CN115191289A - 一种食用菌的培养工艺及其设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食用菌的培养工艺及其设备，其技术方案要点是：包括以下步骤：步骤一.制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；使用自动检测设备，可以充分提高检测效率与检测精度，且完全替代人工检测，有效解决了人工检测带来可靠性低、时效性差、效率低下的问题，使本发明达到自动化检测，检测可靠性高、效率高以及精度高，并利于机械化与产业化发展的效果。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种食用菌的培养工艺及其设备。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。目前已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：双孢菇、草菇、蘑菇、大球盖、姬松茸、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中；现有的食用菌类多为人工栽培，目前经济效益较高且培育技术较为成熟的食用菌有：双孢菇、草菇、大球盖以及姬松茸。
可参考公开号为CN1593086A的中国专利，其为一种食用菌栽培培养基高温高压杀菌工艺，适用于食用菌生产领域，工艺包括将装有食用菌栽培培养基的塑料瓶(袋)放在小车上，然后推至灭菌釜内，关紧釜门，通入蒸汽高压杀菌，其特征在于：所述的灭菌釜为脉动式真空高压灭菌釜，灭菌时，先向釜内通入蒸汽升温，在100℃以下温度用50～60分钟时间，间隙式多次抽真空，将釜内的压力抽成－0.05～－0.06MPa，即抽除冷空气，这样边通入蒸汽，边抽除冷空气，使釜内冷空气彻底排净，温度、压力分布均匀，然后继续通入蒸汽，用时15～20分钟升温，釜内温度达到121℃、压力0.11MPa，保温80～90分钟。
上述专利具有培养基杀菌彻底，培养基的营养免破坏，有利于食用菌高产优质，市场应用前景十分看好的优点，但是其也存在缺陷，如：其采用人工对培育菌种进行检测，导致检测时的可靠性较低、时效性差以及效率低下。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食用菌的培养工艺及其设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种食用菌的培养工艺，包括以下步骤：
步骤一、制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；
步骤二、接种：选用优质的菌种均匀播散在袋装培养料内，并按照一瓶菌种播散在55-65袋袋装培养料内的标准进行，播种时所使用的工具以及工人均需要进行消毒，使播种后的袋装培养料内无杂菌，播种完成后得到培养菌袋；
步骤三、进棚：首先使用杀虫剂与消毒液对大棚内部进行杀虫与消毒，使大棚内无虫害和杂菌，然后将步骤二得到的培养菌袋转移至大棚内，并均匀的分布在种植架本体的放置板上，同时为食用菌留足充裕的生长与管理空间，最后通过温湿度传感器实时监测培养菌袋的湿度与温度，当培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则立即控制电磁阀打开，使带有营养液的水流通过横管与喷头喷洒在培养菌袋表面；
步骤四、检测：使用自动检测设备对培养菌袋进行感染率与非产品状态异型检测，及时除去感染率低、长势差、生长异型以及出现杂菌的培养菌袋，并在除去后进行补充；
步骤五、培育：每日检测培养菌袋的生长情况，待培养菌袋内的菌丝布满整个菌袋时，然后将发好菌的培养菌袋的袋体剥去，以立柱式移栽至大棚内的种植床内；
步骤六、覆土：首先将覆土材料-草炭土放入搅拌机进行充分搅拌，使草炭土呈颗粒状，然后再使用消毒液与杀虫剂对其进行消杀，使草炭土颗粒均匀、无杂菌以及无害虫，然后将草炭土颗粒轻覆在剥袋后的培养菌袋表面，控制覆土量在2-3cm；
