CN1199562A

CN1199562A - 葡萄渣饲料的制备方法

Info

Publication number: CN1199562A
Application number: CN97109111A
Authority: CN
Inventors: 王敬勉
Original assignee: Wuhan Institute of Botany of CAS
Current assignee: Wuhan Botanical Garden of CAS
Priority date: 1997-05-15
Filing date: 1997-05-15
Publication date: 1998-11-25

Abstract

本发明公开了一种葡萄渣饲料的制备方法,其步骤是1、试管培养基;2、扩大培养基;3、发酵剂的制作;4、葡萄渣饲料的制备。采用木霉、曲霉、酵母筛选出来的菌种,经诱度,进行扩大培养,然后将木霉、曲霉、酵母菌种分别经试管斜面,罐头瓶培养及小池发酵,制成发酵剂,在一定温度下控制,发酵一定时间后取出晒干,便得到一种有营养的葡萄渣饲料。该工艺简便,节约能源,成本低,具有显著的经济和社会效益。

Description

葡萄渣饲料的制备方法

本发明涉及微生物发酵，更具体涉及喂养家禽的一种葡萄渣饲料的制备方法。

目前处理匍萄渣，国内外有5种方法：一种是物理法，葡萄渣经转炉烘烤，高温膨化，使其适口性好；第二种是化学法，用石灰、氢氧化钠或碳酸钠处理葡萄渣，使其降低纤维素，增加动物的消化吸收，如草食动物牛、羊胃肠酶接触纤维素、半纤维素，增加消化、吸收、问题是消费化学试剂，而没有改变葡萄渣的营养成分；第三种混合法，在葡萄渣中加入糖蜜，使其变成高能饲料，饲喂奶牛，产乳多；第四种酶法，在经过热蒸煮的葡萄渣中，加入纤维素酶、果胶酶等发酵，使其纤维素降低，饲喂小猪效果好。如俄罗斯用酶法发酵，发酵前葡萄渣要蒸煮1小时，结果使纤维素降到11％左右，代替15％的猪饲料喂猪，缺点是发酵条件要求严格，基质灭菌消耗能源；第五种是菌种发酵，葡萄渣经菌种发酵，使蛋白质提高，用酶比用菌发酵成本高，南斯拉夫等国用真菌发酵使蛋白质提高50-70％，缺点是用单一菌种发酵，纤维素下降不明显。以上五种方法的缺点是耗能大，不能使葡萄渣在降低纤维素的同时，蛋白质提高较大。国内主要是将葡萄渣晒干后喂家禽，葡萄渣含纤维素、单宁多，不改变其成分，饲喂效果低。

本发明的目的是提供了一种葡萄渣饲料的制备方法，采用混合菌种发酵，脱除单宁、木质素、降低纤维素，提高了蛋白质，增加了葡萄渣的营养价值。

为达到上述的目的，本发明采用以下技术方案：1、发酵工艺和方法：采用木霉、曲霉、酵母筛选出来的菌种，经诱变，进行扩大培养，然后将木霉、曲霉、酵母菌种分别经试管斜面培养，罐头瓶培养及小池发酵，制成发酵剂，在一定的温度下控制，发酵一定时同后取出晒干，得到一种有营养的葡萄渣饲料；2、脱皮工艺和方法：将葡萄籽烘干，清理去杂，然后脱去30-60％的硬外壳，分离硬外壳，将剩下的籽仁进行一次性浸出油，过滤分离干燥生产出匍萄籽饼饲料。

本发明与现有技术相比具有以下优点：工艺简便，设备投资少，节约能原，成本低，处理1000吨葡萄渣可获得到利税70余万元，匍萄渣饲料不仅具有较好的经济效益，而且有显著的社会效益，一方面减少了葡萄渣的环境污染；另一方面制成的饲料可节省用粮，油可用于食品、医药、化工、化妆品等工业；再一方面脱除单宁、木质素，降低纤维素，纤维素由原来的23％下降到14％，蛋白质由原来的12％提高到25％以上，增加了葡萄渣的营养价值。

实施例：

采用葡萄渣为原料，将晒或烘干的1000吨葡萄渣，用分离机或筛子分离，得葡萄渣750吨，葡萄籽250吨，用脱皮机将籽脱去145吨硬外壳，籽仁进行一次性浸出油，过滤分离，油被精炼后，可获得28吨葡萄籽油，饼粕烘干后，即为含蛋白质25％，纤维素7％左右的75吨精饲料。其具体作法是：1、试管培养基：采用木霉、曲霉菌种，培养基为马铃薯，酵母菌种的培养基为麦芽粉，把木霉、曲霉、酵母菌种分别接种在试管培养基上，在27-29℃温度下培养46-50小时；2、扩大培养基：葡萄渣30％、麸皮60％、麦芽粉10％，将木霉、曲霉、酵母分别接种在罐头瓶培养基上，加入80-90％的水，搅拌均匀后接种，在27-29℃温度下培养70-76小时；3、发酵剂的制作，发酵剂原料为葡萄渣45％、麸皮50％、麦芽粉5％，在三种原料的混合物中，加入80-90％的水，搅拌均匀，将混合原料放入常压蒸笼中，上气后，维持1小时灭菌，当温度降至38-42℃时，取罐头瓶中的木霉、曲霉、酵母菌种，接种，各种菌种加入量分别为三种发酵原料的1％，与蒸料混合均匀，放入发酵池，放入温度为30-34℃的发酵池内培养，上面盖一层灭菌布，在培养期间，发酵剂温度保持在35-40℃，相对湿度保持在98-100％，温度过高应采取降温措施，例如利用风机通风，翻料等，湿度应按前、中、后期分别掌握，前期水分50-60％，中期35-40％，后期不低于25％，经三天培养即为发酵剂；4、发酵葡萄渣饲料制备：葡萄渣82％、麸皮或玉米粉12％、尿素和磷酸3％，加入发酵剂3％，在以上发酵原料中加入50％的水搅拌均匀，放入池子或罐中，发酵温度为30-34℃，发酵时间70-74小时，取出，晒干或烘干，可获得蛋白质含量25％以上，纤维素15％以下的750吨葡萄渣发酵饲料。

Claims

1、一种葡萄渣饲料的制备方法，其特征在于：

A、试管培养基：采用木霉、曲霉菌种，培养基为马铃薯，酵母菌种的培养基为麦芽粉，把木霉、曲霉、酵母菌种分别接种在试管培养基上，在27-29℃下培养46-50小时；

B、扩大培养基：采用葡萄渣30％、麸皮60％、麦芽粉10％，将木霉、曲霉、酵母分别接种在罐头瓶培养基上，加入水，搅拌均匀后接种，在27-29℃温度下培养70-76小时；

C、发酵剂的制作：采用葡萄渣45％、麸皮50％、麦芽粉5％，在三种原料的混合物中，加入80-90％的水，搅拌均匀，将混合原料放入常压蒸笼中，上气后，维持1小时灭菌，当温度降至38-42℃时，取罐头瓶中的木霉、曲霉、酵母菌种，接种，各种菌种加入量分别为三种发酵原料的1％，与蒸料混合均匀，放入发酵池，温度为30-34℃；

D、葡萄渣饲料制备：葡萄渣82％、麸皮或玉米粉12％、尿素和磷酸3％，加入发酵剂3％，在发酵原料中加入50％的水搅拌均匀，放入池子或罐中，发酵温度为30-34，发酵时间70-74小时，取出，晒干或烘干。