CN112042757A - 一种有助于改善睡眠的乳粉配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：乳粉30‑80％、植物脂肪粉5‑15％、乳清蛋白粉3‑13％、亚麻籽油粉0‑10％、低聚果糖1‑3％、抗性糊精1‑3％、麦芽糊精0‑25％、乳糖0‑25％、酸枣仁提取物0.8‑1.2％、γ‑氨基丁酸0.1‑0.8％和茶氨酸0.4‑0.8％，余量为其它添加物。本发明还公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法。
Description
技术领域
本发明属于乳粉制备领域，具体涉及一种有助于改善睡眠的乳粉配方及其制备方法。
背景技术
目前市场上几乎没有乳粉是添加有助于改善睡眠的物质。大多是以生乳、乳粉添加辅料，如：植物油、乳糖、麦芽糊精、脱盐乳清粉、蔗糖、益生元、益生菌维生素、矿物质等喷粉、混合生产的乳粉，没有直接向乳粉中添加有助于改善睡眠的物质，产品的主要目的在于向使用者提供营养支持、改善肠道功能或身体抵抗能力，未直接添加有助于改善睡眠的物质。其他有助于睡眠的产品多以药物、保健食品、固体饮料口服液等为主。
发明内容
本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种有助于改善睡眠的乳粉配方及其制备方法，有助于改善使用者的睡眠。
本发明所采用的技术方案是：一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉30-80％、植物脂肪粉5-15％、乳清蛋白粉3-13％、亚麻籽油粉0-10％、低聚果糖1-3％、抗性糊精1-3％、麦芽糊精0-25％、乳糖0-25％、酸枣仁提取物0.8-1.2％、γ-氨基丁酸0.1-0.8％和茶氨酸0.4-0.8％，余量为其它添加物。
其中一个实施例中，所述乳粉包括脱脂乳粉20-50％和全脂乳粉10-30％。
其中一个实施例中，所述乳清蛋白粉包括浓缩乳清蛋白粉3-8％和分离乳清蛋白粉0-5％。
其中一个实施例中，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉60％、植物脂肪粉6％、乳清蛋白粉3％、亚麻籽油粉8％、低聚果糖2％、抗性糊精3％、乳糖15％、酸枣仁提取物1％、γ-氨基丁酸0.4％和茶氨酸0.6％，余量为其它添加物。
其中一个实施例中，所述乳粉包括脱脂乳粉40％和全脂乳粉20％。
其中一个实施例中，所述乳清蛋白粉包括浓缩乳清蛋白粉3％。
本发明还公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，包括以下步骤：
步骤10、脱包灭菌：对原料进行脱包灭菌，脱外包后，用75％酒精擦拭内包装后用紫外光灭菌备用；
步骤20、筛选：将步骤10中进行脱包灭菌的原料进行筛选，去除原料中颗粒较大的部分及杂质，得到配方料；
步骤30、配料：按照配方比例称取步骤20中经过筛选的配方料备用，称取过程中环境温度为20-25℃，环境湿度为45-65％；
步骤40、混合：依次添加乳粉、植物脂肪粉、乳清蛋白粉、亚麻籽油粉、酸枣提取物、γ-氨基丁酸、茶氨酸、抗性糊精、低聚果糖、乳糖、麦芽糊精和其它添加物进行混合，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为3-5分钟，配方料添加完以后，继续混合25-35分钟，得到所述的有助于改善睡眠的乳粉配方。
其中一个实施例中，步骤20中，筛选所用筛网孔径为30-60目。
其中一个实施例中，步骤30中，称取过程中环境温度为22℃，环境湿度为50％。
其中一个实施例中，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为4分钟，配方料添加完以后，继续混合时间为30分钟。
本发明的有益效果在于：在普通乳粉的技术基础上添加能够改善睡眠的成分，采用干法工艺将产品的各种原料按比例混合生产，同时对生产产品的原料混合时间、原料添加顺序以及生产环境的湿度，混合温度进行控制，得到的乳粉有助于改善使用者的睡眠。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉30-80％、植物脂肪粉5-15％、乳清蛋白粉3-13％、亚麻籽油粉0-10％、低聚果糖1-3％、抗性糊精1-3％、麦芽糊精0-25％、乳糖0-25％、酸枣仁提取物0.8-1.2％、γ-氨基丁酸0.1-0.8％和茶氨酸0.4-0.8％，余量为其它添加物。
实施例1具体组分名称及使用量如表1所示：
表1：实施例1组分名称及使用量表
实施例2：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
脱脂乳粉20-50％、全脂乳粉10-30％、植物脂肪粉5-15％、乳清蛋白粉3-13％、亚麻籽油粉0-10％、低聚果糖1-3％、抗性糊精1-3％、麦芽糊精0-25％、乳糖0-25％、酸枣仁提取物0.8-1.2％、γ-氨基丁酸0.1-0.8％和茶氨酸0.4-0.8％，余量为其它添加物。
实施例2具体组分名称及使用量如表2所示：
表2：实施例2组分名称及使用量表
| 序号 | 组分名称 | 使用量 | 备注 |
| 1 | 脱脂乳粉 | 20-50％ | GB 19644(产品执行标准) |
| 2 | 全脂乳粉 | 10-30％ | GB 19644(产品执行标准) |
| 3 | 植物脂肪粉 | 5-15％ | |
| 4 | 乳清蛋白粉 | 3-13％ | |
| 5 | 亚麻籽油粉 | 0-10％ | |
| 6 | 低聚果糖 | 1-3％ | |
| 7 | 抗性糊精 | 1-3％ | |
| 8 | 麦芽糊精 | 0-25％ | |
| 9 | 乳糖 | 0-25％ | |
| 10 | 酸枣仁提取物 | 0.8-1.2％ | |
| 11 | γ-氨基丁酸 | 0.1-0.8％ | |
| 12 | 茶氨酸 | 0.4-0.8％ | |
| 13 | 其他添加物 | -- |
实施例3：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉30-80％、植物脂肪粉5-15％、浓缩乳清蛋白粉3-8％、分离乳清蛋白粉0-5％、亚麻籽油粉0-10％、低聚果糖1-3％、抗性糊精1-3％、麦芽糊精0-25％、乳糖0-25％、酸枣仁提取物0.8-1.2％、γ-氨基丁酸0.1-0.8％和茶氨酸0.4-0.8％，余量为其它添加物。
实施例3具体组分名称及使用量如表3所示：
表3：实施例3组分名称及使用量表
| 序号 | 组分名称 | 使用量 | 备注 |
| 1 | 乳粉 | 30-80％ | GB 19644(产品执行标准) |
| 2 | 植物脂肪粉 | 5-15％ | |
| 3 | 浓缩乳清蛋白粉 | 3-8％ | |
| 4 | 分离乳清蛋白粉 | 0-5％ | |
| 5 | 亚麻籽油粉 | 0-10％ | |
| 6 | 低聚果糖 | 1-3％ | |
| 7 | 抗性糊精 | 1-3％ | |
| 8 | 麦芽糊精 | 0-25％ | |
| 9 | 乳糖 | 0-25％ | |
| 10 | 酸枣仁提取物 | 0.8-1.2％ | |
| 11 | γ-氨基丁酸 | 0.1-0.8％ | |
| 12 | 茶氨酸 | 0.4-0.8％ | |
| 13 | 其他添加物 | -- |
实施例4：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉60％、植物脂肪粉6％、乳清蛋白粉3％、亚麻籽油粉8％、低聚果糖2％、抗性糊精3％、乳糖15％、酸枣仁提取物1％、γ-氨基丁酸0.4％和茶氨酸0.6％，余量为其它添加物。
实施例4具体组分名称及使用量如表4所示：
表4：实施例4组分名称及使用量表
| 序号 | 组分名称 | 使用量 | 备注 |
| 1 | 乳粉 | 60％ | GB 19644(产品执行标准) |
| 2 | 植物脂肪粉 | 6％ | |
| 3 | 乳清蛋白粉 | 3％ | |
| 4 | 亚麻籽油粉 | 8％ | |
| 5 | 低聚果糖 | 2％ | |
| 6 | 抗性糊精 | 3％ | |
| 7 | 乳糖 | 15％ | |
| 8 | 酸枣仁提取物 | 1％ | |
| 9 | γ-氨基丁酸 | 0.4％ | |
| 10 | 茶氨酸 | 0.6％ | |
| 11 | 其他添加物 | -- |
实施例5：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
脱脂乳粉40％、全脂乳粉20％、植物脂肪粉6％、乳清蛋白粉3％、亚麻籽油粉8％、低聚果糖2％、抗性糊精3％、乳糖15％、酸枣仁提取物1％、γ-氨基丁酸0.4％和茶氨酸0.6％，余量为其它添加物。
实施例5具体组分名称及使用量如表5所示：
表5：实施例5组分名称及使用量表
实施例6：
本发明公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉60％、植物脂肪粉6％、浓缩乳清蛋白粉3％、亚麻籽油粉8％、低聚果糖2％、抗性糊精3％、乳糖15％、酸枣仁提取物1％、γ-氨基丁酸0.4％和茶氨酸0.6％，余量为其它添加物。
实施例6具体组分名称及使用量如表6所示：
表6：实施例6组分名称及使用量表
| 序号 | 组分名称 | 使用量 | 备注 |
| 1 | 乳粉 | 60％ | GB 19644(产品执行标准) |
| 2 | 植物脂肪粉 | 6％ | |
| 3 | 浓缩乳清蛋白 | 3％ | |
| 4 | 亚麻籽油粉 | 8％ | |
| 5 | 低聚果糖 | 2％ | |
| 6 | 抗性糊精 | 3％ | |
| 7 | 乳糖 | 15％ | |
| 8 | 酸枣仁提取物 | 1％ | |
| 9 | γ-氨基丁酸 | 0.4％ | |
| 10 | 茶氨酸 | 0.6％ | |
| 11 | 其他添加物 | -- |
上述六个实施例中，本发明均公开了一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，包括以下步骤：
步骤10、脱包灭菌：对原料进行脱包灭菌，脱外包后，用75％酒精擦拭内包装后用紫外光灭菌备用；
步骤20、筛选：将步骤10中进行脱包灭菌的原料进行筛选，去除原料中颗粒较大的部分及杂质，得到配方料；
步骤30、配料：按照配方比例称取步骤20中经过筛选的配方料备用，称取过程中环境温度为20-25℃，环境湿度为45-65％；
步骤40、混合：依次添加乳粉、植物脂肪粉、乳清蛋白粉、亚麻籽油粉、酸枣提取物、γ-氨基丁酸、茶氨酸、抗性糊精、低聚果糖、乳糖、麦芽糊精和其它添加物进行混合，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为3-5分钟，配方料添加完以后，继续混合25-35分钟，得到所述的有助于改善睡眠的乳粉配方。
本实施例中，步骤20中，筛选所用筛网孔径为30-60目。
本实施例中，步骤30中，称取过程中环境温度为22℃，环境湿度为50％。
本实施例中，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为4分钟，配方料添加完以后，继续混合时间为30分钟。
本发明所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法以乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉)为主要原料，以植物脂肪粉、乳清蛋白、乳糖和麦芽糊精为辅料，添加酸枣仁提取物、茶氨酸和γ-氨基丁酸数种有助于改善睡眠的物质经混合加工生产的一种调制乳粉。
上述六个实施例中，所述的其它添加物可包括酵母β-葡聚糖和营养素。
本发明在普通乳粉的技术基础上添加能够改善睡眠的成分，采用干法工艺将产品的各种原料按比例混合生产，同时对生产产品的原料混合时间、原料添加顺序以及生产环境的湿度，混合温度进行控制，得到的乳粉有助于改善使用者的睡眠。
酸枣仁中化学成分主要包括皂苷、三萜类化合物、黄酮类化合物、生物碱类化合物，是临床上中医药治疗失眠症状的首选药物，酸枣仁也属于药食同源成分。既往研究表明酸枣仁可延长果蝇睡眠总时间，同时片段化睡眠增强，并可显著增加小鼠总睡眠和REM时间。茶氨酸是茶叶中含有的一种特殊的非蛋白质氨基酸，有着显著的抗焦虑作用，可显著提高大鼠脑组织中单胺类神经递质的浓度。γ-氨基丁酸(γγ丁酸用，可显著提yric acid,GABA)作为一种抑制性神经递质气道分子信号的作用，对癫痫、惊厥、帕金森病等多种精神疾病具有一定的疗效作用。我国在2009年和2014年分别GABA和茶氨酸列入新食品原料。
以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉30-80％、植物脂肪粉5-15％、乳清蛋白粉3-13％、亚麻籽油粉0-10％、低聚果糖1-3％、抗性糊精1-3％、麦芽糊精0-25％、乳糖0-25％、酸枣仁提取物0.8-1.2％、γ-氨基丁酸0.1-0.8％和茶氨酸0.4-0.8％，余量为其它添加物。
2.根据权利要求1所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，所述乳粉包括脱脂乳粉20-50％和全脂乳粉10-30％。
3.根据权利要求1所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，所述乳清蛋白粉包括浓缩乳清蛋白粉3-8％和分离乳清蛋白粉0-5％。
4.根据权利要求1所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，由以下组分按重量百分比组成：
乳粉60％、植物脂肪粉6％、乳清蛋白粉3％、亚麻籽油粉8％、低聚果糖2％、抗性糊精3％、乳糖15％、酸枣仁提取物1％、γ-氨基丁酸0.4％和茶氨酸0.6％，余量为其它添加物。
5.根据权利要求4所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，所述乳粉包括脱脂乳粉40％和全脂乳粉20％。
6.根据权利要求4所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方，其特征在于，所述乳清蛋白粉包括浓缩乳清蛋白粉3％。
7.一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤10、脱包灭菌：对原料进行脱包灭菌，脱外包后，用75％酒精擦拭内包装后用紫外光灭菌备用；
步骤20、筛选：将步骤10中进行脱包灭菌的原料进行筛选，去除原料中颗粒较大的部分及杂质，得到配方料；
步骤30、配料：按照配方比例称取步骤20中经过筛选的配方料备用，称取过程中环境温度为20-25℃，环境湿度为45-65％；
步骤40、混合：依次添加乳粉、植物脂肪粉、乳清蛋白粉、亚麻籽油粉、酸枣提取物、γ-氨基丁酸、茶氨酸、抗性糊精、低聚果糖、乳糖、麦芽糊精和其它添加物进行混合，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为3-5分钟，配方料添加完以后，继续混合25-35分钟，得到所述的有助于改善睡眠的乳粉配方。
8.根据权利要求7所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，其特征在于，步骤20中，筛选所用筛网孔径为30-60目。
9.根据权利要求7所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，其特征在于，步骤30中，称取过程中环境温度为22℃，环境湿度为50％。
10.根据权利要求7所述的一种有助于改善睡眠的乳粉配方的制备方法，其特征在于，混合过程中，两种配方料添加间隔时间为4分钟，配方料添加完以后，继续混合时间为30分钟。
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