CN112195253A

CN112195253A - 一种提高鸡肉脂肪酸c14:0含量的snp位点及其选育优质鸡品系的方法

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Publication number: CN112195253A
Application number: CN202011178271.8A
Authority: CN
Inventors: 文杰; 赵桂苹; 崔焕先; 郑麦青; 刘冉冉; 李庆贺; 王巧
Original assignee: Institute of Animal Science of CAAS
Current assignee: Institute of Animal Science of CAAS
Priority date: 2020-10-28
Filing date: 2020-10-28
Publication date: 2021-01-08
Anticipated expiration: 2040-10-28
Also published as: CN112195253B

Abstract

本发明提供了鸡18号染色体上与鸡肉中脂肪酸C14:0(肉豆蔻酸)含量相关的SNP位点及其应用，同时提供了检测该SNP分子标记的试剂盒，还提供了一种利用这两个连锁SNP位点筛选优质鸡品系的方法。该发明通过提高鸡肉C14:0含量进而提升鸡肉品质，加快肉鸡遗传改良进展。本发明试剂盒操作简单，灵敏度高，准确性强，检测成本低，具有重要应用价值。

Description

一种提高鸡肉脂肪酸C14:0含量的SNP位点及其选育优质鸡品系的方法

技术领域

本发明涉及分子生物学技术领域，具体涉及与鸡肉脂肪酸C14:0含量相关的SNP标记及检测该标记的试剂盒，以及该SNP标记和试剂盒在优质鸡育种中的应用。

背景技术

我国作为鸡肉生产和消费大国，鸡肉产量和消费量位居世界第二，鸡肉已成为我国第二大肉类消费产品和重要的动物蛋白质来源。然而，随着肉鸡生长速度和饲料转化效率的不断提高，鸡肉产品的品质问题日益突出，难以满足消费者对优质畜产品日益增长的需求。提升肌内脂肪含量是改善畜禽肉品质的重要手段，而脂肪酸则是肌内脂肪中甘油三酯和磷脂的主要结构成分，同时也是影响畜禽风味肉品质的挥发性物质的主要来源之一。肉豆蔻酸C14:0含量对鸡肉重要风味前体脂肪酸C16:1具有重要的调控作用。

单核苷酸多态性(SNP)由基因组水平上由单个核苷酸变异引起，占所有已知多态性的90％以上，平均每300个碱基对中就有1个。全基因组关联分析(GWAS)基于SNP间的连锁不平衡来鉴别影响表型和基因之间关系，可以有效挖掘与主选性状相关的分子标记，并应用于分子标记辅助选择(MAS)、全基因组选择(GS)来实现目标性状的早期选择。相比传统育种方法，MAS和GS选育使性状相关等位基因快速纯和，不但加快了选育效率和遗传选择进展，也可在配套系创制中避免商品代性状分离，更高效地选育出性状优良的畜禽品种。

动物脂肪酸含量是由多个基因控制的中等偏低遗传力数量性状，C14:0含量性状的遗传力相对较高，约为0.4-0.5，为畜禽脂肪酸的遗传选育提供了可能性和理论基础。利用GWAS策略，中外学者报道了BACH2、CPT1A、E2F3、ELOVLs、FADS1、FADS2、FASN、LEPR、KDM5A、MOGAT1、SCD等众多脂肪代谢相关基因上与家畜(猪、牛、羊)肌肉、牛奶中脂肪酸代谢显著关联的SNPs。遗憾的是，这些SNPs的效应多局限于具体某一家畜品种，均不具有物种内多品种效应的普遍性，导致无法广泛应用于家畜的育种实践。对于鸡而言，相关领域的研究迟滞于家畜，目前尚未开展大规模的脂肪酸代谢相关GWAS分析。

本发明中使用1073只黄羽肉鸡进行全基因组重测序和脂肪酸含量测定；首先联合利用GWAS与连锁分析策略挖掘与鸡肉脂肪酸含量显著关联的SNPs；然后通过多品种验证鉴定了具有鸡品种普遍性的2个连锁SNP，可显著提高鸡肉中的脂肪酸C14:0含量；最后，将这2个连锁的SNP应用于鸡肉脂肪酸C14:0含量的选育工作，发现具有良好的育种效果。可以预期，将本发明提供的检测该分子标记的方法和试剂盒应用于鸡育种生产，将高效、快速的推进具有鸡肉高脂肪酸C14:0含量的优质品系的育种进程。

