CN1161789A - 一种微生物饲料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及微生物发酵技术，用废菌棒制备热能、蛋白饲料的工艺。食药用菌的废菌棒经粉碎、接种EM菌、配入碳源、用含钙、含锌污泥来调节发酵料pH值，厌氧发酵，温度不高于35℃。配入10％血粉、添加微量元素、维生素、抗生素制备特种含量饲料。本发明工艺简单、常温发酵，无需特殊设备，发酵产品可替代玉米粉、豆粕等，可降低饲料成本，且废物利用。

Description

一种微生物饲料的制备方法

本发明涉及微生物发酵技术领域，是采用微生物菌群对食药用菌废菌棒进行发酵制备微生物饲料的工艺。

当前，随着人们对食药用菌营养价值认识的不断深入，食药用菌的市场需求量不断扩大，我国食药用菌生产已成为农村脱贫致富的重要之路。但由于生产规模的扩大，食药用菌栽培后的废培养料(菌棒)大量丢弃，不仅造成资源浪费而且给环境带来污染。虽然，已有报导论及可以在饲料中掺入部分废菌棒直接使用，但由于废菌棒中主要原料是木屑、麸皮等，而食药用菌菌丝分解粗纤维能力有限，大部分没有被分解转化，使得废菌棒中粗纤维含量很高、粗蛋白含量很低，直接将废菌棒用作饲料则降低了废菌棒的饲用价值。因此寻找一种采用生物降解技术，使废菌棒成为一种高热能饲料，不仅可扩大饲料资源，而且对药食用菌人工栽培技术的推广具有积极意义和良好效益。

本发明的目的是：利用EM菌(Effective Micro-organisms，由江苏国际文化交流中心提供)分解转化纤维素、半纤维素、木质素等物质的能力，将EM菌接种于废菌棒中，经过培养料发酵，达到进一步分解转化纤维素、半纤维素、木质素等物质的效果，从而使之从粗饲料转变成高营养精饲料，即微生物热能饲料。

本发明的目的可以通过以下技术措施来实现：经食药用菌栽培利用后的废菌棒，粗纤维、木质素含量仍分别高达50％和30％左右，粗蛋白含量8％左右，每公斤的热能为2500～2800大卡；EM(Effective Micro-organisms)菌即有效微生物，主要组成菌群为光合细菌群、乳酸细菌群、酵母菌群和放线菌群，EM菌通过它们自身生物代谢活动，将纤维素、半纤维素、木质素分解转化。食药用菌栽培后的废菌棒经粉碎，拌入EM菌，尤以EM-1菌为佳，量为废菌棒料0.1％～0.6％、用碱性污泥粉调节发酵料PH值、添加0.1％～0.6％的糖蜜作碳源并掺合水，使混合料的含水率为30％～45％，然后装于塑料袋或桶、缸，压实密闭，厌氧发酵；控制发酵温度不超过35℃，发酵时间3～8日，待出现浓郁的醇香味(无霉味)时即可使用，一般为夏季3～4天，冬季7～8天。厌氧发酵中EM菌适合于PH值3.0～8.0的发酵条件，最佳PH值4.5～5.5，可采用添加碱性含钙、含锌物质，调节发酵料的PH值并使发酵饲料的含钙量和含锌量得以提高。具体可把含有大约80％碳酸钙，10％硅酸钙和10％氢氧化钙的造纸污泥(白泥)干燥粉碎，添加到废菌棒发酵料，添加重量为废菌棒料的2％～6％；或把含有3％左右锌的化纤厂污泥粉碎，单纯添加或与白泥一起添加到废菌棒发酵料，添加重量为废菌棒料的1.0％～3.0％；为改善微生物饲料蛋白含量，可配入重量为废菌棒料5％～40％畜禽血粉，最佳量为10％～30％，制成微生物蛋白饲料。同时可在发酵料中添加适量的锰、铁、铜等微量元素、维生素和抗生素作为预混合浓缩饲料的填充剂。发酵完毕后的微生物饲料可在7～10天内喂用；也可对发酵饲料经晾晒或烘干，粉碎后盛装，便可达到三个月左右的有效使用期。

废菌棒料的PH值约在3.0～3.5时不利于EM菌作用，造纸厂黑液经碱回收后产生的白泥，主要成份为碳酸钙、硅酸钙和氢氧化钙，属于碱性物质，将其污泥干燥粉碎，掺入废菌棒料中，不仅能调节混合发酵料的PH值，而且可提高能促进畜禽生长的含钙量，化纤厂污泥不仅含有钙，而且含有锌和纤维素，除了可调控发酵料的PH值，还可使发酵饲料中的锌含量提高。

本发明的优点及积极效果是：

1、本发明工艺简单，常温发酵，无需特殊设备，既适合于规模生产又可分散加工。

2.通过EM菌发酵作用使废菌棒在粗蛋白、粗脂肪含量及热能方面均有很大的改善，而粗纤维含量大幅度降低，下面为发酵前后组分变化情况：

项目名称	废菌棒	微生物饲料
			粗蛋白(％)粗脂肪(％)粗纤维(％)粗灰份(％)无氮浸出物(％)水份(％)总热能(kcal/kg)钙(％)锌(mg/kg)	8.31.021.812.044.312.53307	37.19.610.110.428.64.24609.41.9706.2

应用本发明使废菌棒的营养价值获得提高，可替代全价饲料中的玉米、豆粕等，但成本却比玉米、豆粕低廉，从而降低了饲料成本；并可改善环境，变废为宝。经试验结果证明，还可加快中、大猪的增重速度，用微生物饲料替代饲料中5％玉米成份，饲养约40KG重的中猪三个月，发现配有微生物饲料饲养的猪平均比没有配有微生物饲料饲养的对照猪增重2.3％。

3.利用了造纸厂、粘胶纤维厂的废渣，减少了对外排放量，有利于改善环境；同时也扩大了血粉的综合利用途径，血粉经发酵后，可增强吸收率，其利用价值获得提高。

4.蛋白资源尚属缺乏，用此方法可解决部份人畜争粮的矛盾。

实施例一：

废菌棒破碎后，分别加废菌棒料重量的0.2％EM-1菌液、0.2％糖蜜和3％造纸污泥，将其搅拌均匀，使发酵料含水率达40％(即手捏成团，落地即散)，然后把发酵料装入塑料袋中，压紧，赶出空气后密封，厌氧发酵，发酵温度25℃左右，经连续发酵4天，发酵料出现浓郁的醇香味而无其他杂味即可，发酵完毕后可直接使用(保质期为一星期)，或烘干、粉碎(保质期为三个月)。

实施例二：

废菌棒分别加入其重量10％血粉，加入0.3％EM-1菌液、0.3％糖蜜、2％含锌污泥，搅拌均匀，使总含水率达35％(即手捏成团，落地即散)，盛放于塑料桶内，压紧，赶出空气后密封，厌氧发酵，发酵温度为10℃，经连续发酵7天至出现浓郁的醇香味，而无其他杂味即可，发酵完毕后可直接使用(保质期为一星期)，或烘干(保质期为三个月)。

Claims (6)

1、一种微生物饲料的制备方法，本发明的特征在于：

A、废菌棒经粉碎，拌入EM菌和碳源，控制发酵料PH，压实密闭，厌氧发酵；

B、EM菌拌入量为废菌棒料的0.1％～0.6％，发酵料含水率30％～45％。

2、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：废菌棒粉碎，添加废菌捧量0.1％～0.6％的糖蜜等碳源。

3、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：用含碳酸钙、硅酸钙等碱性污泥调节发酵料的PH值至3～8，添加量为废菌棒料的2％～6％。

4、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：用含锌的碱性污泥调节PH值，添加量为废菌棒料的1.0％～3.0％。

5、根据权利要求1和2所述的制备方法，其特征在于：添加量为废菌棒料5％～40％的畜禽血粉，最佳值为10％～35％。

6、根据权利要求1和2所述的制备方法，其特征在于：发酵料可作为预混合浓缩饲料的填充剂。