-0.9克、鸡油30-45克、玖瑰蜜15-23克、樱桃蜜15-23克、黑芝麻30-45克、白糖150-225克、糯米粉500-750克、面粉15-23克。
本发明所述的八宝汤圆的制取步骤为：
根据所需制取的八宝汤圆的数量，按其成份重量配比，分别制备薏米仁、山药、红枣、百合、白莲子、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、白糖、糯米粉、面粉。首先将薏米仁、山药、红枣、百合、白莲子、南沙参、芡实、玉竹等八味中药，用微火烘脆，制成混合物细粉，然后将鸡油熬热，面粉炒黄，黑芝麻炒香后研成细末待用。将玫瑰蜜，樱桃蜜用扦面杖在桌子上压成泥状，加入白糖，撒入八味中药的混合物细粉及黑芝麻细末合匀，同时入鸡油调和，再加炒黄的面粉揉至滋润成馅备用。将糯米粉合匀，渗入淋湿成滋润的粉团搓成长条，分成小团，然后捏成呈小酒杯形，包上心子，即成汤圆，真空包装。
本发明所述的八宝汤圆，不但是一年四季均可食用，还能迅速增强人体有益的营养物质和提高人体免疫功能等医疗保健功能。因此，该汤圆是人们在日常生活中广为食用的保健汤圆。
本发明所述的八宝汤圆的成份包括薏米仁、山药、白莲子、红枣、百合、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、糯米粉、面粉等组成。其成份重量配比为：薏米仁0.6-0.9克、山药0.7-1.05克、红枣0.6-0.9克、百合0.6-0.9克、白莲子0.6-0.9克、南沙参0.7-1.05克、芡实0.6-0.9克、玉竹0.6-0.9克、鸡油30-45克、玫瑰蜜15-23克、樱桃蜜15-23克、黑芝麻30-45克、白糖150-225克、糯米粉500-750克、面粉15-23克。该八宝汤圆成份重量配比可以在上述范围内选取，其中最佳配比方案有，薏米仁0.6克、山药0.7克、红枣0.6克、百合0.6克、白莲子0.6克、南沙参0.7克、芡实0.6克、玉竹0.6克、鸡油30克、玫瑰蜜15克、樱桃蜜15克、黑芝麻30克、白糖150克、糯米粉500克，面粉15克。
本发明所述的八宝汤圆制取过程中的主要步骤包括：
1、根据所要制取的八宝汤圆的数量，按其成份重量配比，分别制备薏米仁、山药、白莲子、红枣、百合、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、糯米粉、面粉、白糖等组成。
2、将薏米仁、山药、红枣、百合、白莲子、南沙参、芡实、玉竹等八味中药，用微火烘脆，制成混合物细粉。然后将鸡油熬热，面粉炒黄，黑芝麻炒香后研成细末待用。将玫瑰蜜、樱桃蜜用扦面杖在桌子上压成泥状，加入白糖，撒入八味中药的混合物细粉及黑芝麻细末合匀，同时入鸡油调和，再加炒黄的面粉揉至滋润成馅备用。将糯米粉合匀，渗入淋湿成滋润的粉团搓成长条，分成小团，每个重12克，然后捏成呈小酒杯形，包上心子，即成汤圆，真空包装。

Claims (5)

1、一种八宝汤圆，其特征是该汤圆包括有薏米仁、山药、白莲子、红枣、百合、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、糯米粉、面粉、白糖等组成。
2、根据权利要求1所述的八宝汤圆，其特征是该成份为：薏米仁0.6-0.9克、山药0.7-1.05克、红枣0.6-0.9克，百合0.6-0.9克、白莲子0.6-0.9克、南沙参0.7-1.05克、芡实0.6-0.9克，玉竹0.6-0.9克，鸡油30-45克，玫瑰蜜15-23克，樱桃蜜15-23克、黑芝麻30-45克，白糖150-225克、糯米粉500-750克、面粉15-23克。
3、根据权利要求1所述的八宝汤圆，其特征是该汤圆的成份重量配比为：薏米仁0.6克、山药0.7克、红枣0.6克、百合0.6克、白莲子0.6克、南沙参0.7克、芡实0.6克、玉竹0.6克、鸡油30克、玫瑰蜜15克、樱桃蜜15克、黑芝麻30克、白糖150克、糯米粉500克、面粉15克。
4、权利要求1至3之一所述的八宝汤圆的制取方法，其步骤为：
(1)根据所要制取的八宝汤圆的数量，按其成份重量配比，分别制备薏米仁、山药、红枣、百合、白莲子、南沙参、芡实、玉竹、鸡油、玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、白糖、糯米粉、面粉。
(2)将薏米仁、山药、红枣、百合、白莲子、南沙参、芡实、玉竹等八味中药，用微火烘脆，制成混合物细粉。
(3)然后将鸡油熬热，面粉炒黄、黑芝麻炒香后研成细末待用。
(4)将玫瑰蜜，樱桃蜜用扦面杖在桌子上压成泥状，加入白糖，撒入八味中药的混合物细粉及黑芝麻细末合匀，同时入鸡油调和，再加炒黄的面粉揉至滋润成馅备用。
(5)将糯米粉合匀，渗入淋湿成滋润的粉团搓成长条，分成小团，每个重12克，然后捏成呈小酒杯形，包上心子，即成汤圆。
5、根据权利要求4所述的方法，其特征是八宝汤圆制成后，即可真空包装。
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Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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