发明内容

本发明的首要目的是提供鸡18号染色体上与鸡肉脂肪酸C14:0含量相关的两个SNP标记，所述分子标记的碱基为T/C或G/A，导致了鸡肉中脂肪酸C14:0含量的不同。

本发明的另一目的在于提供检测该分子标记的试剂盒。

本发明的再一目的在于提供通过鉴定具有鸡肉高脂肪酸C14:0含量进而获得提升肉品质的鸡品系的方法。

本发明利用全基因组关联分析(GWAS)等方法获得鸡FASN基因上游区域存在与鸡肉脂肪酸C14:0含量相关的SNP分子标记，位于鸡18号染色体上4910701和4911141位点。

本发明提供了上述SNP分子标记在检测鸡肉脂肪酸C14:0含量中的应用。

进一步地，上述应用中，当chr18:4910701位点表现为CC基因型或chr18:4911141位点表现为AA基因型时，或同时表示为CCAA基因型时，表明个体具有较高鸡肉脂肪酸C14:0含量。

更进一步地，本发明提供了上述SNP分子标记在鸡育种中的应用。

本发明提供了用于检测本发明2个SNP分子标记的引物对，其核苷酸序列分别为：

chr18:4910701

上游引物：5’-TCTTCCCAGGAAGGCGAATTT-3’(SEQ ID NO.1)

下游引物：5’-AGAATCACGGGATGGTTGGAG-3’(SEQ ID NO.2)

chr18:4911141

上游引物：5’-TGGAGGAGGTGAATTCTCACAG-3’(SEQ ID NO.3)

下游引物：5’-TTTCGGTCGGCAAAAGCG-3’(SEQ ID NO.4)

含有本发明引物对的试剂盒属于本发明的保护范围。

本发明提供了上述试剂盒在鸡育种中的应用。

本发明提供一种检测鸡肉脂肪酸C14:0含量相关基因型的方法，同时利用SEQ IDNO.1-2和SEQ ID NO.3-4所述的引物对，采用PCR方法对待测鸡chr18:4910701和chr18:4911141位点的核苷酸进行检测，直接测序法对扩增产物进行等位基因测序，判断基因型。

上述方法中，PCR方法的反应条件为：95℃预变性10min；95℃变性30s，60℃退火30s，72℃延伸50s，32个循环；72℃延伸10min。

PCR反应体系以20μl计为：模板DNA 0.5μl，10pmol/μl上游引物0.5μl，10pmol/μl下游引物0.5μl，2×Master mix 10μl，ddH₂O 8.5μl。

本发明提供了上述检测鸡肉脂肪酸C14:0含量基因型的方法。

本发明还提供了一种鉴定具有鸡肉高脂肪酸C14:0含量的鸡品系的方法，并可以在优质鸡的鸡育种中的应用。基于上述方法检测并判断基因型；当基因型为CCAA时，说明待测鸡的鸡肉具有高脂肪酸C14:0含量。

有益效果

FASN是动植物体内控制脂肪酸从头合成的关键限速酶。本发明GWAS分析侧率鉴别到了位于FASN基因上游区域、影响鸡肉脂肪酸C14:0含量的广适性SNP，将其用于MAS中，选择对提高鸡肉脂肪酸C14:0含量有利的优势基因型进行留种，从而迅速提高鸡肉脂肪酸C14:0含量以及肉品质，将加快优质鸡育种改良的进程，为鸡的产业发展带来极大的推动作用和客观的经济效益。

本发明首次得到与鸡肉脂肪酸C14:0含量相关的SNP分子标记，为chr18:4910701位点的T/C突变和chr18:4911141位点的G/A突变，包括检测该两个突变位点的两对引物，利用这两对引物分别检测这两个位点的基因型，在生长早期即可选择同时携带这两个位点的表型优势基因型CC、AA或CCAA的个体，从而大大地提高新品系选育效率；本发明的检测方法操作简单，费用低廉，准确度高，为优质鸡的标记辅助选择提供了新的方法。

附图说明

图1为京星黄鸡在18号染色体上关于胸肌脂肪酸C14:0含量的全基因组关联分析(GWAS)曼哈顿图；横坐标表示为鸡的染色体编号；纵坐标表示为SNP位点的-logP值。

