CN115669936A - 人参多肽热能食品组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于功能食品技术领域，涉及一种人参多肽热能食品组合物及其制备方法，该组合物包括：人参全营养提取物70‑85重量份、壳聚糖1‑4重量份、生姜肽2‑6重量份、肉桂粉2‑6重量份、蛹虫草粉5‑10重量份、蜂蜜5‑15重量份；其中，所述人参全营养提取物的制备方法包括以下步骤：(1)将人参浸入40％‑70％的乙醇溶液中，常温下乙醇溶液循环回流8‑10小时；(2)向提取液中加入碱性蛋白酶；(3)向提取液中加入酶制剂；(4)将步骤(3)的提取液进行冷冻干燥；(5)将干燥物打成粉。该热能食品配方简单，显效快，无副作用，食用后全身感觉温暖，能够有效解决癌症患者以及畏寒患者怕冷的问题。

Description

人参多肽热能食品组合物及其制备方法

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种人参多肽热能食品组合物及其制备方法。

背景技术

很多人怕冷、手脚冰凉却不以为意，但如果长期不调理变成寒性体质，则直接影响身体各项机能和健康。临床数据统计表明，大约有70％左右的癌症患者都是寒性体质，原因主要有如下两点：第一，寒性体质的人通常免疫力低下，不能有效阻挡外部毒性物质的侵入，清除毒素的能力也相对较差，为肿瘤产生创造了先决条件。第二，寒性体质的人一般血液流动较慢，易形成瘀血和痰浊、气滞相互“勾结”的状况，“痰瘀互结”积滞在某个部位，长期在毒邪的作用下，就容易导致肿瘤的形成。

另外，绝大多数癌症患者到了晚期身体怕冷的症状会加剧，帮助癌症患者驱寒，提高癌症患者生活质量，已经成为目前急需解决的问题。中医认为，怕冷主要是阴阳失衡的结果，所以现有大部分调理畏寒怕冷的药物均是以补益阳气为主。例如：中国专利CN105641584 A公开的《一种调理畏寒怕冷的药物》，中国专利CN 104721792 A公开的《一种治疗畏寒症的中药组合物》以及中国专利CN 104491814 A公开的《一种用于调理怕冷畏寒的中药制剂》等，但上述药物或组合物治疗周期长，显效慢，而且对于癌症患者以及严重的畏寒怕冷患者的怕冷症状改善效果并不理想。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种人参多肽热能食品组合物，该热能食品配方简单，显效快，无副作用，服用2小时候后全身感觉温暖，能够有效解决癌症患者以及畏寒患者怕冷的问题。

为实现上述目的，本发明是采用如下技术方案实现的：

一种人参多肽热能食品组合物，包括：人参全营养提取物70-85重量份、壳聚糖1-4重量份、生姜肽2-6重量份、肉桂粉2-6重量份、蛹虫草粉5-10重量份、蜂蜜5-15重量份。

作为本发明的优选，该热能食品组合物包括：人参全营养提取物70-80重量份、壳聚糖2-3重量份、生姜肽3-5重量份、肉桂粉3-5重量份、蛹虫草粉7-10重量份、蜂蜜5-10重量份。

