CN115299542A - 一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提出一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料及其应用，属于食品加工领域，能够解决现有的治疗或预防便秘的药食同源物质疗效参差不齐，便秘治疗效果不显著的技术问题。本发明具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料包括以下组分：混合果粉5‑7g、L‑阿拉伯糖4.1‑4.5g、低聚果糖2‑2.5g、菊粉1.5‑2g、异麦芽酮糖1‑1.5g、大豆低聚糖1‑1.5g、低聚木糖0.3‑0.4g、壳寡糖0.1‑0.15g以及三氯蔗糖0.025‑0.030g；其中，混合果粉包括蔓越莓粉2‑2.5g、黄皮粉1‑1.5g、野樱莓粉0.75‑1g、接骨木莓粉0.75‑1g、蓝莓粉0.5‑1g。本发明以增加益生元的方式来培养自身肠道内的益生菌，无需引入外源益生菌，更加安全，还可以调节肠道功能、增加排便次数、减少便秘风险，而且还有降低总胆固醇的效果。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料及其应用。
背景技术
随着社会的发展和进步，快节奏的生活使人们在忙碌的时候摄入过多的快餐，无暇摄入很多水果，也没有时间做更多的日常活动，随着年龄的增长，便秘的概率也不断增长，且女性高于男性。
便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1～2次或1～2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘严重影响人们的生活质量。以往此类药食同源种类繁多，但疗效各异。
益生元(Prebiotics)是指一些不被宿主消化吸收，却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质。该类物质是基于益生菌的概念提出的，它可以直接或者间接在肠道内外发生作用，然后被肠道上皮组织吸收后由门静脉转运至肝脏，对宿主生理过程产生影响，从而发挥调节免疫、影响代谢、改善肠道功能等作用。
浆果是一类富含维生素、花色苷、多酚、黄酮等营养元素的水果，在带皮浆果中，果皮含有丰富的膳食纤维，科学研究发现，膳食纤维具有减肥、预防便秘等作用，而且能促进肠道蠕动以及有害物质的排出。
L-阿拉伯糖是一种天然单糖，在小肠中能和蔗糖酶结合，通过非竞争性作用，抑制酶活性从而达到抑制蔗糖的消化吸收。阿拉伯糖可以调节肠道功能，发挥益生元效果，增强益生菌的繁殖。
由此可见，上述物质在改善便秘中有一定的应用前景，但是如何将上述有效成分按照特定比例复配，以增加益生元的方式来培养自身肠道内的益生菌，无需引入外源益生菌，更加安全，还可以调节肠道功能、增加排便次数、减少便秘风险的组合物是本领域技术人员亟待解决的难题。
发明内容
本发明针对现有的治疗或预防便秘的药食同源物质疗效参差不齐，便秘治疗效果不显著的技术问题，提出一种无需引入外源益生菌、安全性高且能够调节肠道功能、增加排便次数、减少便秘风险的固体饮料。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：
一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，包括以下组分：
混合果粉5-7g、L-阿拉伯糖4.1-4.5g、低聚果糖2-2.5g、菊粉1.5-2g、异麦芽酮糖1-1.5g、大豆低聚糖1-1.5g、低聚木糖0.3-0.4g、壳寡糖0.1-0.15g以及三氯蔗糖0.025-0.030g；
其中，所述混合果粉包括蔓越莓粉2-2.5g、黄皮粉1-1.5g、野樱莓粉0.75-1g、接骨木莓粉0.75-1g、蓝莓粉0.5-1g。
在一实施方式中，具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，包括以下组分：
混合果粉5g、L-阿拉伯糖4.1g、低聚果糖2g、菊粉1.5g、异麦芽酮糖1g、大豆低聚糖1g、低聚木糖0.3g、壳寡糖0.1g以及三氯蔗糖0.025g；
其中，混合果粉包括蔓越莓粉2g、黄皮粉1g、野樱莓粉0.75g、接骨木莓粉0.75g、蓝莓粉0.5g。
在一实施方式中，固体饮料是以如上述实施方式所述的组分为有效成分，加上食品学或药学上可接受的辅料或辅助性成分制成的制剂。
在一实施方式中，制剂为口服制剂。
在一实施方式中，口服制剂的剂型为粉剂、颗粒剂或者片剂。
本发明还提供了一种上述任一实施方式所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备预防便秘制剂或保健品药物中的应用。
本发明还提供了一种上述任一实施方式所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备治疗便秘制剂或保健品药物中的应用。
本发明又提供了一种上述任一实施方式所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在预防或治疗便秘中的应用。
与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于：
1、本发明先将多种果粉(例如，蔓越莓粉、黄皮粉、野樱莓粉等)进行复配得到混合果粉，然后将混合果粉与多种益生元按照特定比例复配得到一款具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，该款固体饮料以增加益生元的方式来培养自身肠道内的益生菌，无需引入外源益生菌，更加安全，还可以调节肠道功能、增加排便次数、减少便秘风险，而且还有降低总胆固醇的效果；
2、本发明提出的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料具有较好的润肠通便效果，还具有一定减肥功效，安全健康；
3、本发明提出的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料能够应用于制备预防或治疗便秘制剂或保健品药物当中。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例提供了一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，包括以下组分：
混合果粉5-7g、L-阿拉伯糖4.1-4.5g、低聚果糖2-2.5g、菊粉1.5-2g、异麦芽酮糖1-1.5g、大豆低聚糖1-1.5g、低聚木糖0.3-0.4g、壳寡糖0.1-0.15g以及三氯蔗糖0.025-0.030g；
其中，所述混合果粉包括蔓越莓粉2-2.5g、黄皮粉1-1.5g、野樱莓粉0.75-1g、接骨木莓粉0.75-1g、蓝莓粉0.5-1g。
在上述实施例中，为了解决现有的治疗或预防便秘的药食同源物质疗效参差不齐，便秘治疗效果不显著的技术问题，本发明提出一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，该款固体饮料先将多种果粉(例如，蔓越莓粉、黄皮粉、野樱莓粉等)进行复配得到混合果粉，然后将混合果粉与多种益生元按照特定比例复配得到一款具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，该款固体饮料以增加益生元的方式来培养自身肠道内的益生菌，无需引入外源益生菌，更加安全，还可以调节肠道功能、增加排便次数、减少便秘风险，而且还有降低总胆固醇的效果；此外，该款固体饮料还具有较好的润肠通便效果，还具有一定减肥功效，安全健康。
进一步地，通过分析本发明的固体饮料配方可知，该款固体饮料以“益生元+浆果皮”进行复配作为核心构思。其中，益生元并非单一益生元，而是包含低聚果糖、菊粉、异麦芽酮糖等在内的多种益生元的有机结合，该类物质是基于益生菌的概念提出的，它可以直接或者间接在肠道内外发生作用，然后被肠道上皮组织吸收后由门静脉转运至肝脏，对宿主生理过程产生影响，从而发挥调节免疫、影响代谢、改善肠道功能等作用。可见，本发明以增加益生元的方式来培养自身肠道内的益生菌，无需引入外源益生菌，安全性更高。同时，由于浆果果皮含有丰富的膳食纤维，科学研究发现，膳食纤维具有减肥、预防便秘等作用，而且能促进肠道蠕动以及有害物质的排出。因故本发明选择将包含蔓越莓粉、黄皮粉、野樱莓粉、接骨木莓粉以及蓝莓粉在内的5种浆果果皮按照特定比例进行复配得到混合果粉，能够与多种益生元协同作用，进一步改善肠道功能，促进肠道蠕动，进而达到润肠通便、防治便秘、减肥、降低总胆固醇含量等多重功效。
在一具体实施方式中，具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，包括以下组分：
混合果粉5g、L-阿拉伯糖4.1g、低聚果糖2g、菊粉1.5g、异麦芽酮糖1g、大豆低聚糖1g、低聚木糖0.3g、壳寡糖0.1g以及三氯蔗糖0.025g；
其中，混合果粉包括蔓越莓粉2g、黄皮粉1g、野樱莓粉0.75g、接骨木莓粉0.75g、蓝莓粉0.5g。
在一具体实施方式中，固体饮料是以如上述实施方式所述的组分为有效成分，加上食品学或药学上可接受的辅料或辅助性成分制成的制剂。
在上述具体实施方式中，辅料或辅助性成分可根据实际需要选取包括三氯蔗糖、微晶纤维素、木糖醇、羟丙基淀粉、α-环状糊精中的一种或几种在内的食品添加剂，可以理解的是，本领域技术人员在实际操作过程中，辅料或辅助成分包括但不限于上述几种食品添加剂，也可以根据实际需要选择食品学或药学上可接受的其他辅料或辅助性成分。
在一具体实施方式中，制剂为口服制剂，具体可将各有效成分按照配比称量并混合均匀后用铝箔条包包装，15g/条。
在一具体实施方式中，口服制剂的剂型包括但不限于粉剂、颗粒剂或者片剂。
本发明实施例还提供了一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备预防便秘制剂或保健品药物中的应用。
本发明实施例还提供了一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备治疗便秘制剂或保健品药物中的应用。
本发明实施例还提供了一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在预防或治疗便秘中的应用。
为了更清楚详细地介绍本发明实施例所提供的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，下面将结合具体实施例进行描述。
实施例1
本实施例提供一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，包括以下组分：
混合果粉5g、L-阿拉伯糖4.1g、低聚果糖2g、菊粉1.5g、异麦芽酮糖1g、大豆低聚糖1g、低聚木糖0.3g、壳寡糖0.1g以及三氯蔗糖0.025g；
其中，混合果粉包括蔓越莓粉2g、黄皮粉1g、野樱莓粉0.75g、接骨木莓粉0.75g、蓝莓粉0.5g。
将上述物料混合均匀后用铝箔条包包装，每条15g备用。
实施例2
本实施例将不同年龄段的男性群体和女性群体分组后，分别调查、统计了服用如实施例1所示的固体饮料前后的排便次数和有效率，其中，服用方法为每天饭前30分钟温水送服一袋，食用1个月后效果稳定后进行调查统计，以验证本发明固体饮料在改善肠胃功能方面的效果，具体如下：
表1服用固体饮料前各组排便次数统计
| 组别 | 性别 | 排便次数/周 | 人数 | 年龄/岁 |
| 1组 | 男 | 3-4 | 0 | / |
| 2组 | 女 | 3-4 | 6 | 25-41 |
| 3组 | 男 | 4-5 | 4 | 30-44 |
| 4组 | 女 | 4-5 | 9 | 23-36 |
| 5组 | 男 | 5-6 | 6 | 26-42 |
| 6组 | 女 | 5-6 | 4 | 25-40 |
| 7组 | 男 | ≥7 | 10 | 24-38 |
| 8组 | 女 | ≥7 | 1 | 24 |
从上表中可以看出，在排便次数上，男性群体普遍比女性群体的次数要多，而且每天一次的人数占比达到50％，而女性较多是每周4-5次，虽然没有达到医学定义的便秘，但是排便次数是比男性要少。(注：本次调查多数为青年群体，所以目前这方面的影响不太大，但是随着年纪增大，这方面的问题也会慢慢体现出来。)
服用固体饮料30天后，统计各组排便次数如下：
表2服用固体饮料30天后各组排便次数统计
通过分析表2数据可知，本次试验是在人员食用1个月后效果稳定下来调查的，每天饭前30分钟温水送服一袋，平均3-5天后会明显改善，1-2星期后趋于稳定，无腹泻或其它明显不适情况的出现，且服用本产品1个月后，体重均有500g-1500g左右的体重减轻。由此可见，本发明所提供的固体饮料能够起到明显改善肠胃功能的效果。
实施例3
本实施例挑选了6位长期便秘患者，分别调查、统计了服用如实施例1所示的固体饮料前后的排便情况，其中，服用方法为每天饭前30分钟温水送服一袋，食用1个月后效果稳定后进行调查统计，以验证本发明固体饮料在改善便秘方面的效果，具体如下：
表3服用固体饮料前各患者排便次数统计
| 人员 | 初始排便次数/周 | 初始排便时间/分钟 | 年龄，性别 | 排便情况 |
| 患者1 | 3-4 | 15±2 | 55，女 | 少且干，久坐不通 |
| 患者2 | 2-3 | 25±2 | 63，男 | 少且干，久坐不通 |
| 患者3 | 2-3 | 20±2 | 62，女 | 少且干，久坐不通 |
| 患者4 | 2-3 | 20±2 | 57，男 | 少且干，久坐不通 |
| 患者5 | 3-4 | 15±2 | 49，女 | 少且干，久坐不通 |
| 患者6 | 2-3 | 20±2 | 56，女 | 少且干，久坐不通 |
服用固体饮料30天后，统计各位患者排便情况如下：
表4服用固体饮料30天后各患者排便次数统计
