CN112021568A - 用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性组合物 - Google Patents

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CN112021568A CN202010897350.8A CN202010897350A CN112021568A CN 112021568 A CN112021568 A CN 112021568A CN 202010897350 A CN202010897350 A CN 202010897350A CN 112021568 A CN112021568 A CN 112021568A
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Abstract

本发明属于药食同源类功能性组合物技术领域，具体涉及一种用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性组合物。本发明的组合物，其主要原料为：百合、炒山药、当归、大枣、茯苓、人参；将上述的主要原料超微粉碎、酶解处理后，与新资源食品原料复配，然后加入辅料，混合均匀后形成粉状冲剂成品。本发明所提供的组合物，具有药食同源性；药食同源的食品，其安全性高；既可以作为药材使用，又是一种食材；从中医辨证出发，本发明的搭配，药性平和，从归于肺经的原料出发，选择的原料能作为一个整体调节身体的各个器官，使其共同发挥作用，对抗疫病尤其是针对于突发的新型冠状病毒疫病，具有良好的辅助治疗效果。

Description

用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性组合物
技术领域
本发明属于药食同源类功能性组合物技术领域，具体涉及一种用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性组合物。
背景技术
新型冠状病毒，世界卫生组织正式将其命名为2019-nCoV，新型冠状病毒的表现形式为呼吸综合症和严重急性呼吸综合症等较严重的疾病，新型冠状病毒是以前从未在人体中发现的冠状病毒新毒株。
若是感染新型冠状病毒后，常见的症状为发热、咳嗽、气促和呼吸困难等；在较严重的病例中，可导致肺炎、严重急性呼吸综合症、肾衰竭，甚至死亡。目前对于新型冠状病毒并没有特异的治疗方法，但是根据结合临床情况可以对其进行辅助治疗，以达到对感染者进行护理、控制病情的目的。
在疫苗尚未大规模应用于人体中之前，辅助治疗新型冠状病毒，是非常有必要的；而在人类抗击疫情的过程中，西医治疗尚无对症的药物，此时，中医药发挥着自身的优势，对症处理，标本同治，扶正固体，收到了显著的疗效。这是因为，中医学遵循系统的整体观，认为人体是一个内外统一的整体，体内脏腑的生理病理变化可反映于外，以中医理论中的脏腑经络和精气和气血的生理病理为基础，辨症治疗，获得了良好的效果。此外，中医理论中的治未病先防方面也具有提高免疫力抗击疫情的作用，中医注重“防重于治、防治结合”，即在未病之前防止疾病发生，确定相应的治疗原则，以防止疾病的发展。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物；还提供了上述的食品组合物的制备方法；
本发明所提供的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，该组合物中的主要原料为：百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参；将上述的主要原料超微粉碎、酶解处理后，与新资源食品原料复配，然后加入辅料，混合均匀后形成粉状冲剂成品；或者是，将上述的粉状成品压制成含片的形式。
上述酶解所采用的酶类为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶；纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占主要原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%。
上述的主要原料的重量份数如下：
百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5。
优选的，百合6.5～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合7～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合7.5～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合8～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合8～10.5、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合8～10、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合9～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合9～10、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～10、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8.5～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药9～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～10.5、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～10、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药9～10、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3.5～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归4～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归4.5～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归5～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归5.5～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归6～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～8.5、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～8、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～7.5、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～7、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～6.5、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归4～6.5、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归5～6.5、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归5.5～6、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1.5～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣2～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣2.5～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣3～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣3～5.5、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣3～5、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣3～4.5、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣3～4、茯苓1～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1.5～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓2～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓2.5～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓3～6、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓3～5.5、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓3～5、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓3～4.5、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓3～4、人参0.4～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.5～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.46～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.7～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.8～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.9～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参1.0～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参1.1～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参1.2～1.5；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.4；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.3；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.2；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.1；
优选的，百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.0；
优选的，百合9、炒山药9、当归6、去核大枣3、茯苓3、人参1；
超微粉碎至物料为400～800目。
新资源食品原料为牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸；牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占主要原料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%。
辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂中的至少一种。
甜味剂为蔗糖、葡萄糖、果葡糖奖、麦芽糖醇中的任一种；
调味剂选自植脂末、核桃粉；
防腐剂选自山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、丙酸钙中的任一种；
防潮剂选自麦芽糊精；
在制备本发明的食品组合物的过程中，所采用的辅料优选以上种类，但是并不仅限于上述种类的辅料，辅料还可以选自酸味剂，比如，柠檬酸、抗坏血酸、醋、酒石酸、柠檬酸钠、葡萄糖酸、苹果酸、乳酸等中的任一种或至少一种；
辅料还可以选自抗氧化剂，比如维生素C、维生素E、茶多酚、植物提取物比如丹参酮、银杏叶提取物、芦荟汁等；2,6一二叔丁基甲酚、叔丁基对羟基茴香醚、没食子酸丙酯(PG)、辛酯(OG)、十二酯(DG)、三羟基苯丁酮(THBP)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)中的任一种或至少一种；
辅料还可以选自稳定剂，比如黄原胶、果胶、卡拉胶、魔芋胶、CMC、羧甲基纤维素钠、结冷胶、瓜尔豆胶、琼脂、槐豆胶、蔗糖酯、乙酸异丁酸蔗糖酯中的任一种或至少一种；
辅料还可以采用食用香精，比如牛奶香精、花生香精、玉米香精、葡萄香精、蓝莓香料、水蜜桃香精、西瓜香精、苹果香精、桔子香精等中的任一种；
上述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至40～50℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%；酶解30～50min，酶解完成后，在95～100℃下灭酶5～10min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为15～25：8～15：0.02～0.07：15～25。
优选的，S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液。
优选的，上述的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：10：0.05：20。
优选的，本发明的食品组合物，还可以是片剂的形式；当食品组合物为片剂时，用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状物料，将粉状物料压制成含片，每片1～1.5克；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：10：0.05：20。
本发明的产品，不拘于以上形式的食品种类，除了粉状冲剂形式和片状形式的产品之外，还可以是其它形式的产品，比如还可以以本发明的原料来制作液体形式的口服液；像类似的变换也落在本发明的保护范围之内。
本发明所配伍的食药同源性的食品组合物，分别具有以下的特点：
百合，补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效；
炒山药，能够补脾健胃，因为从中医食疗的角度上来讲，炒山药性味甘、平，入脾经、胃经，通过滋补胃经和脾经，有很好的补脾健胃的功效；此外，山药还有除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效；
当归，性甘、辛、湿；归肝经、心经、脾经；具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠的作用；
去核大枣，补脾和胃、益气生津；调营卫；补中益气、强力，除烦闷；疗心下悬；
茯苓，味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经；生津液、开腠理，滋水源而下降、利小便；
人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。
本发明原料搭配的原理是，结合肾、脾胃，共同调理；肾藏先天之精，协调一身脏腑之阴阳；首先，本发明中采用了能养肾的原料，然后以能运化和消化水谷并输送精微并升举内脏的原料共同作用，燥湿相济，升降相因，纳运相助，共同完成饮食的消化吸收和精微的输布，化生气血，营养全身。在临床中，脾虚会影响到肺，若脾运化无力，容易形成水液代谢障碍，产生湿，所以，本发明中采用了炒山药和茯苓，化去湿气，以避免脾影响到肺，从而达到避免肺部生病或者是达到减轻肺部疾病的目的。
本发明在原料的选材上，遵循了以下的标准：
1.药食同源性；药食同源的食品，其安全性高；既可以作为药材使用，又是一种食材；
2.从中医辨证出发，本发明的搭配，药性平和，从归于肺经的原料出发，选择的原料能作为一个整体调节身体的各个器官，使其共同发挥作用，对抗疫病尤其是针对于突发的新型冠状病毒疫病，具有良好的辅助治疗效果；本发明中的产品集合了中医辨症理论、药食同源性理论，在配伍方面遵循君臣佐使的原则；不仅采用归于肺经的百合，还采用补益气血的当归、大枣；辅以除邪气的人参，以及去湿生津的茯苓和炒山药，从整体上固本扶正，结合补气与御邪，提高人体的免疫力，拒邪于外。
3.本发明所选择的原料药性平和，无明显的副作用，对于提高免疫力、抵抗力，防止外来疫病的侵扰，具有显著的辅助治疗作用。
具体实施方式
为了能使本领域技术人员更好的理解本发明，现结合具体实施方式对本发明进行更进一步的阐述。
实施例1
用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参；各原料的重量份数为：百合9、炒山药9、当归6、去核大枣3、茯苓3、人参1；粉碎至20目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：10的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：12：0.05：20：0.2：1。
实施例2
在实施例1的基础上，增加了口感调节剂；其中，S6：S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸的用量为S5中获得的物料的6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸的重量比例为20：12：0.05：20：0.2：1。
实施例3
当产品为片剂时，用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：10的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状物料，将粉状物料压制成含片，每片1～1.5克；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：10：0.05：20。
实施例4
在实施例1的基础上，增加了口感调节剂；其中，S6：S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸、稳定剂黄原胶；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸、黄原胶的用量为S5中获得的物料的6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂、抗氧化剂Vc、苹果酸、稳定剂的重量比例为20：12：0.05：20：0.2：0.005。
实施例5
5.1以RAW267.4巨噬细胞为对象开展细胞增殖和LPS诱导的炎性因子IL-1β表达水平分析。
细胞增殖采用MTT法来测定；按常规方法分离制备下列生物样本，包括：昆明大鼠和正常人（健康人群）外周血巨噬细胞（单核细胞）；
MTT颜色反应
参照Mosmann法，在不同细胞数和培养体系条件下进行实验和结果比较，将巨噬细胞调成不细胞浓度，计算存活率，加于24孔平底培养板，每份样本设平行样。置于37℃、5%的CO2培养后进行MTT颜色反应，于570nm比色测定光密度（OD）分析比较；
结果分析方法：
以各样本的测定孔ODs减对照孔ODc，求得差值△OD，进行组内平均和组间比较（t检验），并计算增殖指数，SI=△OD/ODc×100%和单位细胞增殖力CCP= ODc/细胞数×108，以评价巨噬细胞的增殖功能。
表1 巨噬细胞的增殖功能MTT法检测结果
细胞浓度（×10<sup>8</sup>mL） 细胞量（mL/孔） △OD SI(%) 重复实验RSD（%）
健康人群 2.0 1.0 0.014±0.008 5.32±1.1 8.5～11.0
实施例1 8.0 1.2 0.032±0.011 12.07±2.4 6.0～15.0
实施例2 8.0 1.2 0.041±0.009 16.4±1.8 5.0～10.0
实施例3 8.0 1.2 0.037±0.003 14.2±2.3 9.0～13.0
实施例4 8.0 1.2 0.031±0.008 12.9±1.66 12.5～18.0
考察不同浓度的产品对于RAW267.4细胞增殖的影响，浓度为800μg/mL的产品与对照组相比，存活率差异有统计学意义。各浓度的产品与对照组相比差异均有统计学意义。
5.2关于本发明的产品对于RAW267.4巨噬细胞炎性因子表达水平的影响，实验结果如下表2 ；其中，给药按以下标准进行：
将对数生长期的RAW267.4细胞分别按每孔6×106个培养接种到6孔细胞培养板中，随机分为空白对照组，低、中、高剂量组（10、100、1000ng·mL-1），加入药物后将细胞放入二氧化碳培养箱中孵育2小时，然后每孔加入10μg·mL-1样品继续培养10小时，备用。
表2 本发明的产品对于RAW267.4巨噬细胞炎性因子表达水平的影响
组别 IL-1/ng·L<sup>-1</sup> IL-6/ng·L<sup>-1</sup> TNF-α/ng·L<sup>-1</sup>
空白对照组 38.16±6.8 35.29±4.5 32.15±6.8
低剂量组 143.66±15.48** 89.46±18.57** 48.3±11.5**
中剂量组 95.39±17.4<sup>△△</sup> 67±13.2<sup>△▲</sup> 48.6±8.8<sup>△△▲</sup>
高剂量组 51.34±8.76<sup>△▲</sup> 34.5±7.3<sup>△▲▲●</sup> 27.5±3.6<sup>△▲▲▲●</sup>
**P＜0.01；▲P＜0.05；▲▲P＜0.01；△P＜0.05；△△P＜0.01；●P＜0.05。
从以上表格中的数据可以看出，本发明的产品对于RAW267.4巨噬细胞释放的1L-1、1L-6、TNF-α均有不同程度的抑制作用。与空白对照例相比， 低、中、高剂量组均能不同程度的抑制炎性因子的释放，且作用强度与剂量呈现正相关，各组之间的差异具有统计学意义。
从以上的表格中的数据来看，本发明所提供的食品组合物，具有食用方便、效果优异的特点；或以粉末冲剂状冲服或以含片形式含服，经过口感搭配和调节，使得其口感也乐于被人接受。同时，本发明的配方在于辅助治疗和治未病，具有治疗和预防双重作用，应用开发前景广阔。

