CN1140164C - 羊肚菌的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种栽培食用菌的方法。它是在一定的温度条件下，用80-90%的泥土、混入10-18%的植物有机物，再播入10%的菌种，经一定时期的控温控湿培养至出菌收获。本栽培方法所用原料价廉易得，栽培管理简便易行，污染少，产品质量好，适宜大面积工厂化栽培。

Description

羊肚菌的栽培方法

(一)、技术领域：本发明涉及一种食用菌，特别是一种栽培羊肚菌的方法。

(二)、背景技术：羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养品，历史上的均为野生，产量少而极为鲜见。早在一百多年前，英、美、法等国就开始寻求人工栽培方法，但进展缓慢。美国专利4757640公开了“羊肚菌的栽培”，实现了羊肚菌的罐栽，能收到子实体。但这种方法对大量使用的培养基的原料要求苛刻，需大量价格昂贵的小麦；且因需外接营养、移走营养、滤水、干燥等繁琐复杂的栽培环节而只能用瓶、罐等小容器栽培，无法实现大规模商品化栽培。本申请人于1993年以CN1095885A公开了一种栽培羊肚菌的方法，它是以90-95％的植物有机物、5-10％的土，加入少量的石灰、石膏、过磷酸钙等做成培养基来实现栽培的目的，这种技术方案可降低培养基的成本，故可实现商品化栽培。但这种栽培方法的培养基中的植物有机物比例过高，导致栽培过程中的营养过剩，生产成本仍较高；且覆盖了作物秸秆可植物叶而易发生致病菌污染；覆盖过程也需一定的人力，仍不能适应大面积商品生产的需要。

(三)发明内容：

本发明的目的在于针对已有技术方案的不足，通过对培养基组分和栽培方法的改进，提供一种成本低廉，能节省人力，降低生产成本，提高产品质量的栽培羊肚菌的方法。

本申请人经过多年的试验研究，发明了一种栽培羊肚菌的方法，其特征在于，它是在栽培场地上或栽培容器里铺上重量百分含量80-95％的泥土和5-20％的植物有机物做成的培养基，播上培养基总量的10％的菌种，再盖上2-3厘米厚的细土；控制温度在0-25摄氏度；培养基含水量保持在60-80％；空气相对湿度保持在80-90％至出菌收获。

为提高产量，可在培养基中加入少量的微量元素，亦可在覆盖细土后再盖上植物叶或秸秆、薄膜等以利保湿；菌丝体培养期间的培养基含水量保持在60-80％、空气相对湿度保持在80-90％，空气中CO2浓度不超过3％，本方法中的微量元素一般可用量为：KH2PO4 0.3％、MSO4 0.2％、VB1 0.01％；PH值最好为7。

本方法所用的培养基中的植物有机物一般为阔叶树的木屑、片、渣或秸秆的玉米芯、玉米秆、甘蔗渣、棉籽壳、稻草、麦草、山茅草、米糠、麦麸、树叶等。本方法可在野外的大田、坡地、荒山、果园、林地中栽培，亦可在室内栽培；室外栽培用塑料大棚效果更好。

由于本方法的培养基组分中大部分为泥土及少量植物有机物，因而原料价格不但大大低于美国的技术方案，也大大低于本申请人已公开的技术方案；同时也避免了营养过剩，可显著降低生产成本，提高单位的面积产量；可不覆盖保湿层而可节省人力，也减少了致病菌污染的机会，还可提高产品质量。完全能达到发明目的。

(四)、具体实施方式：本方法还可通过实施例作进一步说明。

实施例1、室外栽培粗略计算栽培场地3厘米厚的泥土的重量，并按泥土95％和植物有机物5％的用量称取植物有机物，灭菌后混入菌种，播入栽培场地，覆上细土3厘米，地表面用PH10-12的碱性水溶液喷洒，并盖上塑料薄膜，保持培养基含水量80％，60-80天即可收获。

实施例2：室内工业化层架栽培在栽培架上铺上塑料薄膜，在无菌条件下在其上用80％的泥土和20％的植物有机物做成的培养基铺上1厘米，接上菌种，覆盖表土2厘米，保持培养基含水量60％、空气相对湿度90％、温度在0-25摄氏度至出菌收获。

实施例3：塑料大棚栽培将室内表土铲去约5厘米；粗略计算3厘米土层的重量，并按泥土90％和植物有机物10％称取植物有机物，经灭菌后混入菌种，再播入铲去表土的栽培中，然后盖上细土，控温控湿至出菌收获。

本发明的实施例均可实施。本发明不限于这些实施例。

Claims (1)

1、一种栽培羊肚菌的方法，其特征在于，它是在栽培场地上或栽培容器里铺上重量百分含量为80-95％的泥土和5-20％的植物有机物做成的培养基，播上培养基总量10％菌种，再盖上2-3厘米厚的细土；控制温度在0-25摄氏度；培养基含水量保持在60-80％；空气相对湿度保持在80-90％至出菌收获。