图2为携带两个SNP不同基因型与京星黄鸡个体胸肌中脂肪酸C14:0含量的关联分析。

图3为携带两个SNP不同基因型京星黄鸡个体胸肌中FASN基因表达(chr18:4910701位点：Ref为T,Alt为C；chr18:4911141位点：Ref为G,Alt为A)。

图4为两个SNP位点的在京星黄鸡群体中单倍型连锁关系。

图5为两个SNP的不同纯合基因型鉴定。

图6利用chr18:4910701和chr18:4911141位点选育的CCAA和TTGG基因型纯系的个体胸肌C14:0含量比较

具体实施方式

以下实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本发明的范围。

若未特别指明，实施例所用技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。

实施例1.与鸡肉中脂肪酸C14:0含量相关SNP标记的确定

1、全基因组关联分析(GWAS)获得FASN基因上游区域与鸡肉脂肪酸C14:0含量相关的SNP分子标记。

1)实验动物

本发明使用来自于第十六世代鸡IMF选择系(n＝256)和对照系(n＝264)群体，共计520只母鸡。IMF选择系和对照系群体源于同一个基础群(京星黄鸡，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所)，自2000年起以IMF性状为主选性状进行定向选育。与对照系相比，选育后可使IMF选择系群体的IMF含量显著提高(P<0.001)，剪切力显著降低(ZHAO et al.,2007)。饲养过程中采用自由采食和饮水，日粮参考黄羽肉鸡饲养标准(NY/T33-2004)。

在选育过程中，IMF选择系保持30个公鸡家系，每个世代依照公母比例1:3～1:4进行繁育。每个世代选择系群体于98日龄进行屠宰，对胸肌组织的IMF含量进行测定(每个家系公母各三只)，选留高于家系IMF含量平均值个体的同胞用于后续的家系组建。对照系世代繁育同步于选择系，每个世代选留30只公鸡，采取混精的方式随机交配。在定向选育的过程中，对G0～G5世代的对照系个体胸肌IMF含量进行测定，分析对照系胸肌IMF含量的变化(JIANG et al.,2017)。

2)DNA提取与目标性状测定

用采血管收集所有试验鸡的翅静脉血0.5mL，使用标准的苯酚-氯仿发提取全基因组DNA，经Nanodrop2000/2000C核酸蛋白检测仪准确测定DNA样品的浓度和纯度(OD值：OD260/280、OD260/230)；检测合格的DNA样品，使用0.7％琼脂糖凝胶进行电泳，检测DNA样品的纯度和完整性。

所有待测鸡于98日龄屠宰。采集520个个体的胸肌组织样品，并使用绞肉机将每只个体的胸肌组织搅碎混匀。每只个体取20克胸肌样品经冷冻干燥处理后，使用高效气相色谱法(GC)测定每只个体胸肌的脂肪酸组成。

3)全基因组SNP与目标性状相关性分析

所有待测鸡的DNA样品送到北京博奥公司进行全基因组重测序检测，共得到9,951,649个SNP位点。由于批次效应可显著地影响C14:0含量(P<0.01)，因此在GWAS模型中对其进行了校正。此外，考虑到群体结构对GWAS分析的影响，将PCA前三个主成分作为固定效应以校正群体分层。本研究利用GEMMA软件，将质控后的516个个体(选择系,n＝252；对照系,n＝264)以及9,614,883个SNPs用于C14:0含量性状的GWAS分析。经Bonferroni多重检验校正后得到基因组显著性阈值为0.05/9,614,458(-log10 p＝8.28)，建议性阈值为1/9,614,458(-log10 p＝6.98)。

GWAS分析结果如图1所示，胸肌C14:0含量与18号染色体上1.151Mb的区域(chr18:4,607,668-5,758,791)存在显著关联，对基因组关联区域所有有效位点经过LD分析、基因表达验证以及SNP位点的重要性排序分析，最终锁定了位于FASN基因上游区域的20个SNP位点作为候选位点。

2、多群体验证

选取清远麻鸡(n＝399)、广西金陵花鸡C系(n＝100)和文昌鸡(n＝53)群体共552只母鸡个体，于98日龄屠宰测定胸肌脂肪酸组成。同时采静脉血，提取基因组DNA。根据SNPs的位置设计特异性引物，使用MassArray技术对对锁定的20个SNP位点作为候选位点进行基因型分型。

对所有个体基因型和胸肌脂肪酸C14:0含量进行最小二乘关联分析，确定chr18:4910701和chr18:4911141这2个SNP位点是影响鸡肉中脂肪酸C14:0含量的SNP位点，并且与脂肪酸C14:0显著相关(表1)。说明这2个SNP标记可作为因果突变广泛性影响鸡肉脂肪酸C14:0含量，可通过对该2个位点的辅助选择，提高不同鸡群体鸡肉脂肪酸C14:0含量，有利于提高鸡肉的肉品品质，以加快目标性状的育种进程。

表1两个SNP位点chr18:4910701和chr18:4911141在多群体中国本土鸡中与胸肌C14:0含量的遗传相关分析

3、表型优势基因的确定

在京星黄鸡群体中(图2)，chr18:4910701位点的CC型比TT型和CT型肌肉脂肪酸C14:0含量高，说明CC型个体对筛选脂肪酸C14:0含量有利；同样，chr18:4911141位点的AA型比GG型和AG型肌肉脂肪酸C14:0含量高，说明AA型个体对筛选脂肪酸C14:0含量有利；另外，同时携带chr18:4910701位点的CC型和chr18:4911141位点的AA型个体的鸡肉脂肪酸C14:0含量高于其他几个联合的基因型个体，说明CCAA基因型对鸡肉脂肪酸C14:0为优势基因型。

脂肪酸组成对畜禽肉品质具有重要的调控作用。脂肪酸C14:0是动物体内从头脂合成的重要中间产物。因此，在鸡育种过程中优先同时保留chr18:4910701位点的CC型和chr18:4911141位点的AA型个体，淘汰其他基因型个体，可以显著提高鸡肉中的脂肪酸C14:0含量，并提升鸡肉的风味肉品质(表2)。

表2京星黄鸡CCAA和TTGG基因型个体之间胸肌中重要挥发性物质含量比较

实施例2 chr18:4910701和chr18:4911141突变关联鸡肉中脂肪酸C14:0含量的有效性、贡献率影响

1、chr18:4910701和chr18:4911141调控关联基因FASN表达

1)实验动物

使用与实施例1中GWAS分析相同的动物群体(第十六世代鸡IMF选择系，n＝252；和对照系，n＝264)，相关数据用于连锁和变异贡献分析；从群体中选择同时携带chr18:4910701位点和chr18:4911141位点的突变型个体和参考型个体各10只，用于检测FASN基因表达。

2)chr18:4910701和chr18:4911141位点的连锁关系

使用单倍型连锁分析方法探索chr18:4910701位点和chr18:4911141位点的关系，发现二者存在较高的连锁，如图4所示。

3)引物设计与优化

根据Ensemble网站(6.0版本)提供的鸡18号染色体DNA序列，利用NCBI引物设计软件设计包含FASN基因特异序列的1对特异性引物，引物由北京天一辉远公司合成。引物的DNA序列如下所示：

上游引物:5’-AGAGGCTTTGAAGCTCGGAC-3’(SEQ ID NO.5)

下游引物:5’-GGTGCCTGAATACTTGGGCT-3’(SEQ ID NO.6)

PCR优化反应程序为：95℃10min,95℃30s，60℃30s，72℃50s，共32个循环；72℃10min。PCR反应体系以20μl计为：模板cDNA 0.5μl，10pmol/μl上游引物0.5μl，10pmol/μl下游引物0.5μl，2×Master mix 10μl，ddH₂O 8.5μl。

由北京天一辉远生物技术公司采用直接测序法对PCR扩增产物的序列进行真实性鉴定，每个PCR扩增片段测序执行正反两个反应。

4)荧光定量PCR检测

按照常规流程提取RNA并进行反转录过程。每个样品设置三个技术重复，按照KAPASYBR Green荧光定量PCR试剂盒的说明完成qPCR的加样过程，20μL反应体系如下：

使用ABIQ7 Flex荧光定量PCR仪完成PCR扩增反应，其反应程序如下：95℃下预变性3min；然后以95℃3s、60℃34s程序循环40次。PCR反应体系以20μl计为：模板DNA 0.5μl，10pmol/μl上、下游引物各0.3μl，2×SRBR Green Master mix 10μl，ddH₂O 8.9μl。

5)FASN基因表达水平分析

随后，qPCR数据分析采用CT值对样本基因表达进行统计分析，GAPDH作为内参基因，基因的相对表达量用2^-ΔΔCT表示。结果如图3所示，FASN基因的mRNA表达量在chr18:4910701位点的CC型和chr18:4911141位点的AA型个体胸肌组织中均显著高于携带其对应的另一个纯合基因型TT或GG个体，并且chr18:4910701位点的CC型和chr18:4911141位点的AA型个体胸肌组织中FASN基因的mRNA表达量二者水平相当，无显著差异。

2、chr18:4910701和chr18:4911141对全基因组C14:0含量表型变异的贡献

分析过程如下：

1)基于所使用的全部个体的鸡肉C14:0含量表型和个体基因型，使用Genome-wideComplex Trait Analysis(GCTA)软件，计算SNP位点或全基因组的V(g)和V(p)；

2)计算PVE(相当于广义遗传力，根据公式

即基因型方差/表型方差＝Vg/Vp)；

3)位点PVE占全基因组PVE的比例，即为位点贡献率，具体结果见表3。

表3两个SNP位点chr18:4910701和chr18:4911141对京星黄鸡全基因组胸肌C14:0含量变异的贡献率分析

¹rs314398309:chr18:4910701；²rs316860030:chr18:4911141；³V(g):基因型变异；⁴V(p):表型变异；⁵SE:标准误差；⁶PVE:可解释的表型变异；⁷表达为全基因水平的百分比。

实施例3位点chr18:4910701和chr18:4911141分子标记检测方法建立及其在育种中的应用

1、分子标记检测方法建立

(1)引物设计

根据Ensemble网站(6.0版本)提供的鸡18号染色体DNA序列，利用NCBI引物设计软件设计分别包含这2个SNP位点的2对特异性引物。引物的DNA序列如下所示：

chr18:4910701

上游引物：5’-TCTTCCCAGGAAGGCGAATTT-3’(SEQ ID NO.1)

下游引物：5’-AGAATCACGGGATGGTTGGAG-3’(SEQ ID NO.2)

chr18:4911141

上游引物：5’-TGGAGGAGGTGAATTCTCACAG-3’(SEQ ID NO.3)

下游引物：5’-TTTCGGTCGGCAAAAGCG-3’(SEQ ID NO.4)

(2)PCR反应程序优化

反应程序为：95℃10min,95℃30s，60℃30s，72℃50s，共32个循环；72℃10min。PCR反应体系以20μl计为：模板DNA 0.5μl，10pmol/μl上游引物0.5μl，10pmol/μl下游引物0.5μl，2×Master mix 10μl，ddH₂O 8.5μl。

DNA序列鉴定采用直接测序法，由北京天一辉远生物技术公司进行。每个PCR扩增片段测序执行正反两个反应。所测得的PCR产物序列与NCBI基因组序列比对，确认扩增序列的真实性；同时，确认对应SNP位点的突变。PCR扩增产物测序结果显示两个SNP位点的不同等位基因如图5所示。

2、利用本发明SNP分子标记进行辅助选择提高鸡肉脂肪酸C14:0含量的育种方法及应用效果

(1)待选择群体

选择国内黄羽肉鸡育种中常用的素材隐性白羽肉鸡选育对象，随机挑选1000只个体作为待测群体，公母比例1:1。记为F0代。

(2)选育群的建立

所有个体于20日龄左右翅静脉采血，加入ACD抗凝剂，-20℃保存备用。采用常规酚仿法提取基因组DNA,溶于TE缓冲液中，用琼脂糖凝胶电泳和紫外分光光度法双重检测DNA的纯度和浓度,然后稀释至浓度50ng/μl。

采用上述2个SNP的特异性引物进行PCR扩增反应；采用直接测序法对chr18:4910701和chr18:4911141位点基因型进行分型；根据基因分型结果选留chr18:4910701和chr18:4911141位点的CCAA或TTGG基因型的健康公、母鸡。

每个基因型公鸡不低于30只，公、母比例不低于1:3的数量留种。记录每只鸡的编号建立系谱，产蛋高峰期按照公鸡半同胞、母鸡全同胞家系的方法组建CCAA基因型个体或TTGG基因型个体的纯系。

(3)鸡肉脂肪酸C14:0含量的选育效应分析

对于CCAA基因型个体或TTGG基因型个体的纯系，每个公鸡家系随机选择1只后代母鸡个体，合计每个纯系屠宰30只，记为F2代。所有选择的60只个体均于98日龄屠宰，采集胸肌样品，使用高效气相色谱法(GC)测定胸肌脂肪酸含量。统计结果如图6所示，CCAA基因型纯系个体胸肌C14:0含量显著高于TTGG基因型纯系个体，表明可以通过对chr18:4910701和chr18:4911141位点的辅助选择来显著提高肉鸡胸肌C14:0含量。

本发明通过提供鸡chr18:4910701和chr18:4911141的GWAS分析获得、突变位点的检测、以及在优质鸡育种中的应用等方法，为鸡肉脂肪酸C14:0含量的分子标记辅助选择及全基因组选择提供了一个新的分子标记。

上述实施例虽然已对本发明以及其实施方式做了详尽的描述，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以对相应的条件等所做的改变、修饰、替代、组合、简化等均应视为等效的置换方式，这些改进也应视为本发明的保护范围。

SEQUENCE LISTING

<110> 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

<120> 一种提高鸡肉脂肪酸C14:0含量的SNP位点及其选育优质鸡品系的方法

<160> 6

<170> PatentIn version 3.3

<210> 1

<211> 21

<212> DNA

<213> chr18:4910701上游引物

<400> 1

tcttcccagg aaggcgaatt t 21

<210> 2

<211> 21

<212> DNA

<213> chr18:4910701下游引物

<400> 2

agaatcacgg gatggttgga g 21

<210> 3

<211> 22

<212> DNA

<213> chr18: 4911141上游引物

<400> 3

tggaggaggt gaattctcac ag 22

<210> 4

<211> 18

<212> DNA

<213> chr18: 4911141下游引物

<400> 4

tttcggtcgg caaaagcg 18

<210> 5

<211> 20

<212> DNA

<213> FASN上游引物

<400> 5

agaggctttg aagctcggac 20

<210> 6

<211> 20

<212> DNA

<213> FASN下游引物

<400> 6

ggtgcctgaa tacttgggct 20

Claims

1.鸡18号染色体上与鸡肉中脂肪酸(肉豆蔻酸C14：0)含量相关的两个连锁SNP位点，其特征在于，所述SNP分子标记位点为国际鸡6.0版本18号染色体上FASN基因(chr18：4,912,089-4,948,124)外的上游区域的两个核苷酸位点(chr18：4910701，T/C；chr18：4911141，G/A)。

2.一种用于检测权利要求1所述SNP分子标记的引物对，其特征在于，针对chr18：4910701的引物序列为：

上游引物：5’-TCTTCCCAGGAAGGCGAATTT-3’

下游引物：5’-AGAATCACGGGATGGTTGGAG-3’

针对chr18：4911141的引物序列为：

上游引物：5’-TGGAGGAGGTGAATTCTCACAG-3’

下游引物：5’-TTTCGGTCGGCAAAAGCG-3’。

3.一种检测鸡肉C14：0含量基因型的方法，其特征在于，

(1)提取待测鸡的基因组DNA；

(2)利用权利要求2所述的引物对，以所述待测鸡DNA为模板，对chr18：4910701和chr18：4911141位点的核苷酸进行PCR检测；

(3)直接测序法对获得的PCR扩增产物进行等位基因测序；

(4)基于所述测序结果，确定待测鸡如权利要求1所述的SNP标记的基因型。

4.一种用于检测权利要求1所述SNP标记的试剂盒，其特征在于，其核苷酸序列为：包含有权利要求2所述引物对。

5.权利要求1所述SNP在鉴定鸡肉C14：0含量相关基因型并应用于优质鸡育种。

6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，检测鸡国际参考基因组6.0版本18号染色体上chr18∶4910701和chr18∶4911141的基因型，表明携带chr18：4910701位点的CC基因型个体、chr18：4911141位点AA基因型的个体，以及同时携带CCAA基因型的个体具有较高鸡肉C14：0含量。

7.一种通过鉴定具有鸡肉高C14：0含量进而提升肉品质的鸡品系的方法，其特征在于，利用权利要求6所述方法，选择chr18：4910701和chr18：4911141位点的基因型为CCAA的个体，鸡肉具有高C14：0含量和肉品质，考虑两个位点不同基因型个体鸡肉中的对应的C14：0含量，未来育种中CCAA基因型更适合应用于在不同鸡品种中选育具有鸡肉高品质的鸡品系。

8.根据权利6和7所述方法在鸡育种中的应用，其特征在于，所述鸡群体包括所有肉鸡和蛋鸡品系。