CN114403315A - 一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及制备装置 - Google Patents
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及制备装置 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及制备装置，属于植物复合饮品技术领域，包括桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁，桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁，霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁，原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料，成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx，杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌，本发明功效显著，制备方便，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及一种复合饮品、制备方法及装置，具体为一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及制备装置，属于植物复合饮品技术领域。
背景技术
复合饮品顾名思义是一种由两种或者多种液体饮品复合而成的饮品，尤其是随着近年来我国的经济水平不断提升，人们对于生活品质的要求也在不断提高，复合饮品作为一种口味独特，根据不同的原料组成能够获得不同的口味和营养价值，深受人们的喜爱。
但是，现有的大部分的复合饮品都是简单的以常规水果和蔬菜作为原料，虽然也具有一定的营养价值，但是营养价值有限，且原料的选择需要从不同的植物中提取，从中医的角度来看不同的植物之间属于不同的类目，营养成分或者药用价值存在叠加或者抵消。
而桑葚作为一种近年来较为流行的一种水果，凭借其外形美观、味道可口的特点，深受人们的喜爱，除此之外，桑椹营养丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。
经测定白桑椹桑椹多糖含量全国桑椹中最高。现代药理研究显示桑椹具有增强免疫,造血功能,并有抗肿瘤,抗衰老,保肝等作用，它可以调理肝脏以及肾脏，可以治疗性功能障碍，对阳痿早泄、死精都有一定的治疗效果；它含有的脂肪酸，还可以降血压、降血脂，预防动脉硬化等心血管疾病；它还有调理气血两虚，乌发的作用
为此，我们提出一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及制备装置。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法及装置，采用白桑椹、桑黄和霜桑叶作为原料进行复合饮品的生产，白桑椹、桑黄和霜桑叶均为同一树上不同品种及不同时期的产物，且这三类物质均为药食同源类别，并在中国多部药书上都有相关记载，从中医理论中三者分别归属、心肝肾、肝肾及肺肝肾，三者归属相近又同为一个种植物上产物，采用不同比例相互配比后能让其作用及功效更加显著。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤四中，所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁的具体配比为100-300：5：7-30。
通过采用上述方案，在实际实施过程中，可根据功效的要求对配比进行适度的调节，而在此配比区间内，能够保证各方面功效更加均衡。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤六中，杀菌时间为30分钟—45分钟。
通过采用上述方案，保证成品的杀菌效果，为成品出厂做了充分的保障。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤一中，所述桑椹汁的具体制备流程为：
S1、鲜果预处理，人工或者机器挑选桑椹鲜果，去除腐烂变质果及杂质树叶；
S2、清洗，采用气泡清洗设备，用纯净水清洗干净鲜果；
S3、榨汁，对清洗好的桑椹进行压榨，具体的需要采用物理压榨；
S4、调硫，对压榨出的果汁进行调硫处理；
S5、酶解，根据压榨出的果汁糖度及浓度按特定比例的比例加入复配酶解试剂；
S6、冷冻降温，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁；
S7、沉降分离：将澄清汁和沉降物分离开，并对澄清汁采用一次瞬间杀菌。
通过采用上述方案，使得桑椹的果汁和营养成分能够得到更充分的保留，进而提高最终产品的功效。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤S5中，具体的特定比例为1000：0.1-1000：3。
