CN1157698A - 健脑益智保健饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种健脑益智保健饮料，其主要原料及其重量配比为：核桃仁5％，大豆10％，胡萝卜10％，海带0.25％，红糖10％，经去核、浸泡、磨浆、过滤、加温煮成浆汁、乳化、均质、脱腥等工艺过程得原液，加红糖溶解后加水勾兑，即配制成健脑益智保健饮料，本发明可增殖脑细胞数量，对提高智力，恢复脑记忆，预防老年人生理器官的衰弱等疾病都有很好的功效，老少皆宜饮用。

Description

健脑益智保健饮料

本发明涉及一种健脑保健饮料。

目前，市场上销售的碳酸型，果汁型等一些饮料不具备保健功效，而一些保健饮料主要是提高人体免疫功能和强身健体的作用，而由天然食物制备的，对大脑发育有显著影响的健脑、益智的保健饮料还是少见的。

本发明的目的是提供一种保健饮料，主要由纯天然食物配制而成，具有健脑、益智、预防甲状腺疾病、老年人生理器官衰弱和恢复脑记忆等功效，并且饮用方便，口感好。

本发明由核桃仁、大豆、胡罗卜、海带、红糖配制而成，核桃仁和大豆都含有极其丰富的脂类和蛋白质，另外核桃仁含有较多钙和磷，胡罗卜含有大量胡罗卜素，海带含有丰富的活性碘和钙，红糖属营养补品，不软化吸收钙。

本发明保健饮料由核桃仁、大豆、胡罗卜、海带、红糖组成，其重量配比为：核桃仁5％，大豆10％，胡罗卜10％，海带0.25％，红糖10％。

本发明的制备方法是：

(1)将核桃脱壳成仁，大豆放在清水中浸泡8-10小时，海带浸泡6-8小时，胡罗卜洗净后，海带切片、胡罗卜切成段；(2)将粗加工好的核桃仁、大豆、胡罗卜、海带混合后磨浆、过滤、加温煮成浆汁、乳化、均质、脱腥得原液；(3)将原液加入一定比例红糖，加香料和水勾兑调和，灭菌装罐即得。

本发明经初步化验分析，有效成分中含有丰富的蛋白质、谷氨酸、多种维生素和微量元量等营养成份，孕妇怀孕3个月—儿童3岁，二个增殖脑细胞高峰期间常期饮用可增殖脑细胞数量，在儿童3岁—8岁期间经常饮用健固脑组织结构，提高智力。本发明味道香甜，营养价值高。

实施例一：取核桃仁5克；取大豆10克加适量清水浸泡10小时；取海带0.25克加适量清水浸泡8小时切成片，取洗净胡萝卜切成段；

将粗加工好的各种原料磨浆、过滤、加温100℃煮成浆汁、乳化、均质、脱腥得原液；取红糖10克，同上述原液充分溶解，补充水至重量为100克，充分搅拌，灭菌，待冷却后装罐，即得健脑益智保健饮料。

每100克成品其理化指标：

蛋白质	5.2％	维生素A	0.8毫克	钙	61毫克
						不饱和脂肪酸	4％	维生素B1	0.13毫克	磷	84毫克
卵   磷   质	0.5％	维生素B2	1.5毫克	铁	6毫克
						糖        质	12％	维生素C	6.8毫克	锌	2.5毫克
纤   维   素	2％	维生素D	2.8毫克	碘	60微克
						谷   氨   酸	12％	维生素E	5.9毫克

Claims (2)

1、一种健脑益智保健饮料，其特征在于，由核桃仁、大豆、胡罗卜、海带和红糖组成，其重量配比为：核桃仁5％，大豆10％，胡罗卜10％，海带0.25％，红糖10％。

2、一种健脑益智保健饮料的制备方法，其特征在于：

(1)将核桃脱壳成仁，大豆放在清水中浸泡8-10小时，海带浸泡6-8小时，胡罗卜洗净后，海带切片、胡罗卜切成段；(2)将粗加工好的核桃仁、大豆、胡罗卜、海带混合后磨浆、过滤、加温煮成浆汁、乳化、均质、脱腥得原液；(3)将原液加入一定比例红糖，加香料和水勾兑调和，灭菌装罐即得。