CN114098420A - 烹饪器具、控制方法、控制装置和计算机可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明提供了烹饪器具，控制方法，控制装置和计算机可读存储介质。其中烹饪器具包括：蒸汽施加组件、控制器和烹饪器具本体。控制器向蒸汽施加组件输出所存储的控制指令，蒸汽施加组件根据控制指令向烹饪器具本体中施加蒸汽介质，通过蒸汽介质实现对烹饪本体中所容纳的食材去陈处理的目的。

Description

烹饪器具、控制方法、控制装置和计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及烹饪器具的技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具，一种烹饪器具的控制方法，一种烹饪器具的控制装置和一种计算机可读存储介质。

背景技术

例如谷物的食材在长期放置后会陈化，陈化现象影响了谷物在烹饪之后的口感和味道。因此，提供一种能够对陈化谷物进行去陈处理的烹饪器具，是十分必要的。

发明内容

本发明旨在解决上述技术问题的至少之一。

为此，本发明的第一目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的第二目的在于提供一种烹饪器具的控制方法。

本发明的第三目的在于提供一种烹饪器具的控制装置。

本发明的第四目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为实现本发明的第一目的，本发明的实施例提供了一种烹饪器具，包括：蒸汽施加组件，控制器，控制器存储有控制指令，烹饪器具本体，适于容纳食材。控制器向蒸汽施加组件输出控制指令，蒸汽施加组件根据控制指令向烹饪器具本体中施加蒸汽介质，以通过蒸汽介质对食材进行去陈处理。

本实施例能够对食材进行有效的去陈处理，以提高食材的口感和烹饪器具的烹饪效果。具体而言，相关技术中的去陈方式为对水和食材的混合物进行加热，以使得食材中陈味物质进入水中并将水排出。然而，上述方式中，例如水的液体去陈介质无法促进食材活动，其去陈效果不佳。本实施例与相关技术的其中一个区别在于，本实施例利用蒸汽介质对食材进行去陈处理，蒸汽介质不仅能通过加热促进食材中陈味物质的均匀和快速析出，亦能搅动冲击食材，以促进陈味物质的散发，并避免析出的陈味物质在食材之上重新沉积。来自蒸汽施加组件的蒸汽介质不仅能促进食材在烹饪器具本体中活动，亦可对食材进行均匀地加热以促进食材中陈味物质的析出。因此，本实施例的烹饪器具去陈效率高，去陈效果优异。

另外，本发明上述实施例提供的技术方案还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，蒸汽施加组件根据控制指令通过蒸汽介质加热食材，以对食材进行熟制处理。

本实施例的蒸汽施加组件不但实现去陈作用，还对在去陈处理后对食材进行加热烹饪，蒸汽加热的方式使得食材受热均匀，加热效率高，并且不易出现干化变黄等问题。

上述任一技术方案中，去陈处理包括：响应于控制指令，蒸汽施加组件驱动蒸汽介质在烹饪器具本体内流动；和/或响应于控制指令，蒸汽施加组件通过蒸汽介质加热食材；和/或响应于控制指令，蒸汽施加组件通过蒸汽介质搅动食材。

本实施例的蒸汽施加组件通过加热食材、搅动食材和驱动空气流动等方式中的一种或几种实现去陈处理，其去陈效果优异，去陈效率高。

上述任一技术方案中，烹饪器具还包括：排气组件，适于使得烹饪器具本体中的气体向外排出。

排气组件的设置可使得烹饪器具本体之内含有陈味物质的空气向外流动，以达到彻底将陈味物质排出，提高食材的气味和口感的目的。

上述任一技术方案中，排气组件包括：排气管路，排气管路接通以使得烹饪器具本体中的气体向外排出，排气管路断开以使得烹饪器具本体中的气体停止向外排出；和/或排气阀门，排气阀门开启以使得烹饪器具本体中的气体向外排出，排气阀门关闭以使得烹饪器具本体中的气体停止向外排出；和/或排气驱动部件，排气驱动部件启动以使得烹饪器具本体中的气体向外排出，排气驱动部件停止以使得烹饪器具本体中的气体停止向外排出。

本实施例中，排气管路、排气阀门或排气驱动部件中的至少之一可以辅助蒸汽施加组件，进一步促进烹饪器具本体中的空气流动和陈味物质排出。

上述任一技术方案中，蒸汽施加组件包括：蒸汽生发部件，根据控制指令加热蒸汽生发用液体介质，以生发蒸汽介质。

本实施例的蒸汽生发部件受到控制器的控制，其根据控制指令生发蒸汽介质。因此，本实施例可根据用户的需要或实际的需求，而通过蒸汽生发部件相应地控制蒸汽介质的生发量和/或生发速度。

上述任一技术方案中，蒸汽施加组件还包括：蒸汽输送部件，将来自蒸汽生发部件的蒸汽介质输送进入烹饪器具本体。

来自蒸汽生发部件的蒸汽介质可通过蒸汽输送部件进行灵活输送，以使得蒸汽介质到达烹饪器具本体中的任意所需位置。比如，本实施例可使得蒸汽介质被送入食材之中以搅动加热食材。

上述任一技术方案中，蒸汽施加组件还包括：储藏部件，适于存储蒸汽生发用液体介质；驱动部件，根据控制指令，驱动蒸汽生发用液体介质间歇地或持续地由储藏部件进入蒸汽生发部件。

本实施例的驱动部件受到控制器的控制，其根据控制指令驱动蒸汽生发用液体介质间歇或连续地由储藏部件进入蒸汽生发部件。因此，本实施例可根据用户的具体要求或实际需求而确定蒸汽生发用液体介质的供应量和供应速度，以保证去陈处理的精准实施。

上述任一技术方案中，烹饪器具还包括供应组件，适于与储藏部件连通，以向储藏部件输送蒸汽生发用液体介质；和/或排出组件，适于与储藏部件连通，以供蒸汽生发用液体介质由储藏部件中排出。

供应组件和/或排出组件的设置使得储藏部件中的蒸汽生发用液体介质能够被便捷地送人和/或排出，从而不需要用户手动添加蒸汽生发用液体介质，便于用户的操作。

上述任一技术方案中，烹饪器具还包括移动部件，驱动蒸汽施加组件的至少一部分在烹饪器具本体中移动。

移动部件的设置使得蒸汽施加组件能够灵活移动，以便于蒸汽施加组件的至少一部伸入食材以进行加热去陈或搅动去陈。此外，在完成去陈处理后，移动部件可驱动得蒸汽施加组件再次移动，比如将蒸汽输送部件收回蒸汽生发部件之中，由此便于用户操作开启或清洗烹饪器具。

上述任一技术方案中，移动部件驱动蒸汽施加组件在第一位置和第二位置之间切换，以使得蒸汽施加组件的至少一部分伸入食材或伸出食材。

蒸汽施加组件在第一位置时，其伸入食材之中，以实现对食材的加热或搅动。在处于第二位置时，蒸汽施加组件由食材之中伸出，以向烹饪器具本体之内输入蒸汽介质，并促使烹饪器具本体之中气体的流动。

为实现本发明的第二目的，本发明的实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适用于本发明任一实施例的烹饪器具，控制方法包括：响应于来自控制器的控制指令，蒸汽施加组件向烹饪器具本体中施加蒸汽介质，以通过蒸汽介质对食材进行去陈处理。

本发明实施例的烹饪器具的控制方法适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具，因此其具有如本发明任一实施例的烹饪器具的全部有益效果，在此不再赘述。

上述技术方案中，通过蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：控制蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸入食材，以使得蒸汽施加组件加热食材和/或搅动食材。控制蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸出食材，以使得蒸汽施加组件驱动蒸汽介质在烹饪器具本体内流动。

本实施例中，蒸汽施加组件可多次地反复伸入和伸出食材，以进一步提高去陈效果。

上述任一技术方案中，通过蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：控制蒸汽施加组件的至少一部分伸入食材，以使得蒸汽施加组件将食材加热至去陈处理温度范围；控制蒸汽施加组件的至少一部分伸出食材，以使得蒸汽施加组件在去陈处理时间范围内驱动蒸汽介质在烹饪器具本体内流动。

本实施例中，首先采用蒸汽施加组件对食材进行加热，当食材达到了设定或预期的温度后再控制蒸汽施加组件伸出食材，以促进气体的流动和陈味物质的排出。

上述任一技术方案中，去陈处理温度范围为40℃至90℃；和/或去陈处理时间范围为1分钟至20分钟。

在40℃至90℃的温度范围内，陈味物质能够快速有效地析出。本实施例将去陈处理时间范围设置为1分钟至20分钟，以兼顾食材300的味道、口感和烹饪效率。

上述任一技术方案中，烹饪器具包括排气组件，在执行通过蒸汽介质对食材进行去陈处理之时或之后，控制方法还包括：控制排气组件使得烹饪器具本体中的气体向外排出。

本实施例在食材中陈味物质析出后，通过排气组件将带有陈味物质的气体排出，以进一步保证和提高食材的味道和口感。

上述任一技术方案中，烹饪器具包括排气组件，在执行通过蒸汽介质对食材进行去陈处理后，控制方法还包括：控制蒸汽施加组件对食材进行熟制处理。

本实施例在食材中陈味物质析出后，通过蒸汽施加组件继续烹饪食材，蒸汽施加组件可提高食材的烹饪效果，比如有效避免例如谷物的食材变干或发黄。

为实现本发明的第三目的，本发明的实施例提供了一种控制装置，包括：存储器，存储有计算机程序；处理器，执行计算机程序；其中，处理器在执行计算机程序时，实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。

本发明实施例的控制装置实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤，因此其具有如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的全部有益效果，在此不再赘述。

为实现本发明的第四目的，本发明的实施例提供了一种计算机可读存储介质，包括：计算机可读存储介质存储有计算机程序，计算机程序被执行时，实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。

本发明实施例的计算机可读存储介质实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤，因此其具有如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的全部有益效果，在此不再赘述。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为本发明一些实施例的烹饪设备第一结构示意图；

图2为本发明一些实施例的烹饪设备第二结构示意图；

图3为本发明一些实施例的烹饪设备第三结构示意图；

图4为本发明一些实施例的烹饪设备第四结构示意图；

图5为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第一步骤流程图；

图6为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第二步骤流程图；

图7为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第三步骤流程图；

图8为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第四步骤流程图；

图9为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第五步骤流程图；

图10为本发明一些实施例的烹饪设备的控制装置的组成示意图；

图11为本发明一些实施例的烹饪设备的控制方法的第六步骤流程图。

其中，图1至图11中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

100：烹饪器具，110：蒸汽施加组件，112：蒸汽生发部件，114：蒸汽输送部件，116：储藏部件，118：驱动部件，120：控制器，130：烹饪器具本体，140：排气组件，142：排气管路，144：排气阀门，146：排气驱动部件，150：供应组件，160：排出组件，170：移动部件，P₁：第一位置，P₂：第二位置，200：控制装置，210：存储器，220：处理器，300：食材。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照附图1至图11描述本发明一些实施例的烹饪器具100、烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置200和计算机可读存储介质。

实施例1：

如图1和图2所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，包括蒸汽施加组件110、控制器120和烹饪器具本体130。控制器120存储有控制指令。烹饪器具本体130适于容纳食材300。其中，控制器120向蒸汽施加组件110输出控制指令，蒸汽施加组件110根据控制指令向烹饪器具本体130中施加蒸汽介质，以通过蒸汽介质对食材300进行去陈处理。

本实施例中烹饪器具100包括电饭煲、电压力锅、电炖锅、电蒸锅、电炒锅中的任意一种，其对食材300进行加热烹饪，以熟制食材300。需要说明的是，本实施例的烹饪器具100为电烹饪器具，其在电力驱动下生发热量以加热食材300。举例而言，本实施例的烹饪器具100具体为电饭煲，其尤其适用于烹饪谷物类食材300。采用本实施例的电饭煲不仅可熟制谷物类食材300，亦可通过蒸汽施加组件110对食材300进行去陈处理，以达到拓展电饭煲功能用途的目的。此外，蒸汽施加组件110还可作为加热部件，对电饭煲中的谷物类食材300进行加热熟制。

本实施例的烹饪器具本体130可为自动烹饪器具，亦可为手动烹饪器具。其中，以电饭煲为例，自动烹饪器具与外部供水装置连接并设有投料装置，其在烹饪谷物类食材300时，可自动进行水米输送。对于手动烹饪器具而言，则由用户自行投放水米并自行控制水米比例。

本实施例的蒸汽施加组件110的主要作用在于对食材300进行去陈处理。其中，蒸汽施加组件110能够向食材300施加蒸汽介质，蒸汽介质通过例如水的蒸汽生发用液体介质加热蒸发获得。本实施例尤其适用于谷物的烹饪，其能够对食材300进行有效地去陈处理，以提高食材300的口感和烹饪器具100的烹饪效果。尤其需要说明的是，来自蒸汽施加组件110的蒸汽介质不仅能促进食材300在烹饪器具本体130中活动，亦可对食材300进行加热以促进食材中陈味物质的析出，因此，本实施例的烹饪器具100去陈效率高，去陈效果优异。

实施例2：

本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

蒸汽施加组件110根据控制指令通过蒸汽介质加热食材300，以对食材300进行熟制处理。

换言之，本实施例的蒸汽施加组件110不但实现去陈作用，还对在去陈处理后对食材300进行加热烹饪，食材300在来自蒸汽施加组件110的蒸汽介质的作用下获取热量而升温。蒸汽加热的方式使得食材300受热均匀，加热效率高，并且不易出现干化变黄等问题。

实施例3：

本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

响应于控制指令，蒸汽施加组件110驱动蒸汽介质在烹饪器具本体130内流动。和/或响应于控制指令，蒸汽施加组件110通过蒸汽介质加热食材300。和/或响应于控制指令，蒸汽施加组件110通过蒸汽介质搅动食材300。

在本实施例中，蒸汽施加组件110可通过以下方式中的一种或几种实现去陈处理。首先，由于蒸汽施加组件110输出蒸汽介质，因此，蒸汽施加组件110能够向烹饪器具本体130之内和食材300之上的空间中输送蒸汽，以促进该空间中的气体流动。陈味物质主要为气味分子，气体流动可促进气味分子从食材之中散发，以提高去陈效率。此外，蒸汽介质的温度较高，响应于控制指令，蒸汽施加组件110可将蒸汽介质的温度加热至40℃至90℃。加热后的蒸汽介质被输入食材之中，由此陈味物质可在高温作用下快速析出。最后，蒸汽施加组件110可通过蒸汽介质提供的动力而搅动食材300。其中，蒸汽施加组件110可通过蒸汽介质直接搅动颗粒状的食材300，亦可伸入食材300和例如水的液态烹饪介质之中，以搅动食材300和液态烹饪介质的混合物。

需要说明的是，本实施例中蒸汽施加组件110对食材的上述处理方式不具有顺序限制。举例而言，为进一步提高去陈效果，蒸汽施加组件110可先伸入食材300和例如水的液态烹饪介质之中以加热例如水米混合物的食材，与此同时，来自蒸汽施加组件110的蒸汽介质自然地促进水米混合物的搅动，由此蒸汽施加组件110加热和搅动食材以促进陈味物质的析出。随后，蒸汽施加组件110伸出水米混合物，并继续输出蒸汽介质，以促进烹饪器具本体130之内的空气流动。此时，可将烹饪器具本体130之上例如泄压阀或抽气阀的部件打开，以使得含有陈味物质的空气流出或抽出。

本实施例的蒸汽施加组件110通过加热食材300、搅动食材300和驱动空气流动等方式中的一种或几种实现去陈处理，其去陈效果优异，去陈效率高。

实施例4：

如图1和图3所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括排气组件140，适于使得烹饪器具本体130中的气体向外排出。

本实施例中，排气组件140的作用在于引导或促使烹饪器具本体130中气体排出。因此，排气组件140的设置可使得烹饪器具本体130之内含有陈味物质的空气向外流动，以达到彻底将陈味物质排出，提高食材300的气味和口感的目的。

实施例5：

如图4所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括排气管路142，排气管路142接通以使得烹饪器具本体130中的气体向外排出，排气管路142断开以使得烹饪器具本体130中的气体停止向外排出。和/或烹饪器具100包括排气阀门144，排气阀门144开启以使得烹饪器具本体130中的气体向外排出，排气阀门144关闭以使得烹饪器具本体130中的气体停止向外排出。和/或烹饪器具100包括排气驱动部件146，排气驱动部件146启动以使得烹饪器具本体130中的气体向外排出，排气驱动部件146停止以使得烹饪器具本体130中的气体停止向外排出。

本实施例中，排气管路142的一端伸入烹饪器具本体130的内部，另一端与烹饪器具本体130的外部空间连通。其可与烹饪器具本体130的内部始终保证连通状态，亦可通过例如电磁阀、手动阀等阀门控制排气管路142的通断。当烹饪器具100包括排气管路142和排气阀门144时，可由排气阀门144控制排气管路142的通断。此外，本实施例亦可仅设置排气阀门144而不设置排气管路142。比如，排气阀门144直接设置在烹饪器具本体130之上，以通过开启和关闭控制烹饪器具本体130的内部空间与外部空间的连通。排气驱动部件146具体可为排气风机或负压气泵。排气驱动部件146在启动后能将烹饪器具本体130之内的气体抽出，以辅助蒸汽施加组件110，进一步促进烹饪器具本体130中的空气流动和陈味物质排出。

实施例6：

如图2所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

蒸汽施加组件110包括：蒸汽生发部件112，蒸汽生发部件112根据控制指令加热蒸汽生发用液体介质，以生发蒸汽介质。

本实施例的蒸汽生发部件112设有加热元件，以对例如水的蒸汽生发用液体介质进行升温加热。其中，以包括电饭煲的烹饪器具100举例而言，蒸汽生发部件112可设在电饭煲的盖体之上，以便由上至下地向烹饪器具本体130之中输送蒸汽介质。此外，蒸汽生发部件112可具有盒体或箱体结构。蒸汽生发用液体介质在进入蒸汽生发部件112之后被加热蒸发。蒸汽生发用液体介质可由用户手动添加，亦可由外接的蒸汽生发用液体介质供应源添加。

本实施例的蒸汽生发部件112受到控制器120的控制，其根据控制指令生发蒸汽介质。因此，本实施例可根据用户的需要或实际的需求，而通过蒸汽生发部件112相应地控制蒸汽介质的生发量和/或生发速度。

实施例7：

如图2所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

蒸汽施加组件110还包括：蒸汽输送部件114，将来自蒸汽生发部件112的蒸汽介质输送进入烹饪器具本体130。

本实施例的蒸汽输送部件114具有管路状结构，其一端与蒸汽生发部件112连接，一端伸入烹饪器具本体130之中，以实现蒸汽介质在蒸汽生发部件112和烹饪器具本体130之中的传输。

需要说明的是，本实施例可直接通过蒸汽生发部件112向烹饪器具本体130中排放输送蒸汽介质。然而，当蒸汽施加组件110还包括蒸汽输送部件114，则来自蒸汽生发部件112的蒸汽介质可通过蒸汽输送部件114进行灵活输送，以使得蒸汽介质到达烹饪器具本体130中的任意所需位置。比如，本实施例可使得蒸汽介质被送入食材300之中以搅动加热食材300。

实施例8：

如图2所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

蒸汽施加组件110还包括：储藏部件116，适于存储蒸汽生发用液体介质。驱动部件118，根据控制指令，驱动蒸汽生发用液体介质间歇地或持续地由储藏部件116进入蒸汽生发部件112。

本实施例中，蒸汽生发用液体介质具体为水，储藏部件116具体为水箱或水槽。驱动部件118具体可为水泵。其中，储藏部件116和蒸汽生发部件112之间通过管路连通。驱动部件118驱动蒸汽生发用液体介质经由储藏部件116进入蒸汽生发部件112，蒸汽生发部件112加热生发蒸汽介质。

需要说明的是，本实施例的驱动部件118受到控制器120的控制，其根据控制指令驱动蒸汽生发用液体介质间歇或连续地由储藏部件116进入蒸汽生发部件112。因此，本实施例可根据用户的具体要求或实际需求而确定蒸汽生发用液体介质的供应量和供应速度，以保证去陈处理的精准实施。

实施例9：

如图1和图3所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括供应组件150，适于与储藏部件116连通，以向储藏部件116输送蒸汽生发用液体介质。和/或排出组件160，适于与储藏部件116连通，以供蒸汽生发用液体介质由储藏部件116中排出。

本实施例的供应组件150用于向储藏部件116供应例如水的蒸汽生发用液体介质，其具体为可与外部水源连接的供水管路。其中，供应组件150可包括例如电磁阀或手动阀的阀门。排出组件160用于将储藏部件116中的蒸汽生发用液体介质排出，以便于实现储藏部件116的清洗或更换。

供应组件150和/或排出组件160的设置使得储藏部件116中的蒸汽生发用液体介质能够被便捷地送人和/或排出，从而不需要用户手动添加蒸汽生发用液体介质，便于用户的操作。

实施例10：

如图1和图3所示，本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括移动部件170，驱动蒸汽施加组件110的至少一部分在烹饪器具本体130中移动。

本实施例的移动部件170具体可包括驱动电机，其作用在于驱动蒸汽施加组件110移动。举例而言，蒸汽施加组件110包括能够伸入烹饪器具本体130的蒸汽输送部件114和蒸汽生发部件112。蒸汽输送部件114与蒸汽生发部件112之间活动连接，蒸汽输送部件114在移动部件170的驱动下相对于蒸汽生发部件112伸出或收缩。

移动部件170的设置使得蒸汽施加组件110能够灵活移动，以便于蒸汽施加组件110的至少一部伸入食材300以进行加热去陈或搅动去陈。此外，在完成去陈处理后，移动部件170可驱动得蒸汽施加组件110再次移动，比如将蒸汽输送部件114收回蒸汽生发部件112之中，由此便于用户操作开启或清洗烹饪器具100。

实施例11：

本实施例提供了一种烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

移动部件170驱动蒸汽施加组件110在第一位置P₁和第二位置P₂之间切换，以使得蒸汽施加组件110的至少一部分伸入食材300或伸出食材300。

如图1和图2所示，蒸汽施加组件110在第一位置P₁时，其伸入食材300之中，以实现对食材300的加热或搅动。如图3和图4所示，在移动部件170的驱动下，蒸汽施加组件110可由第一位置P₁移动至第二位置P₂。在处于第二位置P₂时，蒸汽施加组件110由食材300之中伸出，以向烹饪器具本体130之内输入蒸汽介质，并促使烹饪器具本体130之中气体的流动。

实施例12：

如图5所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，烹饪器具的控制方法包括以下步骤。

步骤S102，响应于来自控制器的控制指令，蒸汽施加组件向烹饪器具本体中施加蒸汽介质，以通过蒸汽介质对食材进行去陈处理。

本实施例采用蒸汽施加组件对对食材进行去陈处理，以利用蒸汽介质有效去除例如谷物的食材300之中的陈味，并由此提高食材300的口感和烹饪效果。

实施例13：

如图6所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，除上述实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

通过蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：

步骤S202，控制蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸入食材，以使得蒸汽施加组件加热食材和/或搅动食材；

步骤S204，控制蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸出食材，以使得蒸汽施加组件驱动蒸汽介质在烹饪器具本体内流动。

本实施例中，蒸汽施加组件100伸入食材以通过蒸汽介质加热、搅动食材，蒸汽施加组件100伸出食材则可通过蒸汽介质促进烹饪器具本体130中气体的流动和陈味物质的排出。其中，蒸汽施加组件可多次地反复伸入和伸出食材，以进一步提高去陈效果。

实施例14：

如图7所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

通过蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：

步骤S302，控制蒸汽施加组件的至少一部分伸入食材，以使得蒸汽施加组件将食材加热至去陈处理温度范围；

步骤S304，控制蒸汽施加组件的至少一部分伸出食材，以使得蒸汽施加组件在去陈处理时间范围内驱动蒸汽介质在烹饪器具本体内流动。

本实施例中，首先采用蒸汽施加组件110对食材300进行加热，当食材300达到了设定或预期的温度后再控制蒸汽施加组件110伸出食材，以促进气体的流动和陈味物质的排出。本实施例的去陈处理温度范围可根据实际需要进行预先地设定，亦可由用户进行选择设定以及调整。

实施例15：

本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

去陈处理温度范围为40℃至90℃；和/或去陈处理时间范围为1分钟至20分钟。

本实施例可将去陈处理温度范围设置为40℃至90℃，亦可进一步缩小陈处理温度范围并将其设置为60℃至80℃。其中，在40℃至90℃的温度范围内，陈味物质能够快速有效地析出。去陈处理时间范围过短则难以保证陈味物质完全析出和排出，过长则影响烹饪效率，因此，本实施例将去陈处理时间范围设置为1分钟至20分钟，以兼顾食材300的味道、口感和烹饪效率。

实施例16：

如图8所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括排气组件140，在执行通过蒸汽介质对食材进行去陈处理之时或之后，控制方法还包括：

步骤S402，控制排气组件使得烹饪器具本体中的气体向外排出。

本实施例在食材中陈味物质析出后，通过排气组件140将带有陈味物质的气体排出，以进一步保证和提高食材300的味道和口感。

实施例17：

如图9所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，适于控制如本发明任一实施例的烹饪器具100，除上述任一实施例的技术特征以外，本实施例进一步地包括了以下技术特征。

烹饪器具100包括排气组件140，在执行通过蒸汽介质对食材进行去陈处理后，控制方法还包括：

步骤S502，控制蒸汽施加组件对食材进行熟制处理。

本实施例在食材中陈味物质析出后，通过蒸汽施加组件100继续烹饪食材，蒸汽施加组件100可提高食材300的烹饪效果，比如有效避免例如谷物的食材300变干或发黄。

实施例18

如图10所示，本实施例提供了一种烹饪器具的控制装置200，包括：存储器210和处理器220。存储器210存储有计算机程序。处理器220执行计算机程序。其中，处理器220在执行计算机程序时，实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。

实施例19：

本实施例提供了一种计算机可读存储介质，包括：计算机可读存储介质存储有计算机程序，计算机程序被执行时，实现如本发明任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。

具体实施例

本实施例提供了一种烹饪器具100和烹饪器具100的控制方法，本实施例的烹饪器具100具体为电饭煲，其能够通过蒸汽对谷物类食材进行去陈处理。

具体而言，谷物类长期储藏后陈化，陈米如果在烹饪过程中不进行处理，则烹饪出来的米饭可能会存在米糠等异味。为此，本实施例为烹饪器具100设置了蒸汽施加组件110。蒸汽施加组件110在烹饪过程中对烹饪器具本体130内的谷物类食材利用高温蒸汽加热和促进烹饪器具本体130内气体循环，以实现活米，从而达到去陈生香的效果。

为了使去陈生香的效果更好，本实施例提供了以下的烹饪器具100和相应的控制方法。本实施例的烹饪器具100包括烹饪器具本体130，烹饪器具本体130具体包括锅体和机身。控制器120设于烹饪器具本体130中，适于通过执行烹饪程序或指令，以使得烹饪器具100实现烹饪功能。其中，烹饪器具本体130中设有蒸汽施加组件110和移动部件170，移动部件170驱动蒸汽施加组件110的至少一部分在烹饪器具本体130中升降。

如图11所示，本实施例的控制方法包括以下步骤：

步骤S602，蒸汽头伸到米水下面；

步骤S604，蒸汽系统工作；

步骤S606，高温蒸汽把米水混合物加热到设定的温度；

其中，判定结果为是，则执行步骤S608，判定结果为否，则执行步骤S604；

步骤S608，把蒸汽头升起至液面继续通蒸汽，促进锅内气体的循环；

步骤S610，维持设定时间；

步骤S612，把蒸汽头降至米面下面继续通蒸汽，直至米饭蒸熟。

需要说明的是，本实施例的控制方法中，蒸汽头即指蒸汽施加组件110中的蒸汽输送部件114。当蒸汽头把米水混合物加热到设定的温度，米水混合物可达到陈味物质快速激发的温度点，以使得陈味物质快速析出。其中，这一温度点的范围为40℃至90℃之间，或60℃至80℃之间。当蒸汽头升起至液面继续通蒸汽则可使陈味物质快速的排出烹饪器具本体130之外，维持一定时间后，把蒸汽头降至米面下面继续通蒸汽，直至米饭蒸熟。其中，上述维持时间可为0分钟至20分钟，或5分钟至15分钟。此外，蒸汽头可以多次升降，使陈味物质排出后，再伸到米水混合物里面搅动米水混合物，使陈味物质高效排出。

需要说明的是，本实施例可通过移动部件170驱动蒸汽施加组件110进行移动升降，亦可不采用移动部件170，而使得蒸汽施加组件110一直位于米水混合物之中。此外，本实施例可对米水混合物中的米进行去陈处理，亦可对未加水的干米进行去陈处理。

综上，本发明实施例的有益效果为：

1.本发明的实施例能够对食材300进行有效地去陈处理，以提高食材300的口感和烹饪器具100的烹饪效果。

2.来自蒸汽施加组件110的蒸汽介质不仅能促进食材300在烹饪器具本体130中活动，亦可对食材300进行加热以促进食材中陈味物质的析出，因此，本实施例的烹饪器具100去陈效率高，去陈效果优异。

在本发明中，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (15)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

蒸汽施加组件；

控制器，存储有控制指令；

烹饪器具本体，适于容纳食材；

其中，所述控制器向所述蒸汽施加组件输出所述控制指令，所述蒸汽施加组件根据所述控制指令向所述烹饪器具本体中施加蒸汽介质，以通过所述蒸汽介质对所述食材进行去陈处理。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽施加组件根据所述控制指令通过所述蒸汽介质加热所述食材，以对所述食材进行熟制处理。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述去陈处理包括：

响应于所述控制指令，所述蒸汽施加组件驱动所述蒸汽介质在所述烹饪器具本体内流动；和/或

响应于所述控制指令，所述蒸汽施加组件通过所述蒸汽介质加热所述食材；和/或

响应于所述控制指令，所述蒸汽施加组件通过所述蒸汽介质搅动所述食材。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：排气组件，所述排气组件适于使得所述烹饪器具本体中的气体向外排出，所述排气组件包括：

排气管路，所述排气管路接通以使得所述烹饪器具本体中的气体向外排出，所述排气管路断开以使得所述烹饪器具本体中的气体停止向外排出；和/或

排气阀门，所述排气阀门开启以使得所述烹饪器具本体中的气体向外排出，所述排气阀门关闭以使得所述烹饪器具本体中的气体停止向外排出；和/或

排气驱动部件，所述排气驱动部件启动以使得所述烹饪器具本体中的气体向外排出，所述排气驱动部件停止以使得所述烹饪器具本体中的气体停止向外排出。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽施加组件包括：

蒸汽生发部件；

蒸汽输送部件；

驱动部件；

储藏部件，适于存储蒸汽生发用液体介质；

其中，所述驱动部件根据所述控制指令驱动所述蒸汽生发用液体介质间歇地或持续地由所述储藏部件进入所述蒸汽生发部件，所述蒸汽生发部件根据所述控制指令加热蒸汽生发用液体介质以生发所述蒸汽介质，所述蒸汽输送部件将来自所述蒸汽生发部件的所述蒸汽介质输送进入所述烹饪器具本体。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

供应组件，适于与所述储藏部件连通，以向所述储藏部件输送所述蒸汽生发用液体介质；和/或

排出组件，适于与所述储藏部件连通，以供所述蒸汽生发用液体介质由所述储藏部件中排出。

7.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

移动部件；

其中，所述移动部件驱动所述蒸汽施加组件在第一位置和第二位置之间切换，以使得所述蒸汽施加组件的至少一部分伸入所述食材或伸出所述食材。

8.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，适于控制如权利要求1至7中任一项所述的烹饪器具，所述控制方法包括：

响应于来自控制器的控制指令，蒸汽施加组件向烹饪器具本体中施加蒸汽介质，以通过所述蒸汽介质对食材进行去陈处理。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述通过所述蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：

控制所述蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸入所述食材，以使得所述蒸汽施加组件加热所述食材和/或搅动所述食材；

控制所述蒸汽施加组件的至少一部分一次或多次地伸出所述食材，以使得所述蒸汽施加组件驱动所述蒸汽介质在所述烹饪器具本体内流动。

10.根据权利要求8所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述通过所述蒸汽介质对食材进行去陈处理，具体包括：

控制所述蒸汽施加组件的至少一部分伸入所述食材，以使得所述蒸汽施加组件将所述食材加热至去陈处理温度范围；

控制所述蒸汽施加组件的至少一部分伸出所述食材，以使得所述蒸汽施加组件在去陈处理时间范围内驱动所述蒸汽介质在所述烹饪器具本体内流动。

11.根据权利要求10所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，

所述去陈处理温度范围为40℃至90℃；和/或

所述去陈处理时间范围为1分钟至20分钟。

12.根据权利要求8至11中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括排气组件，在执行所述通过所述蒸汽介质对食材进行去陈处理之时或之后，所述控制方法还包括：

控制所述排气组件使得所述烹饪器具本体中的气体向外排出。

13.根据权利要求8至11中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括排气组件，在执行所述通过所述蒸汽介质对食材进行去陈处理后，所述控制方法还包括：

控制所述蒸汽施加组件对所述食材进行熟制处理。

14.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：

存储器，存储有计算机程序；

处理器，执行所述计算机程序；

其中，所述处理器在执行所述计算机程序时，实现如权利要求8至13中任一项所述的烹饪器具的控制方法。

15.一种计算机可读存储介质，其特征在于，包括：

所述计算机可读存储介质存储有计算机程序，实现如权利要求8至13中任一项所述的烹饪器具的控制方法。

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