CN112655795A - 一种益颜茶及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣50～70份、枸杞子85～115份、玉竹50～70份、茯苓65～95份、甘草30～70份、黄芪85～115份、玫瑰花65～95份、西红花10～30份。本申请益颜茶具有补气益元，添火逼寒，活血化瘀，美容养颜功效。适用于月经不调，气血不足，手脚冰冷，青春痘，色斑、黄褐斑以及面色暗黄等症状，但孕妇禁用。

Description

一种益颜茶及其加工方法

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种益颜茶及其加工方法。

背景技术

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节。中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

茶含有茶多酚、茶色素茶氨酸、茶多糖、Υ-氨基丁酸等成分，能减低心脑血管发病和死亡风险，降低胆固醇和血压，有助于减小患糖尿病的风险，有助于防治早老性痴呆，有抗压力和抗焦虑作用，能提高杀菌力、提高免疫力，有减肥瘦身效果。近年来，茶的保健养生作用日益受到人们的重视，益生茶饮开始逐渐增多，益生茶与普通茶相比，更侧重于养生保健，被广泛应用于预防、保健、康复等诸多领域。目前，也有一些保健茶文献公开，例如：

1、专利申请CN202010427093.1，公开了一种奶茶及其制备方法，其特征在于，所述的奶茶包括以下重量份数配比的原料：牛奶200-280份、茶2-15份、食用盐0.1-0.8份、炒米5-30份、纯净水20-150份、黄油2-15份、文冠果油5-10 份、一种或一种以上辅料5-10份。不仅口感好、对肠胃刺激性少，而且具有辅助调节血脂血糖、清热润肺、美容养颜补气功效等优点。

2、专利申请CN201910592373.5，公开了一种美容养颜补气血的养生茶配方，包括以下重量份的原料：人参0.1-0.5克、当归0.3-0.7克、玫瑰茄1.6-2.0克、玫瑰0.8-1.2克、枸杞0.8-1.2克、大枣0.6-1.0克、桂花0.1-0.5克、蒲根0.3-0.7克、菊花0.1-0.5克、冰糖3.4-3.8克。本发明解决了体弱和气血不足人群饮用养生茶时收效甚微的问题，同时也解决了在对养生茶原料进行烘干时因受热不均匀影响养生茶品质的问题，提高了原料的烘干效率，同时还能适用于不同的人群，具有行气解郁、养血安神、补肾温肺、活血祛瘀、美容养颜的功效，并且口感微甜，有轻微中药香味，无任何毒副作用。

3、专利申请CN201811629254.4，公开了一种增强免疫力的美容养颜茶，包括薏苡仁15-20份、红枣10-20份、玫瑰花20-40份、葛根10-20份、灵芝5-10 份、西洋参32-50份、黄花10-50份、熟地20-25份、茶叶13-22份。本发明提供的增强免疫力的美容养颜茶使用通过在玫瑰花茶的基础上添加灵芝、西洋参等补体药物不仅可以健脾祛湿，美容养颜，用于皮肤粗糙，粉刺及多种斑，还可以补气安神，补血益精来提高人体的免疫力。

4、专利申请CN201811099181.2，公开了一种美容养颜减肥茶及其制备方法，所述美容养颜减肥茶由包括以下重量份数的原料制成：玫瑰花35-45份、冬瓜皮 25-35份、决明子10-20份、甘草10-20份、黄芪10-20份、茯苓20-30份、荷叶 15-20份、山栀子10-20份，连翘10-20份，山楂10-20份。本发明不但可以通过促进排便、利湿去肿来实现降脂作用，而且通过玫瑰花、山栀子和连翘相互配伍，排解体内湿热，进而促进气血津液运化，排出湿毒，消肿散结，促进代谢，从根本解决体内循环不畅进而导致的肥胖易肿的情况；本发明的美容养颜减肥茶，原料易得、配方合理；活血化瘀、健脾益肾、补气、强健筋骨、促进代谢、减脂效果明显。

目前市场上销售的各种各样的保健茶很多。如各种各样的绿茶，有机茶等，它们只起到清热，提神，助消化的作用；功能单一，效果不太理想，对人体的保健作用效果不明显。且常见保健茶茶主要为袋泡茶和散茶，袋泡茶相比散茶更加方便快捷，但也存在着冲泡时间长，功能成分溶解较少等缺点。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种益颜茶及其加工方法。

为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣50～70份、枸杞子85～115 份、玉竹50～70份、茯苓65～95份、甘草30～70份、黄芪85～115份、玫瑰花65～95份、西红花10～30份。

进一步地，所述的一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣55～65份、枸杞子95～105份、玉竹55～65份、茯苓75～85份、甘草40～60份、黄芪95～ 105份、玫瑰花75～85份、西红花15～25份。

进一步地，所述的一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣60份、枸杞子100份、玉竹60份、茯苓80份、甘草50份、黄芪100份、玫瑰花80份、西红花20份。

进一步地，一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶。

进一步地，在步骤(1)，粉碎前物料含水量为12～14％。

进一步地，在步骤(1)，过筛所用筛网的孔径φ＝1.1～1.4mm；搅拌转速为 100～150r/min，时间为5～10min。

进一步地，在步骤(2)，蒸煮是在100～103℃下保持40～45min。

进一步地，在步骤(2)，烘干的温度为100～103℃，时间为60～120min，烘干后物料含水量≤8.0％。

进一步地，在步骤(2)，所述微波杀菌消毒的频率为2000～2200MHz，功率为5～7kw，时间为10～13min，温度为70～75℃，灭菌结束时原料温度为63～ 67℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：

(1)本申请益颜茶具有补气益元，添火逼寒，活血化瘀，美容养颜功效。适用于月经不调，气血不足，手脚冰冷，青春痘，色斑、黄褐斑以及面色暗黄等症状，但婴幼儿、孕妇禁用，过敏体质者遵医嘱。

(2)本申请对人体的保健作用效果明显，且茶叶通过蒸煮、烘干之后，功能成分很容易溶解到茶水中，很方便冲泡，将茶叶放入50℃以上热水不到一分钟就能泡好，方便快捷，且方便携带。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。

实施例1

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣50份、枸杞子85份、玉竹 50份、茯苓65份、甘草30份、黄芪85份、玫瑰花65份、西红花10份。

一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为12％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.1mm；搅拌转速为 100r/min，时间为5min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶；

蒸煮是在100℃下保持40min；烘干的温度为100℃，时间为60min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2000MHz，功率为5kw，时间为10min，温度为70℃，灭菌结束时原料温度为63℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例2

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣70份、枸杞子115份、玉竹 70份、茯苓95份、甘草70份、黄芪115份、玫瑰花95份、西红花30份。

一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为14％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.4mm；搅拌转速为 150r/min，时间为10min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶；

蒸煮是在103℃下保持45min；烘干的温度为103℃，时间为120min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2200MHz，功率为7kw，时间为13min，温度为75℃，灭菌结束时原料温度为67℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例3

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣55份、枸杞子95份、玉竹 55份、茯苓75份、甘草40份、黄芪95份、玫瑰花75份、西红花15份。

一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为12％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.2mm；搅拌转速为 110r/min，时间为6min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶；

蒸煮是在101℃下保持41min；烘干的温度为101℃，时间为70min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2000MHz，功率为5.5kw，时间为11min，温度为71℃，灭菌结束时原料温度为64℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例4

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣65份、枸杞子105份、玉竹 65份、茯苓85份、甘草60份、黄芪105份、玫瑰花85份、西红花25份。

一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为14％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.3mm；搅拌转速为 140r/min，时间为9min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶；

蒸煮是在102℃下保持43min；烘干的温度为102℃，时间为110min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2200MHz，功率为6.5kw，时间为12min，温度为74℃，灭菌结束时原料温度为66℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例5

一种益颜茶，由以下重量份的原料制成：大枣60份、枸杞子100份、玉竹 60份、茯苓80份、甘草50份、黄芪100份、玫瑰花80份、西红花20份。

一种如上述所述的益颜茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为13％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.2mm；搅拌转速为 130r/min，时间为8min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶；

蒸煮是在100℃下保持40min；烘干的温度为100℃，时间为90min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2100MHz，功率为6kw，时间为12min，温度为73℃，灭菌结束时原料温度为65℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

对比例1

按照专利申请CN202010427093.1中的实施例进行保健茶的制备。

对比例2

按照专利申请CN201910592373.5中的实施例进行保健茶的制备。

对比例3

按照专利申请CN201811629254.4中的实施例进行保健茶的制备。

对比例4

按照专利申请CN201811099181.2中的实施例进行保健茶的制备。

为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：

一、口感测试

选取900测试志愿者，随机分成9组，每组100组，各组男女比例相当，分别饮用本发明实施例1～5和对比例1～4方法制得的保健茶，让志愿者自行品尝，测试完成后进行问卷调查，结果分为4种：

(1)非常好：口感舒适、茶香四溢，具有很好的保健效果；

(2)好：口感舒适，有淡淡香味，有点保健作用；

(3)一般：没什么感觉，无香无臭，不讨厌也谈不上喜欢，没有保健作用；

(4)差：味道及口感无法接受或其他。口感测试结果如下表1所示。

表1口感测试结果

由表1的实验结果可知，与现有技术相比，本申请制得的益颜茶口感更加，获得众多测试人员的好评，且适合所有人食用，口感舒适，具有补气益元，添火逼寒，活血化瘀，美容养颜功效。

二、临床试验

选取月经不调、气血不足、手脚冰冷，青春痘、色斑、黄褐斑以及面色暗黄等不适症状的志愿者900例，随机分成9组，每组100例，分别饮用本发明实施例1～5和对比例1～4方法制得的保健茶，开水泡后饮用，一次1袋，每日3次，连续服用50d，饮用该茶前一周以及饮用期间不服用其他药物，观察各组志愿者的月经不调、气血不足、手脚冰冷，青春痘、色斑、黄褐斑以及面色暗黄等不适症状是否好转，实验结果如下表2所示。

表2

由表2实验数据可知，与现有技术相比，本申请制得的益颜茶冲泡时间短，且具有良好的治疗月经不调、气血不足、手脚冰冷，青春痘、色斑、黄褐斑以及面色暗黄等不适症状的作用，还具有补气益元，添火逼寒，活血化瘀，美容养颜功效，见效快、疗效显著。

综上所述，本申请益颜茶具有补气益元，添火逼寒，活血化瘀，美容养颜功效。适用于月经不调，气血不足，手脚冰冷，青春痘，色斑、黄褐斑以及面色暗黄等症状，但婴幼儿、孕妇禁用，过敏体质者遵医嘱。且茶叶通过蒸煮、烘干之后，功能成分很容易溶解到茶水中，很方便冲泡，将茶叶放入50℃以上热水不到一分钟就能泡好，方便快捷，且方便携带。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种益颜茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大枣50～70份、枸杞子85～115份、玉竹50～70份、茯苓65～95份、甘草30～70份、黄芪85～115份、玫瑰花65～95份、西红花10～30份。

2.根据权利要求1所述的一种益颜茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大枣55～65份、枸杞子95～105份、玉竹55～65份、茯苓75～85份、甘草40～60份、黄芪95～105份、玫瑰花75～85份、西红花15～25份。

3.根据权利要求1所述的一种益颜茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大枣60份、枸杞子100份、玉竹60份、茯苓80份、甘草50份、黄芪100份、玫瑰花80份、西红花20份。

4.一种如权利要求1～3任一项所述的益颜茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取百合、酸枣仁、莲子、茯苓、益智仁、甘草、芡实、大枣、枸杞子，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述益颜茶。

5.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：在步骤(1)，粉碎前物料含水量为12～14％。

6.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：在步骤(1)，过筛所用筛网的孔径φ＝1.1～1.4mm；搅拌转速为100～150r/min，时间为5～10min。

7.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，蒸煮是在100～103℃下保持40～45min。

8.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，烘干的温度为100～103℃，时间为60～120min，烘干后物料含水量≤8.0％。

9.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：在步骤(2)，所述微波杀菌消毒的频率为2000～2200MHz，功率为5～7kw，时间为10～13min，温度为70～75℃，灭菌结束时原料温度为63～67℃。

10.根据权利要求4所述的一种益颜茶的加工方法，其特征在于：还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。