通过采用上述方案，有效的保证了果汁的酶解程度，确保酶解充分。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤S6的冷冻降温过程中，降温分为三阶段，一急速低温阶段在酶解后对鲜榨汁15—30分钟内将温度降至零下8—15度改温度下保持3—5小时，并严禁液体结冰，二，回温沉降阶段将温度由控制低温缓慢提升提升至零下3—8摄氏度控制时间在4—5小时，三，低温澄清过程，改过程温度控制在0摄氏度至5摄氏度，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁。
通过采用上述方案，使得桑椹汁能够在不同的温度条件下实现果肉和果汁的分离，同时避免果汁凝固或者温度过高导致营养成分流失，进而提高最终产品的功效。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤二中，桑黄汁的具体制备流程为鲜桑黄清洗制备桑黄鲜浆，鲜桑黄重量及纯净水比例为1：1，然后通过破壁粉碎进行超微粉碎将浊汁煮沸15—20分钟，最后进行过滤澄清，蒸煮的浊汁通过300目过滤器进行过滤，选取澄清汁备用。
通过采用上述方案，能够制得纯净的桑黄汁，进而保证后续的复合饮品的功效。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤三中，霜桑汁的具体制备流程为霜桑叶挑选清洗干净，按3：1的比例将霜桑叶和水一起放到夹层锅中，进行蒸煮，温度控制在100摄氏度，时间为15—30分钟，冷却后将蒸煮汁进行过滤通过300目过滤器进行过滤，选取清液备用。
通过采用上述方案，对霜桑汁进行快速充分的提取，较大程度的保留了霜桑汁的功效。
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备装置，包括：
气泡清洗设备，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的清洗；
破壁机，用于桑葚、桑黄的粉碎破壁；
冷冻设备，用于桑椹汁的制备；
300目过滤器，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的混合物过滤；
夹层锅，用于霜桑叶的蒸煮；
真空浓缩设备，用于复合原料的真空浓缩；
罐装机，用于成品的灌装；
灭菌器，用于成品的消毒灭菌。
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品，根据一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法制备而成。
本发明的有益效果是：本发明采用白桑椹、桑黄和霜桑叶作为原料进行复合饮品的生产，白桑椹、桑黄和霜桑叶均为同一树上不同品种及不同时期的产物，且这三类物质均为药食同源类别，并在中国多部药书上都有相关记载，从中医理论中三者分别归属、心肝肾、肝肾及肺肝肾，三者归属相近又同为一个种植物上产物，采用不同比例相互配比后能让其作用及功效更加显著。
目前市场上并未有桑黄霜桑叶及桑葚复配的类似饮品，通过现代技术方案将三者中的精华萃取进行复配成一种复合产品有着非常广阔的市场前景及健康价值。
附图说明
图1为本发明的方法流程图。
图2为本发明中桑椹汁的制备流程图。
图3为本发明中桑黄汁的制备流程图。
图4为本发明中霜桑汁的制备流程图。
图5为本发明中桑椹药效检测实验表。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-5所示。
实施例1
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
作为本发明的一种技术优化方案，在步骤四中，所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁的具体配比为100-300：5：7-30，在实际实施过程中，可根据功效的要求对配比进行适度的调节，而在此配比区间内，能够保证各方面功效更加均衡。
作为本发明的一种技术优化方案，在步骤六中，杀菌时间为30分钟—45分钟，保证成品的杀菌效果，为成品出厂做了充分的保障。
白桑椹、桑黄、霜桑叶均为同一树上不同品种及不同时期的产物，且这三类物质均为药食同源类别，并在中国多部药书上都有相关记载。
从中医理论中三者分别归属心肝肾、肝肾及肺肝肾三者归属相近又同为一个种植物上产物，采用不同比例相互配比后能让其作用及功效更加显著。
目前市场上并未有桑黄霜桑叶及桑葚复配的类似饮品，通过现代技术方案将三者中的精华萃取进行复配成一种复合产品有着非常广阔的市场前景及健康价值。
实施例2
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
作为本发明的一种技术优化方案，如图2所示，在步骤一中，所述桑椹汁的具体制备流程为：
S1、鲜果预处理，人工或者机器挑选桑椹鲜果，去除腐烂变质果及杂质树叶；
S2、清洗，采用气泡清洗设备，用纯净水清洗干净鲜果；
S3、榨汁，对清洗好的桑椹进行压榨，具体的需要采用物理压榨；
S4、调硫，对压榨出的果汁进行调硫处理；
