CN1208586A - 一种滋补型中药植物食用原浆 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种滋补型中药植物食用原浆,是由柏子仁、人参、茯神、当归、麦芽、肉桂、远志等纯天然中药材植物组成,经浸提、分离、过滤、灭菌等工艺制成用原浆,可兑制碳酸饮料,也可应用于其它食品工业领域,如豆乳、糖果、糕点、面条、果冻,膨化小食品等作为添加剂。本发明不含咖啡因成分,无成瘾性,补心安神,消食生血,壮阳散寒,增加记忆力。

Description

一种滋补型中药植物食用原浆

本发明公开了一种滋补型中药植物食用原浆，涉及保健品技术领域，特别是以保健型碳酸饮料为例。

碳酸饮料，特别是可乐型汽水深受广大消费者青睐，但多数可乐型碳酸饮料含有咖啡因(C₈H₁₀N₄H₂O)，长期饮用，瘾性增强。而果味型则是用合成香精兑制，含糖高、无营养，不宜长期饮用。

针对碳酸饮料存在的不足，本发明的任务是提供一种滋补型中药植物食用原浆，可兑制成型碳酸饮料，也可制成保健型果冻等保健食品。

为完成上述任务，本发明根据中药植物药理及功能，选用柏子仁、人参、茯神、当归、麦芽、肉桂、远志为原料，按如下重量份配比：

柏子仁      人参      茯神      当归

81-97     110-135    30-38     320-380

麦芽       肉桂       远志

180-203  15.2-19.2  170-193

具体制作工艺如下：按上述配比分别称取各种原料，粉碎后于80-100℃适量热水中浸提50-80分钟，分别离心后取上清液，混合均匀，在105℃左右的温度下杀菌15-30分钟，迅速冷却至15℃，过滤后取上清液，即得本发明原浆。

本发明的积极效果在于：充分发挥中药材资源的作用，建立新的中药植物食品研究体系，全部以纯天然中药植物为原料，不含咖啡因成分，无成瘾性，补心安神，消食生血，壮阳散寒，增强记忆力。

下面结合实施例进一步叙述本发明。

实施例1：

分别取柏子仁0.8kg、人参1.25kg、茯神0.3kg、当归3kg、麦芽1.9kg、肉桂0.15kg、远志1.6kg粉碎后加水在100℃左右温度下浸提80分钟，分别离心分离后取上清液，混合均匀，在105℃高温下灭菌25分钟，迅速冷却至15℃，经过滤后取上清液，得本发明。

实施例2：

按上述工艺制成的原浆，加入焦糖3kg调色，再加69.8kg砂糖及适量的饱和碳酸水调制成滋补型中药植物碳酸饮料。

实施例3：

分别取柏子仁0.81kg、人参1.3kg、茯神0.3kg、当归3.9kg、麦芽2.0kg、肉桂0.15kg、远志1.7kg粉碎后加水在95℃温度下浸提75分钟，分别离心分离后取上清液，混合均匀，在105℃高温下灭菌30分钟，迅速冷却至15℃，得原浆后加120kg鸡蛋，110kg糖中搅拌均匀后放入水及面粉等添加剂经烘烤即得滋补中药植物蛋糕。

在实施过程中本原浆还可应用制做豆乳、糖果、果冻、面条等食品。

Claims (2)

1、一种滋补型中药植物食用原浆，其特征在于：是由以下原料配比组成(重量份比)：

柏子仁     人参      茯神      当归

81-97    110-135    30-38     320-380

麦芽        肉桂       远志

180-203   15.2-19.2   170-193

2、根据权利要求1所述的食用原浆，其特征在于：可用于添加在碳酸饮料、豆乳、糖果、糕点、果冻、膨化小食品中。