作为本发明的优选，该热能食品组合物包括：人参全营养提取物75重量份、壳聚糖2重量份、生姜肽3重量份、肉桂粉3重量份、蛹虫草粉7重量份、蜂蜜粉10重量份。

作为本发明的优选，所述热能食品组合物还包括鹿茸粉1-4重量份。

作为本发明的优选，所述人参全营养提取物的制备方法包括以下步骤：

(1)将人参浸入40％-70％的乙醇溶液中，常温下乙醇循环回流8-10小时，将人参中醇溶性成分、水溶性成分及微量元素提取出来；

(2)向提取液中加入碱性蛋白酶，将提取液中的大分子蛋白分解成小分子蛋白或小分子肽；

(3)向提取液中加入酶制剂，将提取液中的纤维素水解成多糖；

(4)将步骤(3)的提取液进行冷冻干燥；

(5)将干燥物打成粉。

作为本发明的优选，该热能食品组合物的剂型包括片剂、粉剂或丸剂；其中，所述片剂包括压片糖果。

本发明的第二个目的在于提供一种人参多肽热能食品组合物的制备方法，包括以下步骤：

步骤S1、提取人参全营养物；

步骤S1.1、将人参浸入40％-70％的乙醇溶液中，常温下乙醇循环回流8-10小时，将人参中醇溶性成分、水溶性成分及微量元素提取出来；

步骤S1.2、向提取液中加入碱性蛋白酶，将提取液中的大分子蛋白分解成小分子蛋白或小分子肽；

步骤S1.3、向提取液中加入酶制剂，将提取液中的纤维素水解成多糖；

步骤S1.4、将步骤S1.3的提取液进行冷冻干燥；

步骤S1.5、将干燥物打成粉；

步骤S2、按比例配备人参全营养提取物、壳聚糖、生姜肽、肉桂粉、蛹虫草粉、蜂蜜；

步骤S3、将步骤S2的人参全营养提取物、壳聚糖、生姜肽、肉桂粉、蛹虫草粉加入搅拌机里，搅拌，混合均匀，之后向搅拌机里加入蜂蜜，搅拌混合；

步骤S4、对步骤S3的物料进行压片，形成压片糖果剂型。

作为本发明的优选，步骤S1在提取人参全营养物质时，所用乙醇的浓度为50％；所述碱性蛋白酶为菠萝蛋白酶，加入量为人参重量的1-3％；所述酶制剂为纤维素酶，加入量为人参重量的0.5-1％。

需要说明，本发明所述的乙醇循环回流是指人参浸入乙醇溶液后，乙醇溶液需要保证持续循环流动的状态，从而使人参的营养物质被充分提取出来，其与本领域技术人员通常理解的加热回流并不相同。

本发明的第三个目的在于提供一种人参多肽热能食品组合物在制备治疗畏寒怕冷药物、保健品或食品中的应用。

本发明提供的人参多肽热能食品组合物治疗畏寒怕冷的机理推测如下：

(1)本发明提供的组合物中以人参全营养提取物为主，人参全营养提取物与壳聚糖协同作用，能提高T细胞和巨噬细胞的功能，稳定免疫系统；另外，人参全营养提取物中含有的成分能够对脏器组织起到保护作用，有效保护胃黏膜，改善胃肠功能，从而增加食欲与饮食量，促进营养物质吸收消化，吸收的营养物质转变为身体机能，提高抗寒能力。

(2)本发明提供的组合物中加入容易吸收的生姜肽以及高蛋白的蛹虫草粉，生姜肽、蛹虫草粉与人参全营养提取物中的多糖和小分子肽既能作为营养物质的直接来源，为畏寒怕冷者提供能量；同时，蛹虫草粉还能够调节阴阳平衡，避免阳气不足；另外，蛹虫草与人参全营养提取物、壳聚糖组合后能进一步提高机体的免疫功能，增强机体自身抗癌的能力，从而达到延长癌症患者生命的目的；而生姜肽即可逐寒邪，助阳气，同时还能够加速血液流动，为患者提供热量，改善身体怕冷的情况。

(3)本发明提供的组合物中加入肉桂主要是通过肉桂与人参全营养提取物来补足畏寒怕冷者的阳气，同时与生姜肽协同来改善血液循环。

(4)本发明提供的组合物中加入蜂蜜一是利用蜂蜜为畏寒怕冷者提供能量和所需的营养物质，二是利用蜂蜜补脾益气，三是利用蜂蜜改善畏寒怕冷者的身体机能，从而提高机体免疫能力。

(5)本发明提供的组合物制成压片糖果，服用时在舌下含服，此种服用方式能够明显提高治疗效果，因为舌下含服能够避免人参全营养提取物中的部分营养成分经过胃肠蠕动和生化过程被破会；另外，舌下含服能够使组方中的有效成分快速被人体吸收，使其在服用2个小时候即可感到温暖，其显效快，效果显著。