Claims (10)

1.用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，所述的组合物中的主要原料为：百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参；将上述的主要原料超微粉碎、酶解处理后，与新资源食品原料复配，然后加入辅料，混合均匀后形成粉状成品；或者是，将上述的粉状成品压制成含片的形式。
2.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，酶解时所采用的酶类为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶；纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占主要原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%。
3.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，所述的主要原料的重量份数如下：
百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5。
4.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，超微粉碎至物料为400～800目。
5.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，新资源食品原料为牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸；牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占主要原料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%。
6.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂中的至少一种。
7.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，甜味剂为蔗糖、葡萄糖、果葡糖奖、麦芽糖醇中的任一种；
调味剂选自植脂末、核桃粉；
防腐剂选自山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、丙酸钙中的任一种；
防潮剂选自麦芽糊精。
8.用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至40～50℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%；酶解30～50min，酶解完成后，在95～100℃下灭酶5～10min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为15～25：8～15：0.02～0.07：15～25。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：10：0.05：20。
10.用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：
S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；
S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至45℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.3%、0.25%、0.5%；酶解40min，酶解完成后，在95℃下灭酶8min；获得酶解液；
S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；
S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；
S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的2.5%、30%、5%、4%；
S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状物料，将粉状物料压制成含片，每片1～1.5克；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；
甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为20：10：0.05：20。
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