步骤七、出菇管理：观察食用菌生长情况，达到采摘标准时及时进行第一茬采摘，采摘时不得破碎培养料，采摘完成后及时保鲜、包装。
优选的，所述步骤四中移栽至种植床之前，在大棚内挖出深度在20cm的矩形床坑，然后将挖出的土自然干燥后使用筛板过滤，除去大颗粒杂质，再将筛率后的细土均匀的覆在床坑上，然后定期喷洒石灰石，使床坑表面土层始终保持潮湿且颗粒分散不粘连。
优选的，所述步骤三进棚后控制培养温度为22-27℃，大棚内的空气湿度为70-85％，使大棚内保持无光或暗光且通风，同时保持大棚内的CO2浓度为2200-2400p。
优选的，所述步骤一制作培养料中选择无病虫害、无腐败的优质麦秸，然后切割成20-30cm的短杆后放入水池内浸泡，浸泡完成后取出堆放，定期洒水使麦秸保持潮湿状态；
鸡粪自然晒干后使用粉碎装置粉碎成颗粒，然后过筛除去杂质，再进行消毒，得到纯净鸡粪颗粒，最后将纯净鸡粪颗粒与麦秸混合，混合后喷洒石灰水与碳酸氢铵溶液。
优选的，所述步骤一制作培养料中黑小麦的处理方法具体为：
选择当年产、无病虫害、颗粒饱满且均匀的优质黑小麦作为原料，然后将黑小麦放入蒸煮容器内进行蒸煮，直至黑小麦无白心，同时控制黑小麦的表皮无破损、PH值在7.5-8以及含水量在35-48％；
蒸煮完成后放入溶液中进行浸泡，控制浸泡时间为10-15h。
优选的，所述溶液包括99％的水与1％的生石灰。
优选的，所述步骤七出菇管理中对采摘的成品菇进行质检，剔除颜色灰暗、存在腐败以及植株小的成品菇，并通过颜色、大小以及外观进行分类。
优选的，所述步骤一制作培养料中进行装袋之后，将袋装培养料放入灭菌容器内，然后向灭菌容器内通入高温蒸汽进行灭菌，控制所述灭菌容器内的压力在0.05-0.2Mp，然后在无菌状态下自然降温。
本发明还提供了一种食用菌的培养设备，包括种植架本体，所述种植架本体包括底板与顶板，所述底板与所述顶板之间固定连接有若干支撑板，若干所述支撑板之间共同固定连接有若干用于放置所述培养菌袋的放置板，所述底板与所述顶板之间还固定连接有竖直板，所述竖直板上固定连接有若干用于喷洒的横管，所述横管的底部安装固定有若干喷头。
优选的，所述横管上设置有电磁控制阀，所述竖直板朝向所述支撑板的端面设置有若干温湿度传感器，所述放置板上开设有若干用于通风、排水的通孔，所述底板的顶部设置有接水槽，所述支撑板上固定连接有用于固定所述放置板的连接块。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
(1)、本食用菌的培养工艺及其设备，在菌种培养检测时，使用自动检测设备，可以充分提高检测效率与检测精度，且完全替代人工检测，有效解决了人工检测带来可靠性低、时效性差、效率低下的问题，使本发明达到自动化检测，检测可靠性高、效率高以及精度高，并利于机械化与产业化发展的效果。
(2)、本食用菌的培养工艺及其设备，工艺流程简单且贴合实际生产，食用菌产率较高，且全过程多次进行消毒与杀虫，有效避免食用菌受到杂菌与虫害影响，有效提高食用菌的品质与产率，同时本发明所使用的原材料皆为绿色环保物质，在整个培养过程中不会产生有害物质，有利于保护生态环境。
附图说明
图1为本发明的工艺流程图；
图2为本发明的结构图之一；
图3为本发明的结构图之二；
图4为本发明的结构图之三。
图中：1、种植架本体；2、底板；3、顶板；4、支撑板；5、放置板；6、竖直板；7、横管；8、喷头；9、电磁控制阀；10、通孔；11、接水槽；12、连接块；13、温湿度传感器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4
实施例1
一种食用菌的培养工艺，包括以下步骤：
步骤一、制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；
步骤二、接种：选用优质的菌种均匀播散在袋装培养料内，并按照一瓶菌种播散在60袋袋装培养料内的标准进行，播种时所使用的工具以及工人均需要进行消毒，使播种后的袋装培养料内无杂菌，播种完成后得到培养菌袋；
步骤三、进棚：首先使用杀虫剂与消毒液对大棚内部进行杀虫与消毒，使大棚内无虫害和杂菌，然后将步骤二得到的培养菌袋转移至大棚内，并均匀的分布在种植架本体1的放置板5上，同时为食用菌留足充裕的生长与管理空间，最后通过温湿度传感器13实时监测培养菌袋的湿度与温度，当培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则立即控制电磁阀打开，使带有营养液的水流通过横管7与喷头8喷洒在培养菌袋表面；
步骤四、检测：使用自动检测设备对培养菌袋进行感染率与非产品状态异型检测，及时除去感染率低、长势差、生长异型以及出现杂菌的培养菌袋，并在除去后进行补充；
步骤五、培育：每日检测培养菌袋的生长情况，待培养菌袋内的菌丝布满整个菌袋时，然后将发好菌的培养菌袋的袋体剥去，以立柱式移栽至大棚内的种植床内；
步骤六、覆土：首先将覆土材料-草炭土放入搅拌机进行充分搅拌，使草炭土呈颗粒状，然后再使用消毒液与杀虫剂对其进行消杀，使草炭土颗粒均匀、无杂菌以及无害虫，然后将草炭土颗粒轻覆在剥袋后的培养菌袋表面，控制覆土量在2-3cm；
步骤七、出菇管理：观察食用菌生长情况，达到采摘标准时及时进行第一茬采摘，采摘时不得破碎培养料，采摘完成后及时保鲜、包装。
本实施例中，优选的，步骤四中移栽至种植床之前，在大棚内挖出深度在20cm的矩形床坑，然后将挖出的土自然干燥后使用筛板过滤，除去大颗粒杂质，再将筛率后的细土均匀的覆在床坑上，然后定期喷洒石灰石，使床坑表面土层始终保持潮湿且颗粒分散不粘连。
本实施例中，优选的，步骤三进棚后控制培养温度为25℃，大棚内的空气湿度为78％，使大棚内保持无光或暗光且通风，同时保持大棚内的CO2浓度为2300p。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中选择无病虫害、无腐败的优质麦秸，然后切割成25cm的短杆后放入水池内浸泡，浸泡完成后取出堆放，定期洒水使麦秸保持潮湿状态；
鸡粪自然晒干后使用粉碎装置粉碎成颗粒，然后过筛除去杂质，再进行消毒，得到纯净鸡粪颗粒，最后将纯净鸡粪颗粒与麦秸混合，混合后喷洒石灰水与碳酸氢铵溶液。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中黑小麦的处理方法具体为：
选择当年产、无病虫害、颗粒饱满且均匀的优质黑小麦作为原料，然后将黑小麦放入蒸煮容器内进行蒸煮，直至黑小麦无白心，同时控制黑小麦的表皮无破损、PH值在7.8以及含水量在42％；
蒸煮完成后放入溶液中进行浸泡，控制浸泡时间为15h。
本实施例中，优选的，溶液包括99％的水与1％的生石灰。
本实施例中，优选的，步骤七出菇管理中对采摘的成品菇进行质检，剔除颜色灰暗、存在腐败以及植株小的成品菇，并通过颜色、大小以及外观进行分类。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中进行装袋之后，将袋装培养料放入灭菌容器内，然后向灭菌容器内通入高温蒸汽进行灭菌，控制灭菌容器内的压力在0.15Mp，然后在无菌状态下自然降温。
本发明还提供了一种食用菌的培养设备，包括种植架本体1，种植架本体1包括底板2与顶板3，底板2与顶板3之间固定连接有若干支撑板4，若干支撑板4之间共同固定连接有若干用于放置培养菌袋的放置板5，底板2与顶板3之间还固定连接有竖直板6，竖直板6上固定连接有若干用于喷洒的横管7，横管7的底部安装固定有若干喷头8。
本实施例中，优选的，横管7上设置有电磁控制阀9，竖直板6朝向支撑板4的端面设置有若干温湿度传感器13，放置板5上开设有若干用于通风、排水的通孔10，底板2的顶部设置有接水槽11，支撑板4上固定连接有用于固定放置板5的连接块12；培养菌袋在放置在放置板5后，温湿度传感器13实时对培养菌袋进行监测，当温湿度传感器13监测到培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则会控制电磁控制阀9自动开启，水流通过横管7与喷头8精准的喷洒在培养菌袋上，当培养菌袋的湿度达到设定标准时，温湿度传感器13则会发出信号控制电磁控制阀9关闭，停止供水；若干温湿度传感器13对该层培养菌袋进行独立监测，然后控制该层的电磁控制阀9单独启动，达到精准调节湿度的目的，洒落在放置板5上水流通过通孔10落至下方的接水槽11内。
实施例2
一种食用菌的培养工艺，包括以下步骤：
步骤一、制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；
步骤二、接种：选用优质的菌种均匀播散在袋装培养料内，并按照一瓶菌种播散在65袋袋装培养料内的标准进行，播种时所使用的工具以及工人均需要进行消毒，使播种后的袋装培养料内无杂菌，播种完成后得到培养菌袋；
步骤三、进棚：首先使用杀虫剂与消毒液对大棚内部进行杀虫与消毒，使大棚内无虫害和杂菌，然后将步骤二得到的培养菌袋转移至大棚内，并均匀的分布在种植架本体1的放置板5上，同时为食用菌留足充裕的生长与管理空间，最后通过温湿度传感器13实时监测培养菌袋的湿度与温度，当培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则立即控制电磁阀打开，使带有营养液的水流通过横管7与喷头8喷洒在培养菌袋表面；
步骤四、检测：使用自动检测设备对培养菌袋进行感染率与非产品状态异型检测，及时除去感染率低、长势差、生长异型以及出现杂菌的培养菌袋，并在除去后进行补充；
步骤五、培育：每日检测培养菌袋的生长情况，待培养菌袋内的菌丝布满整个菌袋时，然后将发好菌的培养菌袋的袋体剥去，以立柱式移栽至大棚内的种植床内；
步骤六、覆土：首先将覆土材料-草炭土放入搅拌机进行充分搅拌，使草炭土呈颗粒状，然后再使用消毒液与杀虫剂对其进行消杀，使草炭土颗粒均匀、无杂菌以及无害虫，然后将草炭土颗粒轻覆在剥袋后的培养菌袋表面，控制覆土量在3cm；
步骤七、出菇管理：观察食用菌生长情况，达到采摘标准时及时进行第一茬采摘，采摘时不得破碎培养料，采摘完成后及时保鲜、包装。
本实施例中，优选的，步骤四中移栽至种植床之前，在大棚内挖出深度在20cm的矩形床坑，然后将挖出的土自然干燥后使用筛板过滤，除去大颗粒杂质，再将筛率后的细土均匀的覆在床坑上，然后定期喷洒石灰石，使床坑表面土层始终保持潮湿且颗粒分散不粘连。
本实施例中，优选的，步骤三进棚后控制培养温度为27℃，大棚内的空气湿度为85％，使大棚内保持无光或暗光且通风，同时保持大棚内的CO2浓度为2400p。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中选择无病虫害、无腐败的优质麦秸，然后切割成30cm的短杆后放入水池内浸泡，浸泡完成后取出堆放，定期洒水使麦秸保持潮湿状态；
鸡粪自然晒干后使用粉碎装置粉碎成颗粒，然后过筛除去杂质，再进行消毒，得到纯净鸡粪颗粒，最后将纯净鸡粪颗粒与麦秸混合，混合后喷洒石灰水与碳酸氢铵溶液。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中黑小麦的处理方法具体为：
选择当年产、无病虫害、颗粒饱满且均匀的优质黑小麦作为原料，然后将黑小麦放入蒸煮容器内进行蒸煮，直至黑小麦无白心，同时控制黑小麦的表皮无破损、PH值在8以及含水量在48％；
蒸煮完成后放入溶液中进行浸泡，控制浸泡时间为15h。
本实施例中，优选的，溶液包括99％的水与1％的生石灰。
本实施例中，优选的，步骤七出菇管理中对采摘的成品菇进行质检，剔除颜色灰暗、存在腐败以及植株小的成品菇，并通过颜色、大小以及外观进行分类。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中进行装袋之后，将袋装培养料放入灭菌容器内，然后向灭菌容器内通入高温蒸汽进行灭菌，控制灭菌容器内的压力在0.2Mp，然后在无菌状态下自然降温。