S5、酶解，根据压榨出的果汁糖度及浓度按特定比例的比例加入复配酶解试剂；
S6、冷冻降温，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁；
S7、沉降分离：将澄清汁和沉降物分离开，并对澄清汁采用一次瞬间杀菌。
通过采用上述方案，使得桑椹的果汁和营养成分能够得到更充分的保留，进而提高最终产品的功效。
作为本发明的一种技术优化方案，如图1所示，在步骤S5中，具体的特定比例为1000：0.1-1000：3，通过采用该配比，有效的保证了果汁的酶解程度，确保酶解充分。
作为本发明的一种技术优化方案，在步骤S6的冷冻降温过程中，降温分为三阶段，一急速低温阶段在酶解后对鲜榨汁15—30分钟内将温度降至零下8—15度改温度下保持3—5小时，并严禁液体结冰，二，回温沉降阶段将温度由控制低温缓慢提升提升至零下3—8摄氏度控制时间在4—5小时，三，低温澄清过程，改过程温度控制在0摄氏度至5摄氏度，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁。
通过采用上述方案，使得桑椹汁能够在不同的温度条件下实现果肉和果汁的分离，同时避免果汁凝固或者温度过高导致营养成分流失，进而提高最终产品的功效。
白桑椹营养丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。
经测定白桑椹桑椹多糖含量全国桑椹中最高。现代药理研究显示桑椹具有增强免疫,造血功能,并有抗肿瘤,抗衰老,保肝等作用，它可以调理肝脏以及肾脏，可以治疗性功能障碍，对阳痿早泄、死精都有一定的治疗效果；它含有的脂肪酸，还可以降血压、降血脂，预防动脉硬化等心血管疾病；它还有调理气血两虚，乌发的作用。
白桑椹药用价值极高，作为中药材药用物质提取及中成药材，白桑椹使用量及占有比重非常高。
为此，我们利用白桑椹对老年大鼠的抗老化与降脂作用做了测试。具体如图5所示，将老年大鼠分成3组:对照组、10％白桑椹果汁组和10％白桑椹果组。各组饲养8周后,将大鼠的血清和血液用于各项指标的测定。同时,设置正常(非老年)组作比较。结果表明,与正常组比较,老年大鼠的红细胞各项抗氧化酶活性降低,脂质过氧化水平提高,抗动脉硬化指数降低。与老年对照组相比,白桑椹果汁和白桑椹果组大鼠的红细胞抗氧化酶SOD、GSH-Px、膜结合酶(Na+-K+-ATP)酶活性以及高密度脂蛋白胆固醇均被提高；膜脂流动性得到改善；桑椹组的血清和红细胞膜中脂质过氧化产物MDA含量和血液总胆固醇含量降低；抗动脉硬化指数与对照组相比显著升高(P<0.05)。表明白桑椹果与其果汁具有一定的抗老化、降脂和抗动脉硬化的效果。
实施例3
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
作为本发明的一种技术优化方案，如图3所示，在步骤二中，桑黄汁的具体制备流程为鲜桑黄清洗制备桑黄鲜浆，鲜桑黄重量及纯净水比例为1：1，然后通过破壁粉碎进行超微粉碎将浊汁煮沸15—20分钟，最后进行过滤澄清，蒸煮的浊汁通过300目过滤器进行过滤，选取澄清汁备用。
通过采用上述方案，能够制得纯净的桑黄汁，进而保证后续的复合饮品的功效。
桑黄为担子菌门、蘑菇纲、锈革菌目、锈革菌科、纤孔菌属的真菌粗毛纤孔菌Inonotus hispidus的干燥子实体，生长在老桑树上，性平，味甘、辛，归肝经和肾经。具有活血利水，止带调经，止久泻，益气不饥，轻身强志，逐饮化痰，散结消肿，止痛疗伤等功效。
桑黄水提液用乙醇沉淀，大孔树脂纯化、离子交换层析过滤等分离纯化方法得到多糖。进一步对桑黄、椭圆嗜蓝孢孔菌、火木层孔菌、木蹄层孔菌4种多孔菌子实体粗多糖成分的含量进行了比较研究，结果表明桑黄子实体中的粗多糖含量为4.1％，高于其他3种多孔菌。
经过试验，我们对桑黄的功效进行了总结，包括以下功效。
抗肿瘤作用：体内实验表明，桑黄成熟期子实体石油醚提取物和水层提取物均能明显抑制小鼠H22瘤的生长，而且水层提取物能促进小鼠免疫系统，提高荷瘤小鼠的免疫力；桑黄固体发酵菌粉也具有显著的抗肿瘤活性。抗肿瘤机制与抗氧化、提高机体免疫力、促进细胞凋亡及抑制肿瘤组织血管生成等有关；对4种多孔菌子实体粗多糖的抗肿瘤活性比较研究表明，桑黄子实体粗多糖的抑瘤率明显高于其他三种。
体外实验表明，从该菌子实体甲醇提取物中分离得到的化合物InonotusinA对人体乳腺癌(MCF-7)细胞具有适中的细胞毒活性，InonotusinA具有开发乳腺癌药物先导化合物的潜力。粗毛纤孔菌的甲醇提取物中分离纯化得到3.3'-亚甲基双[6-2-(3,4-二羟苯基)乙烯基-4-羟基-2H-吡喃-2-酮](MBP)对人肝癌细胞HepG2的细胞增殖具有抑制作用，IC50值为2.3μg/mL，并且可以诱导HepG2细胞凋亡，且呈一定的剂量依赖关系，其机制与诱导细胞凋亡有关。
抗氧化作用：桑黄子实体甲醇提取物中分离得到化合物Inonotusin A和Inonotusin B具有较强的抗氧化活性，尤其是Inonotusin B的活性最高。桑黄70％乙醇提取物和Hispidin具有强烈的清除·DPPH和-OH自由基；Inonotusin B表现出强烈的清除ABTS自由基的活性。
