CN113016968A - 一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 - Google Patents
一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113016968A CN113016968A CN202110518530.5A CN202110518530A CN113016968A CN 113016968 A CN113016968 A CN 113016968A CN 202110518530 A CN202110518530 A CN 202110518530A CN 113016968 A CN113016968 A CN 113016968A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- inonotus obliquus
- supernatant
- centrifuging
- extract
- namely
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000414067 Inonotus obliquus Species 0.000 title claims abstract description 79
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 29
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 24
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 235000011477 liquorice Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 23
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 15
- 229940069780 barley extract Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 53
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 26
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 19
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 16
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 13
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 13
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 claims description 13
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 11
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 9
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 9
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 9
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 8
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 6
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 241000202807 Glycyrrhiza Species 0.000 claims description 3
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 3
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 2
- 241000747105 Fuscoporia Species 0.000 claims 2
- 230000003405 preventing effect Effects 0.000 abstract description 7
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract description 6
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract description 6
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 5
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 9
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 9
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 9
- 238000000498 ball milling Methods 0.000 description 8
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 6
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 206010023644 Lacrimation increased Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 description 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 1
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 1
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000010902 jet-milling Methods 0.000 description 1
- 230000004317 lacrimation Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 238000000643 oven drying Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 238000010008 shearing Methods 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及的是一种桦褐孔菌杂粮复合饮料，这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40‑50份，青稞提取液20‑30份，甘草提取液10‑20份，木糖醇5‑6份。本发明为杂粮复合饮料，颜色为暗红色，有青稞香气、口味清甜、且该杂粮复合饮料中添加了天然的木糖醇，适宜糖尿病人饮用，具有抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用。
Description
一、技术领域
本发明涉及多糖高效提取和饮料加工技术领域，具体涉及桦褐孔菌多糖的高效提取方法及其杂粮复合饮料的调配，特别是对桦褐孔菌多糖的提取方法。
二、背景技术
桦褐孔菌，又名桦树茸、白桦茸、桦树泪等，是一种生长在白桦树上的木腐类真菌，主要分布于中国黑龙江、吉林，俄罗斯西西伯利亚，北美，芬兰，波兰等北部寒冷地带。因桦褐孔菌中富含多糖、多酚、三萜、皂苷、黄酮等化合物，所以其具有肿瘤防治、“三高”防治、抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用。
桦褐孔菌水提取物中，多糖含量最高，但是现在桦褐孔菌多糖提取技术仍不完善，无法高效率获取桦褐孔菌内多糖，造成资源浪费。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种桦褐孔菌杂粮复合饮料，这种桦褐孔菌杂粮复合饮料用于制备具有抗糖尿防治、调节人体免疫力的杂粮复合饮料。
为了实现上述目的，本发明采用的具体技术方案如下：这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40-50份，青稞提取液20-30份，甘草提取液10-20份，木糖醇5-6份。
上述方案中桦褐孔菌杂粮复合饮料的制备方法：
步骤一、制备桦褐孔菌提取液；
步骤二、制备青稞提取液；
步骤三、制备甘草提取液；
步骤四、调配，将桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液按照所述重量份数进行调配，再将木糖醇按照所述份数加入至其中；
步骤五、杀菌，将步骤四调配好的上清液缓慢加热至85℃，保持15min，自然条件下降温至60摄氏度，保持不变；
步骤六、灌装，将玻璃瓶高温蒸汽灭菌20min，将调配好的饮料灌入至玻璃瓶中，将玻璃瓶灌满，盖严瓶盖。
上述方案中桦褐孔菌提取液的制备方法：
步骤一、原料预处理，将桦褐孔菌子实体粉碎，过60目筛，先使用球磨仪进行1h研磨，再经过气流超微粉碎仪粉碎25min，最终得到桦褐孔菌粉末的粒径约为2.63μm；
步骤二、浸提，将桦褐孔菌粉末进行水浴加热，取桦褐孔菌粉末，按照料液比1:60加入蒸馏水，85℃水浴加热1.5h，反复三次，收集上清液；
步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到桦褐孔菌提取液。
上述方案中青稞提取液的制备方法:
步骤一、原料预处理，青稞清洗灰尘，去除不良籽粒，烘干后置于烤箱中，烘烤30-45min；
步骤二、浸提，将处理好青稞进行水浴加热，按照料液比1:40加入蒸馏水，85℃水浴加热1h，反复两次，收集上清液；
步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到青稞提取液。
上述方案中甘草提取液的制备方法:
步骤一、原料预处理，甘草清洗灰尘；
步骤二、浸提，将处理好的甘草进行水浴加热，按照料液比1:40加入蒸馏水，95℃水浴加热2h，反复两次，收集上清液；
步骤三、 离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到甘草提取液。
上述方案中桦褐孔菌选自大兴安岭的桦褐孔菌。
上述方案中青稞为产自西藏的青稞。
上述方案中甘草产自内蒙古的甘草。
有益效果：
1、本发明杂粮复合饮料有抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用，属于功能型保健饮料。
2、本发明中桦褐孔菌多糖的提取方法为球磨研磨与气流超微粉碎联用预处理技术。由于球磨粉碎会使原料粒径出现先减小后增大的现象，所以会导致球磨粉碎的局限性比较大。实验发现，使用球磨粉碎桦褐孔菌时，研磨1h时桦褐孔菌的粒径达到最小值，粒径约为3.15μm。气流超微粉碎仪粉碎桦褐孔菌，当时间为25min后，粒径基本处于平稳状态，粒径约为2.72μm。本发明选择两者联用技术，即先使用球磨仪进行1h研磨，在经过气流超微粉碎仪粉碎25min，最终得到桦褐孔菌粉末的粒径约为2.63μm。
3、对于桦褐孔菌中的多糖活性成分，传统提取方法为超声波辅助、微波辅助等热水浸提制备，本发明采用球磨研磨与气流超微粉碎联合预处理桦褐孔菌原料，即使用球磨将桦褐孔菌粒径研磨至最小而后放入至气流超微粉碎仪中，从而可以减小桦褐孔菌粒径，增大多糖等活性成分得率，缩短萃取时间，提高生产效益，此法操作简便，破碎强度大，适宜工业化生产。
4、本发明提供了一种以桦褐孔菌、青稞、甘草为原料制成杂粮复合饮料，纯天然、健康营养等特点。本发明杂粮复合饮料，颜色为暗红色，有青稞香气、口味清甜、且该杂粮复合饮料中添加了天然的木糖醇，适宜糖尿病人饮用，具有抗糖尿防治、调节人体免疫力的作用。
四、具体实施方式
下面对本发明做进一步的说明：
这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40-50份，青稞提取液20-30份，甘草提取液10-20份，木糖醇5-6份。
实施例1：
这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌50份，青稞30份，甘草20份，木糖醇6份。
这种桦褐孔菌杂粮复合饮料通过以下方法制备：
1、原料预处理，将桦褐孔菌子实体粉碎，过60目筛，置于球磨仪中，而后在置于气流超微粉碎仪中，得到桦褐孔菌粉末，备用。青稞清洗灰尘，去除不良籽粒，烘干后置于烤箱中，上下火130℃，烘烤30-45min，备用。甘草清洗灰尘，备用。
2、浸提，将处理好的三种原料进行水浴加热，目的是得到三种原料浸提液，具体如下：
1）取桦褐孔菌10g粉末，按照料液比1:60加入蒸馏水，85℃水浴加热1.5h，反复三次，收集上清液。
2）取青稞籽粒10g，按照料液比1:40加入蒸馏水，85℃水浴加热1h，反复两次，收集上清液。