本发明还提供了一种食用菌的培养设备，包括种植架本体1，种植架本体1包括底板2与顶板3，底板2与顶板3之间固定连接有若干支撑板4，若干支撑板4之间共同固定连接有若干用于放置培养菌袋的放置板5，底板2与顶板3之间还固定连接有竖直板6，竖直板6上固定连接有若干用于喷洒的横管7，横管7的底部安装固定有若干喷头8。
本实施例中，优选的，横管7上设置有电磁控制阀9，竖直板6朝向支撑板4的端面设置有若干温湿度传感器13，放置板5上开设有若干用于通风、排水的通孔10，底板2的顶部设置有接水槽11，支撑板4上固定连接有用于固定放置板5的连接块12；培养菌袋在放置在放置板5后，温湿度传感器13实时对培养菌袋进行监测，当温湿度传感器13监测到培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则会控制电磁控制阀9自动开启，水流通过横管7与喷头8精准的喷洒在培养菌袋上，当培养菌袋的湿度达到设定标准时，温湿度传感器13则会发出信号控制电磁控制阀9关闭，停止供水；若干温湿度传感器13对该层培养菌袋进行独立监测，然后控制该层的电磁控制阀9单独启动，达到精准调节湿度的目的，洒落在放置板5上水流通过通孔10落至下方的接水槽11内。
实施例3
一种食用菌的培养工艺，包括以下步骤：
步骤一、制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；
步骤二、接种：选用优质的菌种均匀播散在袋装培养料内，并按照一瓶菌种播散在55袋袋装培养料内的标准进行，播种时所使用的工具以及工人均需要进行消毒，使播种后的袋装培养料内无杂菌，播种完成后得到培养菌袋；
步骤三、进棚：首先使用杀虫剂与消毒液对大棚内部进行杀虫与消毒，使大棚内无虫害和杂菌，然后将步骤二得到的培养菌袋转移至大棚内，并均匀的分布在种植架本体1的放置板5上，同时为食用菌留足充裕的生长与管理空间，最后通过温湿度传感器13实时监测培养菌袋的湿度与温度，当培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则立即控制电磁阀打开，使带有营养液的水流通过横管7与喷头8喷洒在培养菌袋表面；
步骤四、检测：使用自动检测设备对培养菌袋进行感染率与非产品状态异型检测，及时除去感染率低、长势差、生长异型以及出现杂菌的培养菌袋，并在除去后进行补充；
步骤五、培育：每日检测培养菌袋的生长情况，待培养菌袋内的菌丝布满整个菌袋时，然后将发好菌的培养菌袋的袋体剥去，以立柱式移栽至大棚内的种植床内；
步骤六、覆土：首先将覆土材料-草炭土放入搅拌机进行充分搅拌，使草炭土呈颗粒状，然后再使用消毒液与杀虫剂对其进行消杀，使草炭土颗粒均匀、无杂菌以及无害虫，然后将草炭土颗粒轻覆在剥袋后的培养菌袋表面，控制覆土量在2cm；
步骤七、出菇管理：观察食用菌生长情况，达到采摘标准时及时进行第一茬采摘，采摘时不得破碎培养料，采摘完成后及时保鲜、包装。
本实施例中，优选的，步骤四中移栽至种植床之前，在大棚内挖出深度在20cm的矩形床坑，然后将挖出的土自然干燥后使用筛板过滤，除去大颗粒杂质，再将筛率后的细土均匀的覆在床坑上，然后定期喷洒石灰石，使床坑表面土层始终保持潮湿且颗粒分散不粘连。
本实施例中，优选的，步骤三进棚后控制培养温度为22℃，大棚内的空气湿度为70％，使大棚内保持无光或暗光且通风，同时保持大棚内的CO2浓度为2200p。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中选择无病虫害、无腐败的优质麦秸，然后切割成20cm的短杆后放入水池内浸泡，浸泡完成后取出堆放，定期洒水使麦秸保持潮湿状态；
鸡粪自然晒干后使用粉碎装置粉碎成颗粒，然后过筛除去杂质，再进行消毒，得到纯净鸡粪颗粒，最后将纯净鸡粪颗粒与麦秸混合，混合后喷洒石灰水与碳酸氢铵溶液。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中黑小麦的处理方法具体为：
选择当年产、无病虫害、颗粒饱满且均匀的优质黑小麦作为原料，然后将黑小麦放入蒸煮容器内进行蒸煮，直至黑小麦无白心，同时控制黑小麦的表皮无破损、PH值在7.5以及含水量在35％；