抗炎作用：从成熟的桑黄子实中分离得到化合物phellibaumin A、phel ligridinD和3'4'-dihydroxy-5-[11-hydroxyphenyl]-6,7-vinyl]-3,5-dioxa-fluoren-5-one均具有抗炎活性，其中化合物3'4'-dihydroxy-5-[11-hydroxyphenyl]-6,7-vinyl]-3,5-dioxa-fluoren-5-one具有显著的抗炎活性。
活血化瘀作用：桑黄黄色子实体均可降低寒凝血瘀证大鼠全血黏度和血浆黏度。
保肝作用：桑黄子实体与菌丝体粗多糖改善小鼠急性酒精肝损伤的作用比较研究，表明桑黄子实体多糖和菌丝体多糖对急性酒精肝损伤小鼠均具有一定的保护作用。
抗菌作用：采用K-B纸片扩散法测定了桑黄70％乙醇提取物及其分离化合物Hispidin对大肠杆菌Escherichia coliATC8099、金黄色葡萄球菌Staphyloccocus aureusATCC6538、枯草芽孢杆菌Bacilius subtilis的抑制活性，结果除了70％乙醇提取物高剂量(40.96mg/mL)对大肠杆菌有显著的抑制作用。桑黄的甲醇提取物的总多酚、总黄酮含量最高，抑菌活性最强。水蒸气蒸馏提取法得到的桑黄挥发油对铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和白色念珠菌有显著的抑制作用；乙醚回流提取法得到的挥发油对铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌有显著抑制作用。
抗病毒作用：桑黄子实体中分离出两种酚类化合物hispolon和hispidin和桑黄的发酵液乙醇提取物具有抗甲型流感病毒A(H1N1和H3N2)和乙型流感病毒的活性。
增强免疫作用：采用水提醇沉法获得的桑黄子实体粗多糖有显著提高小鼠免疫功能的作用。
急性肾、睾丸损伤的修复作用：不同发育时期桑黄子实体对小鼠肾、睾丸损伤修复作用研究表明老化子实体对小鼠肾、睾丸损伤有显著的修复作用。
实施例4
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
作为本发明的一种技术优化方案，如图4所示，在步骤三中，霜桑汁的具体制备流程为霜桑叶挑选清洗干净，按3：1的比例将霜桑叶和水一起放到夹层锅中，进行蒸煮，温度控制在100摄氏度，时间为15—30分钟，冷却后将蒸煮汁进行过滤通过300目过滤器进行过滤，选取清液备用。
通过采用上述方案，对霜桑汁进行快速充分的提取，较大程度的保留了霜桑汁的功效。
霜桑叶，即经霜后采收的桑叶，属桑科落叶乔木桑树的叶。其性味，甘苦寒。归肺、肝经。有散风热，清肺燥，疗目疾，凉血，止渴，止汗之功，桑叶除了作为传统中药材，在古代本草中也记载桑叶可汁煎代茗。现代桑叶被国家卫生部列为既是食品又是药品目录。桑叶在中国不少地区可以直接作为蔬菜食用。日本是最早将桑叶作用保健食品研究与开发的国家。
夏津黄河故道古桑树群，2018年被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产。目前夏津黄河故道古桑树群有百年以上古桑树近3万余棵，年产白桑树鲜果上万吨，霜桑叶几千吨，桑黄为夏津古桑树上自然生长的一种菌类物质。
白桑椹、桑黄、霜桑叶均为同一树上不同品种及不同时期的产物，且这三类物质均为药食同源类别，并在中国多部药书上都有相关记载。
从中医理论中三者分别归属心肝肾、肝肾及肺肝肾三者归属相近又同为一个种植物上产物，采用不同比例相互配比后能让其作用及功效更加显著。
目前市场上并未有桑黄霜桑叶及桑葚复配的类似饮品，通过现代技术方案将三者中的精华萃取进行复配成一种复合产品有着非常广阔的市场前景及健康价值。
实施例5
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备装置，包括：
气泡清洗设备，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的清洗；
破壁机，用于桑葚、桑黄的粉碎破壁；
冷冻设备，用于桑椹汁的制备；
300目过滤器，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的混合物过滤；
夹层锅，用于霜桑叶的蒸煮；
真空浓缩设备，用于复合原料的真空浓缩；
罐装机，用于成品的灌装；
灭菌器，用于成品的消毒灭菌。
一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品，根据一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法制备而成，由于采用白桑椹、桑黄和霜桑叶作为原料进行复合饮品的生产，白桑椹、桑黄和霜桑叶均为同一树上不同品种及不同时期的产物，且这三类物质均为药食同源类别，并在中国多部药书上都有相关记载，从中医理论中三者分别归属、心肝肾、肝肾及肺肝肾，三者归属相近又同为一个种植物上产物，采用不同比例相互配比后能让其作用及功效更加显著。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、桑椹汁制备，以桑葚鲜果为原料，依次经过清洗、榨汁、调硫、酶解、冷冻、回温、分离后制得桑椹汁；
二、桑黄汁制备，以鲜桑黄为原料，依次经过清洗、破壁、加热、过滤后得到桑黄汁；
三、霜桑汁制备，以霜桑叶为原料，依次经过清洗、蒸煮和过滤后制得霜桑汁；
四、原料配制，将所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁以特定的比例混合得到复合原料；
五、成品浓缩，所述复合原料通过真空浓缩设备进行浓缩，使得所述复合原料达到20—25°Bx；
六、杀菌灌装，将复配好液体进行罐装，然后密封，最后通过真空高压杀菌。
2.根据权利要求1所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤四中，所述桑椹汁、所述桑黄汁和所述霜桑汁的具体配比为100-300：5：7-30。
3.根据权利要求1所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤六中，杀菌时间为30分钟—45分钟。
4.根据权利要求1所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于，在步骤一中，所述桑椹汁的具体制备流程为：
S1、鲜果预处理，人工或者机器挑选桑椹鲜果，去除腐烂变质果及杂质树叶；
S2、清洗，采用气泡清洗设备，用纯净水清洗干净鲜果；
S3、榨汁，对清洗好的桑椹进行压榨，具体的需要采用物理压榨；
S4、调硫，对压榨出的果汁进行调硫处理；
S5、酶解，根据压榨出的果汁糖度及浓度按特定比例的比例加入复配酶解试剂；
S6、冷冻降温，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁；
S7、沉降分离：将澄清汁和沉降物分离开，并对澄清汁采用一次瞬间杀菌。
5.根据权利要求4所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤S5中，具体的特定比例为1000：0.1-1000：3。
6.根据权利要求4所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤S6的冷冻降温过程中，降温分为三阶段，一急速低温阶段在酶解后对鲜榨汁15—30分钟内将温度降至零下8—15度改温度下保持3—5小时，并严禁液体结冰，二，回温沉降阶段将温度由控制低温缓慢提升提升至零下3—8摄氏度控制时间在4—5小时，三，低温澄清过程，改过程温度控制在0摄氏度至5摄氏度，让果胶泥及絮状大分子物质沉降分层取得澄清鲜汁。
7.根据权利要求1所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤二中，桑黄汁的具体制备流程为鲜桑黄清洗制备桑黄鲜浆，鲜桑黄重量及纯净水比例为1：1，然后通过破壁粉碎进行超微粉碎将浊汁煮沸15—20分钟，最后进行过滤澄清，蒸煮的浊汁通过300目过滤器进行过滤，选取澄清汁备用。
8.根据权利要求1所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法，其特征在于：在步骤三中，霜桑汁的具体制备流程为霜桑叶挑选清洗干净，按3：1的比例将霜桑叶和水一起放到夹层锅中，进行蒸煮，温度控制在100摄氏度，时间为15—30分钟，冷却后将蒸煮汁进行过滤通过300目过滤器进行过滤，选取清液备用。
9.一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备装置，其特征在于，包括：
气泡清洗设备，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的清洗；
破壁机，用于桑葚、桑黄的粉碎破壁；
冷冻设备，用于桑椹汁的制备；
300目过滤器，用于桑葚、桑黄和霜桑叶的混合物过滤；
夹层锅，用于霜桑叶的蒸煮；
真空浓缩设备，用于复合原料的真空浓缩；
罐装机，用于成品的灌装；
灭菌器，用于成品的消毒灭菌。
10.一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品，其特征在于：根据权利要求1-8所述的一种基于夏津白桑椹桑黄及霜桑叶的复合饮品的制备方法制备而成。
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| CN1846749A (zh) * | 2005-04-04 | 2006-10-18 | 申景太 | 酸浆口服液及其制作方法 |
| CN105558154A (zh) * | 2016-02-22 | 2016-05-11 | 亳州市益众堂保健食品有限公司 | 一种适合三高人群的茶饮料及其制作方法 |
| CN105995356A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-10-12 | 黄秀英 | 利用芒果和桑枝叶的混合汁液制备芒果、桑树、桑黄合成液体菌种饮品 |
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