3）取青稞10g，按照料液比1:40加入蒸馏水，95℃水浴加热2h，收集上清液。
3、过滤，离心机5000 r/min离心5min，收集上清液。
4、吸附，将三种上清液中分别加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质。
5、离心，离心机5000 r/min离心5min，收集上清液。
6、调配，将处理好的上清液以桦褐孔菌：青稞：甘草=5:3:2的比例进行调配，木糖醇以6%添加量加入至其中。
7、杀菌，调配好的上清液缓慢加热至85℃，保持15min，自然条件下降温至60摄氏度，保持不变。
8、灌装，取玻璃瓶，高温蒸汽灭菌20min。
9、包装，将调配好的饮料灌入至玻璃瓶中，将玻璃瓶灌满，盖严瓶盖。
球磨粉碎的主要原理是通过磨介的高频率振动对粉碎的样品的冲击、摩擦、剪切等作用达到粉碎的目的，但随着球磨转速增加，颗粒之间会出现团聚的现象，原料颗粒粒径会形成一个由大到小在变大的趋势。气流粉碎主要是通过高速气体的动能对粉碎物料进行冲击，使粉碎样品相互碰撞从而将物料粉碎，从而通过破碎植物中细小的细胞壁，使原料中的营养活性物质更好地溶出。研究发现，同种原料不同种粉碎方式中，气流超微粉碎仪较球磨仪粉碎后的原料粒径更小，效果更佳，本发明采用先球磨粉碎后气流粉碎的粉碎方式来粉碎桦褐孔菌，旨在高效提取桦褐孔菌多糖。
本发明提供的桦褐孔菌杂粮复合饮料口感微甜，伴有浓厚麦香，却不含糖分，且工业化的制作方法使桦褐孔菌中的有益成分完全被浸出，有效的保留了桦褐孔菌的药用和保健功效，让更多的人尤其是糖尿病人也可以在聚餐时有饮料可喝。
Claims (8)
1.一种桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于包括以下步骤：这种桦褐孔菌杂粮复合饮料由桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液、木糖醇调配而成，按重量份数计：桦褐孔菌提取液40-50份，青稞提取液20-30份，甘草提取液10-20份，木糖醇5-6份。
2.根据权利要求1所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料的制备方法：
步骤一、制备桦褐孔菌提取液；
步骤二、制备青稞提取液；
步骤三、制备甘草提取液；
步骤四、调配，将桦褐孔菌提取液、青稞提取液、甘草提取液按照所述重量份数进行调配，再将木糖醇按照所述份数加入至其中；
步骤五、杀菌，将步骤四调配好的上清液缓慢加热至85℃，保持15min，自然条件下降温至60摄氏度，保持不变；
步骤六、灌装，将玻璃瓶高温蒸汽灭菌20min，将调配好的饮料灌入至玻璃瓶中，将玻璃瓶灌满，盖严瓶盖。
3.根据权利要求2所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的桦褐孔菌提取液的制备方法：
步骤一、原料预处理，将桦褐孔菌子实体粉碎，过60目筛，先使用球磨仪进行1h研磨，再经过气流超微粉碎仪粉碎25min，最终得到桦褐孔菌粉末的粒径约为2.63μm；
步骤二、浸提，将桦褐孔菌粉末进行水浴加热，取桦褐孔菌粉末，按照料液比1:60加入蒸馏水，85℃水浴加热1.5h，反复三次，收集上清液；
步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到桦褐孔菌提取液。
4.根据权利要求3所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的青稞提取液的制备方法:
步骤一、原料预处理，青稞清洗灰尘，去除不良籽粒，烘干后置于烤箱中，烘烤30-45min；
步骤二、浸提，将处理好青稞进行水浴加热，按照料液比1:40加入蒸馏水，85℃水浴加热1h，反复两次，收集上清液；
步骤三、离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到青稞提取液。
5.根据权利要求4所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的甘草提取液的制备方法:
步骤一、原料预处理，甘草清洗灰尘；
步骤二、浸提，将处理好的甘草进行水浴加热，按照料液比1:40加入蒸馏水，95℃水浴加热2h，反复两次，收集上清液；
步骤三、 离心除杂，将步骤二收集的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液；
步骤四、吸附，将步骤三收集的上清液中加入适量硅藻土吸附，除去上清液内杂质；
步骤五、离心，将步骤四处理后的上清液利用离心机5000 r/min离心5min，收集上清液，得到甘草提取液。
6.根据权利要求5所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的桦褐孔菌选自大兴安岭的桦褐孔菌。
7.根据权利要求6所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的青稞为产自西藏的青稞。
8.根据权利要求7所述的桦褐孔菌杂粮复合饮料，其特征在于：所述的甘草产自内蒙古的甘草。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110518530.5A CN113016968A (zh) | 2021-05-12 | 2021-05-12 | 一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110518530.5A CN113016968A (zh) | 2021-05-12 | 2021-05-12 | 一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113016968A true CN113016968A (zh) | 2021-06-25 |
Family
ID=76455236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110518530.5A Pending CN113016968A (zh) | 2021-05-12 | 2021-05-12 | 一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113016968A (zh) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101816416A (zh) * | 2009-05-08 | 2010-09-01 | 吕坤秋 | 一种青稞、苦荞、人参果保健膨化制品及其制备方法 |
| CN102860553A (zh) * | 2012-09-11 | 2013-01-09 | 四川玖玖爱食品有限公司 | 一种荞麦杂粮饮料及其生产方法 |
