CN115644457A - 改善肠道健康的组合物制备方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种改善肠道健康的组合物制备方法及其应用，涉及保健食品领域，该组合物包括：低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、木姜叶柯、玉米低聚肽粉。该组合物以食品级原料为主要成分，充分利用益生元与膳食纤维的协同效果，具有增加粪便水分、增加粪便体积、减少排便时间、增加排便次数等作用，且产品以食品级原料为主要成分，安全性高，酸甜可口，风味极佳。

Description

改善肠道健康的组合物制备方法及其应用

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及改善肠道健康的组合物制备方法及其应用。

背景技术

由于工作压力大，缺少运动，膳食营养不均衡等因素影响，或者孕产妇等特殊生理时期的人群，均存在不同程度的便秘困扰。便秘会给人们带来很多危害，比如肠道疾病、毒素积累、心脏负担等。因此，开发出一种安全有效的可以促进排便的产品，从而降低患肠道疾病的风险，减少人体毒素积累、心脏负担的可能，是非常必要的。

文献：王鑫,刘静,姚晓芬,等.几种功能糖对肠道健康的影响研究[C].中国营养学会营养与保健食品分会工作会议,功能糖研究与应用论坛.2012.研究了L-阿拉伯糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖及低聚半乳糖等功能性多糖对肠道健康的影响，为功能性多糖的应用提供了科学依据，但通常单一成分对肠道健康的影响作用有限，因此，目前研究者更多探究了不同原料之间的关联作用，进而得到一些效果更为优异的改善肠道健康的产品。

例如：中国专利申请CN103142815B公开了一种通便组合物，它是由如下重量配比的原料药制备而成的制剂：厚朴4～24份、枳实2～15份、芦荟0.5～3份、当归0.5～3份。将各单味药物组合使用后，发挥了协同增效作用，能增强肠道蠕动、改善肠道功能，软化粪便，缩短排便时间，具有更为良好的促进排便作用，同时，该组合物中并未使用强致泻药物，安全性更高，为预防或治疗便秘提供了新的选择。但以中药原料为主要功能成分的促排产品，风味较差，且安全性低于普通食品级原料。再如：中国专利申请CN105360797A公开了一种促进排便的健脾胃保健品，其特征在于由以下组份的原料制成：香蕉10-15份、南瓜10-20份、地瓜10-20份、芒果10-20份。该发明结合养生学理论知识，对原料进行搭配和配比，全面协调地调理机体，可加工成果粉，丸剂，口服液，饮品等，能加强脾脏之气，促进和调理新陈代谢；能够维护脾胃安康，维持脾主运化、主升清、脾统血的功用，具有促进排便的作用。但现有组方通过不同工艺加工成不同类型产品，过程中可能存在功效成分的损失，使产品功效减弱，同时也存在并未对该健脾胃保健品的功效予以验证的问题。

针对现有技术中促排通便相关产品存在的安全性低以及功效性未验证、功效性差的问题，寻找一种安全性高，具有通便促排效果的组合物十分必要。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题，提供了一种改善肠道健康的组合物制备方法及其应用，该组合物以食品级原料为主要成分，安全性高，酸甜可口，风味极佳，具有通便促排的效果。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明提供了一种组合物，包括：低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、木姜叶柯、玉米低聚肽粉。

进一步地，所述的组合物，按重量份数计，包括：6-8份低聚果糖、2-4份低聚半乳糖、2-3份乳糖醇、0-7份抗性糊精、0-4份菊粉、1-3份乳木果油、1-2份木姜叶柯、3-5份玉米低聚肽粉，各原料的加入量不为0。

优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括：6-8份低聚果糖、2-4份低聚半乳糖、2-3份乳糖醇、5-7份抗性糊精、3-4份菊粉、1-3份乳木果油、1-2份木姜叶柯、4-5份玉米低聚肽粉。

进一步优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括：7份低聚果糖、3份低聚半乳糖、2份乳糖醇、6份抗性糊精、3份菊粉、2份乳木果油、1份木姜叶柯、4份玉米低聚肽粉。

进一步地，所述乳木果油、木姜叶柯和玉米低聚肽粉的重量比为1-3:1-2:3-5。

进一步地，所述抗性糊精和菊粉的重量比为5-7:3-4。

进一步地，所述低聚果糖、低聚半乳糖和乳糖醇的重量比为6-8:2-4:2-3。

进一步地，所述组合物还包括L-阿拉伯糖和/或聚葡萄糖。

优选地，按重量份数计，所述组合物还包括3-8份L-阿拉伯糖和/或聚葡萄糖。

进一步地，所述组合物还包括食品添加剂。

进一步地，本发明还提供了上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉，混合后加水即得。

进一步地，所述水与其余原料(也即木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉总重量)的重量比为3:2。

进一步地，本发明提供的上述的组合物能够应用在制备通便促排产品中。

本发明所取得的技术效果是：

1.本发明中的产品效果优于单纯以益生元或单纯以膳食纤维为主要促排功效原料的产品效果，表明膳食纤维与益生元在促进排便方面有一定的协同作用，另外，产品又添加又乳木果油、木姜叶柯、玉米低聚肽粉，三者共同使用具有一定的协同促排、促通便的效果，在产品的组方中具有关键性作用。

2.本发明的组合物经人群实验验证，具有增加粪便水分、增加粪便体积、减少排便时间、增加排便次数等作用。且产品以食品级原料为主要成分，安全性高，酸甜可口，风味极佳。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。

在进一步描述本发明具体实施方式之前，应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围。

当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本文中使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同意义。

值得说明的是，本发明中使用的原料均为普通市售产品，因此对其来源不做具体限定。

实施例1

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇、0.5份抗性糊精、0.5份菊粉、1份乳木果油、1份木姜叶柯、3份玉米低聚肽粉。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

实施例2

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：8份低聚果糖、4份低聚半乳糖、3份乳糖醇、7份抗性糊精、4份菊粉、3份乳木果油、2份木姜叶柯、5份玉米低聚肽粉。

制备方法同实施例1。

实施例3

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇、5份抗性糊精、3份菊粉、1份乳木果油、1份木姜叶柯、4份玉米低聚肽粉。

制备方法同实施例1。

实施例4

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：7份低聚果糖、3份低聚半乳糖、2份乳糖醇、6份抗性糊精、3份菊粉、2份乳木果油、1份木姜叶柯、4份玉米低聚肽粉。

制备方法同实施例1。

实施例5

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：7份低聚果糖、3份低聚半乳糖、2份乳糖醇、6份抗性糊精、3份菊粉、2份乳木果油、1份木姜叶柯、4份玉米低聚肽粉、3份L-阿拉伯糖。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉、L-阿拉伯糖，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

实施例6

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：7份低聚果糖、3份低聚半乳糖、2份乳糖醇、6份抗性糊精、3份菊粉、2份乳木果油、1份木姜叶柯、4份玉米低聚肽粉、8份聚葡萄糖。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉、聚葡萄糖，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

实施例7

一种改善肠道健康的组合物，以益生元为主要功效成分，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

实施例8

一种改善肠道健康的组合物，以膳食纤维人为主要功效成分，按重量份数计，包括：7份抗性糊精、4份菊粉。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将抗性糊精、菊粉混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

对比例1

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇、0.5份抗性糊精、0.5份菊粉、1.25份木姜叶柯、3.75份玉米低聚肽粉。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、玉米低聚肽粉，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

对比例2

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇、0.5份抗性糊精、0.5份菊粉、1.25份乳木果油、3.75份玉米低聚肽粉。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

对比例3

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份乳糖醇、0.5份抗性糊精、0.5份菊粉、2.5份乳木果油、2.5份木姜叶柯。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

对比例4

一种改善肠道健康的组合物，按重量份数计，包括：6份低聚果糖、2份低聚异麦芽糖、2份乳糖醇、0.5份抗性糊精、0.5份魔芋粉、1份葵花籽油、1份罗汉果茶、3份大豆低聚肽粉。

上述组合物的制备方法包括以下步骤：将罗汉果茶干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚异麦芽糖、乳糖醇、抗性糊精、魔芋粉、葵花籽油、大豆低聚肽粉，混合后加水(水与其余原料的重量比为3:2)即得。

一、动物实验数据：

试验动物：每组选20只体重相似的小白鼠，10只雄鼠，10只雌鼠。

饲喂方法：每日进食后30min进行灌喂实施例1-5以及对比例1-4中对应的产品，每次灌喂0.25g，每日一次。

统计各组小鼠灌喂第3天、第5天、第10天粪便含水量以及粪便量的平均值，得到下表1。

表1

实例	平均粪便含水量(％)	平均粪便量(g)
			实施例1	32	0.66
实施例2	27	0.63
			实施例3	36	0.75
实施例4	45	0.83
			实施例5	42	0.80
对比例1	26	0.58
			对比例2	29	0.60
对比例3	24	0.52
			对比例4	22	0.49

实验结果：实施例1-5对应的小鼠粪便含水率以及粪便体积均较优，对比例1-3差于实施例1，可见本配方中乳木果油、木姜叶柯和玉米低聚肽粉的关键作用。实施例1与对比例4之间的比较结果可见本品组方的优良效果。

二、人群实验数据：

人群：每组选择20位有便秘困扰的人群，10位男士，10位女士。空白组为饮用水。

食用方法：每日晚饭后30min各组分别食用实施例1-8对应的产品，每日一次。

统计各组人群食用第3天、第5天、第10天粪便含水量、粪便量、排便时间以及每日排便次数的平均值，得到下表2。

表2

实验结果：实施例1和实施例2结果接近，实施例3优于实施例1-2，实施例4进一步优于实施例1-3，各实施例均优于单独益生元和单独膳食纤维组合(也即实施例7-8)。另外，通过实施例5和6可以看出L-阿拉伯糖或聚葡萄糖在组合中意义不大，以实际生产成本考虑，最终优选方案为实施例4。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种组合物，其特征在于：包括：低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、木姜叶柯、玉米低聚肽粉。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：6-8份低聚果糖、2-4份低聚半乳糖、2-3份乳糖醇、0-7份抗性糊精、0-4份菊粉、1-3份乳木果油、1-2份木姜叶柯、3-5份玉米低聚肽粉，各原料的加入量不为0。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：6-8份低聚果糖、2-4份低聚半乳糖、2-3份乳糖醇、5-7份抗性糊精、3-4份菊粉、1-3份乳木果油、1-2份木姜叶柯、4-5份玉米低聚肽粉。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述乳木果油、木姜叶柯和玉米低聚肽粉的重量比为1-3:1-2:3-5。

5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述抗性糊精和菊粉的重量比为5-7:3-4。

6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物还包括L-阿拉伯糖和/或聚葡萄糖。

7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，所述组合物还包括3-8份L-阿拉伯糖和/或聚葡萄糖。

8.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物还包括食品添加剂。

9.如权利要求1-8任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将木姜叶柯干燥粉碎后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、玉米低聚肽粉，混合后加水即得。

10.如权利要求1-8任一项所述的组合物在制备通便促排产品中的应用。