通过结合分析表3-4的数据可以看出，本发明的固体饮料能够较好的改善便秘患者的通便，从久坐不通变成排便较为通顺，虽然不能大幅度增加患者的排便次数，但是可以在小幅度增加患者排便次数的同时减少患者的排便时间从而减轻其排便带来的痛苦。
实施例4
本实施例将男性群体和女性群体随机分组后，分别调查并统计了服用如实施例1所示的固体饮料前后的排便平均用时，其中，服用方法为每天饭前30分钟温水送服一袋，食用1个月后效果稳定后进行调查统计，以验证本发明固体饮料在缩短排便时间方面的效果，具体如下：
表5服用固体饮料前各组排便时间统计
服用固体饮料30天后，统计各组排便情况如下：
表6服用固体饮料30天后各组排便时间统计
通过结合分析表5-6的数据可以看出，本发明的固体饮料不仅但可以增加每周排便次数，还可以减少每次排便时间，进而减少静脉曲张和痔疮的潜在风险。
实施例5
本实施例从因长时间不规律饮食，食用外卖较多且连续3年体检血脂偏高的人群中随机选取3人，分别测量并统计了服用如实施例1所示的固体饮料前后的静脉血总胆固醇测量，其中，服用方法为每天饭前30分钟温水送服一袋，食用1个月后效果稳定后进行调查统计，以验证本发明固体饮料在降血脂方面的效果，具体如下：
表7服用固体饮料前各人员静脉血总胆固醇含量统计
| 编号 | 第一年总胆固醇含量 | 第二年总胆固醇含量 | 第三年总胆固醇含量 |
| 人员1 | 5.25mmol/l | 5.47mmol/l | 5.38mmol/l |
| 人员2 | 5.28mmol/l | 5.53mmol/l | 5.51mmol/l |
| 人员3 | 5.31mmol/l | 5.46mmol/l | 5.66mmol/l |
服用固体饮料30天后，测量并统计各人员静脉血总胆固醇情况如下：
表8服用固体饮料30天后各人员总胆固醇含量
| 编号 | 初始总胆固醇 | 30天后总胆固醇 | 下降率/％ |
| 人员1 | 5.38mmol/l | 4.95mmol/l | 7.99％ |
| 人员2 | 5.51mmol/l | 5.19mmol/l | 5.81％ |
| 人员3 | 5.66mmol/l | 5.17mmol/l | 8.66％ |
通过结合分析表7-8的数据可以看出，本发明的固体饮料对总胆固醇稍微高于正常限制5.17mmol/l的人群具有良好的降低血脂功效。
Claims (8)
1.一种具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，其特征在于，包括以下组分：
混合果粉5-7g、L-阿拉伯糖4.1-4.5g、低聚果糖2-2.5g、菊粉1.5-2g、异麦芽酮糖1-1.5g、大豆低聚糖1-1.5g、低聚木糖0.3-0.4g、壳寡糖0.1-0.15g以及三氯蔗糖0.025-0.030g；
其中，所述混合果粉包括蔓越莓粉2-2.5g、黄皮粉1-1.5g、野樱莓粉0.75-1g、接骨木莓粉0.75-1g、蓝莓粉0.5-1g。
2.根据权利要求1所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，其特征在于，包括以下组分：
混合果粉5g、L-阿拉伯糖4.1g、低聚果糖2g、菊粉1.5g、异麦芽酮糖1g、大豆低聚糖1g、低聚木糖0.3g、壳寡糖0.1g以及三氯蔗糖0.025g；
其中，所述混合果粉包括蔓越莓粉2g、黄皮粉1g、野樱莓粉0.75g、接骨木莓粉0.75g、蓝莓粉0.5g。
3.根据权利要求1所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料是以如权利要求1所述的组分为有效成分，加上食品学或药学上可接受的辅料或辅助性成分制成的制剂。
4.根据权利要求3所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，其特征在于，所述制剂为口服制剂。
5.根据权利要求4所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料，其特征在于，所述口服制剂的剂型为粉剂、颗粒剂或者片剂。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备预防便秘制剂或保健品药物中的应用。
7.根据权利要求1-5中任一项所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在制备治疗便秘制剂或保健品药物中的应用。
8.根据权利要求1-5中任一项所述的具有改善肠道功能、防治便秘的固体饮料在预防或治疗便秘中的应用。
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