蒸煮完成后放入溶液中进行浸泡，控制浸泡时间为10h。
本实施例中，优选的，溶液包括99％的水与1％的生石灰。
本实施例中，优选的，步骤七出菇管理中对采摘的成品菇进行质检，剔除颜色灰暗、存在腐败以及植株小的成品菇，并通过颜色、大小以及外观进行分类。
本实施例中，优选的，步骤一制作培养料中进行装袋之后，将袋装培养料放入灭菌容器内，然后向灭菌容器内通入高温蒸汽进行灭菌，控制灭菌容器内的压力在0.05Mp，然后在无菌状态下自然降温。
本发明还提供了一种食用菌的培养设备，包括种植架本体1，种植架本体1包括底板2与顶板3，底板2与顶板3之间固定连接有若干支撑板4，若干支撑板4之间共同固定连接有若干用于放置培养菌袋的放置板5，底板2与顶板3之间还固定连接有竖直板6，竖直板6上固定连接有若干用于喷洒的横管7，横管7的底部安装固定有若干喷头8。
本实施例中，优选的，横管7上设置有电磁控制阀9，竖直板6朝向支撑板4的端面设置有若干温湿度传感器13，放置板5上开设有若干用于通风、排水的通孔10，底板2的顶部设置有接水槽11，支撑板4上固定连接有用于固定放置板5的连接块12；培养菌袋在放置在放置板5后，温湿度传感器13实时对培养菌袋进行监测，当温湿度传感器13监测到培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则会控制电磁控制阀9自动开启，水流通过横管7与喷头8精准的喷洒在培养菌袋上，当培养菌袋的湿度达到设定标准时，温湿度传感器13则会发出信号控制电磁控制阀9关闭，停止供水；若干温湿度传感器13对该层培养菌袋进行独立监测，然后控制该层的电磁控制阀9单独启动，达到精准调节湿度的目的，洒落在放置板5上水流通过通孔10落至下方的接水槽11内。
测试：
分别在四个大棚内以实施例1、实施例2、实施例3以及常规培养工艺为标准培养同一品种食用菌，保障大棚面积与材质一致，且在同一土地内；然后根据GB2763.1-2018《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》分别对实施例1、实施例2、实施例3以及常规培养工艺培育的成品食用菌进行农药残留、外观、产量以及大小检测，现将对比数据归于下表：
| 农药残留 | 产量/kg | 大小 | 外观 | |
| 实施例1 | 无 | 2000 | 均匀 | 无异型 |
| 实施例2 | 无 | 1950 | 均匀 | 无异型 |
| 实施例3 | 无 | 1980 | 均匀 | 无异型 |
| 常规工艺 | 微量 | 1635 | 大小不一 | 少量异型 |
由上表可知，实施例1至实施例3培养的食用菌各项检测数据均比常规工艺要好。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种食用菌的培养工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、制作培养料：将麦秸与鸡粪放入混料机内，充分混合后形成混合料，然后将混合料填充至发酵通道内进行发酵，然后将发酵完全的混合料、石膏粉以及处理好的黑小麦放入混料机内进行混合，混合充分后使用填充机进行装袋得到袋装培养料；
步骤二、接种：选用优质的菌种均匀播散在袋装培养料内，并按照一瓶菌种播散在55-65袋袋装培养料内的标准进行，播种时所使用的工具以及工人均需要进行消毒，使播种后的袋装培养料内无杂菌，播种完成后得到培养菌袋；
步骤三、进棚：首先使用杀虫剂与消毒液对大棚内部进行杀虫与消毒，使大棚内无虫害和杂菌，然后将步骤二得到的培养菌袋转移至大棚内，并均匀的分布在种植架本体(1)的放置板(5)上，同时为食用菌留足充裕的生长与管理空间，最后通过温湿度传感器(13)实时监测培养菌袋的湿度与温度，当培养菌袋的湿度低于设定阀值时，则立即控制电磁阀打开，使带有营养液的水流通过横管(7)与喷头(8)喷洒在培养菌袋表面；
步骤四、检测：使用自动检测设备对培养菌袋进行感染率与非产品状态异型检测，及时除去感染率低、长势差、生长异型以及出现杂菌的培养菌袋，并在除去后进行补充；
步骤五、培育：每日检测培养菌袋的生长情况，待培养菌袋内的菌丝布满整个菌袋时，然后将发好菌的培养菌袋的袋体剥去，以立柱式移栽至大棚内的种植床内；
步骤六、覆土：首先将覆土材料-草炭土放入搅拌机进行充分搅拌，使草炭土呈颗粒状，然后再使用消毒液与杀虫剂对其进行消杀，使草炭土颗粒均匀、无杂菌以及无害虫，然后将草炭土颗粒轻覆在剥袋后的培养菌袋表面，控制覆土量在2-3cm；
步骤七、出菇管理：观察食用菌生长情况，达到采摘标准时及时进行第一茬采摘，采摘时不得破碎培养料，采摘完成后及时保鲜、包装。
2.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤四中移栽至种植床之前，在大棚内挖出深度在20cm的矩形床坑，然后将挖出的土自然干燥后使用筛板过滤，除去大颗粒杂质，再将筛率后的细土均匀的覆在床坑上，然后定期喷洒石灰石，使床坑表面土层始终保持潮湿且颗粒分散不粘连。
3.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤三进棚后控制培养温度为22-27℃，大棚内的空气湿度为70-85％，使大棚内保持无光或暗光且通风，同时保持大棚内的CO2浓度为2200-2400p。
4.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤一制作培养料中选择无病虫害、无腐败的优质麦秸，然后切割成20-30cm的短杆后放入水池内浸泡，浸泡完成后取出堆放，定期洒水使麦秸保持潮湿状态；
鸡粪自然晒干后使用粉碎装置粉碎成颗粒，然后过筛除去杂质，再进行消毒，得到纯净鸡粪颗粒，最后将纯净鸡粪颗粒与麦秸混合，混合后喷洒石灰水与碳酸氢铵溶液。
5.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤一制作培养料中黑小麦的处理方法具体为：
选择当年产、无病虫害、颗粒饱满且均匀的优质黑小麦作为原料，然后将黑小麦放入蒸煮容器内进行蒸煮，直至黑小麦无白心，同时控制黑小麦的表皮无破损、PH值在7.5-8以及含水量在35-48％；
蒸煮完成后放入溶液中进行浸泡，控制浸泡时间为10-15h。
6.根据权利要求5所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述溶液包括99％的水与1％的生石灰。
7.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤七出菇管理中对采摘的成品菇进行质检，剔除颜色灰暗、存在腐败以及植株小的成品菇，并通过颜色、大小以及外观进行分类。
8.根据权利要求1所述的一种食用菌的培养工艺，其特征在于：所述步骤一制作培养料中进行装袋之后，将袋装培养料放入灭菌容器内，然后向灭菌容器内通入高温蒸汽进行灭菌，控制所述灭菌容器内的压力在0.05-0.2Mp，然后在无菌状态下自然降温。
9.一种食用菌的培养设备，其特征在于：包括种植架本体(1)，所述种植架本体(1)包括底板(2)与顶板(3)，所述底板(2)与所述顶板(3)之间固定连接有若干支撑板(4)，若干所述支撑板(4)之间共同固定连接有若干用于放置所述培养菌袋的放置板(5)，所述底板(2)与所述顶板(3)之间还固定连接有竖直板(6)，所述竖直板(6)上固定连接有若干用于喷洒的横管(7)，所述横管(7)的底部安装固定有若干喷头(8)。
10.根据权利要求9所述的一种食用菌的培养设备，其特征在于：所述横管(7)上设置有电磁控制阀(9)，所述竖直板(6)朝向所述支撑板(4)的端面设置有若干温湿度传感器(13)，所述放置板(5)上开设有若干用于通风、排水的通孔(10)，所述底板(2)的顶部设置有接水槽(11)，所述支撑板(4)上固定连接有用于固定所述放置板(5)的连接块(12)。
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20221018 |