CN1199562A - 葡萄渣饲料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种葡萄渣饲料的制备方法,其步骤是1、试管培养基;2、扩大培养基;3、发酵剂的制作;4、葡萄渣饲料的制备。采用木霉、曲霉、酵母筛选出来的菌种,经诱度,进行扩大培养,然后将木霉、曲霉、酵母菌种分别经试管斜面,罐头瓶培养及小池发酵,制成发酵剂,在一定温度下控制,发酵一定时间后取出晒干,便得到一种有营养的葡萄渣饲料。该工艺简便,节约能源,成本低,具有显著的经济和社会效益。
Description
本发明涉及微生物发酵,更具体涉及喂养家禽的一种葡萄渣饲料的制备方法。
目前处理匍萄渣,国内外有5种方法:一种是物理法,葡萄渣经转炉烘烤,高温膨化,使其适口性好;第二种是化学法,用石灰、氢氧化钠或碳酸钠处理葡萄渣,使其降低纤维素,增加动物的消化吸收,如草食动物牛、羊胃肠酶接触纤维素、半纤维素,增加消化、吸收、问题是消费化学试剂,而没有改变葡萄渣的营养成分;第三种混合法,在葡萄渣中加入糖蜜,使其变成高能饲料,饲喂奶牛,产乳多;第四种酶法,在经过热蒸煮的葡萄渣中,加入纤维素酶、果胶酶等发酵,使其纤维素降低,饲喂小猪效果好。如俄罗斯用酶法发酵,发酵前葡萄渣要蒸煮1小时,结果使纤维素降到11%左右,代替15%的猪饲料喂猪,缺点是发酵条件要求严格,基质灭菌消耗能源;第五种是菌种发酵,葡萄渣经菌种发酵,使蛋白质提高,用酶比用菌发酵成本高,南斯拉夫等国用真菌发酵使蛋白质提高50-70%,缺点是用单一菌种发酵,纤维素下降不明显。以上五种方法的缺点是耗能大,不能使葡萄渣在降低纤维素的同时,蛋白质提高较大。国内主要是将葡萄渣 晒干后喂家禽,葡萄渣含纤维素、单宁多,不改变其成分,饲喂效果低。
本发明的目的是提供了一种葡萄渣饲料的制备方法,采用混合菌种发酵,脱除单宁、木质素、降低纤维素,提高了蛋白质,增加了葡萄渣的营养价值。
为达到上述的目的,本发明采用以下技术方案:1、发酵工艺和方法:采用木霉、曲霉、酵母筛选出来的菌种,经诱变,进行扩大培养,然后将木霉、曲霉、酵母菌种分别经试管斜面培养,罐头瓶培养及小池发酵,制成发酵剂,在一定的温度下控制,发酵一定时同后取出晒干,得到一种有营养的葡萄渣饲料;2、脱皮工艺和方法:将葡萄籽烘干,清理去杂,然后脱去30-60%的硬外壳,分离硬外壳,将剩下的籽仁进行一次性浸出油,过滤分离干燥生产出匍萄籽饼饲料。
本发明与现有技术相比具有以下优点:工艺简便,设备投资少,节约能原,成本低,处理1000吨葡萄渣可获得到利税70余万元,匍萄渣饲料不仅具有较好的经济效益,而且有显著的社会效益,一方面减少了葡萄渣的环境污染;另一方面制成的饲料可节省用粮,油可用于食品、医药、化工、化妆品等工业;再一方面脱除单宁、木质素,降低纤维素,纤维素由原来的23%下降到14%,蛋白质由原来的12%提高到25%以上,增加了葡萄渣的营养价值。
实施例:
采用葡萄渣为原料,将晒或烘干的1000吨葡萄渣,用分离机或筛子分离,得葡萄渣750吨,葡萄籽250吨,用脱皮机将籽脱去145吨 硬外壳,籽仁进行一次性浸出油,过滤分离,油被精炼后,可获得28吨葡萄籽油,饼粕烘干后,即为含蛋白质25%,纤维素7%左右的75吨精饲料。其具体作法是:1、试管培养基:采用木霉、曲霉菌种,培养基为马铃薯,酵母菌种的培养基为麦芽粉,把木霉、曲霉、酵母菌种分别接种在试管培养基上,在27-29℃温度下培养46-50小时;2、扩大培养基:葡萄渣30%、麸皮60%、麦芽粉10%,将木霉、曲霉、酵母分别接种在罐头瓶培养基上,加入80-90%的水,搅拌均匀后接种,在27-29℃温度下培养70-76小时;3、发酵剂的制作,发酵剂原料为葡萄渣45%、麸皮50%、麦芽粉5%,在三种原料的混合物中,加入80-90%的水,搅拌均匀,将混合原料放入常压蒸笼中,上气后,维持1小时灭菌,当温度降至38-42℃时,取罐头瓶中的木霉、曲霉、酵母菌种,接种,各种菌种加入量分别为三种发酵原料的1%,与蒸料混合均匀,放入发酵池,放入温度为30-34℃的发酵池内培养,上面盖一层灭菌布,在培养期间,发酵剂温度保持在35-40℃,相对湿度保持在98-100%,温度过高应采取降温措施,例如利用风机通风,翻料等,湿度应按前、中、后期分别掌握,前期水分50-60%,中期35-40%,后期不低于25%,经三天培养即为发酵剂;4、发酵葡萄渣饲料制备:葡萄渣82%、麸皮或玉米粉12%、尿素和磷酸3%,加入发酵剂3%,在以上发酵原料中加入50%的水搅拌均匀,放入池子或罐中,发酵温度为30-34℃,发酵时间70-74小时,取出,晒干或烘干,可获得蛋白质含量25%以上,纤维素15%以下的750吨葡萄渣发酵饲料。
Claims (1)
1、一种葡萄渣饲料的制备方法,其特征在于:
A、试管培养基:采用木霉、曲霉菌种,培养基为马铃薯,酵母菌种的培养基为麦芽粉,把木霉、曲霉、酵母菌种分别接种在试管培养基上,在27-29℃下培养46-50小时;
B、扩大培养基:采用葡萄渣30%、麸皮60%、麦芽粉10%,将木霉、曲霉、酵母分别接种在罐头瓶培养基上,加入水,搅拌均匀后接种,在27-29℃温度下培养70-76小时;
C、发酵剂的制作:采用葡萄渣45%、麸皮50%、麦芽粉5%,在三种原料的混合物中,加入80-90%的水,搅拌均匀,将混合原料放入常压蒸笼中,上气后,维持1小时灭菌,当温度降至38-42℃时,取罐头瓶中的木霉、曲霉、酵母菌种,接种,各种菌种加入量分别为三种发酵原料的1%,与蒸料混合均匀,放入发酵池,温度为30-34℃;
D、葡萄渣饲料制备:葡萄渣82%、麸皮或玉米粉12%、尿素和磷酸3%,加入发酵剂3%,在发酵原料中加入50%的水搅拌均匀,放入池子或罐中,发酵温度为30-34,发酵时间70-74小时,取出,晒干或烘干。
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