用法用量：早晚各一次，一次一片，舌下含服，服用2-4周，片剂规格为3.5mg/片。

本发明的优点和积极效果：

(1)本发明提供的人参多肽热能食品组合物从多方面综合调理畏寒怕冷者的身体状况，有效解决晚期癌症患者以及寒性体质的人畏寒怕冷这一难题。

(2)本发明采用药食同源动植物原料，通过对原料的科学选择以及合理配比，达到抗寒效果，其配方及制备工艺简单，使用方便，效果显著且无毒副作用。

(3)本发明提供的热能食品组合物对癌症晚期患者，不仅能够改善生活质量，同时还能提高机体免疫力，增加抵抗疾病的能力，有助于延长癌症患者的生命。

(4)本发明提供的热能食品组合物服用时采用舌下含服的方式，此种服用方式显效快，效果好，服用2小时候后全身感觉温暖，身体微微发热，所以对健康人抵抗寒冷，重现人体功能属性有很大帮助；对畏寒怕冷者(寒性体质人)连续服用2-4周后，既能够改善寒性体质所带来的一些列问题，同时还能提高机体免疫力，使其远离疾病。

(5)本发明提供一种全新的人参全营养提取物的提取方法，该方法既能够将人参中的皂苷等成分进行提取，同时还能将人参中的大分子蛋白转化成人体易吸收的小分子肽，将纤维素转化成人体易吸收的多糖，小分子肽及多糖在舌下含服时能直接被人体吸收，为人体提供能量，采用人参全营养提取物与其他原料混合后，畏寒怕冷者能够明显感觉到温暖。

(6)本发明提供的热能食品组合物中还可添加鹿茸，鹿茸具有补肾壮阳等功效，将其添加在组合物中能够延长畏寒怕冷者身体发热的时间，增加治疗效果。

本发明所述热能食品的临床观察资料1(畏寒怕冷者)

1.资料和方法：

1.1临床资料：畏寒怕冷患者20人，男女各半，年龄在20-60岁之间。

1.2临床症状：手足冰凉，怕冷恶寒，夏季白天穿长衣长裤不流汗，夏季夜晚需加盖棉被子入睡，畏寒症状持续时间超过1年，且大部分女性患者存在痛经问题。

1.3治疗方法：实施例1的人参多肽热能食品(压片糖果)一次1片，早晚各1次，舌下含服，期限为2周。

1.4疗效判断标准：

治愈：服用后2小时全身感觉温暖，身体微微发热，持续时间半小时以上，连续服用2周后手足自温，畏寒感消失，着衣盖被恢复正常；

有效：服用后2小时全身感觉温暖，身体微微发热，持续时间半小时以上，连续服用2周后手足冰冷程度有所改善，畏寒感减轻；

无效：服用后没有感觉温暖，连续服用2周后症状没有改善。

1.5结果

例数	治愈	有效	无效
				20	15	5	0

上述20名患者服用人参多肽热能食品后无任何不良反应，且存在痛经症状的女性患者痛经症状得到改善，部分患者痛经症状消失。另外，对于连续服用2周后有效的受试者继续服用2周，发现有3名受试者也被治愈，即连续服用四周可增加治愈率。

本发明所述热能食品的临床观察资料2(健康人)

1.资料和方法：

1.1临床资料：健康人(平时没有畏寒怕冷症状，身体状态良好)18人，男10人，女8人，年龄在18-55岁之间。

1.2测试方法：未服用实施例1的人参多肽热能食品(压片糖果)之前进行测试(特定温度下，受试者穿棉衣感觉寒冷发抖)，之后舌下含服1片人参多肽热能食品(压片糖果)，2个小时候后在相同环境下进行测试。

1.3疗效判断标准：

显效：相同环境下，受试者由原来感觉寒冷发抖变为不在感觉寒冷；

有效：相同环境下，受试者由原来感觉寒冷发抖变为仅感觉寒冷，不会冷到发抖；

无效：受试者仍然感觉寒冷发抖。

1.4结果

例数	显效	有效	无效	有效率
					18	13	5	0	100％

本发明所述热能食品的临床观察资料3(晚期癌症患者)

1.邱恩义，男，72岁，肝癌晚期，吐血，大夫估计随时都有生命危险，用安慰剂和镇痛剂维持生命，出现畏寒肢冷，盖多层棉被仍感觉寒冷；舌下含服实施例1的人参多肽热能食品2小时后身体感觉微微发热，特别舒服，持续时间达1小时左右，坚持服用人参多肽热能食品2周后畏寒感减轻，再加用人参多肽热能食品后坚持2个月离世。

具体实施方式

下面将结合本申请具体实施例对本申请的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

本发明提供的一种人参多肽热能食品组合物，包括：人参全营养提取物70-85重量份、壳聚糖1-4重量份、生姜肽2-6重量份、肉桂粉2-6重量份、蛹虫草粉5-10重量份、蜂蜜5-15重量份。

本发明提供的热能食品组合物可以制成片剂、粉剂或丸剂，在实际服用过程中最好制成压片糖果，这样既方便服用，而且舌下含服压片糖果还能增加治疗效果。

实施例1

如将热能食品组合物制成压片糖果，其具体制备流程如下：

步骤S1、提取人参全营养物；

步骤S1.1、将人参浸入50％的乙醇溶液中，常温下乙醇溶液循环回流8-10小时(即人参浸入乙醇溶液后，乙醇溶液需要保证持续循环流动8-10小时)，将人参中醇溶性成分、水溶性成分及微量元素提取出来；

步骤S1.2、向提取液中加入菠萝蛋白酶(加入量为人参重量的1％)，PH 6.5-7,45℃下反应24时间，将提取液中的大分子蛋白分解成小分子蛋白或小分子肽；

步骤S1.3、向提取液中加入纤维素酶(加入量为人参重量的1％)，PH 4.8-5.2，40℃下反应24时间，将提取液中的纤维素水解成多糖；

步骤S1.4、将步骤S1.3的提取液进行冷冻干燥；

步骤S1.5、将干燥物打成粉(35℃以下)；

步骤S2、按比例配备人参全营养提取物75重量份、壳聚糖2重量份、生姜肽3重量份(扶风斯诺特生物技术有限公司)、肉桂粉3重量份、蛹虫草粉7重量份、蜂蜜10重量份；

步骤S3、将步骤S2的人参全营养提取物、壳聚糖、生姜肽、肉桂粉、蛹虫草粉加入搅拌机里，搅拌，混合均匀，之后向搅拌机里加入蜂蜜，搅拌混合；

步骤S4、对步骤S3的物料按照3-3.5mg重量压片，形成压片糖果剂型，该压片糖果为圆形，直径1cm，厚度0.5cm。

实施例2

与实施例1的区别在于：人参全营养提取物70重量份、壳聚糖3重量份、生姜肽2重量份、肉桂粉5重量份、蛹虫草粉10重量份、蜂蜜10重量份，制备步骤参照实施例1。

实施例3

与实施例1的区别在于：人参全营养提取物80重量份、壳聚糖2重量份、生姜肽2重量份、肉桂粉3重量份、蛹虫草粉5重量份、蜂蜜8重量份，制备步骤参照实施例1。

实施例4

与实施例1的区别在于：人参全营养提取物75重量份、壳聚糖4重量份、生姜肽5重量份、肉桂粉5重量份、蛹虫草粉5重量份、蜂蜜6重量份，制备步骤参照实施例1。

实施例5

与实施例1的区别在于：所述人参多肽热能食品组合物中还可添加2重量份的鹿茸粉，制备步骤参照实施例1。

对比例1

与实施例1的区别在于：生姜肽替换成生姜粉。

对比例2

与实施例1的区别在于：未添加肉桂粉。

对比例3

与实施例1的区别在于：未添加蛹虫草粉。

对比例4

与实施例1的区别在于：人参全营养提取物替换成人参皂苷提取物，采用CN112168750A公开的人参皂苷提取物的方法提取。

本发明在研究开发此热能食品组合物过程中对组方原料的选择以及配比关系做了大量实验，成功的发明了上述组方和制备工艺，上述热能食品组合物的中药原料缺一不可，重量配比非常重要，每个组分多、少对整体治疗效果都会有一定的影响。本发明在研究过程中分别给不同患者使用过对比例1至对比例4制得的热能食品，但治疗效果并不理想，患者服用2小时后温暖的感觉并不明显，服用2周后畏寒症状也没有得到有效改善。另外，本发明还给不同患者使用过实施例5制得的热能食品，发现添加鹿茸粉后，患者服用后2小时全身感觉温暖，身体微微发热，且持续时间长达1.5-2小时。

Claims (9)

1.一种人参多肽热能食品组合物，其特征在于，包括：人参全营养提取物70-85重量份、壳聚糖1-4重量份、生姜肽2-6重量份、肉桂粉2-6重量份、蛹虫草粉5-10重量份、蜂蜜5-15重量份。

2.根据权利要求1所述的人参多肽热能食品组合物，其特征在于，该热能食品组合物包括：人参全营养提取物70-80重量份、壳聚糖2-3重量份、生姜肽3-5重量份、肉桂粉3-5重量份、蛹虫草粉7-10重量份、蜂蜜5-10重量份。

3.根据权利要求1所述的人参多肽热能食品组合物，其特征在于，该热能食品组合物包括：人参全营养提取物75重量份、壳聚糖2重量份、生姜肽3重量份、肉桂粉3重量份、蛹虫草粉7重量份、蜂蜜粉10重量份。

4.根据权利要求1至3任意一项所述的所述的人参多肽热能食品组合物，其特征在于，所述热能食品组合物还包括鹿茸粉1-4重量份。

5.根据权利要求1所述的人参多肽热能食品组合物，其特征在于，所述人参全营养提取物的制备方法包括以下步骤：

(1)将人参浸入40％-70％的乙醇溶液中，常温下乙醇循环回流8-10小时，将人参中醇溶性成分、水溶性成分及微量元素提取出来；

(2)向提取液中加入碱性蛋白酶，将提取液中的大分子蛋白分解成小分子蛋白或小分子肽；

(3)向提取液中加入酶制剂，将提取液中的纤维素水解成多糖；

(4)将步骤(3)的提取液进行冷冻干燥；

(5)将干燥物打成粉。

6.根据权利要求1至3任意一项所述的人参多肽热能食品组合物，其特征在于，该热能食品组合物的剂型包括片剂、粉剂或丸剂；其中，所述片剂包括压片糖果。

7.根据权利要求1至3任意一项所述的人参多肽热能食品组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1、提取人参全营养物；

步骤S1.1、将人参浸入40％-70％的乙醇溶液中，常温下乙醇溶液循环回流8-10小时，将人参中醇溶性成分、水溶性成分及微量元素提取出来；

步骤S1.2、向提取液中加入碱性蛋白酶，将提取液中的大分子蛋白分解成小分子蛋白或小分子肽；

步骤S1.3、向提取液中加入酶制剂，将提取液中的纤维素水解成多糖；

步骤S1.4、将步骤S1.3的提取液进行冷冻干燥；

步骤S1.5、将干燥物打成粉；

步骤S2、按比例配备人参全营养提取物、壳聚糖、生姜肽、肉桂粉、蛹虫草粉、蜂蜜；

步骤S3、将步骤S2的人参全营养提取物、壳聚糖、生姜肽、肉桂粉、蛹虫草粉加入搅拌机里，搅拌，混合均匀，之后向搅拌机里加入蜂蜜，搅拌混合；

步骤S4、对步骤S3的物料进行压片，形成压片糖果剂型。

8.根据权利要求7所述的人参多肽热能食品组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1在提取人参全营养物质时，所用乙醇的浓度为50％；所述碱性蛋白酶为菠萝蛋白酶，加入量为人参重量的1-3％；所述酶制剂为纤维素酶，加入量为人参重量的0.5-1％。

9.权利要求1至3任意一项所述的人参多肽热能食品组合物在制备治疗畏寒怕冷药物、保健品或食品中的应用。