CN116268107A - 具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 - Google Patents
具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN116268107A CN116268107A CN202310161609.6A CN202310161609A CN116268107A CN 116268107 A CN116268107 A CN 116268107A CN 202310161609 A CN202310161609 A CN 202310161609A CN 116268107 A CN116268107 A CN 116268107A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- goat milk
- milk powder
- formula
- antidepressant
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 115
- 235000020251 goat milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 100
- 230000001430 anti-depressive effect Effects 0.000 title claims abstract description 51
- 239000000935 antidepressant agent Substances 0.000 title claims abstract description 47
- 229940005513 antidepressants Drugs 0.000 title claims abstract description 47
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 14
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 36
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 36
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 33
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 claims abstract description 33
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims abstract description 31
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims abstract description 31
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims abstract description 30
- -1 hydroxymethyl beta-cyclodextrin Chemical compound 0.000 claims abstract description 20
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 claims abstract description 17
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 claims abstract description 17
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 16
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 claims abstract description 15
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 claims description 18
- 238000010008 shearing Methods 0.000 claims description 18
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 claims description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 15
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 claims description 14
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 claims description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 7
- 235000020254 sheep milk Nutrition 0.000 claims description 5
- 241001061264 Astragalus Species 0.000 claims description 4
- 229920001491 Lentinan Polymers 0.000 claims description 4
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 claims description 4
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 claims description 4
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims description 4
- 229940115286 lentinan Drugs 0.000 claims description 4
- 210000004233 talus Anatomy 0.000 claims description 4
- 230000036571 hydration Effects 0.000 claims description 3
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 claims description 3
- 238000003505 heat denaturation Methods 0.000 claims description 2
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 abstract description 9
- 230000008451 emotion Effects 0.000 abstract description 8