| CN104004106A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-27 | 杨庆贺 | 一种桦褐孔菌中有效物质提取方法和茶包的制备方法 |
| CN106036274A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-10-26 | 安徽阜南常晖食品有限公司 | 一种含桦褐孔菌多酚纯化物的杜仲蓝莓复合果汁及其制备方法 |
| CN107518231A (zh) * | 2017-05-15 | 2017-12-29 | 李昌远 | 一种荞花米复合杂粮饮料 |
| CN108175004A (zh) * | 2017-12-19 | 2018-06-19 | 广东食品药品职业学院 | 一种适用于糖尿病患者的饮料及其制备方法 |
| CN109134693A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-01-04 | 大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司 | 一种桦褐孔菌多糖的制备方法 |
| CN111227144A (zh) * | 2020-03-16 | 2020-06-05 | 安发（福建）生物科技有限公司 | 一种桦褐孔菌复合饮品及其制备方法 |
-
2021
- 2021-05-12 CN CN202110518530.5A patent/CN113016968A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101816416A (zh) * | 2009-05-08 | 2010-09-01 | 吕坤秋 | 一种青稞、苦荞、人参果保健膨化制品及其制备方法 |
| CN102860553A (zh) * | 2012-09-11 | 2013-01-09 | 四川玖玖爱食品有限公司 | 一种荞麦杂粮饮料及其生产方法 |
| CN104004106A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-27 | 杨庆贺 | 一种桦褐孔菌中有效物质提取方法和茶包的制备方法 |
| CN106036274A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-10-26 | 安徽阜南常晖食品有限公司 | 一种含桦褐孔菌多酚纯化物的杜仲蓝莓复合果汁及其制备方法 |
| CN107518231A (zh) * | 2017-05-15 | 2017-12-29 | 李昌远 | 一种荞花米复合杂粮饮料 |
| CN108175004A (zh) * | 2017-12-19 | 2018-06-19 | 广东食品药品职业学院 | 一种适用于糖尿病患者的饮料及其制备方法 |
| CN109134693A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-01-04 | 大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司 | 一种桦褐孔菌多糖的制备方法 |
| CN111227144A (zh) * | 2020-03-16 | 2020-06-05 | 安发（福建）生物科技有限公司 | 一种桦褐孔菌复合饮品及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 王磊鑫 等: "桦褐孔菌乳酸菌饮料的研制", 《食品科技》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101764729B1 (ko) | 미세먼지 해독음료 조성물의 제조방법 및 상기 제조방법에 의한 조성물 | |
| CN103735782A (zh) | 一种海参肠提取物复合软胶囊及其制备方法 | |
| CN104413207A (zh) | 一种青稞菊花茶饮品及其制备方法 | |
| CN1729874A (zh) | 一种桑叶桑椹菊花复合颗粒饮料的制备方法 | |
| CN108998331A (zh) | 一种养生黄精酒及其制备方法 | |
| CN103976453A (zh) | 滁菊提取物、固体饮料、含片和食品添加剂及其制备方法 | |
| KR101825064B1 (ko) | 물리적 초미세분쇄로 홍삼 전체의 섭취가 가능하며, 유효성분의 소화 흡수 극대화를 위한 통홍삼 분말 및 통홍삼 분말 농축액의 제조 방법 | |
| CN107094935A (zh) | 一种白茶饮料及其生产工艺 | |
| CN113016968A (zh) | 一种桦褐孔菌杂粮复合饮料 | |
| CN104256608B (zh) | 一种玛咖提取物保健品及其应用 | |
| CN112898444A (zh) | 一种利用灵芝孢子粉萃余物制备胞壁多糖的方法及其产品与应用 | |
| KR20110010593A (ko) | 진세노사이드 추출 효율 향상을 위한 인삼의 추출방법 | |
| CN105255946A (zh) | 一种酶解-超声波协同提取罗汉果鲜果提取物的方法 | |
| CN112168944A (zh) | 预防新冠肺炎的中药组合物、提取物、其制备方法及应用 | |
| CN110973429A (zh) | 一种竹液的提取方法及其应用 | |
| CN111227102A (zh) | 一种人参活性肽的制备方法及其应用 | |
| KR20200132439A (ko) | 발효 인삼을 함유하는 정제의 제조방법 | |
| CN110537652A (zh) | 一种蛹虫草银杏叶保健饮料及其制备方法 | |
| CN102641307A (zh) | 一种灵芝颗粒剂及其制备方法 | |
| CN113693233B (zh) | 一种芫根黄精百合组合物及其在珠芽蓼青稞代餐粉中的应用 | |
| CN108084139A (zh) | 一种洋葱花青素制备方法 | |
| CN108567088A (zh) | 一种青钱柳降糖固体饮料及其制备方法 | |
| CN111758866A (zh) | 一种芦笋颗粒的制备方法 | |
| CN113150931A (zh) | 一种复方铁皮石斛配制酒及其制备方法 | |
| CN110881542A (zh) | 一种葛根降压茶的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210625 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |