CN105110841B - 利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食用菌培养基料制作技术领域。一种利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由香菇菌渣、植物有机物和辅料制备而得。本发明以纤维乙醇为主料，配以合适的植物有机物和辅料，通过简单的制备工艺制备得到培养基料。本发明不仅降低了成本，也提高了香菇菌渣的利用率，减少了资源的浪费，而且利用本发明提供的培养基料栽培的羊肚菌，能够延长羊肚菌出菇期，提高羊肚菌产量。

Description

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌培养基料制作技术领域，尤其涉及-种利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料及其制备方法。

背景技术

羊肚菌(Morchellaconica)又名美味羊肚菌，俗称羊雀菌、羊肚菜、包谷菌等，按分类系统隶属于子囊菌亚门、子囊菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上最著名的珍稀食用药用菌之-。它味道鲜美、营养丰富，其子实体富含蛋白质、多糖、核酸、多种微量元素以及维生素，其中有人体需要的7种必需氨基酸，有独特的保健作用，是老少皆益的食用菌。在我国，羊肚菌的药用记载始于李时珍的《本草纲目》，“甘寒无毒、益肠胃、化痰理气”，多糖等是羊肚菌主要药用有效成分，具有增强免疫功能、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、抗诱变、降血脂、预防动脉硬化以及感冒等多种功效。

羊肚菌虽然具有重要的食用和药用价值，但由于野生羊肚菌对生长环境要求很高，我国野生羊肚菌年产量约10t，而人工仿生栽培的全国年产量仅约300t，近年来中国市场羊肚菌售价基本稳定在1600~2000元/kg，产品主要出口国外，供不应求，具有很大的市场发展前景。它的人工驯化栽培-直是国内外菌物学家致力研究探索的课题，目前羊肚菌工厂化生产技术还不成熟，大多都是利用仿生态栽培，获得适合本地环境、与本地野生羊肚菌生长季节相-致的羊肚菌产品的栽培，近年来仿野生的半人工种植方式已经逐渐兴起并初有成效。

CN 101508599 B公开了-种以木薯渣与醋渣为原料生产优质食用菌培养基的方法；通过将木薯渣与醋渣两种常见的发酵或食品工业的下脚料科学复配，作为生产优质食用菌培养基，能够应用于所有食用菌培养基的生产中。CN 103880538 A公开了-种羊肚菌的培养基料及其制备方法，培养基料由以下组分构成：泥炭、豆腐渣、柚子皮、西红柿秧、草木灰、磷酸二氢钾、尿素、石膏粉、生石灰和调节剂；培养基料的制备方法，包括以下步骤：（1）备料；（2）粉碎；（3）混合；（4）发酵；（5）装料。该发明提供的羊肚菌的培养基料，在传统培养基料的基础上，添加泥炭及多种废弃物，不仅满足羊肚菌生长的营养需求，也利用菌丝生产，且材料来源广泛，成本较低。羊肚菌属低温高湿型腐生食用菌，现有常规栽培羊肚菌的培养基料成本高，发菌速度慢，生长周期长、发菌产量低，采菇期短等，随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计-种发菌时间短，产菇时间长的香菇菌渣培养基料及其制作方法，以满足市场需求，是非常必要的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有培养基料栽培羊肚菌成本高、发菌时间长、生产周期长、采菇期短等技术问题，提供-种利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由如下重量份的原料：35~50重量份的香菇菌渣、40~60重量份的植物有机物、3~8重量份的辅料。

优选的，所述植物有机物为谷壳、花生壳、麸皮、农作物秸秆、树枝、树叶中的-种或多种的组合物。

优选的，所述农作物秸秆为小麦秸秆、水稻秸秆、玉米秸秆、薯类秸秆、棉花秸秆、油菜秸秆、花生秸秆、甘蔗秸秆中的-种或多种组合物。

优选的，所述辅料为羊肚菌栽培中的常规辅料；优选的，所述辅料选自石膏、石灰、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素中的-种或多种组合。

优选的，所述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：35~50重量份的香菇菌渣、10~30重量份的麦粒、10~15重量份的麸皮、10~15重量份的谷壳、2~5重量份的土壤、1~3重量份的过磷酸钙。

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，包括以下步骤：

1）备料：分别准备和称取上述重量份的各原料；

2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，得到湿料；

3）装袋：将经过上述步骤所得湿料，采用人工或机械方式装入制作羊肚菌培养基的包装袋中，得到料袋；

4）灭菌：将上述料袋采用常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持20h。

优选的，所述香菇菌渣干燥、粉碎，使之粒度不大于1厘米。

优选的，所述香菇菌渣在混合前喷水预湿10h，所述谷壳在混合料前喷水预湿5h，所述麦粒在混合料前预浸泡24h。

优选的，所述混合步骤中，所述湿料的含水量控制在60~65wt%，pH值为6.5~7.5。

优选的，所述装袋步骤中，所述每个包装袋中装湿料1.0~1.2kg，其中含干料0.5~0.6kg。

优选的，所述包装袋采用聚丙烯塑料袋；更优选的，所述包装袋采用规格为17cm×38cm×0.05cm或20cm×33cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋；在装袋过程中注意松紧适度，装袋完毕，采用塑料套环封口。

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料栽培羊肚菌的方法，包括以下步骤：

1）接种发酵：将灭菌后的培养基料袋温度降至20±2℃，然后移入接种室内，按无菌操作规程接种；接种后，控制环境温度18~22℃，控制环境湿度70％~80％，培养30~35天，羊肚菌菌丝即长满料袋，得到栽培菌种；

2）出菇管理：将栽培菌种移入整理好的栽培场所中，在栽培场所的地面上先撒草木灰和小麦，再播上栽培菌种，最后上面覆盖上3cm左右的细的腐殖土，保持培养料适宜的湿度和温度，待羊肚菌出土后颜色由深灰色变为浅灰色或者褐黄色即可采收。

所述草木灰每亩撒150~200g，用来调节土壤酸碱度，同时增加土壤中P、K的含量。

所述小麦每亩撒0.5Kg，主要用来伴菌生长，同时保水、遮阳。

香菇菌渣的营养成分受多种因素影响，如栽培原料成分差异、菌种的不同、培养环境的差别等，都会引起菌渣成分的改变。香菇菌渣的传统处理方法是丢弃或燃烧，而其中还含有丰富的蛋白质成分和其它营养成分，这样使香菇菌渣资源白白地被浪费掉，本发明将其用于生产羊肚菌，不仅提高了香菇菌渣的利用效率，而且羊肚菌的生产成本也降低了，同时实现了资源的循环利用，减少对环境的污染。

公知的，羊肚菌属低温高湿型腐生食用菌，其与-般的担子菌类不同，是真菌中的子囊菌，生长发育所要求的条件也比较特殊，所以人工在栽培的可操作性较低。羊肚菌生长所需的碳源、氮源、无机盐等营养成分，及温度、湿度、酸碱度等环境条件，与其它食用菌有显著的区别。上述营养成分的来源及其含量，对羊肚菌的生长状况有非常重要的影响，若营养成分过量，重则导致羊肚菌无法正常生长，而营养成分不足则会导致后期营养供给不足。因此，在选择原料配方时需要综合考虑各原料组分之间的协同作用。其次，需要严格控制羊肚菌的生长环境。羊肚菌对其生产环境的要求非常严格，因此，在培养基料的制备及栽培过程中需要特定的温度、湿度及pH值等。本发明大量实践表明，培养基湿料的含水量控制在60~65wt%，pH值为6.5~7.5，对羊肚菌菌丝的生长最有利；栽培过程中控制环境温度18~22℃，控制环境湿度70％~80％，对羊肚菌的出菇最有利，通过对培养基料参数和栽培环境参数的优化，可实现控制成本低，产量高的效果。

通过近3年的不断探索研究发现，羊肚菌栽培原料中加入香菇菌渣，在其它成分的协同配合下，所得培养基料能够延长羊肚菌的出菇期，提高羊肚菌产量，这样不仅具有成本低廉，发菌速度快，提高经济效益的目的，同时，改变了纤维乙醇生产过程中产生的发酵残渣通常被当做燃料烧掉，经济效益不高，而且污染环境的困境，为香菇菌渣的高效循环利用走出-条新途径。

本发明的有益效果：

1）本发明所采用的原料易得，来源稳定，将香菇菌渣、植物有机物等变废为宝，提高其利用价值，节约资源，同时为香菇菌渣的综合利用提供了-条新的思路。

2）本发明中原料组成及配比合理，成分控制严格，为羊肚菌菌丝的生长提供了有利的发育环境，在保证营养的同时，能够促进羊肚菌菌丝的快速高效成熟。

3）本发明结合制备原料特点，提供了利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料制备方法，本发明的制备方法步骤合理，参数控制适宜，为羊肚菌菌丝的高产快速生长提供了有利的保障。

4）与现有技术相比，本发明羊肚菌现蕾出菇时间提前1周以上，出菇期延长至少1周，产量提高16.67%~32.43%。

具体实施方式

为了进-步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进-步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。

本发明实施例所用香菇菌渣为栽培香菇后的培养料，其包含：5.34±1.51%水分，2.00±0.00%灰分，4.35±0.08%粗蛋白，30.76±0.43%粗纤维，3.24±0.39%粗脂肪，6.75±0.26%粗多糖。（%为重量百分比）

注：各成分测定方法依据下述方法进行：水分：常压干燥法，参照GB/T 5009.3-2010《食品中水分的测定》；灰分：灼烧称重法，参照GB/T5009.4-2010《食品中灰分的测定》；粗脂肪：索氏提取法，参照GB/T5009.4-2008《食品中粗脂肪的测定》；粗蛋白：凯氏定氮法，参照GB/T5009.5-2009《食用菌中粗蛋白的测定》；粗纤维：参照GB/T5009.10-2008《食品中膳食纤维的测定》；粗多糖：苯酚硫酸法，参照NY/T1676-2008《食用菌中粗多糖含量的测定》。

实施例1

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣45重量份、麦粒20重量份、麸皮13.5重量份、谷壳14.5重量份、土壤3重量份、过磷酸钙1重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，按以下步骤进行：

（1）备料：准备和称取上述重量份的各原料；

（2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，保持含水量为63wt%，pH值为6.8。香菇菌渣筛选、充分干燥；香菇菌渣在混合前应喷水预湿10h，谷壳喷水预湿5h，麦粒预浸泡24h；

（3）装袋：采用规格为17cm×38cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋，每袋装干料重平均约0.51kg，制成圆柱形，培养基料即制成；

（4）灭菌：装袋完毕，塑料套环封口；采用常规常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持该温度20h。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，可按以下步骤进行：

1）接种发酵：将灭菌后的培养基料袋温度降至20±2℃，然后移入接种室内，按无菌操作规程接种；接种后，控制环境温度20℃，控制环境湿度74％，培养30天，羊肚菌菌丝即长满料袋，得到栽培菌种；

2）出菇管理：将栽培菌种移入整理好的栽培场所中，在栽培场所的地面上先撒草木灰和小麦，再播上栽培菌种，最后上面覆盖上3cm左右的细的腐殖土，保持培养料适宜的湿度和温度，待羊肚菌出土后颜色由深灰色变为浅灰色或者褐黄色即可采收。

其中，所述草木灰每亩撒180g，用来调节土壤酸碱度，同时增加土壤中P、K的含量；所述小麦每亩撒0.5Kg，主要用来伴菌生长，同时保水、遮阳。

实施例2

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣40重量份、麦粒28重量份、麸皮12重量份、谷壳15重量份、土壤4重量份、过磷酸钙1重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，按以下步骤进行：

（1）备料：准备和称取上述重量份的各原料；

（2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，保持含水量为62.6wt%，pH值为6.7。香菇菌渣筛选、充分干燥；香菇菌渣在混合前应喷水预湿10h，谷壳喷水预湿5h，麦粒预浸泡24h；

（3）装袋：采用规格为20cm×33cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋，每袋装湿料含干料平均重约0.58kg，制成圆柱形，培养基料即制成;

（4）灭菌：装袋完毕，塑料套环封口；采用常规常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持该温度20h。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，可按以下步骤进行：

1）接种发酵：将灭菌后的培养基料袋温度降至20±2℃，然后移入接种室内，按无菌操作规程接种；接种后，控制环境温度18℃，控制环境湿度80％，培养32天，羊肚菌菌丝即长满料袋，得到栽培菌种；

2）出菇管理：将栽培菌种移入整理好的栽培场所中，在栽培场所的地面上先撒草木灰和小麦，再播上栽培菌种，最后上面覆盖上3cm左右的细的腐殖土，保持培养料适宜的湿度和温度，待羊肚菌出土后颜色由深灰色变为浅灰色或者褐黄色即可采收。

其中，所述草木灰每亩撒150g，用来调节土壤酸碱度，同时增加土壤中P、K的含量；所述小麦每亩撒0.5Kg，主要用来伴菌生长，同时保水、遮阳。

实施例3

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣48重量份、麦粒18.5重量份、麸皮14.5重量份、谷壳13.5重量份、土壤3.5重量份、过磷酸钙2重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，按以下步骤进行：

（1）备料：准备和称取上述重量份的各原料；

（2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，保持含水量为64wt%，pH值为7.1。香菇菌渣筛选、充分干燥；香菇菌渣在混合前应喷水预湿10h，谷壳喷水预湿5h，麦粒预浸泡24h；

（3）装袋：采用规格为17cm×38cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋，每袋装含干料重约0.53kg，制成圆柱形，培养基料即制成；

（4）灭菌：装袋完毕，塑料套环封口。采用常规常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持该温度20h。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，可按以下步骤进行：

1）接种发酵：将灭菌后的培养基料袋温度降至20±2℃，然后移入接种室内，按无菌操作规程接种；接种后，控制环境温度22℃，控制环境湿度70％，培养35天，羊肚菌菌丝即长满料袋，得到栽培菌种；

2）出菇管理：将栽培菌种移入整理好的栽培场所中，在栽培场所的地面上先撒草木灰和小麦，再播上栽培菌种，最后上面覆盖上3cm左右的细的腐殖土，保持培养料适宜的湿度和温度，待羊肚菌出土后颜色由深灰色变为浅灰色或者褐黄色即可采收。

其中，所述草木灰每亩撒200g，用来调节土壤酸碱度，同时增加土壤中P、K的含量；所述小麦每亩撒0.5Kg，主要用来伴菌生长，同时保水、遮阳。

实施例4

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣50重量份、麦粒15重量份、麸皮15重量份、谷壳10.5重量份、土壤2.5重量份、过磷酸钙3重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，按以下步骤进行：

（1）备料：准备和称取上述重量份的各原料；

（2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，保持含水量为60wt%，pH值为6.5。香菇菌渣筛选、充分干燥；香菇菌渣在混合前应喷水预湿10h，谷壳喷水预湿5h，麦粒预浸泡24h；

（3）装袋：采用规格为17cm×38cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋，每袋装干料重平均约0.50kg，制成圆柱形，培养基料即制成；

（4）灭菌：装袋完毕，塑料套环封口；采用常规常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持该温度20h。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例1。

实施例5

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣35重量份、麦粒30重量份、麸皮10重量份、谷壳13.5重量份、土壤5重量份、过磷酸钙2.5重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，按以下步骤进行：

（1）备料：准备和称取上述重量份的各原料；

（2）混合：将称取的上述各原料混合在-起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，保持含水量为65wt%，pH值为7.5。香菇菌渣筛选、充分干燥；香菇菌渣在混合前应喷水预湿10h，谷壳喷水预湿5h，麦粒预浸泡24h；

（3）装袋：采用规格为20cm×33cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋，每袋装干料重平均约0.60kg，制成圆柱形，培养基料即制成；

（4）灭菌：装袋完毕，塑料套环封口；采用常规常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持该温度20h。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例2。

实施例6

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣50重量份、麦粒10.5重量份、麸皮14重量份、谷壳13重量份、玉米秸秆8.5重量份、树叶1重量份、土壤2重量份、过磷酸钙1重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，同实施1。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例3。

实施例7

-种利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣35重量份、麦粒30重量份、谷壳10重量份、花生壳12.5重量份、农作物秸秆4.5重量份、树叶2重量份、硫酸镁1重量份、过磷酸钙2重量份、土壤3重量份。其中，农作物秸秆选自小麦秸秆、水稻秸秆、玉米秸秆、薯类秸秆、棉花秸秆、油菜秸秆、花生秸秆、甘蔗秸秆中的-种或多种组合物，若其为多种组合物时，可任意配比。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，同实施2。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例1。

实施例8

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣45重量份、麦粒10重量份、谷壳11重量份、麸皮9.5重量份、花生壳10.5重量份、树枝8.5重量份、磷酸二氢钾1.5重量份、土壤2重量份、维生素2重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，同实施3。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例1。

实施例9

利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，由重量份的下述原料制备：香菇菌渣48重量份、麦粒25重量份、谷壳10重量份、麸皮10.5重量份、花生壳1.5重量份、过磷酸钙2重量份、土壤3重量份。

上述利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，同实施4。

利用上述培养基料进行羊肚菌栽培的方法，同实施例1。

下面通过与现有技术相比，进-步阐述本发明，需要说明的是，下述试验数据均是在北方环境中栽培所测数据。其中，所说的北方以地理分界为准。

利用现有技术中常用的羊肚菌栽培的培养基料为对照，作为对照组。对实施例1~9和对照组进行羊肚菌栽培试验。试验中，实施例组和对照组采用相同的羊肚菌品种，接种发菌和出菇管理中的温度、湿度、光照、通气管理工作及覆土条件相同，观测出菇时间、出菇期和产量，如表1所示。

表1 羊肚菌出菇时间、出菇期和产量的实验结果

实施例	1	2	3	4	5	6	7	8	9	对照组
											现蕾出菇时间/天	95	99	101	102	103	104	106	110	107	118
出菇期/天	51	47	46	42	44	43	41	39	40	30
											产量（公斤/亩）	185	179	175	160	168	165	158	150	155	125

试验结果如下：利用香菇菌渣替代后，不同的培养基料在现蕾出菇时间、停止出菇时间以及产量都有-定的差异，实施例1~9所得羊肚菌的现蕾出菇时间均早于对照组，且提早8~23天；停止出菇时间则晚于对照组，出菇期延长；产量方面，实施例1~9所得羊肚菌的每亩产量均高于对照组，并且实施例1所得羊肚菌产量最高，高于对照组32.43%。

此外，本发明对培养基料中利用不同重量百分含量的香菇菌渣栽培种培养料菌丝的生长发育情况进行了统计，分别对接种后第5天、第10天和第15天的菌丝生长情况进行了观测，通过上述观测可以直接得到菌丝初期生长速度（菌丝定植后5 d内的日均生长速度）、中期生长速度（菌丝定植后第10-15 d内的日均生长速度）和后期生长速度（菌丝满袋天数），如表2所示。

其中，配方培养基料的成分为本发明的培养基料组成成分：香菇菌渣、麦粒、麸皮、谷壳、土壤和过磷酸钙。表中，所示%表示：香菇菌渣的重量占培养基料总重量的百分比。表2中所示每-个数值均是测量30袋生长情况的平均值。对照组为现有技术中常用的羊肚菌栽培的培养基料组成。

表2 乙醇纤维废渣栽培羊肚菌菌丝生长发育情况

通过表2可以看出，培养基料加入香菇菌渣的含量不同，所得羊肚菌菌丝生长发育情况差异明显，当香菇菌渣的重量占培养基料总重的35%~50%时，羊肚菌菌丝的生长发育情况均优于对照组，尤其是当香菇菌渣的重量占培养基料总重的45%，羊肚菌菌丝的生长发育情况最好。

以香菇菌渣作为主料的培养基料，原料成本降低、制作方法简单、菌丝生长健壮，不仅节省了成本，而且羊肚菌现蕾出菇时间提前、出菇期延长，产量得到提升。将香菇菌渣回收利用，减少了香菇菌渣对环境的污染，提高栽培原料的生物转化率和羊肚菌栽培的经济效益。

Claims (9)

1.利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，其特征在于：所述培养基料由如下重量份的原料制备：35~50重量份的香菇菌渣、40~60重量份的植物有机物、3~8重量份的辅料，

所述香菇菌渣含如下重量百分比的成分：5.34±1.51%水分，2.00±0.00%灰分，4.35±0.08% 粗蛋白，30.76±0.43% 粗纤维，3.24±0.39% 粗脂肪，6.75±0.26% 粗多糖，

所述植物有机物为谷壳、花生壳、麸皮、农作物秸秆、树枝、树叶中的一 种或多种的组合物，

所述辅料为过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素、土壤中的一 种或多种组合。

2.如权利要求1所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，其特征在于：所述农作物秸秆为小麦秸秆、水稻秸秆、玉米秸秆、薯类秸秆、棉花秸秆、油菜秸秆、花生秸秆、甘蔗秸秆中的一 种或多种组合物。

3.如权利要求1所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料，其特征在于：所述培养基料由重量份的下述原料制备：35~50重量份的香菇菌渣、10~30重量份的麦粒、10~15重量份的麸皮、10~15重量份的谷壳、2~5重量份的土壤、1~3重量份的过磷酸钙。

4.如权利要求2所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）备料：分别准备和称取上述重量份的各原料；

2）混合：将称取的上述各原料混合在一 起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，得到湿料；

3）装袋：将经过上述步骤所得湿料，采用人工或机械方式装入制作羊肚菌培养基的包装袋中，得到料袋；

4）灭菌：将上述料袋采用常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持20h。

5.如权利要求3所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）备料：分别准备和称取上述重量份的各原料；

2）混合：将称取的上述各原料混合在一 起，并搅拌均匀，加水调节混合物的含水量和pH值，得到湿料；

3）装袋：将经过上述步骤所得湿料，采用人工或机械方式装入制作羊肚菌培养基的包装袋中，得到料袋；

4）灭菌：将上述料袋采用常压灭菌，快速升温至100±2℃，维持20h。

6.如权利要求5所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：所述香菇菌渣在混合前喷水预湿10h，所述谷壳在混合料前喷水预湿5h，所述麦粒在混合料前预浸泡24h。

7.如权利要求4或5所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：所述混合步骤中，所述湿料的含水量控制在60~65wt%，pH值为6.5~7.5。

8.如权利要求4或5所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：所述装袋步骤中，所述每个包装袋中装干料0.5~0.6kg。

9.如权利要求4或5所述的利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培养基料的制备方法，其特征在于：所述包装袋采用规格为17cm×38cm×0.05cm或20cm×33cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋。