CN112335649A

CN112335649A - 一种鲜切花的气调保鲜方法

Info

Publication number: CN112335649A
Application number: CN202011268797.5A
Authority: CN
Inventors: 不公告发明人
Original assignee: Tianjin CNRO Science Technology Co Ltd
Current assignee: Tianjin CNRO Science Technology Co Ltd
Priority date: 2020-11-13
Filing date: 2020-11-13
Publication date: 2021-02-09

Abstract

本发明涉及一种鲜切花的气调保鲜方法，包括：将鲜切花放入气调包装中；将气调包装内的氧含量降低为第一阈值范围；将气调包装内的二氧化碳含量升高为第二阈值范围；以及将气调包装低温储藏，其中储藏时间至少为一周。本申请鲜切花的保鲜方法，操作便捷、减少了资源浪费，同时减少鲜切花霉变、腐烂、失水变色等问题，延长了鲜切花的保鲜周期。

Description

一种鲜切花的气调保鲜方法

技术领域

本发明涉及气调保鲜领域，特别地涉及一种鲜切花的气调保鲜方法。

背景技术

鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花束、花篮、花环等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。

鲜切花的时间性和季节性很强，且保存条件有一定要求，鲜切花离开母体，失去了养份的供给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽。鲜切花从采收到变成商品直至丧失使用价值整个过程较短，易于腐烂，采后损失率高达20％，远远高于果蔬产品。

目前鲜花市场需求量日趋增大，但由于缺少方便实用的保鲜手段，使鲜花在采摘、运输、存贮过程中，因水分挥发、营养减少而缩短了花期，从而降低了自身的使用价值。

发明内容

针对现有技术中存在的技术问题，本发明提出了一种鲜切花的气调保鲜方法，包括：将鲜切花放入气调包装中；将气调包装内的氧含量降低为第一阈值范围；将气调包装内的二氧化碳含量升高为第二阈值范围；以及将气调包装低温储藏，其中储藏时间至少为一周。

如上所述的方法，其中气调包装包括气调袋、气调盒、密封瓶、或气调箱；进一步地，所述气调包装的换气率≤0.02/d，优选的换气率≤0.01/d。

如上所述的方法，所述气调包装内部具有定位壳体，经配置以分隔存放放入气调包装中的鲜切花。

如上所述的方法，其中气调包装包括内层的带有透气孔的托盒以及外层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱，或者内层的开口的瓶子以及外层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱。

如上所述的方法，其中气调包装包括内层的定位壳体或带有透气孔的托盒，中层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱，以及外层的泡沫箱或者纸箱，或者内层放置开口的瓶子、中层的气调袋以及外层的泡沫箱或纸箱。

如上所述的方法，其中气调包装材料的气体透过量小于等于10cm³/m²·24h·0.1MPa，优选小于等于3cm³/m²·24h·0.1MPa。

如上所述的方法，进一步包括对鲜切花的花蕾进行包裹，包裹材料包括但不限于纸、丝网。

如上所述的方法，其中氧含量第一阈值范围为1％-7％，优选为2％-5％。

如上所述的方法，其中二氧化碳含量第二阈值范围为2％-10％，优选为3％-5％。

如上所述的方法，其中低温储藏的温度范围为1℃-10℃，优选为2-5℃。

如上所述的方法，进一步包括：将鲜切花插入清水中。

如上所述的方法，进一步包括：将气调包装中湿度控制在50～80％RH内。

本申请鲜切花的保鲜方法，操作便捷、减少了资源浪费，同时减少鲜切花霉变、腐烂、失水变色等问题，延长了鲜切花的保鲜周期。

附图说明

下面，将结合附图对本发明的优选实施方式进行进一步详细的说明，其中：

图1A是根据本发明的一个实施例的将鲜切花包裹于气调袋内贮藏15天后状态照片；以及

图1B是根据本发明的一个实施例的将鲜切花包裹于瓦楞纸内贮藏15天后状态照片。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在以下的详细描述中，可以参看作为本申请一部分用来说明本申请的特定实施例。本申请的各个特定实施例在以下进行了足够详细的描述，使得具备本领域相关知识和技术的普通技术人员能够实施本申请的技术方案。应当理解，还可以利用其它实施例或者对本申请的实施例进行结构、逻辑的改变。

鲜切花从采摘后的短期存放、运输、周转到长期贮存的时期，均需要在特定环境中进行。良好的环境可以避免鲜切花在运输过程中的机械损伤，减缓鲜切花存储过程中的霉变腐烂、失水、营养流失等有效成分流失，延长鲜切花的保鲜周期。

本申请针对鲜切花在产地、运输、贮藏等流通环境面临的鲜切花霉变、失水、变色变味的现状，提供了一种鲜切花气调包装形式及方法。本申请的鲜切花气调保鲜过程，除使用气调方式，更是引入气调包装的使用，使得鲜切花保鲜和运输都免受机械损伤。

在一些实施例中，气调包装可以为气调袋、气调盒、密封瓶或者气调箱等可密封的包装。在一些实施例中，气调包装的换气率小于等于0.02/d，优选地，气调包装的换气率小于等于0.01/d。在一些实施例中，气调包装的内部具有定位壳体，定位壳体可以限定放入其中的鲜切花的位置，使得鲜切花分开放置，减少相互之间的机械摩擦等。在一些实施例中，一个定位壳体中可以放入1-5朵鲜切花。

在一些实施例中，气调包装可以为两个或者多个包装组合使用。例如，在一些实施例中，气调包装的内部为有孔的托盒，而在外部套上气调袋、或者气调盒、或者气调箱的包装；或者内部为开口的瓶子，外部为气调袋、或者气调盒、或者气调箱的包装；或者气调包装为内部为有孔的托盒或者开口的瓶子，中部套入气调袋、或者气调盒、或者气调箱，同时外部为泡沫箱。在一些实施例中，气调包装可以是内部具有一个或多个定位壳体，外部为气调袋、气调盒、气调箱或者一面、两面或者三面、四面由高阻隔膜封合的气调盒、气调箱的包装。

在一些实施例中，当气调包装外面具有泡沫箱时，可将其用于鲜切花的运输。该包装可有效减少鲜切花之间因运输过程造成的机械损伤，并且可以保证气调包装的密封性，避免因摩擦、碰撞等造成气调包装破损，破坏气调环境。

在一些实施例中，气调包装，尤其气调袋的材料的气体透过量小于等于10cm³/m²·24h·0.1Mpa，优选的小于等于3cm³/m²·24h·0.1Mpa，以很好的隔绝袋内与外界的气体交换，最大程度的阻止霉菌孢子等污染源进入袋内，感染鲜切花。在一些实施例中，气调袋、气调盒或者气调箱的大小具有多种规格，可以为放入一支鲜切花的大小、多支鲜切花的大小，也可以为能放入不同尺寸或数量托盒或定位壳体的大小。

在一些实施例中，气调盒或气调箱为可密封的盒子或箱子，其大小、形状可根据存放的鲜切花的品类、数量及长度等调整，可用于存放一枝或多枝鲜切花。

在一些实施例中，托盒为塑料或玻璃材质。在一些实施例中，托盒采用带有透气孔的盒子，使得托盒内的鲜切花能够与托盒外的气体连通，既可以保证鲜切花所处环境气体的均匀性，又可以防止鲜切花因挤压磕碰出现机械伤，还能有效减少鲜切花因呼吸作用产生的水分附着在鲜切花表面导致鲜切花发霉、根部腐烂甚至蔓延整个花枝。在一些实施例中，托盒为无盖的盒子。在一些实施例中，托盒的大小可以自行设计，可以用来贮存单根鲜切花，防止因其中存放发生交叉感染；也可以用来贮藏多根鲜切花。在一些实施例中，鲜切花气调包装内装有定位壳体，定位壳体底部或四周有开孔，透气良好，且同样可以起到固定鲜切花，防止磕碰的效果。

在一些实施例中，定位壳体直接采用开口的瓶子，其可用于存放一枝或多枝鲜切花。

在一些实施例中，气调储存时将鲜切花的下端放入清水中，可以延长花期，维持外观。

不同阶段或者不同用途的鲜切花，例如，对于刚采摘的鲜切花，如若在产地进行短期仓储或者周转，或者库存量大，需要长期贮存的鲜切花集散地的鲜切花；或者需要进一步加工的鲜切花；或者对于零售、需要物流运输的鲜切花等，都可以使用下述气调保鲜方法保鲜：

1)将鲜切花放入气调包装中。

在一些实施例中，可以根据鲜切花的数量定做合适尺寸的气调包装。在一些实施例中，此处的气调包装可以是气调袋/盒/箱或者和托盒、定位壳体以及泡沫箱的组合。在一些实施例中，将一定数量的鲜切花整齐的摆放进气调包装内。应当注意的是，摆放鲜切花时，应注意各个鲜切花之间应留有一定间距，避免鲜切花之间的机械摩擦、挤压，造成机械损伤，同时避免相互之间的交叉感染。在一些实施例中，每个气调包装内仅放置一根鲜切花。在一些实施例中，对鲜切花的花蕾进行包裹，包裹材料包括但不限于纸、丝网。在一些实施例中，可以将处理完毕的鲜切花分组，每组约8-15个鲜切花，将每组鲜切花整齐码放在带透气孔的塑料托盒内，再将装有鲜切花的塑料托盒放入气密性良好的气调袋内。本领域技术人员应当了解，每组鲜切花的个数视鲜切花大小、托盒大小等条件限制，8-15个一组仅为本申请的一个实施例，本申请并不限定每组鲜切花的个数。在一些实施例中，每组可以仅有1个鲜切花。

2)向气调包装中放入调湿剂、干燥剂、除氧剂中的一者或者多者。调湿剂和/或干燥剂可以调节并维持气调包装中的气体湿度。在一些实施例中，气调包装内的湿度控制在50-80％RH。

3)向气调包装内通入气体。在一些实施例中，气调包装中通入的气体可以是经低氧和/或湿度调节的气体。

在一些实施例中，气调包装中氧气含量低于第一阈值范围。在一些实施例中，氧含量第一阈值范围为氧气含量1％-7％。进一步地，在一些实施例中，氧含量第一阈值范围为氧气含量2％-5％。

在一些实施例中，可以通过氮气供给装置调节气调包装中氧气等气体的含量。其中，氮气供给装置包括但不限于氮气气瓶或氮气气源、制氮装置、充氮包装机、被动降氧模块，以及配套用制氮、减压等装置。在一些实施例中，也可以通过放入气调剂使气调包装内气体达到低氧状态。

4)向气调包装内通入二氧化碳气体。在一些实施例中，气调包装中二氧化碳含量低于第二阈值范围。在一些实施例中，二氧化碳第二阈值范围为二氧化碳含量2％-10％，优选2％-5％。

在一些实施例中，可以通过二氧化碳供给装置调节气调包装中氧气等气体的含量。其中，二氧化碳供给装置包括但不限于二氧化碳气瓶。

5)将气调包装密封并低温储藏。在一些实施例中，可以将气调包装置于低温环境中，如精温柜、恒温箱、低温库、冷藏车等。在一些实施例中，如若鲜切花需要物流运输周转，可将装有鲜切花的气调包装放入物流周转箱内，并进一步调节物流周转箱的温度。在一些实施例中，低温环境的温度为1-10℃，优选2-5℃。在一些实施例中，可利用自带控温的气调保温箱，或者与低温蓄能材料一同放置在有一定保温性能的箱体内部，温度控制在-5～15℃，满足鲜切花3天以上的储运需求。

本领域技术人员应当了解，步骤3)、4)和5)的进行顺序可以颠倒，也可以同时进行。在一些实施例中，根据鲜切花储存时间的长短，步骤2)、3)、4)或者5)中的任一步可以省略。

在一些实施例中，使用上述鲜切花气调保鲜方法，可以实现鲜切花较高品质的长期储藏，储藏时间至少为15天或至少为1个月。

本申请将通过以下实施例进一步详细说明本申请的方案：

实施例1

选取同批次的外观品相良好鲜切花(新娘玫瑰)进行称重分组，并将每支花朵用纸抽包裹。将包裹后的鲜切花分成两组。

在本实施例中，其中第一组放入透过量≤10cm³/(m²·24h·0.1MPa)的高阻隔膜气调袋，然后对气调袋进行气体置换，至袋内氧含量和二氧化碳含量均为3％±1％，将袋子置于2℃的低温柜中贮藏。在贮藏期间，至少每隔3～5天对袋内的气体含量进行检测，并记录数据，当氧气、二氧化碳含量超出试验允许的限值时，对袋内气体重新换气。第二组采用常规的瓦楞纸将鲜切花包裹后，与第一组在相同时间直接放入同一个低温柜中贮藏。

本实施例的气调储藏周期为15天。

图1为根据本发明一个实施例的鲜切花贮藏15天后状态图。15天后观察发现：气调袋内的鲜切花(如图1A所示)保鲜效果明显优于瓦楞纸包装的鲜切花(如图1B所述)，如图1所示。图1A所示的气调袋内鲜切花的花朵紧实，枝叶更直挺，而图1B所示的瓦楞纸包装的鲜切花有根部滋生霉菌有腐烂现象，且花瓣枯萎。

试验结果表明，气调袋良好的密封性隔绝了外界环境的污染源，阻止了霉菌孢子、污染气体进入袋内感染鲜切花，袋内的低氧环境抑制鲜切花呼吸，减少失水。

实施例2

选取同批次的外观品相良好鲜切花(卡罗拉玫瑰)进行称重分组，并将每支花朵用丝网包裹。包裹后将鲜切花分成两组：第一组将若干个鲜切花直接放入气调袋内；第二组将包裹好的鲜切花放入带有透气孔的塑料托盒内，再将其放入气调袋内。

然后对两组组袋子进行气体置换，待袋内氧含量、二氧化碳含量均为3％±1％，将袋子置于2℃的精温保鲜柜中贮藏。

在贮藏期间，至少每隔3～5天对袋内的气体含量进行检测，并记录数据，当氧含量超出试验允许的上限值时，对袋内气体重新换气。本实施例的气调储藏周期为15天。

试验结果表明，有塑料托盒的那组鲜切花保鲜效果较无托盒的鲜切花保鲜效果好。无托盒的鲜切花贮藏15天后出现外层花瓣黄化发霉，部分花朵腐烂脱落现象；而有托盒的鲜切花整体无花瓣腐烂脱落现象。

试验显示，随着储存时间的延长，有塑料托盒的鲜切花储存效果较直接放入气调袋的好，塑料托盒透气孔既可以保证鲜切花的呼吸及袋内气体的均匀性，又可以防止鲜切花因挤压磕碰出现断裂等机械伤，还能有效减少鲜切花因呼吸作用产生的水分附着在鲜切花表面导致鲜切花发霉。

实施例3

选取同批次的外观品相良好鲜切花(卡罗拉玫瑰)进行称重分组，并将每支花朵用丝网包裹，将其分成三组：第一组将3-5朵包裹好的鲜切花放入塑料托盒内，并将托盒放入气调袋内；第二组将单只鲜切花放入一个气调盒内；第三组将鲜切花单朵存放，并将其下端浸入盛有清水的敞口瓶中，并装于气调袋内。分别向三组鲜切花的气调包装中放入调湿剂，使其湿度维持在70％RH左右。然后对三组分别进行气体置换，待袋内氧含量、二氧化碳均为3％±1％时，置于同一2℃的环境中贮藏。

在贮藏期间，至少每3～5天对气调包装内的气体含量进行检测，并记录数据，当氧含量、二氧化碳含量超出试验允许的上限值时，对袋内气体重新换气。本实施例的气调储藏周期为15天。

试验结果表明，三组中，第二、三组的单独存放的鲜切花储藏的最好，第一组3-5只放在一起的稍差。可见单独气调包装可以防止鲜切花发生交叉感染，气调盒包装可将仓储或运输的鲜切花进行摞叠放置，可最大程度的节省空间，且塑封盒的设计可防止鲜切花因堆放发生挤压产生断枝等机械伤。另外第三组鲜切花下端浸水，相对不浸水的储存效果稍好一些，说明在低氧气调储存时，将鲜切花下端浸水对其有利。

上述实施例仅供说明本发明之用，而并非是对本发明的限制，有关技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明范围的情况下，还可以做出各种变化和变型，因此，所有等同的技术方案也应属于本发明公开的范畴。

Claims

1.一种鲜切花的气调保鲜方法，包括：

将鲜切花放入气调包装中；

将气调包装内的氧含量降低为第一阈值范围；

将气调包装内的二氧化碳含量升高为第二阈值范围；以及

将气调包装低温储藏，其中储藏时间至少为一周。

2.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括气调袋、气调盒、密封瓶、或气调箱；进一步地，所述气调包装的换气率≤0.02/d，优选的换气率≤0.01/d。

3.根据权利要求1所述的方法，所述气调包装内部具有定位壳体，经配置以分隔存放放入气调包装中的鲜切花。

4.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括内层的带有透气孔的托盒以及外层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱，或者内层的开口的瓶子以及外层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱。

5.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括内层的定位壳体或带有透气孔的托盒，中层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱，以及外层的泡沫箱或者纸箱，或者内层放置开口的瓶子、中层的气调袋以及外层的泡沫箱或纸箱。

6.根据权利要求1-5任一所述的方法，其中气调包装材料的气体透过量小于等于10cm³/m²·24h·0.1MPa，优选小于等于3cm³/m²·24h·0.1MPa。

7.根据权利要求1所述的方法，进一步包括对鲜切花的花蕾进行包裹，包裹材料包括但不限于纸、丝网。

8.根据权利要求1所述的方法，其中氧含量第一阈值范围为1％-7％，优选为2％-5％。

9.根据权利要求1所述的方法，其中二氧化碳含量第二阈值范围为2％-10％，优选为3％-5％。

10.根据权利要求1所述的方法，其中低温储藏的温度范围为1℃-10℃，优选为2-5℃。

11.根据权利要求1所述的方法，进一步包括：将鲜切花插入清水中。

12.根据权利要求1所述的方法，进一步包括：将气调包装中湿度控制在50～80％RH内。