CN1192337A - 黄精饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种黄精饮料,由百合科植物黄精或多花黄精的干燥地下根茎注水蒸煮的提取液组成,其制备方法依序为原料预处理→注水蒸提→过滤→浓缩→调配→灌装→杀菌→冷却→饮料成品。构思新颖,原料丰富,制备简易,服用方便,制品微甘爽口,类似咖啡风味,无药味,且无任何毒副作用,是人们乐于接受且长期服用的功能性饮料。可以充分发挥纯天然药用植物的药用与食用价值,具有预防疾病、治疗疾病和促进康复的显著效果。
Description
本发明涉及非酒精饮料，尤其涉及一种黄精饮料及其制备方法。
黄精是百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatummultiflorum L.的干燥地下根茎，成分含粘液质、淀粉、糖类、醌类和烟酸等，性味甘平，具有补脾润肺，养阴生津和降压抑菌的功能。传统中医临床多见用黄精与其它药材配伍组成方剂或制成口服中成药，如与枸杞子配伍的“黄精丸”、与当归配伍的“九转黄精丹”，而单味黄精服用甚不方便，仅见用单味黄精加水熬膏作外用治癣药。至于将单味黄精制成功能性饮料尚未见有报道。
本发明的目的是弥补现有技术的不足，提出一种黄精饮料。
本发明的又一目的是提出一种黄精饮料的制备方法。
本发明的两个目的通过以下技术方案予以实现。
这种黄精饮料，属纯天然食品，其特征是由百合科植物黄精Polygonatum sibi-ricum Red，或多花黄精Polygonatum multiflorum L.的干燥地下根茎注水蒸煮的提取液组成。
这种黄精饮料的制备方法，其特征是依序为原料预处理-→注水蒸提-→过滤-→浓缩-→调配-→灌装-→杀菌-→冷却-→饮料成品。
上述的注水蒸提-→过滤为三次复式注水蒸提-→过滤，第一次注水蒸提，黄精与水的重量比为：1∶18～22，蒸煮时间为8～12小时，过滤出提取液后，对滤渣第二次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶8～12，蒸煮时间为4～6小时，过滤出提取液后，对滤渣第三次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶8～12，蒸煮时间为2～4小时，再将过滤出的提取液与前二次的提取液均匀混合。
上述的调配是将均匀混合后的三次注水蒸煮提取液浓缩成每1千毫升含黄精生药量1.0～1.2公斤的浓缩汁添加防腐剂后再加注4～6倍的无菌饮用水。
本发明构思新颖，原料丰富，制备简易，服用方便，制品微甘爽口，类似咖啡风味，无药味，且无任何毒副作用，是人们乐于接受且长期服用的功能性饮料。可以充分发挥纯天然药用植物的药用与食用价值，具有预防疾病，治疗疾病和促进康复的显著效果。试用表明，黄精饮料对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌和常见致病性皮肤真菌有抑制作用，对肾上腺功能障碍所致的血糖过高症也有抑制作用，还有降低血压的作用，此外，对动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润都有预防作用。
下面结合实施例对本发明作出进一步的说明。
实施例 炎黄精灵
这种定名为《炎黄精灵》的黄精饮料，由黄精的干燥地下根茎三次复式注水蒸提的提取液组成，其原料选用表面光亮、色泽淡黄且无糜烂变质的黄精根茎，先将原料清洗、切片预处理后置入搅拌式夹层锅中，第一次注水蒸提，黄精与水的重量比为1∶20，蒸煮时间为10个小时，提取液经加布罩的过滤器过滤后送入搅拌式浓缩锅，对滤渣第二次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶10，蒸煮时间为5小时，提取液经加布罩的过滤器过滤后又送入搅拌式浓缩锅，对滤渣第三次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶10，蒸煮时间为3小时，提取液经加布罩的过滤器过滤后也送入搅拌式浓缩锅与前二次的提取液均匀混合并在搅拌式浓缩锅中浓缩成每1千毫升含黄精生药量1公斤的浓缩汁，再在加汁机中按照浓缩汁∶苯甲酸钠(防腐剂)∶无菌饮用水的重量比为1000∶0.6∶5000将浓缩汁调配稀释，又经过灌装、杀菌和冷却等工序即可制成饮料《炎黄精灵》。
《炎黄精灵》饮料尤其适合动脉粥样硬化、脂肪肝、糖尿病和高血压病患者对症服用治疗疾患，健康入常服也可补脾润肺，养阴生津，强身健体，益寿延年。
Claims (4)
1、一种黄精饮料，属纯天然食品，其特征是由百合科植物黄精Polygonatumsibiricum Red.或多花黄精Polygonatum multiflorum L.的干燥地下根茎注水蒸煮的提取液组成。
2、一种黄精饮料的制备方法，其特征是依序为原料预处理-→注水蒸提-→过滤-→浓缩-→调配-→灌装-→杀菌-→冷却-→饮料成品。
3、如权利要求2所述的黄精饮料的制备方法，其特征是上述的注水蒸提-→过滤为三次复式注水蒸提-→过滤，第一次注水蒸提，黄精与水的重量比为：1∶18～22，蒸煮时间为8～12小时，过滤出提取液后，对滤渣第二次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶8～12，蒸煮时间为4～6小时，过滤出提取液后，对滤渣第三次注水蒸提，黄精渣与水的重量比为1∶8～12，蒸煮时间为2～4小时，再将过滤出的提取液与前二次的提取液均匀混合。
4、如权利要求2、3所述的黄精饮料的制备方法，其特征是上述的调配是将均匀混合后的三次注水蒸煮提取液浓缩成每1千毫升含黄精生药量1.0～1.2公斤的浓缩汁添加防腐剂后再加注4～6倍的无菌饮用水。
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