- 230000008798 inflammatory stress Effects 0.000 abstract description 7
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 abstract description 6
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 abstract description 3
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 description 49
- 230000006870 function Effects 0.000 description 42
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 35
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 34
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 20
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 10
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 10
- 239000013641 positive control Substances 0.000 description 9
- 230000009182 swimming Effects 0.000 description 9
- 210000001320 hippocampus Anatomy 0.000 description 8
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 8
- 230000036541 health Effects 0.000 description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 6
- 230000000994 depressogenic effect Effects 0.000 description 6
- 229930182494 ginsenoside Natural products 0.000 description 6
- 229940089161 ginsenoside Drugs 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 4
- VYFYYTLLBUKUHU-UHFFFAOYSA-N dopamine Chemical compound NCCC1=CC=C(O)C(O)=C1 VYFYYTLLBUKUHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- 235000020604 functional milk Nutrition 0.000 description 4
- 230000000971 hippocampal effect Effects 0.000 description 4
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 4
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 description 4
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- SFLSHLFXELFNJZ-QMMMGPOBSA-N (-)-norepinephrine Chemical compound NC[C@H](O)C1=CC=C(O)C(O)=C1 SFLSHLFXELFNJZ-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 3
- 206010012374 Depressed mood Diseases 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 102000053171 Glial Fibrillary Acidic Human genes 0.000 description 3
- 101710193519 Glial fibrillary acidic protein Proteins 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 3
- 210000005046 glial fibrillary acidic protein Anatomy 0.000 description 3
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 3
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 3
- 229960002748 norepinephrine Drugs 0.000 description 3
- SFLSHLFXELFNJZ-UHFFFAOYSA-N norepinephrine Natural products NCC(O)C1=CC=C(O)C(O)=C1 SFLSHLFXELFNJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 238000012797 qualification Methods 0.000 description 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 2
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 2
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 2
- 229960003638 dopamine Drugs 0.000 description 2
- 230000000214 effect on organisms Effects 0.000 description 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 2
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 2
- 230000007958 sleep Effects 0.000 description 2
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 2
- FGBFEFJZYZDLSZ-UHFFFAOYSA-N 5,7-dimethoxy-2,3-dimethyl-2,3-dihydroinden-1-one Chemical compound COC1=CC(OC)=CC2=C1C(=O)C(C)C2C FGBFEFJZYZDLSZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102100040121 Allograft inflammatory factor 1 Human genes 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 208000014644 Brain disease Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 206010011971 Decreased interest Diseases 0.000 description 1
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 1
- 241000305491 Gastrodia elata Species 0.000 description 1
- 241000096284 Gynochthodes officinalis Species 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 101000890626 Homo sapiens Allograft inflammatory factor 1 Proteins 0.000 description 1
- 208000006083 Hypokinesia Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 208000037490 Medically Unexplained Symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000019022 Mood disease Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 201000009916 Postpartum depression Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002390 adhesive tape Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 229940124277 aminobutyric acid Drugs 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002060 circadian Effects 0.000 description 1
- 229960001564 clomipramine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 230000007357 depressive behavior Effects 0.000 description 1
- 230000003001 depressive effect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 238000007580 dry-mixing Methods 0.000 description 1
- 230000000517 effect on sleep Effects 0.000 description 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 239000011796 hollow space material Substances 0.000 description 1
- 238000005286 illumination Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000011532 immunohistochemical staining Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 150000002596 lactones Chemical class 0.000 description 1
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000011418 maintenance treatment Methods 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000008897 memory decline Effects 0.000 description 1
- 230000004630 mental health Effects 0.000 description 1
- 230000002025 microglial effect Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000004112 neuroprotection Effects 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 238000012346 open field test Methods 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 1
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 238000005502 peroxidation Methods 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 208000020016 psychiatric disease Diseases 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 208000019116 sleep disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003860 sleep quality Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- INLFWQCRAJUDCR-LYLBMTSKSA-N spirostane group Chemical class [C@@H]12C[C@@H]3O[C@]4(CC[C@@H](C)CO4)[C@@H](C)[C@@H]3[C@@]1(C)CC[C@H]1[C@H]2CCC2CCCC[C@]12C INLFWQCRAJUDCR-LYLBMTSKSA-N 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 229940126672 traditional medicines Drugs 0.000 description 1
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/16—Agglomerating or granulating milk powder; Making instant milk powder; Products obtained thereby
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，由如下重量份的原料制成：全脂羊乳425‑575份、脱脂羊乳粉128‑173份、脱盐乳清粉157‑213份、低聚异麦芽糖85‑115份、β‑环糊精21‑29份、低聚果糖17‑23份、活性多糖0.82‑1.12份、人参总皂苷0.35‑0.47份、浓缩乳清蛋白WPC35 7.02‑12.72份、羟甲基β‑环糊精2.81‑7.63份。本发明还公开了该配方羊乳粉的制备方法。本发明的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，对机体具有明显的抗抑郁作用，还能够减轻抑郁情绪与情绪低落症状，且能减轻机体炎症与氧化应激情况。
Description
技术领域
本发明属于乳粉制备技术领域，具体涉及具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，还涉及该配方羊乳粉的制备方法。
背景技术
抑郁症是严重危害人类身心健康的精神疾病，是一种常见的情绪障碍综合征，以心境低落为主要特征。在病理上，Philip Campbel提出抑郁症是脑部发育性疾病，症状的复燃是抑郁症的病程特征，涉及生理、心理及社会等多种原因，药物维持治疗成为了必要。由于合成药物大多存在抗抑郁谱窄、副作用大、药价高和易复发等缺陷。因此，在抗抑郁药的研制与开发方面越来越注重传统药(特别是有两千多年历史的中草药)，其中发挥药理作用的主要是天然中草药的粗提物，如各种植物多糖、精油和皂苷等。活性多糖是指具有某种特殊生物活性的多糖化合物。活性多糖具有激活、增强和调节人体免疫能力，还具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、抗炎症、抗氧化应激等功能。植物多糖如黄芪多糖、香菇多糖等已被证实有多种生理活性。
皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，人参中皂苷约占人参组成的3％左右，目前已知种类约有五十种，大部分药理作用如神经保护、抗病毒、抗炎、抗氧化、镇静等作用多被报道。
山羊乳平均含有12.2％的总固形物，其中脂类占3.8％、蛋白质占3.5％、乳糖占4.1％、灰分占0.8％。同牛乳相比，山羊乳含有更多的脂类、蛋白质和灰分，而乳糖含量少，同时山羊乳脂肪球的平均尺寸小于牛乳，更易被均匀混合与消化吸收。山羊乳的营养物质具有较高的生物利用度，在人类营养方面具有重要意义，可作为一种儿童和病人的替代食品或作为功能性乳制品的基质。
配方乳粉改变了原乳的营养成分，去除乳中某些营养物质或强化了某些营养物质(或二者兼有)。功能性乳粉除了具备基本的营养功能，还具有至少1种改善人体健康或降低患病风险的功能。一般而言功能性奶粉在满足人群差异化需求方面优于全脂奶粉。目前添加型功能性乳粉占市场大部分份额，大部分集中在高钙、肠胃调节、心血管疾病、肥胖和糖尿病方面等，适用人群主要是婴儿、中老年人和各种亚健康人群。中国专利(申请号：201710079471.X，公开号：CN106858608A)公开了一种有益于抑郁症患者健康的营养组合物，针对抑郁症或有抑郁倾向人群营养缺乏情况，实施精准营养补充、保健或药物治疗；中国专利(申请号：201711336886.7，公开号：CN107997174B)公开了一种具有改善睡眠和/或抗抑郁功效的保健组合物和保健食品，该保健组合物将GABA-氨基丁酸、茶氨酸、天麻提取物和巴戟天提取物配合使用后，在改善睡眠和/或抗抑郁功效方面具有显著的协同增效作用；以上专利都是通过中草药或粗提物配合制备传统保健粉剂、片剂。中国专利(申请号：201611005823.9，公开号：CN 106561840 A)公开了一种缓解产妇抑郁的配方乳粉及其制备方法，添加了由南瓜、板栗、花生皮等制备得到的复合添加物，可显著改善产后妇女的出现抑郁状况及由此导致的睡眠问题；中国专利(申请号：200410067398.7，CN 1600132 A)公开了一种咔哇助睡益肠夜乳粉制备方法，在各种传统乳粉中加入咔哇内酯及低聚糖成份。使其在具有明显改善睡眠质量的同时，还具有调节情绪、减轻疲劳、缓解焦虑，战胜抑郁、放松肌肉、缓解紧张与压力等功能，以上专利都是通过调整营养成分、添加营养强化剂来达到消除焦虑和类抑郁情绪，而现有山羊乳粉在抗抑郁方面没有优势，因此研制一款集山羊乳优势与缓解或辅助抗抑郁功能的配方山羊乳粉是很有必要的。
发明内容
本发明的目的是提供具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，对机体具有明显的抗抑郁作用。
本发明的另一目的是提供上述改善记忆力的配方羊乳粉的制备方法。
本发明所采用的技术方案是，具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，由如下重量份的原料制成：全脂羊乳425-575份、脱脂羊乳粉128-173份、脱盐乳清粉157-213份、低聚异麦芽糖85-115份、β-环糊精21-29份、低聚果糖17-23份、活性多糖0.82-1.12份、人参总皂苷0.35-0.47份、浓缩乳清蛋白WPC35 7.02-12.72份、羟甲基β-环糊精2.81-7.63份。活性多糖包括如下重量份的组分：黄芪多糖0.70-0.96份、香菇多糖0.12-0.16份。
本发明所采用的另一技术方案是，具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1，将人参总皂苷和活性多糖混合，加水进行溶解，得到预混料Ⅰ；
步骤2，将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后进行热变性，得到变性蛋白溶液；
步骤3，将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，加入预混料Ⅰ低速剪切，得到预混料Ⅱ；
步骤4，将预混料Ⅱ进行高速剪切乳化，设置入口温度130-180℃，出口温度60-80℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊；
步骤5，将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到全脂羊乳中，经过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥后，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉。
本发明的特点还在于，
步骤2中，热变性温度为90-95℃，热变性时间为10-20min。
步骤3中，剪切时间为30-60min。
步骤4中，剪切乳化的速率为11krpm-15krpm，剪切乳化时间为5-15min。
本发明的有益效果是：
将人参总皂苷和活性多糖混配，用蛋白质与羟甲基β-环糊精包埋后，得到具有高活性的天然产物微胶囊，添加到全脂羊乳中，加工制成具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，对机体具有明显的抗抑郁作用，还能够减轻抑郁情绪与情绪低落症状，且能减轻机体炎症与氧化应激情况。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，由如下重量份的原料制成：全脂羊乳425-575份、脱脂羊乳粉128-173份、脱盐乳清粉157-213份、低聚异麦芽糖85-115份、β-环糊精21-29份、低聚果糖17-23份、活性多糖0.82-1.12份、人参总皂苷0.35-0.47份、浓缩乳清蛋白WPC357.02-12.72份、羟甲基β-环糊精2.81-7.63份；
活性多糖包括如下重量份的组分：黄芪多糖0.70-0.96份、香菇多糖0.12-0.16份。
脱脂羊乳粉中脂肪含量低于2％；脱盐乳清粉的灰分在1.5％以下；
全脂羊乳为全脂羊乳粉或等干物质含量的全脂羊乳；
浓缩乳清蛋白粉WPC35为本领域常规使用的浓缩乳清蛋白粉，其蛋白质含量一般为35％；
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1，将人参总皂苷和活性多糖混合，加水进行溶解，得到预混料Ⅰ；
步骤2，将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后，90-95℃热变性10-20min，得到变性蛋白溶液；
浓缩乳清蛋白WPC35的重量是人参总皂苷和活性多糖干重量的6-8倍；
步骤3，将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，加入预混料Ⅰ低速剪切30-60min，得到预混料Ⅱ；
羟甲基β-环糊精的重量是浓缩乳清蛋白粉WPC35干重量的0.4-0.6倍；预混料Ⅱ中干物质含量≥20％；
步骤4，将预混料Ⅱ用11krpm-15krpm高速剪切乳化5-15min，设置入口温度130-180℃，出口温度60-80℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊。
步骤5，将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、85-115份低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到全脂羊乳中，经过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥后，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉成品。
本发明制备的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，其优势如下：
(1)将人参总皂苷和活性多糖混配，用蛋白质与羟甲基β-环糊精包埋后，得到具有高活性的天然产物微胶囊；
(2)将高活性的微胶囊添加到全脂羊乳中，加工的抗抑郁功能的配方羊乳粉对机体具有明显的抗抑郁作用，提供了一种辅助治疗与缓解轻中度抑郁症的手段。
(3)有轻中度抑郁症状与患病倾向的青少年、中老年人和处于患病恢复期的病人，饮用本发明的配方羊乳粉能够减轻抑郁情绪与情绪低落症状，且能减轻机体炎症与氧化应激情况。
(4)用本发明方法生产的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉工艺简单，适合规模化生产，所制备的配方羊乳粉性能稳定，风味独特，市场前景极其广阔。
实施例1
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，按重量份计，包括：全脂羊乳425份、脱脂羊乳粉128份、脱盐乳清粉157份、低聚异麦芽糖85份、β-环糊精21份、低聚果糖17份、活性多糖0.82份、人参总皂苷0.35份、浓缩乳清蛋白WPC35 7.02份、羟甲基β-环糊精2.81份。
具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法如下：
1)将人参总皂苷和活性多糖干粉混合后，加水溶解，得到预混料Ⅰ；
2)将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后，90℃热变性10min后得到变性蛋白溶液；
3)将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，低速剪切40min，过程中加入预混料Ⅰ，得到预混料Ⅱ；
4)将预混料Ⅱ用11krpm高速剪切乳化10min，设置入口温度160℃，出口温度60℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊。
5)将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到经过标准化的全脂羊乳中，经常规的过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉成品。
实施例2
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，按重量份计，包括：全脂羊乳500份、脱脂羊乳粉150份、脱盐乳清粉185份、低聚异麦芽糖100份、β-环糊精25份、低聚果糖20份、活性多糖0.97份、人参总皂苷0.41份、浓缩乳清蛋白WPC35 11.04份、羟甲基β-环糊精5.52份。
具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法如下：
1)将人参总皂苷和活性多糖干粉混合后，加水溶解，得到预混料Ⅰ；
2)将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后，90℃热变性15min后得到变性蛋白溶液；
3)将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，低速剪切60min，过程中加入预混料Ⅰ，得到预混料Ⅱ；
4)将预混料Ⅱ用13krpm高速剪切乳化5min，设置入口温度170℃，出口温度60℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊。
5)将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到经过标准化的全脂羊乳中，经常规的过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉成品。
实施例3
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，按重量份计，包括：全脂羊乳575份、脱脂羊乳粉173份、脱盐乳清粉213份、低聚异麦芽糖115份、β-环糊精29份、低聚果糖23份、活性多糖1.12份、人参总皂苷0.47份、浓缩乳清蛋白WPC35 12.72份、羟甲基β-环糊精7.63份。
具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法如下：
1)将人参总皂苷和活性多糖干粉混合后，加水溶解，得到预混料Ⅰ；
2)将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后，95℃热变性15min后得到变性蛋白溶液；
3)将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，低速剪切60min，过程中加入预混料Ⅰ，得到预混料Ⅱ；
4)将预混料Ⅱ用14krpm高速剪切乳化10min，设置入口温度180℃，出口温度70℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊。
5)将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到经过标准化的全脂羊乳中，经常规的过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥后，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉成品。
实施例4
本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，按重量份计，包括：全脂羊乳550份、脱脂羊乳粉165份、脱盐乳清粉104份、低聚异麦芽糖110份、β-环糊精28份、低聚果糖22份、活性多糖1.07份、人参总皂苷0.45份、浓缩乳清蛋白WPC35 10.64份、羟甲基β-环糊精6.38份。
具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法：
1)将0.45份人参总皂苷和1.07份活性多糖干粉混合后，加水溶解，得到预混料Ⅰ；
2)将10.64份的浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后，95℃热变性10min后得到变性蛋白溶液；
3)将变性蛋白溶液与6.38份的羟甲基β-环糊精均匀混合，低速剪切50min，过程中加入预混料Ⅰ，得到预混料Ⅱ；
4)将预混料Ⅱ用14krpm高速剪切乳化10min，设置入口温度180℃，出口温度70℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊。
5)将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到经过标准化的全脂羊乳中，经常规的过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥或干法混合后，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉成品。
将人参总皂苷、活性多糖和功能性低聚糖等以一定方式添加到全脂羊乳中，制备具有抗抑郁功能的配方羊乳粉；
适宜人群：情绪低落，兴趣丧失或无愉快感，活动减少或动作迟滞，伴发有头痛、头晕、乏力、记忆力下降等系列躯体症状的人；另外，经常服用抗生素、经常熬夜、工作压力大的人，慢性病患者，身体健壮的人群不必饮用。
用法用量：60kg体重的成人每天饮用总量100mL-300mL，最佳用量200mL。每天1次。饭后饮用较佳。少年儿童按体重递减。饮用期限：有抑郁情绪、类抑郁症状、疾病带来的抑郁症状或轻中度抑郁的人群可长期饮用。根据动物试验结果，一般连续饮用三周后开始显效。
注意事项：随意增加本发明所制备的配方乳粉用量可能导致肠道脂肪吸收不良等反应。
试验例1
小鼠悬尾不动时间的测定：ICR雄性健康小鼠66只，清洁级，体质量18-22g，分为1个普通对照组(N)、1个模型组(D)、3个试验组(L、M、H)、1个阳性对照组(P)，每组11只，动物自然昼夜节律光照，适应1周后进行实验，模型组采用慢性温和不可预测应激建立抑郁模型，试验组分别灌胃给予低(L)、中(M)、高(H)剂量配方羊乳粉，阳性对照组灌胃盐酸氯米帕明，模型组、普通对照组给予等量的羊乳基粉，1次/d，连续21d。每第7天给药后1h进行小鼠悬尾实验。将单个小鼠尾端(距尾端2cm处)用胶布粘在悬尾箱上部的一根水平木棍上，使其成倒挂状态，头部离箱底10cm，中间以隔板隔离小鼠视线。观察5min，用摄像机记录后3min内小鼠累计不动时间，每次平行观察6只小鼠。
小鼠游泳不动时间的测定：饲养条件同试验例1，每第7天给药后1h进行小鼠强迫游泳实验。将小鼠放入水深10cm，直径12cm的塑料桶内，水温保持在23-25℃，用摄像机记录下5min内的小鼠游泳情况，统计后3min的小鼠游泳累积不动时间，每次平行观察6只小鼠。
小鼠旷场试验：饲养条件同试验例1，第21天给药后1h进行旷场实验。所用敞箱为高40cm、长宽均为80cm，内空的立柱体，周壁为黑色，地面用黑线划分为面积相等的25块。将单只小鼠置于光洁敞箱中央，记录其5min内运动总路程，静止总时间，每次观察1只小鼠。表1为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的动物试验分组情况，试验结果见表2、表3、表4。
表1具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的动物试验分组
表2具有抗抑郁功能的配方羊乳粉对小鼠肝脏、脾脏指数的影响
| 组别 | 动物数/只 | 肝脏指数(％) | 脾脏指数(％) |
| 普通对照组N | 11 | 4.12a | 0.36a |
| 模型组M | 11 | 4.38a | 0.39a |
| 阳性对照组P | 11 | 4.27a | 0.65b |
| 试验组L | 11 | 4.01a | 0.36a |
| 试验组M | 11 | 3.94a | 0.40a |
| 试验组H | 11 | 4.19a | 0.40a |
注：不同字母表示组间有统计学差异(p<0.05)。
由表2可知，各试验组及与对照组、模型组之间肝脏指数差异不显著(p>0.05)；除阳性对照组脾脏指数显著高于其他组差异(p＜0.05)外，其余组间差异不显著(p>0.05)。
表3配方羊乳粉对小鼠悬尾不动时间与游泳不动时间的影响
| 组别 | 动物数/只 | 悬尾不动时间(s) | 游泳不动时间(s) |
| 普通对照组N | 11 | 72.22## | 59.30## |
| 模型组M | 11 | 115.14** | 131.75** |
| 阳性对照组P | 11 | 23.25**## | 20.50*## |
| 试验组L | 11 | 73.80## | 44.20## |
| 试验组M | 11 | 54.10## | 39.40## |
| 试验组H | 11 | 32.18**## | 40.83## |
表4具有抗抑郁功能的配方羊乳粉对小鼠自由活动的影响
| 组别 | 动物数/只 | 自主运动路程(cm) | 运动静止时间(s) |
| 普通对照组N | 11 | 23.33## | 130.22## |
| 模型组M | 11 | 17.07** | 160.29** |
| 阳性对照组P | 11 | 24.51## | 112.69## |
| 试验组L | 11 | 23.90## | 122.66## |
| 试验组M | 11 | 20.33 | 143.4 |
| 试验组H | 11 | 19.33 | 153.14** |
注：*表示与对照组有显著差异(p＜0.05)，**为极显著(p＜0.01)；#表示与模型组有显著差异(p＜0.05)，##为极显著差异(p＜0.01)。
由表3、表4可知，第21天，模型组悬尾不动时间、游泳不动时间和运动静止时间显著大于普通对照组(p＜0.01)，抑郁模型建立成功；各试验组(L、M、H、P)小鼠悬尾不动时间、游泳不动时间显著小于模型组(p＜0.01)，各试验组自主运动路程与运动静止时间均小于模型组，其中低剂量组与阳性对照组组差异极显著(p＜0.01)，表明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉能有效改善抑郁小鼠抑郁行为或症状，提高其活力。
试验例2
配方羊乳粉对小鼠海马体神经递质及血清抗氧化水平的影响，分别使用ELISA法测定小鼠海马体组织匀浆中5-羟色胺、去甲基肾上腺素、多巴胺含量与血清中SOD活力、MDA含量。试验结果见表5。
由表5可知，模型组三种神经递质均极显著低于普通对照组(p＜0.01)；各试验组小鼠5-羟色胺、多巴胺含量除低剂量组外均极显著高于模型组(p＜0.01)；
表5配方羊乳粉对小鼠海马体神经递质及血清抗氧化水平的影响
注：*表示与对照组有显著差异(p＜0.05)，**为极显著(p＜0.01)；#表示与模型组有显著差异(p＜0.05)，##为极显著差异(p＜0.01)。
各试验组小鼠去甲基肾上腺素含量均高于模型组，阳性对照组与高剂量组有极显著差异(p＜0.01)，表明抗抑郁功能性配方羊乳粉能有效提高抑郁小鼠海马体内与情绪感知、愉快信号相关神经递质的含量，其中高剂量组效果较好。模型组SOD活力极显著低于普通对照组，MDA含量极显著高于普通对照组(p＜0.01)；各试验组SOD活力均高于模型组，试验组中的中、高剂量组间有极显著差异(p＜0.01)；各试验组小鼠MDA含量均低于模型组，中、高剂量组间有极显著差异(p＜0.01)，表明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉能有效增强抑郁小鼠机体抗氧化水平，减轻细胞膜脂质过氧化情况，其中高剂量组效果较好。
试验例3
配方羊乳粉对小鼠海马体炎症应激的影响，取小鼠海马体切片进行免疫组织化学染色，观察统计胶质纤维酸性蛋白(GFAP)、小胶质细胞特异性蛋白(IBA-1)的阳性表达光密度占比，试验结果见表6。
表6具有抗抑郁功能的羊乳粉对小鼠海马体炎症应激的影响
| 组别 | 动物数/只 | GFAP(％N) | IBA1(％N) |
| 普通对照组N | 11 | 100.00## | 100.00## |
| 模型组M | 11 | 181.96** | 179.49** |
| 阳性对照组P | 11 | 81.47## | 80.55## |
| 试验组L | 11 | 107.74## | 94.46## |
| 试验组M | 11 | 125.77## | 106.91## |
| 试验组H | 11 | 87.02## | 86.16## |
注：*表示与对照组有显著差异(p＜0.05)，**为极显著(p＜0.01)；#表示与模型组有显著差异(p＜0.05)，##为极显著差异(p＜0.01)。
由表6可知，模型组海马体炎症表达阳性细胞占比面积极显著(p＜0.01)大于普通对照组；各试验组小鼠海马体炎症表达阳性细胞占比面积极显著(p＜0.01)低于模型组组，表明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉能有效缓解抑郁小鼠海马体炎症反应、降低炎症应激，其中高剂量组效果较好。
本发明提供的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，通过试验结果表明：具有抗抑郁功能的配方羊乳粉能明显减少抑郁小鼠悬尾不动时间、游泳不动时间、提高小鼠自主活动水平；直接提高抑郁小鼠海马体内5-羟色胺、去甲肾上腺素、多巴胺的含量；同增强小鼠机体抗氧化能力，减轻海马体炎症应激情况。显示本发明具有抗抑郁功能的配方羊乳粉具有明显的抗抑郁作用，因此本研究结论对于确认其抗抑郁功能有重要的现实意义和应用价值。
Claims (6)
1.具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，其特征在于，由如下重量份的原料制成：全脂羊乳425-575份、脱脂羊乳粉128-173份、脱盐乳清粉157-213份、低聚异麦芽糖85-115份、β-环糊精21-29份、低聚果糖17-23份、活性多糖0.82-1.12份、人参总皂苷0.35-0.47份、浓缩乳清蛋白WPC35 7.02-12.72份、羟甲基β-环糊精2.81-7.63份。
2.如权利要求1所述的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，其特征在于，所述活性多糖包括如下重量份的组分：黄芪多糖0.70-0.96份、香菇多糖0.12-0.16份。
3.如权利要求2所述的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1，将人参总皂苷和活性多糖混合，加水进行溶解，得到预混料Ⅰ；
步骤2，将浓缩乳清蛋白WPC35加水溶解，充分水合后进行热变性，得到变性蛋白溶液；
步骤3，将变性蛋白溶液与羟甲基β-环糊精均匀混合，加入预混料Ⅰ低速剪切，得到预混料Ⅱ；
步骤4，将预混料Ⅱ进行高速剪切乳化，设置入口温度130-180℃，出口温度60-80℃进行喷雾干燥包埋，得到微胶囊；
步骤5，将微胶囊、脱脂羊乳粉、脱盐乳清粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、β-环糊精添加到全脂羊乳中，经过滤、预热、均质、杀菌、冷却和喷雾干燥后，检验合格即为具有抗抑郁功能的配方羊乳粉。
4.如权利要求3所述的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，热变性温度为90-95℃，热变性时间为10-20min。
5.如权利要求3所述的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，剪切时间为30-60min。
6.如权利要求3所述的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤4中，剪切乳化的速率为11krpm-15krpm，剪切乳化时间为5-15min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202310161609.6A CN116268107A (zh) | 2023-02-24 | 2023-02-24 | 具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202310161609.6A CN116268107A (zh) | 2023-02-24 | 2023-02-24 | 具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN116268107A true CN116268107A (zh) | 2023-06-23 |
Family
ID=86786220
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202310161609.6A Pending CN116268107A (zh) | 2023-02-24 | 2023-02-24 | 具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN116268107A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116138316A (zh) * | 2023-02-24 | 2023-05-23 | 西北农林科技大学 | 改善记忆力的配方羊乳粉及其制备方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1672541A (zh) * | 2005-04-21 | 2005-09-28 | 石家庄三鹿集团股份有限公司 | 一种惠孕奶粉 |
| CN106561840A (zh) * | 2016-11-16 | 2017-04-19 | 王程 | 一种缓解产妇抑郁的配方乳粉及其制备方法 |
| CN107048405A (zh) * | 2017-03-03 | 2017-08-18 | 武汉锶博睿医药技术有限公司 | 脂肪酸组件微胶囊及其制备方法 |
| CN109619191A (zh) * | 2018-11-28 | 2019-04-16 | 陕西百跃优利士乳业有限公司 | 富含ω-3多不饱和脂肪酸的配方羊乳粉及其制备方法 |
| CN110973249A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-04-10 | 伊犁那拉乳业集团有限公司 | 一种预防和降低血糖的配方羊乳粉制备方法及组成 |
| CN114711296A (zh) * | 2021-10-11 | 2022-07-08 | 东北农业大学 | 一种药食同源降血压牛乳配方奶粉及其制备方法 |
| CN115428836A (zh) * | 2022-09-09 | 2022-12-06 | 陕西英童乳业有限公司 | 一种羊乳配方奶粉及其制备方法 |
-
2023
- 2023-02-24 CN CN202310161609.6A patent/CN116268107A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1672541A (zh) * | 2005-04-21 | 2005-09-28 | 石家庄三鹿集团股份有限公司 | 一种惠孕奶粉 |
| CN106561840A (zh) * | 2016-11-16 | 2017-04-19 | 王程 | 一种缓解产妇抑郁的配方乳粉及其制备方法 |
| CN107048405A (zh) * | 2017-03-03 | 2017-08-18 | 武汉锶博睿医药技术有限公司 | 脂肪酸组件微胶囊及其制备方法 |
| CN109619191A (zh) * | 2018-11-28 | 2019-04-16 | 陕西百跃优利士乳业有限公司 | 富含ω-3多不饱和脂肪酸的配方羊乳粉及其制备方法 |
| CN110973249A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-04-10 | 伊犁那拉乳业集团有限公司 | 一种预防和降低血糖的配方羊乳粉制备方法及组成 |
| CN114711296A (zh) * | 2021-10-11 | 2022-07-08 | 东北农业大学 | 一种药食同源降血压牛乳配方奶粉及其制备方法 |
| CN115428836A (zh) * | 2022-09-09 | 2022-12-06 | 陕西英童乳业有限公司 | 一种羊乳配方奶粉及其制备方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 万茜淋;任雨贺;刘淑莹;: "香菇多糖的药理活性研究进展", 中国药房, vol. 29, no. 08, 31 December 2018 (2018-12-31), pages 1 - 6 * |
| 胡越 等: "网络药理学预测人参抗抑郁作用机制", 陕西中医药大学学报, vol. 44, no. 5, 30 September 2021 (2021-09-30), pages 113 - 119 * |
| 蒋美琼;苗明三;: "中医药治疗抑郁症特点分析", 中医学报, vol. 28, no. 12, 1 December 2013 (2013-12-01), pages 1881 - 1883 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116138316A (zh) * | 2023-02-24 | 2023-05-23 | 西北农林科技大学 | 改善记忆力的配方羊乳粉及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101518351B (zh) | 一种弱碱性植物解酒饮料及其制备方法 | |
| CN112869162B (zh) | 一种具有抗疲劳、改善睡眠功能的组合物及制备方法 | |
| CN101623055A (zh) | 一种羔羊中草药饲料添加剂 | |
| CN109363026A (zh) | 玫瑰茄和杜仲叶及其组合物所制备原料在制备改善亚健康状态药物或保健功能饮料中的应用 | |
| CN101965969A (zh) | 一种具有抗疲劳和提高免疫功能保健食品组合物及其制备方法和用途 | |
| CN101244110B (zh) | 一种具有缓解疲劳、增强免疫功能的中药组合物的制备方法 | |
| JP2016216469A (ja) | 二日酔い予防又は治療用組成物 | |
| CN108968071A (zh) | 代代花和火麻仁组合物在制备改善记忆力减退或治疗抑郁症药物或保健功能饮料中的应用 | |
| CN102652801A (zh) | 一种降血糖及防治糖尿病并发症的中草药袋泡茶 | |
| CN101543248B (zh) | 一种特别适合“三高一酸”人群饮用的凉茶及其制备方法 | |
| CN113142359A (zh) | 一种防弹咖啡及其制备方法 | |
| CN105062829A (zh) | 一种高粱保健酒及其制备方法 | |
| CN116268107A (zh) | 具有抗抑郁功能的配方羊乳粉及其制备方法 | |
| CN102177996B (zh) | 一种麻仁通便茶及其制备方法 | |
| CN103751511A (zh) | 用于改善睡眠的粉剂 | |
| CN101491338A (zh) | 一种具有改善睡眠功能的营养食品及其制备方法 | |
| CN105707606A (zh) | 一种改善睡眠的饮料及其制备方法 | |
| CN101238852B (zh) | 一种畜禽育肥增重的中药组合物及其制备方法 | |
| CN103735621A (zh) | 一种具有降血脂和增强免疫力作用的中药组合物 | |
| CN111298020B (zh) | 具有抗疲劳功效的中药组合物及其制备方法与应用 | |
| CN108660174B (zh) | 一种抗疲劳、促进肠道益生菌增殖的芝麻生物活性肽 | |
| CN106923335A (zh) | 一种运动营养的功能组合物及应用 | |
| CN103181559A (zh) | 具有润肠通便功能的营养食品及其制备方法 | |
| CN108553570A (zh) | 一种用于母猪催奶的生物菌液的制备方法及其应用 | |
| CN104222400A (zh) | 醒酒护肝、宁心安神的普洱茶膏及其加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |